Novi recepti

Recept za kolač od meda i limuna bez glutena

Recept za kolač od meda i limuna bez glutena

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Kolačići od oraha i sjemenki
  • Kokosova torta

Modifikovala sam ovaj recept od jednog od omiljenih mama. Sve što trebate je miješati, sipati i peći! To je gusta torta prepuna okusa pa malo ide dugim putem.

30 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 6

  • 120 g belog pirinčanog brašna
  • 4 organska jaja
  • 80 ml svježe iscijeđenog soka od limuna
  • 260 g meda
  • 85 g sušenog kokosa
  • 1 kašika prirodnog ekstrakta vanile
  • 375 ml sojinog mleka
  • 60 g otopljenog maslaca

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 1 h› Spremno za: 1 h 10 min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C/ plin 4.
  2. Sve sastojke ubacite u blender ili procesor za hranu i miješajte dok se dobro ne sjedine.
  3. Sipati u dobro podmazan standardni kalup za pitu od 23 inča i peći 1 sat.
  4. Napomena: Tortu isprobajte ražnjem. Trebalo mi je do sat i po da se pravilno postavi, ovisno o pećnici. Ako počne previše peći na vrhu - prekrijte folijom da nastavite peći bez uništavanja tog prekrasnog zlatnog završetka.
  5. Prije posluživanja pospite još malo kokosa.

Vodič bez glutena ...

Za sjajne savjete pogledajte naš članak o pečenju i kuhanju bez glutena!

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(18)

Recenzije na engleskom jeziku (15)

Ovo je više ličilo na quiche od kokosa nego na recept za kolače - slijedio sam količine recepta, ali bojim se da nije bilo baš lijepo. Tekstura nije bila poput kolača - je li trebalo biti? -04. Februara 2012

Odvratno. Izgledalo je poput nakvašenog omleta od meda:/-06. jun 2014

<3 volim kokos-13. jula 2016


Kolač od badema bez glutena sa glazurom od meda i limuna napravljen od mješavine za pečenje

Ova torta je elegantna i laka. Ukusno samo, također se lijepo slaže s bobičastim voćem i vrhnjem.

Sastojci

  • 2 šolje (241 g) univerzalne mešavine za pečenje bez glutena*
  • 1 šolja (96 g) bademovog brašna, prepečeno ili obično
  • 1 šolja (198 g) šećera
  • 12 kašika (170 g) putera, na sobnoj temperaturi, najmanje 65 ° F
  • 1 žličica ekstrakta vanilije bez glutena
  • 1/2 kašičice ekstrakta badema bez glutena
  • 4 velika jaja, na sobnoj temperaturi
  • 3/4 šolje (170 g) mleka ili mlaćenice, na sobnoj temperaturi
  • 3 kašike (64 g) meda
  • 2 kašike (28 g) putera, hladnog
  • naribana kora (korica) 1 limuna

Instrukcije

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Lagano namastite posudu od 10 šoljica u obliku bundta ili cijevi.

Umutite zajedno smesu za pečenje i bademovo brašno sa strane.

Umutite šećer, meki maslac i ekstrakte sastružite dno i stranice zdjele.

Dodajte jedno po jedno jaje, dobro umutite nakon svakog dodavanja. Testo će izgledati tanko i pomalo zgrušano.

Da biste smanjili količinu unesenog zraka, upotrijebite srednje niske brzine na ručnom ili stajaćem mikseru kako biste polovinu suhih sastojaka pomiješali u smjesu od jaja. Istom brzinom umiješajte pola mlijeka ili mlaćenice. Umiješajte preostale suhe sastojke, zatim preostalo mlijeko.

Ulijte tijesto u pripremljenu posudu, lupkajući tepsijom po pultu kako biste smjesili tijesto i uklonili sve velike mjehuriće zraka.

Pecite kolač sve dok tester za kolače umetnut u središte ne izađe čist, a sredina se vrati laganim pritiskom, 40 do 45 minuta. Ohladite 20 minuta prije nego što se okrenete na tanjur za posluživanje.

