Novi recepti

Pekmez od breskvi

Pekmez od breskvi

Marelice operite i ostavite da se osuše na ručniku, a zatim ih narežite na 2 ili 4 i uklonite sjemenke.

Šećer i vodu stavite u lonac i stavite na laganu vatru dok se šećer ne otopi, a zatim u dobiveni sirup stavite kajsije i pustite da prokuha, miješajući da se ne zalijepe.

Nakon 30-40 minuta, isprobajte tanjurićem (izvadite malo džema na tanjurić i ako ne iscuri kada je hladan, spreman je), ako je spreman, dodajte sok od limuna i ostavite da vri još 5- 10 minuta.

Džem stavljamo u oprane i sterilizirane staklenke, stavljamo poklopce i okrećemo staklenke s poklopcima prema dolje dok se ne ohlade, nakon čega ih možemo staviti u ostavu.


Džem od kajsija za zimu!

Pečene i mirisne marelice dobro je stavljati u staklenke samo za zimske dane. Lako se priprema, džem od kajsija idealan je način da se očuva poseban okus ovog voća.

SASTAV:

& # 8211 marelice od 3 kg (bez koštica)

METODA PRIPREME:

1. Operite kajsije i prelomite ih napola uklanjajući im sjemenke.

2. Prebacite šećer u lonac, prelijte vodom, stavite sirup na vatru i pirjajte 25 minuta.

3. Dodajte limunsku kiselinu, promiješajte, skinite posudu s vatre, dodajte marelice, promiješajte, pokrijte posudu poklopcem i ostavite voće 30 minuta.

4. Izvadite voće iz sirupa, kuhajte ga 20 minuta, maknite s vatre, prenesite kajsije u sirup i ostavite 30 minuta.

5. Ponovite postupak: uklonite kajsije, sirup prokuhajte treći put 20 minuta, uklonite pjenu, dodajte marelice i džem je gotov.

6. Vrući džem podijelite u staklenke, uklonite pjenu s površine i čvrsto ih zatvorite čepovima. Okrenite staklenke naopako.


Pokreće Juicer.io

(5 bodova / ukupan broj glasova: 20)

Cori Cj prije 3 godine - 6 jul 2017 10:58

Re: Džem od kajsija

A niste već radili test ploče?
Poslednjih godina sam pravila i džem od breskvi, ali ove godine sam razmišljala da promenim i napravim kajsije ... recept je pao! (Više sam "radio" na onima od breskvi ... i očistio sam ih od kože / kore).

Ioana prije 3 godine - 06. jula 2017. 11:10

Re: Džem od kajsija

Nisam radila test želiranja, htjela sam da džem ostane mekan. Za marmeladu od borovnica koristila sam tehniku ​​koju koristim nekoliko godina. Uvjerio sam se da se sirup dobro veže (ako imate termometar, provjerite da dosegne 103C), a zatim kuhano voće dok ne postane prozirno. kuhajte sirup odvojeno, vrijeme vrenja voća se smanjuje i zadržava oblik i okus.
Jedva čekam da mi pokušaš reći kako se osjećaš.

Cori Cj prije 3 godine - 6 jul 2017 11:18

Re: Džem od kajsija

A ako je vrijeme kraće .. a količina veća (ne smanjuje se toliko) .. da sam u prvoj fazi pročitao koliko je "porcija" izašlo i iznenadio sam se da je to malo (pročitao sam količina voća još jednom)
Ako ne uspijem ovog vikenda ... vjerojatno ću se vratiti s mišljenjima u utorak-srijedu

Ioana prije 3 godine - 6 jul 2017 12:17

Re: Džem od kajsija

Provjerit ću velike staklenke kod kuće, kako bih se uvjerio da ih ima 800. male su definitivno 370. Potvrđujem danas.

Ioana prije 3 godine - 6 jul 2017 19:14

Re: Džem od kajsija

Cori, velike staklenke su samo 680 ml. Takođe ću ispraviti u receptu.

Cori Cj prije 3 godine - 7 jul 2017 07:46

Re: Džem od kajsija

Anne prije 2 godine - 24 jul 2017 10:04

Re: Džem od kajsija

Zdravo,
Džem od kajsija je moj omiljeni.
Probaću vaš recept.

Ugodan odmor vam želim!

Mihai prije godinu dana - 25. jul 2018. 15:00

Re: Džem od kajsija

Šećer se neće rastopiti dok ne poželimo napraviti karamel, inače će se samo otopiti!

Camelia B. prije godinu dana - 8. kolovoza 2018. 11:30

Re: Džem od kajsija

Recept je džem od marelica, a ne džem. Stvarno činite razliku? Za džem napravite sirup u kojem se voće vrlo malo kuha, a za džem. postupite kao u receptu koji ste dali.

