Novi recepti

Crveni pasulj i riža

Crveni pasulj i riža

Južni klasik, crveni pasulj kuvan sa dimljenim koljenicama, lukom, celerom, paprikom i začinima, poslužen preko pirinča.

Zasluga za fotografiju: Elise Bauer

Nešto mi govori da nismo jedini koji se uzbuđuju zbog pasulja i pirinča. Da li ti?

Rijetko prođe sedmica da nemamo ovakav ili onaj pasulj, a čili pasulj moje majke s pirinčem je ovdje glavna namirnica.

Moj je otac u našoj lokalnoj trgovini (Raley's) pronašao recept za cajunski crveni pasulj i pirinač koristeći dimljene svinjske koljenice. S obzirom na očevu ljubavnu aferu sa svime svinjskim mesom, jedva je čekao da uspe.

Tradicionalni Louisiana crveni pasulj i pirinač takođe koriste andouille kobasice koje nismo dodali, ali možete ako želite. Bilo je dosta okusa i mnogo mesa, s dimljenim kračicama.

Recept za crveni pasulj i pirinač

Ako imate pristup skočnim zglobovima, a ne koljenicama, možda ćete htjeti nadoknaditi razliku u mesu (skokovi imaju mnogo manje mesa) s kobasicom. Samo uzmite 1/2 kilograma Andouille kobasice, krišku, prvo smeđu prije nego što je dodate u zrna sa šunkom.

Ako ne jedete svinjetinu, pokušajte ovo napraviti s dimljenom purećom kobasicom, u tom slučaju bih dio vode zamijenio pilećim temeljcem.

Sastojci

  • 1 lb suvog malog crvenog pasulja
  • 1 1/2 do 2 lbs mesnatih krakova šunke
  • 4 šolje vode
  • 4 češnja belog luka, mleveno
  • 1 veliki luk, iseckan (oko 2 šolje)
  • 1 1/2 šolje seckanog celera
  • 1 šolja seckane zelene paprike
  • 1 kašika Worcestershire sosa
  • 2 žličice začina Cajun ili kreol (Tony Chachere ili Zatarains) ili po ukusu*
  • Tabasco sos **
  • Posolite i pobiberite po ukusu
  • Kuvani beli pirinač (od oko 3 šolje sirovog pirinča)

*Ako nemate pristup zapakiranim začinima, samo ga preskočite i dodajte malo majčine dušice (svježe ili suhe), lovorov list (unutra sa pasuljem i koljenicama u koraku 2) i malo paprike
** Koristili smo kombinaciju Chipotle Tabasco umaka i običnog Tabasca, mogli bismo koristiti i kajensku papriku

Metoda

1 Namočite pasulj: Osušeni grah stavite u veliku zdjelu i prelijte ga hladnom vodom za nekoliko centimetara. Ostavite da se namače 8 sati ili preko noći. (Možete ih brzo namočiti tako što ćete ih staviti u zdjelu i preliti ih kipućom vodom, pokriti ih 2 cm, a zatim ostaviti da se natope dva sata.) Ocijedite.

2 Kuhajte pasulj sa šunkom, češnjakom, lukom, vodom: Pasulj, šunke, češnjak, nasjeckani luk i vodu stavite u veliki lonac (8 litara) i pustite da zavrije. Smanjite do vrenja i poklopite, pirjajte 1 1/2 sata ili dok pasulj ne omekša.

3 Uklonite drške šunke, odvojite meso od kostiju: Izvadite krakove šunke iz lonca na jelo. Ostavite da se malo ohladi pa isjeckajte meso od kostiju. Vratite meso nazad u lonac.

4 Dodajte povrće, začine, kuhajte dok ne postane gusto: Dodajte celer, papriku, Worcestershire i začine. Poklopite i kuhajte još sat vremena ili dok smjesa ne postane gusta.

Začinite po ukusu sa Tabasco sosom, solju i biberom.

Poslužite uz pirinač.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaj zaštićeni su autorskim pravima. Molimo vas da ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Kopirajte Popeyesa Crveni pasulj i riža za kojima ćete poželjeti

Ima nešto u okusu Popeyes crvenog pasulja i pirinča koje se ne može nadmašiti. Na kraju krajeva, Popeyes ipak polaže pravo na status Cajuna. Nismo ni shvatili da postoji način da ponovo stvorimo Popeyes crveni pasulj i magiju pirinča u vlastitoj kuhinji dok nismo isprobali ovaj nevjerovatni recept za imitaciju blogerice o hrani i razvojne receptorke Erin Johnson. Više o njenoj magiji pogledajte na Vjerovatno u kuhinji.

