Novi recepti

Kolačići u zrnu kafe

Kolačići u zrnu kafe

Maslac (na sobnoj temperaturi) se vrlo dobro miješa sa šećerom u prahu.

Otopite čokoladu na parnom kupatilu i vruću dodajte kremu od maslaca. Sada također dodajte dvije žličice kave i dobro promiješajte. Preko toga se dodaje, uz pomoć sita, kakao, brašno (da se ne stvore grudvice), prašak za pecivo i esencija. Dobro promiješajte dok ne dobijete mrvičasto tijesto koje se hladi oko 30 minuta u hladnjaku

Nakon 30 minuta izvadite tijesto iz hladnjaka i ručno oblikujte kuglice koje se lako spljošte dlanom. Uz pomoć noža napravite zarez po dužini kolačića kako biste dobili izgled zrna kafe.

Tako formirani kolačići stavljaju se u pleh obložen papirom za pečenje i stavljaju u rernu na 180 stepeni 10 minuta (ostavio sam prvi pleh 15 minuta, da se uverim, i da su malo stvrdnuti - npr. naravno, dovoljno je maksimalno 10 minuta)



1. Lavazza Coffee Spritz

To je reinterpretacija čuvenog Spritza, koktela koji je u Italiji popularan gotovo 100 godina. Ovo piće zamjenjuje tradicionalni Prosecco hladnom kavom.

Sastojak:
50 ml Aperola
6/7 kockica leda
30 ml mineralne vode
30 ml koncentrirane hladne kave
Kora naranče.

Priprema:
Dobiju se trake narandžine kore od 1 cm
Stavite kockice leda u čašu
Sipajte Aperol, nakon čega slijedi hladna koncentrirana kava
Na staklo stavite trake narančine kore.


Savjet 2: Kako pržiti zrna kave

Danas u bilo kojoj trgovini ili supermarketu možete kupiti mljevenu kavu, spremnu za piće. No, znalci okrepljujućeg pića još se nisu prevodili, spremni potrošiti vrijeme i energiju ne samo na mljevenje zrna kave, već i na njihovo prženje. Transformacija boranije u smeđu čokoladu događa se s ispuštanjem prekrasnog mirisa, koji pravog gurmana neće ostaviti ravnodušnim. Naučite neke od zamršenosti prženja zrna kave kod kuće kako biste napravili neuporedivo ukusno piće.


Sastojci za recept za kolačiće od zrna kafe, nježne kekse s maslacem

  • 2 kašičice espressa
  • 2 jaja
  • 200 g staro
  • 175 g putera
  • 1 kašičica esencije vanile
  • 700 g brašna
  • 50 ml vrele vode

Priprema za recept kolačića od zrna kafe, nježnih keksa sa puterom

Maslac prije upotrebe treba biti na sobnoj temperaturi.

Testo od testa sa puterom

Mutite mikserom zajedno sa šećerom dok ne dobije kremastu konzistenciju. Dodajte jedno po jedno jaje i mikserom mutite dok se svako ne sjedini.

Rastvorna kafa se pomeša sa vrućom vodom i nastaje veoma koncentrisan sirup. Dodajte ovaj sirup i esenciju vanilije u sastav maslaca i miješajte dok ne postane glatko.

Dodajte brašno i miješajte žlicom dok se ne sjedini. Oblikujte spljošteni disk i stavite u hladnjak u plastičnu foliju najmanje 1 sat dok se ne stvrdne.

Pećnica se zagrijava na 180 C, a u međuvremenu ćemo oblikovati kekse.

Kolačići u zrnu kafe, nježni keksi sa puterom

Uzmite malo tijesta i oblikujte oval dugačak oko 1 cm. Stavite direktno u pleh prekriven papirom za pečenje i pritisnite u sredini štapićem za ražnjiće kako biste formirali liniju specifičnu za zrna kafe. Isto uradite i sa ostatkom testa.

Ostavite u rerni 3-5 minuta i ostavite da se malo ohladi pre nego što krenete.

Kakao se može koristiti umesto instant kafe. Ako želite, kolačiće možete glazirati čokoladom.

Recept i fotografije pripadaju Mariji Pintean i učestvuju s ovim receptom na Velikom zimskom takmičenju 2019: kuhajte i pobijedite

Više recepata Marije Pintean možete pronaći ovdje.

Prosječna ocjena žirija za ovaj recept je 9,50.