Ioana prije godinu dana - 8. kolovoza 2018. 11:38

Re: Džem od kajsija

Upravo tako kaže recept, od soka od kajsija u kojem se kuhaju kajsije pravi se sirup. "6. Stavite marelice u kuhani sirup. Ostavite još 20 minuta." Bla bla, ali to se mora pročitati do kraja.

Todorov Dan prije godinu dana - 13. jun 2019 15:12

Re: Džem od kajsija

Ioana prije godinu dana - 14. jun 2019 10:34

Re: Džem od kajsija

Todorov Dan prije godinu dana - 14. jun 2019 10:39

Re: Džem od kajsija

Ioana prije godinu dana - 14. jun 2019 10:41

Re: Džem od kajsija

nema problema s bijegom

Ioana prije 16 sati - 08. jula 2020 17:19

Re: Džem od kajsija

Zdravo Ioana,
Može li se ovaj recept koristiti i za breskve?


- 1 kg jagoda
- 1 kg šećera
- & frac12 l apa
- 30 - 50 ml limunovog soka
- vanilija
- rom

Jagode ogulite i stavite u vodu na 30 minuta, a zatim isperite u cjediljci sa mlazom vode. U loncu šećer, vodu, limunov sok i 3 cm štapića vanilije malo promiješajte na vatri dok se šećer ne otopi. Skuhajte sirup dok se ne poveže pa mu dodajte jagode. Tavu ostavite sa strane još 5 minuta, dok voće ne pusti malo soka, pa je vratite na srednju vatru i ostavite da se sirup ponovo veže. Kad je džem gotov, plodovi plutaju kroz sirup i imaju sjajan izgled. Prije nego skinete tavu s vatre, dodajte šećer i žlicu ruma. Ostavite džem da se ohladi poklopljen pa ga stavite u staklenke.


Ove se lako pripremaju, a vrlo su ukusne recepti za džemove to bi trebalo biti u kući svakog čovjeka, jer se ne zna kada možda imate želju za nečim dobrim.


Džem od kajsija za zimu!

Pečene i mirisne marelice dobro je staviti u staklenke samo za zimske dane. Lako se priprema, džem od kajsija idealan je način da se očuva poseban okus ovog voća.

SASTAV:

& # 8211 marelice od 3 kg (bez koštica)

METODA PRIPREME:

1. Marelice operite i prelomite na pola, uklanjajući im sjemenke.

2. Prebacite šećer u lonac, prelijte vodom, stavite sirup na vatru i pirjajte 25 minuta.

3. Dodajte limunsku kiselinu, promiješajte, skinite posudu s vatre, dodajte marelice, promiješajte, pokrijte posudu poklopcem i ostavite voće 30 minuta.

4. Uklonite voće iz sirupa, prokuhajte ga 20 minuta, maknite s vatre, prenesite kajsije u sirup i ostavite 30 minuta.

5. Ponovite postupak: uklonite kajsije, sirup prokuhajte treći put 20 minuta, uklonite pjenu, dodajte marelice i džem je gotov.

6. Vrući džem podijelite u staklenke, uklonite pjenu s površine i čvrsto ih zatvorite čepovima. Okrenite staklenke naopako.


Džem od kajsija za zimu!

Ovaj recept ćete ponavljati svake godine i nikada se nećete umoriti od slatkoće savršenog ukusa. Odaberite srednje zrele marelice, ali ne baš mekane. Okus i konzistencija konačnog rezultata ovise o plodu.

SASTAV:

-1,5-2,5 kg šećera (količina zavisi od toga koliko su kajsije slatke).

METODA PRIPREME:

1. Marelice operite i osušite, zatim uklonite sjemenke i podijelite ih na 2 polovice. Stavite ih u veliki lonac ili u zdjelu koju možete zapaliti.

2. Dodajte šećer i ostavite kajsije preko noći ili barem 8 sati, dok ne napuste sok.

3. Izlomite jezgre, uklonite tvrdu kožicu i, ako je jezgra ukusna, možete je dodati u džem radi dodatne arome.

4. Stavite posudu sa kajsijama na vatru i pustite da provri, na laganoj vatri. Ugasite vatru i pustite da se kajsije potpuno ohlade oko 8 sati. Ne miješajte džem, možete samo lagano protresti tiganj.

5. Marelice skuhajte 4 puta. Nakon 3. puta plodovi postaju mekani. Natapaju sirup i postaju prozirni.

6. Sterilizirajte staklenke u pećnici 10-15 minuta na temperaturi od 120 ° C. Čiste vlažne tegle stavite na poslužavnik i stavite pleh u hladnu pećnicu. Kuhajte poklopce 5 minuta.