Primijetit ćete da je ovaj replikator Popeyes crvenog pasulja i riže namijenjen Instant Pot -u. Sve upute će se odnositi na upotrebu Instant Pot -a. Međutim, Johnson inzistira na tome da ne morate posjedovati instant lonac da biste izvršili ovaj recept. "Ovo pravim u instant loncu, ali po želji se može napraviti i na štednjaku u holandskoj pećnici. Koraci ostaju isti, ali grahu će trebati samo duže vremena da se skuha", napominje ona. Kuhanje graha iz suhog stanja može biti obaveza, ali obično vrijedi truda!


Razlog blokiranja: Pristup s vašeg područja privremeno je ograničen iz sigurnosnih razloga.
Vrijeme: Srijeda, 16. juna 2021. 13:22:24 GMT

O Wordfenceu

Wordfence je sigurnosni dodatak instaliran na više od 3 miliona WordPress web lokacija. Vlasnik ove web stranice koristi Wordfence za upravljanje pristupom svojoj web lokaciji.

Također možete pročitati dokumentaciju da saznate o alatima za blokiranje Wordfence -a ili posjetite wordfence.com da saznate više o Wordfence -u.

Generirano od strane Wordfence u srijedu, 16. juna 2021. 13:22:24 GMT.
Vrijeme vašeg računara:.


Sažetak recepta

  • 1 (14 unci) pakovanja skuvajte u vreći pirinča
  • 1 ½ kilograma nemasnog goveđeg mesa
  • 2 limenke pasulja (15 unci), ocijeđene i isprane
  • 1 (24 unci) tegla picante sosa
  • 1 ½ kašike paprike
  • 1 kašika čilija u prahu
  • ½ žličice mljevene pahuljice crvene paprike
  • 12 unci naribanog oštrog cheddar sira

Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju.

Mljeveno meso stavite u veliku tavu na srednje jaku vatru. Pirjajte 5 do 10 minuta ili dok ne porumeni i ne postane mrvičast. Dobro ocijedite i meso prebacite u veliki lonac na laganoj vatri. Dodajte pirinač, pasulj, pikante sos, papriku, čili u prahu i zdrobljene pahuljice crvene paprike. Dobro promiješajte i ostavite da se krčka 20 minuta. Umiješajte sir i ostavite da se krčka još 10 minuta.


Sastojci

  • 1 kilogram (450 g) crvenog pasulja
  • Košer sol
  • 1 kašika (15 ml) biljnog ulja ili masti
  • 1 kilogram (oko 450 g) kuhane andouille kobasice, narezane na diskove od 1/2 inča
  • 1 veliki luk, sitno iseckan (oko 12 unci 340 g)
  • 1 zelena paprika, stabljika, sjemenke i sitno sjeckane (oko 8 unci 225 g)
  • 4 rebra celera, sitno sjeckana (oko 8 unci 225 g)
  • 4 srednja režnja belog luka, mlevena
  • 1/2 žličice do 1 žlica (3 do 15 g) mljevene kajenske paprike (ovisno o tome koliko vam se ljuti)
  • 1 kašičica (oko 4 g) mlevene žalfije
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 1 skočna zglobna šunka (opcionalno)
  • 8 unci (225 g) ukiseljenog svinjskog ramena ili kore (po izboru vidi napomenu)
  • 4 grančice svježeg timijana
  • 3 lovorova lista
  • Ljuti sos, poput Crystal ili Frank's, po ukusu
  • Jabukovo sirće, po ukusu (opciono vidi napomenu)
  • Kuvani beli pirinač, za posluživanje

Šta ide s crvenim pasuljem i rižom?

Klasično jelo s udobnom hranom poput ovog zahtijeva da uz njega idu i neki bezumni prilozi. Evo nekih od mojih omiljenih stvari koje možete poslužiti uz crveni pasulj i pirinač.