Re & # 539 recepti s Ginom Bradeom & raquo Recepti & raquo Kolačići u zrnu kafe, nježni kolačići s maslacem


Anni recept: kokoš i pržena zrna kafe

U zdjelu stavite maslac, dodajte ružmarin i listiće majčine dušice, protisnuti češnjak, limunov sok te sol i papar po ukusu. Sve dobro promiješajte i marinirajte pileći coquelet sa svih strana i stavite ga unutra. Dodajte još 12 limuna i 1 ružmarin i nekoliko listova timijana. Stavite u pleh za pečenje i luk isečen na 4 dela, 2 šargarepe, 2 režnja belog luka. Dodajte maslinovo ulje. Čokoladu stavite u tepsiju i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 stepeni 10 minuta, a zatim namjestite temperaturu na 180 stepeni i ostavite još 15-20 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi u šerpi.

Stavite lonac na vatru, dodajte mlijeko, stavite štapić cimeta, zvjezdicu anisa i mljevena zrna kave u malter. Sve prokuhajte, pa polako dodajte sjemenke i promiješajte. Dodajte esenciju kafe, smeđi šećer i malo soli. Ostavite na vatri i miješajte dok umak ne postane gušći. Ocedite sve u činiji i ostavite da se ohladi.

Stavite lonac vode na vatru sa soli, prokulicu stavite da kuha 5 minuta, pa je izvadite.

Stavite u tiganj sa malo maslinovog ulja. Dodajte brokulu, bebu šargarepu i prokulicu i čeri paradajz. Sol / papar po ukusu. Pržite 6-7 minuta.

Najukusnije trenutke možete gledati na masterchef.protv.ro, a cijelu emisiju možete pronaći na Voyo.ro.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše TV podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook kompanije prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na donje dugme predstavlja vaš pristanak na USLOVE KOMENTARSKE PLATFORME.


Potencijalni rizici

Dok je umjereno konzumiranje zrna kave savršeno zdravo, prekomjerno konzumiranje može uzrokovati probleme. & # 206Osim toga, neki ljudi su osjetljivi na tvari u grahu, što može dovesti do neugodnih nuspojava.

Žgaravica i želudac

Određena jedinjenja u zrnu kafe mogu izazvati stomačne tegobe kod nekih ljudi.

To je zbog činjenice da je pokazano da kofein i drugi spojevi zvani kateholi prisutni u zrnu kave povećavaju želučanu kiselinu (30, 31).

To može dovesti do žgaravice, neugodnog stanja u kojem želučana kiselina gura jednjak natrag.

Također može uzrokovati nadutost, mučninu i želudac (32, 33).

Neka istraživanja primjećuju da je upotreba ekstrakta zrna zelene kave i # 238n većih doza uzrokovala proljev i želučane tegobe kod osoba s osjetljivim želucem (34).

Ako patite od žgaravice ili imate druge želučane probleme, trebali biste izbjeći ili ograničiti unos kave i zrna kave.

Laksativni efekat

Konzumacija kave kod nekih ljudi ima laksativni učinak (35).

Čini se da kofein nije kriv, jer je također otkriveno da kava bez kofeina povećava stolicu (36).

Iako rijetke, čak i male doze kave s kofeinom mogu uzrokovati proljev (33).

Osobe sa bolestima crijeva, poput upalne bolesti crijeva (IBD) ili sindroma iritabilnog crijeva (IBS), trebaju jesti zrna kave s oprezom.

Poremećaji spavanja

Iako vam kofein u zrnu kafe može dati prijeko potrebnu energiju, može dovesti i do problema sa spavanjem - posebno kod osoba osjetljivih na kofein (37).

Studije pokazuju da ljudi koji su osjetljivi na kofein ili koji konzumiraju previše imaju veći rizik da će se boriti sa padom i zaspanjem, što može potaknuti iscrpljenost tokom dana (38).

Učinci kofeina mogu potrajati do 9,5 sati nakon konzumacije (39).

Ako kofein utječe na vaš san, smanjite količinu koju konzumirate tijekom dana i izbjegavajte je potpuno pred spavanje.

Ostala potencijalna neželjena dejstva

Visok unos kofeina povezan je s drugim neugodnim i potencijalno opasnim nuspojavama, uključujući:

  • Povećani simptomi anksioznosti, poput lupanja srca, mučnine i osjećaja stresa (40, 41)
  • simptomi ustezanja - uključujući glavobolju, anksioznost, umor, tremor i lošu koncentraciju - ako se odjednom suzdržite od kave (42, 43)
  • povećan rizik od problema s trudnoćom, poput pobačaja, niske porođajne težine i ranog poroda (44, 45, 46)

Ako ste osjetljivi na kofein, borite se sa anksioznošću ili ste trudni, možda bi bilo najbolje ograničiti ili izbjeći konzumiranje zrna kave.

Također, ako imate simptome ustezanja, pokušajte postupno smanjivati ​​unos kofeina.

sažetak Konzumiranje previše zrna kave može uzrokovati niz negativnih učinaka, poput žgaravice, uznemirenog želuca, povećane stolice, problema sa spavanjem, tjeskobe i komplikacija u trudnoći.