7. Marelice peti put prokuhajte, skinite s vatre i sipajte džem u staklenke. Koristite šolju ili stavite polovine voća sa kašikom u tegle, pa sipajte sirup.

8. Od ove količine sastojaka dobijete 3 staklenke od 0,6 l i 1 staklenku od 0,5 l ili 2,3 l džema.

9. Dodajte 1-2 zrna koštica u svaku staklenku, zavijte ih, okrenite naopako i ostavite da se ohlade. Čuvajte džem na hladnom i suhom mjestu.

Sljedećeg dana već možete probati džem. Gusta je, pogodna za slatko i ugodnog okusa kajsije i meda.


SLATKO I JABUKOVO DRAGO - tradicionalni recepti

Šteta je što marelice ne iskoristite u sezoni, već ih sačuvate za zimu u obliku džema, džema, kompota ili sirupa. Neki opisuju okus kajsija kao kombinaciju breskve i šljive, slatko-kiselog. Odlične su za pite i druge deserte.

U odnosu na breskve, kajsije imaju baršunastu kožicu i gusto meso, ne baš sočno, ali prilično fino i ukusno. Marelice sadrže posebno sljedeće hranjive tvari: provitamin A (u velikim količinama), vitamine C, B1, B2, B5 i PP, kalij (u velikim količinama), bakar, vlakna i antioksidanse.

• 1 kg kajsija
• ½ kg invertnog šećera (recept u Ovaj članak )

Ako nemate invertni šećer, upotrijebite sirovi ili smeđi šećer.

Marelice operite, ocijedite, očistite od sjemenki i stavite u veliki lonac. Prelijte ih šećerom i lagano promiješajte, nikako. Ostavite ih da se ohlade 2-3 sata ili preko noći, a zatim posudu stavite na laganu vatru dok se šećer ne otopi. (Ako želite, kajsije možete staviti u lonac s vertikalnim mikserom, kako biste dobili finiji marmeladu). Malo pojačajte vatru štednjaka, neprestano miješajući drvenom kašikom, da se džem ne lijepi za lonac.

Džem od kajsija dovoljno je vezan kad uopće ne ostavi sok kad ga stavite u ravni tanjur. Sklonite lonac s vatre i operite staklenke. Dobro ih osušite, obrišite i nanizajte na stol. Sipajte džem u staklenke, pa ih dobro zatvorite.

Marmeladi od marelica možete dodati i druge arome, poput cimeta, đumbira ili soka / kore od limuna ili naranče.

Džem od marelica - recept

• 1 kg kajsija
• 1 kg invertnog šećera

Ako imate više marelica i želite pripremiti veću količinu džema, povećajte količinu sastojaka poštujući omjer 1: 1. Marelice dobro operite, a zatim uklonite sjemenke. Stavite ih u veliki lonac s debelim dnom, u kojem obično pravite džem ili džemove. Preko njih dodajte šećer i promiješajte. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite da se hladi 3-4 sata.

Nakon tog intervala stavite lonac na vatru da džem proključa. Često miješajte drvenom kašikom jer se ovaj džem obično lijepi za dno lonca. Proces vrenja traje nekoliko sati, dok se džem dobro ne poveže.


- 1 kg jagoda
- 1 kg šećera
- & frac12 l apa
- 30 - 50 ml limunovog soka
- vanilija
- rom

Jagode ogulite i stavite u vodu na 30 minuta, a zatim isperite u cjediljci sa mlazom vode. U loncu šećer, vodu, limunov sok i 3 cm štapića vanilije malo promiješajte na vatri dok se šećer ne otopi. Skuhajte sirup dok se ne poveže pa mu dodajte jagode. Tavu ostavite sa strane još 5 minuta, dok voće ne pusti malo soka, pa je vratite na srednju vatru i ostavite da se sirup ponovo veže. Kad je džem gotov, plodovi plutaju kroz sirup i imaju sjajan izgled. Prije nego skinete tavu s vatre, dodajte šećer i žlicu ruma. Ostavite džem da se ohladi poklopljen pa ga stavite u staklenke.


Ove se lako pripremaju, a vrlo su ukusne recepti za džem to bi trebalo biti u kući svakog čovjeka, jer se ne zna kada možda imate želju za nečim dobrim.


Najbrži recept

Evo malo jednostavnijeg recepta za marmeladu od marelica. Za 1 kg marelica potrebno vam je 200-400 grama šećera, ovisno o tome koliko želite da bude slatko.