Dok je kolač još topao, pripremite glazuru. Rastopite maslac i umiješajte med i koru limuna.

Polako premažite tortu glazurom, ostavljajući je da se upije.

Potpuno ohladite prije posluživanja.

Savjeti naših pekara

Imajte na umu: neki od vaših sastojaka za pečenje mogu biti skriveni izvor glutena. Saznajte više na našem blogu: Za pečenje bez glutena, mislite samo na brašno. Za dodatne informacije o proizvodima proizvedenim od King Arthura, pročitajte potpune detalje o našem programu protiv alergena, uključujući naše prakse sprječavanja kontakta.


Limun torta od kokosovog brašna

Sastojci

ZA SLOJEVE LIMUNSKIH KOLAČA

  • 1 šolja kokosovog brašna (ja koristim OVU marku)
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1/2 kašičice soli
  • 6 jaja, sobne temperature
  • 6 žlica punomasnog kokosovog mlijeka (koristim OVU marku)
  • 6 kašika limunovog soka
  • 1 šolja rastopljenog maslaca, ghee ili kokosovog ulja
  • 2/3 šolje javorovog sirupa ili meda
  • 1 kašika ekstrakta vanile
  • kora od 4 limuna
  • 4 belanca, sobne temperature
  • jedna serija limunove skute (recept nabavite ovdje)
  • 1 pinta teškog vrhnja za šlag ili kokosovog vrhnja iz 3 limenke ohlađenog punomasnog kokosovog mlijeka
  • 1 – 2 kašike javorovog sirupa ili meda, po želji
  • bobice

Instrukcije

  1. Zagrijte pećnicu na 350’F. Obilno namastite dvije okrugle kalupe za tortu od 9 inča i obložite dno kalupa papirom za pečenje (ovako) isječenim u krug tako da stane na dno.
  2. U veliku zdjelu prosijte kokosovo brašno, sodu bikarbonu i sol. Stavi na stranu.
  3. U drugoj zdjeli umutite 6 jaja, kokosovo mlijeko, limunov sok, otopljenu masnoću po izboru, javorov sirup/med, vaniliju i koricu limuna dok ne postane pjenasto.
  4. Dodajte mokro da se osuši i dobro promiješajte da se sjedini.
  5. U drugoj velikoj zdjeli tucite bjelanjke ručnim mikserom dok se ne formiraju gusti mekani vrhovi. Lagano savijte u tijesto za kolače. Ravnomjerno sipati u pripremljene kalupe za tortu.
  6. Pecite 24-26 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista i kolačići postanu zlatni. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi kako se krema ne bi istopila.
  7. ŠLAGANJA: Električnim mikserom istucite čvrsto vrhnje za šlag ili kokosovo vrhnje dok ne postane lagano i pahuljasto. Po želji dodajte 1-2 kašike javorovog sirupa ili meda.
  8. ZA MONTAŽU TORTE: stavite prvi sloj kolača od limuna na tanjur ili stalak za tortu. Ravnomjerno prekrijte skutom od limuna i žlicom dodajte šlag u sredinu kako se šlag ne bi prelio. Stavite drugi sloj kolača od limuna na vrh i ponovite skutu od limuna i šlag. Prelijte bobičastim voćem. Uživajte!

Napomene

Umutiti i saviti snijeg od bjelanjaka postoji lijepa umjetnost. Korisno je ako koristite VRLO čistu zdjelu, pazite da žumanjak ne uđe u bjelanjke i koristite jaja sobne temperature. Više o tome pročitajte OVDJE.


Ove jednostavne zdrave šipke od jagodastog voća kombinuju dva sloja bademovog ovsenog streusela i jedan debeli sloj punjenja od bobičastog voća. Preskačući maslac, jaje i druge mliječne sastojke, ove poslastice postaju veganske. Ako koristite certificirani zob bez glutena, oni će i#8217re bez glutena!

Možete koristiti domaći maslac od badema u ovih 6 sastojaka tamnih čokoladnih kolačića od maslaca od badema. Oni su brzi, laki i ultra frizerski i#8211 ljubitelji čokolade. (Priznanje: ovo je u mojih top 5 omiljenih kolačića. Bez laži – oni su#VRLO dobri!)