  • Boranija: Još jedno utješno jelo, ovaj grah i gljive u umaku od vrhnja puno je ukusnog povrća i savršeno bi pristajalo uz obilan crveni pasulj i pirinač.
  • Klinovi slatkog krompira: Ovi kriški slatkog krompira su dobri za vas, a ukus je van ovog sveta! Mislim da je slatki krumpir savršena strana za svako jelo s udobnom hranom, a ukusna tekstura mojih hrskavih klinova slatkog krumpira lijep je kontrast grahu i riži nalik tepsiji.
  • Lisnato pecivo: Ovi jednostavni i lijepi deserti od peciva od džema od malina slatko se slažu s začinjenim jelima, zahvaljujući osvježavajućem okusu maline i nežno teksturiranoj kori.

Sažetak recepta

  • 2 šolje suvog crvenog pasulja
  • ½ kašičice suvog mlevenog belog luka
  • 1 kašika suvog mlevenog luka
  • 2 kašičice soli
  • 1 lovorov list
  • 1 kašičica belog šećera
  • ¼ kašičice mlevenog kajenskog bibera
  • 1 kašičica semena celera
  • 1 kašičica mlevenog kima
  • ¼ kašičice zdrobljene pahuljice crvene paprike
  • 1 skočna zglob
  • 1 kilogram dimljene kobasice, narezane

Osušite pasulj i namočite ga u vodi preko noći.

Sljedećeg dana, ocijedite vodu za natapanje i stavite grah u veliki lonac ili spori lonac. Prelijte vodom i umiješajte sušeni češnjak i luk, sol, lovorov list, šećer, kajensku papriku, sjemenke celera, kim i zdrobljene pahuljice crvene paprike. Gurnite skočni zglob dole u pasulj. Pustite da provri, smanjite vatru i pirjajte na laganoj vatri 3 do 4 sata.


Priprema

Korak 1

Pirjajte sjeckanu slaninu u teškoj šerpi od 4 litre na srednje jakoj vatri dok slanina ne porumeni i ne otopi masnoću, oko 5 minuta. Dodajte luk, crvenu papriku i češnjak pirjajte dok luk ne porumeni, oko 5 minuta. Dodajte pirinač i miješajte dok se ne premaže, otprilike 1 minutu. Umiješajte lovorov list, paradajz pastu, kim, papriku i sol. Dodajte 4 šolje vode i pasulj i pustite da proključa. Smanjite vatru do srednje niskog poklopca i kuhajte dok pirinač ne omekša i dok se tečnost ne upije, oko 18 minuta. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno da odstoji 10 minuta. Pirinač sa viljuškom. Uklonite lovorovo lišće. Prebacite pirinač u činiju i poslužite.

Kako biste ocijenili crveni pasulj i rižu?

Bilo je u redu. Ne bih uspjela ponovo.

Stavila sam 2 1/2 šolje pirinča i 4 šolje koliko je potrebno, ali moram da dodajem vodu i još 2 dodatne šolje. Prilično je dobar i u njega sam stavila maslac. Prilično dobro!

Nisam imala problema sa ovim receptom. Očekivao sam da će ispasti kao na slici, i dogodilo se. Odličnog je okusa. Kuhala sam ga na niskoj temperaturi nakon što sam dodala sve začine jer znam da mi je ploča za kuhanje vruća i da ne želim da se sve osuši i izgori.

Vidim da se drugi žale. Ovo nije kreolski ili cajunski crveni pasulj i pirinač. Recept im je sličan gulašu. Ovo je više španska verzija i ukusna je. Predivna strana. Napravila sam ga sa prženim svinjskim kotletima kao lepu zamenu od krompira.

Nisam siguran kakav bi tradicionalni crveni pasulj i pirinač trebalo da imaju ukus. Međutim, mislim da ovo ima potencijala, ali kao što su drugi recenzenti rekli previše suho. Koristili smo 2 šolje pirinča sa istom količinom vode (4 šolje) i još uvijek je bio malo suh. Mislim da ću sljedeći put popiti 1,5 šolje pirinča i 3,5-4 šolje vode. Možda će i tada možda trebati još začina. Također nismo koristili slaninu, već smo je zamijenili tempeh slaninom i 2 žlice maslinovog ulja koje je moglo pridonijeti suhoći.

Obično se kunem u recepte za dobar apetit, ali ovo nije uspjelo. Nisam istraživala kako bi trebao izgledati crveni pasulj i pirinač kad je moj muž to zatražio (to je ljuto!), I prešla sam direktno na ovaj recept. Mnogo mi je žao zbog toga, ha. Zatim sam pogledao nekoliko drugih recepata, a svi su vrlo tekući, sa samo dodatkom pirinča na kraju. Ovaj recept samo vam daje ogromnu količinu suhog, začinjenog pirinča. Bilo je nekako dobro jesti s ljutim umakom, ali nije crveni pasulj i pirinač.