Prije pripreme džema, ostavite voće s malo šećera barem nekoliko sati. Ostavit će svoj sok i lakše će prokuhati.

Zatim ih dodajte u lonac i ostavite da vri oko 30-40 minuta, jer proključa. Slično, pjena koja se nakuplja na vrhu mora se sakupiti.


SLATKO I JABUKOVO DRAGO - tradicionalni recepti

Šteta je što marelice ne iskoristite u sezoni, već ih sačuvate za zimu u obliku džema, džema, kompota ili sirupa. Neki opisuju okus marelica kao kombinaciju breskve i šljive, slatko-kiselog. Odlične su za pite i druge deserte.

Srodne breskvama, marelice imaju baršunastu kožicu i gusto meso, ne baš sočno, ali prilično fino i ukusno. Marelice sadrže posebno sljedeće hranjive tvari: provitamin A (u velikim količinama), vitamine C, B1, B2, B5 i PP, kalij (u velikim količinama), bakar, vlakna i antioksidanse.

• 1 kg kajsija
• ½ kg invertnog šećera (recept u Ovaj članak )

Ako nemate invertni šećer, upotrijebite sirovi ili smeđi šećer.

Marelice operite, ocijedite, očistite od sjemenki i stavite u veliki lonac. Prelijte ih šećerom i lagano promiješajte, nikako. Pustite ih da se ohlade 2-3 sata ili preko noći, a zatim posudu stavite na laganu vatru dok se šećer ne otopi. (Ako želite, kajsije možete staviti u lonac s vertikalnim mikserom, da dobijete finiji džem). Malo pojačajte vatru štednjaka, neprestano miješajući drvenom kašikom, da se džem ne lijepi za lonac.

Džem od kajsija dovoljno je vezan kad uopće ne ostavi sok kad ga stavite u ravni tanjur. Sklonite lonac s vatre i operite staklenke. Dobro ih osušite, obrišite i nanizajte na stol. Sipajte džem u staklenke, pa ih dobro zatvorite.

Marmeladi od marelica možete dodati i druge arome, poput cimeta, đumbira ili soka / kore od limuna ili naranče.

Džem od marelica - recept

• 1 kg kajsija
• 1 kg invertnog šećera

Ako imate više marelica i želite pripremiti veću količinu džema, povećajte količinu sastojaka poštujući omjer 1: 1. Marelice dobro operite, a zatim uklonite sjemenke. Stavite ih u veliki lonac s debelim dnom, u kojem obično pravite džem ili džemove. Preko njih dodajte šećer i promiješajte. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite da se hladi 3-4 sata.

Nakon tog intervala stavite lonac na vatru da džem proključa. Često miješajte drvenom kašikom jer se ovaj džem obično lijepi za dno lonca. Proces vrenja traje nekoliko sati, dok se džem dobro ne poveže.


Džem od hladnih kajsija

Džem od hladnih kajsija

Prelistavajući kuharicu pronašao sam recept za marmeladu koja se priprema hladna. Zanima me kako se marmelada priprema hladna, bez ključanja, brzo sam je isprobala. Mogu reći da je jako dobar i ima boju. Pitate se koliko može biti lijep.

Od sada ću definitivno usvojiti ovaj recept i svake godine ću pripremati džem od hladnih marelica. Pretražujte kategoriju pomoću čuva gdje ćete pronaći i druge recepte džemovi kajsija ili drugog voća i više!

Hladni džem od kajsija Sastojci:

1 kg kajsije
500 g šećera
1 limun
10 g želatina
1 žličica sitno naribanog salicila

Priprema hladnog džema od marelica:

Marelice se operu i opeku. Držite nekoliko sekundi u kipućoj vodi, a zatim izvadite u hladnoj vodi. Skinite im kožu i uklonite sjemenke. Šećer se miješa sa salicilom. Iscijedite limun.

U zdjelu stavite marelice, šećer i limunov sok, malo ih zdrobite ručno ili drobilicom za povrće. Miješajte što je moguće češće dok se punjeni šećer ne otopi (ova operacija topljenja šećera nije trajala više od 20 minuta). U međuvremenu, hidrirajte želatinu u 50 ml hladne vode.

Kad se šećer potpuno otopi u zdjeli s marelicama, lagano zagrijte želatinu ((NE KUVATI GELATIN!)) I dodajte je u marelice. Miješajte dok ne postane glatko i marmeladu stavite u sterilizirane staklenke. Staklenke sa džemom zatvorite poklopcima i stavite ih u ostavu.

Spor u konzervi. Prijatno !


Video: SLATKO OD BELOG GROZDJA SLATKO MOG DETINJSTVA (Decembar 2021).