Medeni kolač od limuna i lavande bez glutena (bez mlijeka)

Objavljeno: 1. aprila 2021. · Izmijenjeno: 1. aprila 2021. od Kristen Wood · Odricanje od odgovornosti: Kao saradnik Amazona, zarađujem od kvalifikovanih kupovina.

Ovaj post sponzorira Naturacentric. Sva izneta mišljenja su moja.

Izuzetno lagan, zdrav i ukusan medeni kolač bez glutena s notama lavande i limuna. Ovaj bogati i dekadentni kolač (ili mini kolači!) Pršti živahnim okusima i preliven je ljubičastom glazurom za taj dodatni poseban dodir.

Naturacentricov med s lavandom! Dodajte malo limuna i prilično ljubičastu glazuru, pa ćete imati jedan poseban, aromatičan kolač koji nije tako loš za oči. Nadam se da ćete i vi biti očarani ovom pecivom kao i mi!

  • Bogato, vlažno i sa mirisom.
  • Lako za napraviti.
  • Pakirano sa zdravim, zdravim sastojcima.
  • Ima savršenu ravnotežu cvjetnih i citrusnih nota.
  • Slatko i dekadentno, ali ne preterano slatko & mdashjust right.
  • Može se napraviti kao velika torta u stilu bundta, dva redovna sloja torte ili mini kolači.
  • Bez glutena, bez mliječnih proizvoda, bez oraha, bez soje.

Korak 2: Napravite lanena jaja. Suhim sastojcima dodajte lanena jaja i preostale vlažne sastojke. Dobro izmešajte.

Korak 3: Savijte pupoljke lavande (opcionalno) i koricu limuna.

Korak 4: Namastite kalup za tortu ili kalupe za torte, sipajte tijesto i pecite. Dok se kolači peku, pripremite glazuru.

Korak 5: Kombinujte sastojke za glazuru. Dobro izmešajte.

Korak 6: Kad su kolači (kolači) pečeni, nježno ih izvadite iz posude i ostavite da se potpuno ohlade.

Korak 7: Kad se kolači ohlade, prelijte ih glazurom. Ostavite da se glazura stvrdne nekoliko minuta prije posluživanja. Uživajte!

💭 Česta pitanja i najbolji savjeti

Veličine kolača

Ovo tijesto se može pretvoriti u: 1 kolač u stilu bundta, 2 kolača običnog sloja ili približno 30 mini kolača. Vremena se mogu pronaći u kartici recepata na dnu ovog posta.

Mogu li koristiti obična jaja umjesto lanenih jaja?

Da! Za upotrebu običnih jaja: upotrijebite 4 jaja, izostavite laneno sjeme i koristite 3/4 šalice vode umjesto 1 1/2 šalice.

Mogu li koristiti maslac umjesto ulja?

Da! Ako niste na dijeti bez mliječnih proizvoda, slobodno zamijenite ulje rastopljenim maslacem.

Psyllium Husk

Ljuska psylliuma možete izostaviti ako je nemate pri ruci ili vam se ne sviđa. Sviđa mi se tekstura (i zdravstvene prednosti) koje daje pecivima. Dodaje malo snage držanja, kao i malo lagane pahuljice tijestu. Ali može se izostaviti za još uvijek ukusnu tortu!

Koliko dobro čuva ovaj kolač? Kako da ga čuvam?

Ovi kolači dobro se pokrivaju na sobnoj temperaturi preko noći ili oko 24 sata. Dalje i preporučujem čuvanje u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do jedne sedmice. Poslužite hladno ili ostavite na sobnoj temperaturi prije posluživanja.

🍯 Više recepata sa medom bez glutena

Sažetak recepta

  • 1 (18,25 unci) pakovanje mješavine kolača od limuna
  • 4 jaja
  • ¼ šolje pakovanog smeđeg šećera
  • ½ šolje pahuljica kokosa
  • ¾ šolje biljnog ulja
  • ¾ šolje nektara kajsije
  • 1 kašičica ekstrakta limuna
  • 1 šolja slastičarskog šećera
  • 2 kašike nektara kajsije
  • 1 kašika biljnog ulja

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F (175 stepeni C). Namastite i pobrašnite jednu cijev ili bundt posudu od 9 ili 10 inča.