Prilikom zajedničkog kuhanja pirinač je izgorio na dnu, a da uopće nije upio vodu, uzrokujući da ga sve izbacimo. Prvo treba skuvati pirinač!

Ovo smo napravili za večeru i bio je veliki hit. Izostavili smo slaninu, ali smo gotovom proizvodu dodali odrezak na žaru. Ukrasili smo ga isjeckanim sirom i žlicom kisele pavlake, a svaki tanjir je očišćen.

Napravila ovo sinoć i ispalo je odlično !! Bilo je super jednostavno i mojoj porodici se svidjelo! Bilo je ukusno, a moj muž je dodao malo cheddar sira i pojeo previše! :) Napravila sam u mojoj holandskoj rerni i ispalo je savršeno.

Morao je učetverostručiti količinu vode, do tada se pirinač zalijepio za posudu, pa je sve izbacio


Recenzije

Napravila sam ovo mnogo puta i mislim da je razlika bila u tome koju mješavinu cajuna imam u blizini. To može pogoršati ili pogoršati kvalitetu recepta. Pronađite onu koja vam se sviđa i bit ćete sretni.

Već godinama pravim ovaj recept, takav kakav jeste, i odličan je. Proveo sam dosta vremena u Louisiani jer su moji roditelji iz New Orleansa i niko kome nisam ovo poslužio nije ljut na to. Ovo možemo započeti nakon posla i osjećati ćemo se kao da smo se vratili kući do večere. Hvala što ste mi olakšali život.

Dodana je limenka umaka od rajčice, jedna konzerva crvene trake, jedna može pasulj crnog graha, upotrijebljena dimljena pureća kobasica, upotrijebljeni kreolski i kajunski začin i malo ljutog umaka. poslužuje se sa hljebom od češnjaka sa strane. Bilo je odlično!

Loše zamišljeno i napisano. RB & ampR je u osnovi jelo od šunke koje ne sadrži šunku. Okus se uglavnom sastoji od dva neodređena sastojka, kobasica (neobičan izbor) i kreolskog začina, koji može sadržavati bilo što, ali obično je uglavnom sol i papar. S dimljenom kobasicom i pasuljem ne možete pogriješiti, ali možete i bolje od ovoga. Ako želite brz i jednostavan recept s RB & ampR (sortom), bolji je onaj Brucea Aidelsa na pakiranju kobasica iz Andouillea.

OMG ovo je ukusno. Dodao sam sve što su svi predložili i bilo je fantastično. Jedne sam noći razbucao zdjelu sa svježim ananasom. Sljedeće noći dodao sam mu kelj. Beskrajne mogućnosti! Uspio sam dva puta u jednom mjesecu u svom loncu. Čak sam i dao recept. Ostavite grah da se namoči preko noći. Dodala sam jednu andouille i dvije polska kielbasa kobasice, dvije šunke, bocu piva Little Kings, Bolju od bujonske pileće juhe, limenku Rotel kockica rajčice i paprike, dodatni luk, 6 režnjeva češnjaka, 4 lovorova lista, mrkvu, crveni pasulj, pirinač, kašičica začina Tony Chachere 's i kašika kima.

Prilično dobro! Ja sam 'm vegetarijanac pa sam naslagao dječju mrkvu i crvenu papriku za dodatnu mesnatost. Napravio sam manju verziju, dodao dva lovorova lista i ostavio da se krčka dobrih 20 minuta. VELIKO preporučujemo dodavanje lovorovog lista. (Dodao sam dva za 1/3 recepta) Kumin mu je dao veliku dubinu, kao i dodatni luk koji sam dodao na početku. Volio bih da imam malo kukuruza za dodati, planiram to probati sljedeći put.

Očigledno sam učinio nešto pogrešno. Pratila sam recept do slova. Ne samo da se ovo nikada nije zgusnulo, već je i potpuno nadahnuto. Općenito, ne vjerujem u pravljenje recepata koji zahtijevaju gomilu izmjena. očito ovo radi. Nije bilo ništa loše u tome. jednostavno nije bilo dobro.