Recept za kolače od zrna kafe. Recept za kolačiće s okusom kave iz turske kuhinje

Nepogrešiva ​​aroma kave može nas zavesti, ne samo ujutro iz šalice, već i od raznih deserta, poput ovih ukusnih i lijepih zrna kave.

Recept za kolačiće u zrnu kafe Potiče iz turske kuhinje, Turci imaju kult kafe, kao što je dobro poznata turska kafa u kotlićima.

Šta nam je potrebno za recept kolačića od zrna kafe:

  • 150 g maslaca
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 prstohvat soli
  • 1 ili
  • 3 kašičice čistoće + 3 kašike vode
  • 30 gr kakaa
  • 50 gr skroba
  • 1 kašika naribanog praška za pecivo
  • 350 g brašna

Kako pripremiti recept za kolačiće od zrna kafe

Pripremiti keks testoU zdjeli pomiješajte meki maslac, sol i šećer u prahu dok se dobro ne sjedine.

Zatim dodajte jaje i otopljene 3 žlice vode.

Dobro homogenizirajte sastav i umiješajte prosijani kakao zajedno s brašnom i škrobom.

Zamijesimo mekano, ali neljepljivo tijesto, koje se može lako oblikovati. Po potrebi dodajte još brašna. Ne pretjerujemo s uokvirivanjem i acircntatom jer će kolačići izaći jaki.

Podelimo testo za kolačići u zrnu kafe & icircn kuglice od oko 10-12 grama i dajemo im oblik zrna kafe.

Nožem s tankim, oštrim nožem lagano režemo kolačiće, baš poput zrna kave.

Stavimo ih na pleh na lim za pečenje i pečemo 15-18 minuta na 180 stepeni.

Kad ih izvadimo iz pećnice, moraju biti mekane na dodir.

služiti kolačići u zrnu kafe jednostavno, bez prašenja šećera kako bi zadržali izgled zrna kafe.

Ovu web stranicu kreira i upravlja Digital Antena Group. Sva prava zadržana.


Sada će kafa biti još ukusnija! Senzacionalni kolačići od kave i # 8211 jednostavan recept!

Neverovatno ukusni i laki za pravljenje kolačića! Vrlo su fini, nježni i mirisni. Sigurno će ih svi voljeti!

SASTAV (TEMPERATURA SOBE):

-100 g šećera (ili više)

-50 gr škroba ili brašna

-1 kašičica praška za pecivo

-1 vanilin prah ili 1 žličica vanilin šećera

-Ekstrakt roma, rakije ili badema i # 8211 po izboru.

NAČIN PRIPREME:

1. Pomiješajte meki maslac sa soli, šećerom i vanilin šećerom.

Savjeti. Možete koristiti ulje i 50/50 maslaca ili kokosovog maslaca.

2. Dodajte jaje i kafu (prirodnih & # 8211 50 ml vode i 2 kašičice sa prstohvatom kafe), pa dobro promiješajte.

Savjeti. Rastvorite instant kafu u kipućoj vodi i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

3. Dodajte nekoliko kapi esencije badema (ili neke druge esencije) i po želji rakiju ili rum.

4. Dodajte skrob, po mogućnosti kukuruz, i dobro promiješajte.

Savjeti. Škrob čini kolačiće još krhkijima.

5. Dodajte kakao i ponovo promiješajte.

Savjeti. Dodavanje kakaa nije odmah, možete koristiti istu količinu brašna.

6. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, postepeno prosijte smjesu i zamijesite tijesto, koje treba biti vrlo mekano, ali ne ljepljivo. Ne treba ga dugo miješati, tek toliko da postane homogen.

7. Odlomite komade testa, oblikujte kuglice bilo koje veličine (naše imaju prečnik 2-3 cm) i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.

8. Po želji, kuglice možete provući kroz šećer i ukrasiti ih komadićima čokolade ili orašastim plodovima.

9. Pecite kolačiće u prethodno zagrijanoj pećnici na 160 ° C 15-20 minuta, ovisno o veličini.

Savjeti. Ne postavljajte visoke temperature kako se šećer ne bi rastopio i pretvorio u karamel.

Odmah izvađeni iz pećnice, keksi su mekani, ali tada postaju nježni i mrvljivi. Ukusne su, s aromom i okusom kave, a šećerna kora i čokolada savršeno ih nadopunjuju! Ako volite slatkiše, dodajte još šećera, jer kolačiće balansiraju slatkiši. Dobro samo uz šolju kafe!


Video: U KUHINJI. DALGONA KAFA I BRZI KOLAČI SA SAMO 3 SASTOJKA (Januar 2022).