Kombinirajte mješavinu kolača od limuna, jaja, smeđi šećer, kokos u listićima, 3/4 biljnog ulja, 3/4 šolje nektara marelice i ekstrakt limuna. Tucite električnim miješalicama 4 minute srednjom brzinom. U pripremljenu tepsiju sipati testo.

Pecite na 350 stepeni F (175 stepeni C) 30 do 40 minuta. Ostavite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga okrenite u posudu za serviranje i odmah prelijte još toplim kolačem glazurom.

Za pravljenje glazure: Kombinirajte šećer slatkiša, 2 žlice nektara marelice, 1 žlicu biljnog ulja i dovoljno limunovog soka da glazura dobije tekuću konzistenciju. Miješajte dok ne postane glatko i odmah upotrijebite za prelivanje još toplog kolača.


Sastojci koji će vam trebati

Za izradu ovog ukusnog kolača trebat će vam samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Tačna mjerenja su navedena u donjoj kartici recepata. Evo pregleda šta vam je potrebno:

Jaja: Koristim velika jaja u gotovo svim receptima, uključujući i ovaj.

Maslac: Neslani puter. Obožavam okus kremastog europskog maslaca!

Kokosovo mleko iz konzerve: Pazite da koristite punomasno kokosovo mlijeko. Nemasni masnoće nemaju baš dobar okus.

Dušo: Pitali su me da umjesto toga koristim šećer ili kokosov šećer. Nisam to probao. Ali ako želite isprobati, vjerojatno ćete morati dodati još kokosovog mlijeka.

Ekstrakt vanilije: Pokušajte koristiti pravu stvar - čisti ekstrakt vanilije - a ne stvari s umjetnim okusom.

Iseckani nezaslađen kokos: Pazite da ne koristite isjeckani kokos sa smanjenom masnoćom. Suviše je suvo.

Kokosovo brašno: Odlična zamjena za brašno. Pokušajte ga mjeriti po težini, a ne po volumenu. Izuzetno je upijajući, pa svaki gram čini razliku.

Sol i soda bikarbona: Ako želite probati s praškom za pecivo bez glutena (iako ga u ovom receptu nisam testirao), zapamtite da je & frac14 žličica sode bikarbone ekvivalentna 1 žličici praška za pecivo.


Volite jevrejsku hranu? Prijavite se na naš bilten Nosher recepata!

Medena torta kultna je tradicija jevrejske Nove godine, a takođe je i lagan desert koji možete napraviti unapred. A kad je kolač tako vlažan i ukusan, nitko neće ni pomisliti da mu nedostaje pšenica & mdash Ovi recepti zaista pokazuju koliko ukusno, kreativno i zdravo pečenje bez glutena može biti. Iako većina ovih recepata zahtijeva bademovo brašno, postoji nekoliko koji zahtijevaju 1: 1 brašno za pečenje bez glutena ili miješanje vlastite mješavine.

Recepti u nastavku stvoreni su od najboljih pekara bez glutena i paleo pekara. Oni slave hrabre okuse, nove tradicije i kreativan pristup životu bez glutena. Bez obzira da li izbjegavate gluten ili ne, ovi recepti su ukusni načini za slavlje slatke nove godine.

Kolač od badema bez meda i glutena iz kompanije Nosher
Ovaj klasični recept zahtijeva brašno od riže, prosa i badema, a zaslađen je kockicama jabuke.

Kolač od badema sa medom i glutenom s malinama, narančom i pistaćima od Cookie + Kate
Ovaj kolač od meda na bazi bademovog brašna predivan je kako izgleda. Slatkoća svježih malina i meda pojačana je korom naranče.