Ovo sam imala u kutiji s receptima otkad sam ga dobila u Bon Appetit -u i nedavno ga izgubila! I 'm tako mi je drago što sam ga uspjela pronaći na netu. Ovo je zadovoljstvo publike. Ovo sam napravio mnogo puta i nikada nisam dobio ništa osim pohvale. Jednostavno i vrlo zadovoljavajuće.

o čoveče! Upravo sam ovo napravila i da li je ukusno. Dodana šargarepa i celer iseckan na kockice, paradajz iz konzerve sa sokom, dodatni beli luk, kim i par lovorovih listova. kuhano oko 1h45min da postane dobro i gusto. Wow. Ne može prestati jesti. Ostavit ćete ga da odstoji preko noći, a zatim pire 1/2 radi bolje konzistencije. Wow.

vrlo ukusna. Dodao je seckani celer i papriku, pahuljice crvene paprike, umesto bubrega upotrebio crni pasulj, malo paradajza iz konzerve. ispalo je pomalo supavo pa ga je malo prokuhalo. takođe pire oko 1/2 smeše i zatim je vratio nazad. yum. definitivno ću ponovo napraviti

Ovaj recept je bio odličan. Napisano tačno kako je napisano. Kao što je drugi recenzent spomenuo, umjesto bijelog sam koristio smeđi pirinač. Dečko ga je volio jednako kao i ja. Definitivno ću uspeti ponovo. Super jednostavno i vrlo ukusno.

Ovo sam napravila prošlog vikenda i bilo je odlično! Koristio sam kielbasa & amp smeđi pirinač umjesto bijelog (joj, vlakna). Bilo je ukusno, jednostavno i s pojačalom su napravljeni veliki ostaci.

Ovo je bio odličan recept i vrlo jednostavan s nekim odgovarajućim izmjenama. Dodao sam andouille kobasicu, 1 jalapeno, malo celera narezanog na kockice, 1 zelenu papriku i zamijenio crni pasulj za crveni pasulj. Jalapeno i cayenne dodali su pravu količinu udarca. Ima bolji okus dan poslije. '

Ovo je tako dobro, pravim ga već neko vrijeme i moj muž iz NO voli, kao i moja izbirljiva LA sestra. Dodajem 3 lovorova lista dok se krčka, koristim crveni pasulj, 1/2 piva/čorbe, skuham pirinač sa nekoliko grančica vremena i upotrebim kobasicu koju imam pri ruci. Obično preostaje talijanska puretina ili slatkiši s večere na roštilju. Uvijek sjajno, jednostavno i čini ukusne ostatke za ručak. Koristim weber 's cajun koji je najbolji imo.

Ovaj recept sam pravila nekoliko puta, i zaista je dobar !! Lako za napraviti, jedino što dodam je mala paprika u smjesu. Odlično u odnosu na smeđi pirinač.

Prije nekoliko sedmica isprobala sam ovaj recept (zapravo nikada prije nisam pravila crveni pasulj i rižu) i mislila sam da je ukusan, jednostavan za napraviti i porodici se dopao. Potražila sam recept koji je imao neke sastojke koje sam imala pri ruci, zatim sam dodala pileću juhu i luk (što me potaklo na potragu jer nisam bila sigurna što propuštam).

Probao ovo večeras i jako razočaran! Neću više koristiti grah iz konzerve - S & ampW dodaje šećer svom pasulju. Fuj! Dodao sam dodatni bijeli luk, kajenski list, 2 lovorova lista, malo origana i upotrijebio pureći kobasicu jer ne jedem sisare - vrlo razočaravajuće. Koristit ću sušeni crveni pasulj ako se potrudim pokušati ponovo. Možda grašak s crnim očima, jer je čaroban sa svojom prirodnom zadimljenošću - volite ga s dimljenim purećim krilima i nogama u mojoj verziji & quotHam skočnog zrna i pasulja.

Dodala sam celer i crvenu i zelenu papriku u mješavinu bijelog luka i upotrijebila dimljenu kobasicu andouille. 2 limenke graha i umak (goya) 2 limenke ro*tel 1 šalica piva 2 žličice Tony Chachers Kreolski začin. Dobar okus i zagrijavanje kuhanja sada ne mogu čekati!

Napravio sam ovo kako je napisano, ali bez čorbe od kobasica i povrća umjesto pileće čorbe. Očekivao sam da će biti malo bljutavo, ali bilo je fenomenalno. Karamelizirani luk ima tako lijep okus, a uz kobasice i pivo kladim se da je još nevjerojatniji. Tako je jednostavno i ukusno da ću ga sigurno praviti iznova i iznova.