Medena torta bez glutena od Elana & rsquos Pantry
Inspirisana chef & rsquos tradicionalnom Rosh Hashanah bakom sa Long Islanda, ovom paleo prijateljskom tortom od meda bez glutena je upravo ono o čemu ste vi i rsquove sanjali. U ovom receptu, kava bez kofeina uravnotežuje slatkoću meda i grožđica.

Fotografija zasluga Vicky Cohen i Ruth Fox

Kolač od badema sa medom od narandže iz ovog recepta
Sestre iza ovog showa bile su inspirirane svojim lijepim sjećanjima na & ldquoTarta de Santiago, & rdquo španjolsku tortu od bademovog brašna uz koju su odrasle. Za Rosh Hashanah, doradili su klasični recept koji uključuje med i pistacije.

Medena torta bez glutena za Rosh Hashanah iz proizvoda Good for You bez glutena
Isprobajte ovaj recept ako imate pri ruci neko brašno za pečenje bez glutena i mdash it & rsquos lijepa alternativa za mjerenje svih vaših pojedinačnih brašna bez glutena.

Začinjena medena torta sa glazurom od krem ​​sira od Bon Appetit -a
Uzmite svoj kolač od meda za jedan nivo tako što ćete ga preliti maslacem, kremastim glazurom. Za svečani dodir dodajte jestivo brašno i lišće komorača.

Kolač od badema sa medom i bez glutena s pistacijama, jagodom + sirupom od ruže hibiskusa iz majčine dušice My Darling
Mogućnosti su beskrajne s ovom elegantnom tortom na bazi badema. Budući da je sezona jagoda odavno prošla, probajte sezonske bobice, kriške breskve, sjemenke nara ili šljive.

Medena torta iz nove kuhinje na jidišu
Duboki okusi poput crnog čaja i bourbona savršeni su kontrast medu, vaniliji i kokosovom šećeru u ovoj paleo torti od meda. & Rsquos je preliven medom zaslađenim kokosovim maslacem, tako glazurom da to niko neće saznati & rsquos bez šećera.


Kako napraviti kolač od kokosa bez glutena:

Tost. Stavite kokos u tiganj na srednje jaku vatru i prepecite, vrlo često (gotovo stalno) miješajte kako se ne bi zagorilo. Kad postane mirisno i zlatno, maknite ga s vatre i stavite u zasebnu zdjelu.

Pomiješajte. Pomiješajte otopljeni maslac, zaslađivač, jaja i vaniliju. Dodajte suhe sastojke i miješajte dok se ne sjedine.

Fold. Presavijte većinu komadića kokosa, ostavljajući oko 1 žlicu za posipanje po torti nakon što se smrzne#8217.

Peći. Četvrtastu tepsiju obložite papirom za pečenje i sipajte tijesto. Pecite 17 – 20 minuta dok odozgo ne porumeni.

Cool. Ostavite kolač da se ohladi pet minuta, a zatim ga prebacite na rešetku za hlađenje. Ostavite kolač da se potpuno ohladi pre nego što ga smrznete.


  • Možeš koristiti bilo koje vrste ulja: kokosovo ulje, maslinovo ulje ili biljno ulje.
  • Možeš koristiti bilo koje vrste biljnog mleka: bademovo mleko, pirinčano mleko, sojino mleko, indijsko mleko, zobeno mleko itd.
  • Možeš koristiti bilo koju vrstu tečnog zaslađivača: javorov sirup, agavin sirup, sirup od smeđe riže itd.
  • Možete zameniti mljeveni bademi (bademovo brašno) sa mleveni orasi.
  • Za verzija bez oraha: zamijenite mljevene bademe (bademovo brašno) sa mlevenih semenki suncokreta ili upotrijebite 30 g (& frac14 šalice) kokosovo brašno umesto 150 g (1 & frac14 šolje) mlevenih badema.
  • Možeš koristiti obično brašno, integralno (integralno pšenično) brašno ili speltino brašno umesto brašna bez glutena ako niste bez glutena.


Pogledajte video: SAVRSENA ZDRAVA TORTA - BEZ BRASNA, BEZ GLUTENA, BEZ SECERA, JAJA, MLIJEKA, PUDINGA I BEZ PECENJA! (Januar 2022).