Tržište je imalo Butterball Turkey Sausage na dvije za jednu prodaju. Kupio sam jednu Kielbasa -u koju godinama nisam kuhao. U potrazi za receptima došao je ovaj. Wow - odlično je i jednostavno. Nisam imala cajun začine pa sam koristila samo kajenski začin. Mužu se to svidjelo i otkrio je da je začinjeno. Sada kad sam pročitao recenzije, sljedeći put ću probati pivo, lovorov list i rajčicu. Siguran sam da će ostaci biti još bolji.

Nemam nizozemsku pećnicu, pa sam sastojke bacio u lonac na nisku temperaturu 7 sati, a zatim ostavio da se odmori do kraja dana. Išao sam s načinima piva i lovorovog lista (pola šolje piva + pola šolje pileće čorbe, 3 lovorova lista). Treba mu još Tobasca.

Previše zamjena je potrebno da bi ovo funkcioniralo. Napravio sam uglavnom onako kako je napisano, i to je bio mučan nered.

Ovaj prijem je bio odličan. Učinio sam preporuke Dark ale, Bay Leaf Tomatoes. Zato smanjite na dvije konzerve pasulja. Dodala sam pirinač u čitav lonac.

Napravljen je za Mardi Gras zabavu i svima se dopao, i odraslima i djeci. Evo promjena koje sam napravio: upotrijebio sam sušeni crveni pasulj (Goya), koji je imao mnogo bolju teksturu od graha (morao sam ga kuhati i duže, što je dobro miješalo pogodnosti), upotrijebio sam andouille kobasicu, upola polovicu temeljca/pola Sierra Nevade ( dodala više dok sam kuhala pasulj), dodala 3 lovorova lista. Moj muž je iz Louisiane i također se izgovara ukusno. Pikantno, čak i s 1 žličicom začina Tony 's Cajun.

Kad sam ovo pravila, koristila sam sušeni crveni pasulj umjesto konzerviranog bubrega. Napravila sam i pola piva i pola pilećeg temeljca i dodala limenku dinstanog paradajza. Okusi su bili odlični i mislim da će sutra biti još bolji kad budemo imali ostataka za ručak.


Crveni pasulj i riža

Pa šta je sa ponedjeljkom i crvenim pasuljem i pirinčem? Pa u ponedjeljak je tradicionalno bio dan pranja#8221 na dubokom jugu, a ljudi su prali rublje dok se crveni pasulj kuhao na štednjaku. Osim malo pripremnog rada, crveni pasulj i pirinač su prilično obrok. Mješavina crvenog pasulja samo se krčka u velikom loncu nekoliko sati i čini ga odličnim obrokom za pripremu kada su na dnevnom redu drugi kućanski poslovi!

Još jedan razlog zašto je crveni pasulj dobar obrok u ponedjeljak je taj što je ostatak kosti šunke od nedjeljne večere često bačen u lonac radi dodatnog okusa. (Danas je narezana kobasica Andouille u velikoj mjeri zauzela mjesto preostale šunke.) Iako su se vremena promijenila i ponedjeljak više nije dan pranja, crveni pasulj i pirinač su se zadržali. Zaista mi je drago što se to dogodilo jer su ovaj crveni pasulj i pirinač odličan lijek za bluz u ponedjeljak!

Pirinač ima ključnu ulogu u mnogim kajunskim jelima, a ja sam za ovaj recept koristila RiceSelect ’s Texmati® bijelu rižu. Texmati je križ između basmatija i tradicionalnog američkog dugozrnatog pirinča. Ova kombinacija čini pirinač koji ne samo da ima odlične karakteristike kuhanja, već je i izvrsnog okusa! Svi proizvodi RiceSelect nisu GMO provjereni i napravljeni su od potpuno prirodnih sastojaka, što ih čini savršenim za sve vrste recepata. U stvari, Laura je nedavno za večeru napravila tajlandski zeleni curry, a za to jelo koristila je i Texmati. Radilo je savršeno! Okus i tekstura su upravo ono što tražim u pirinču. Texmati je takođe dostupan u verziji punog zrna smeđe riže.

Ako tražite#jedan odličan način za slavlje ponedjeljkom, predlažem da uzmete malo pirinča RiceSelect Texmati i skuhate šaržu ovog crvenog pasulja i riže. Razgovarajte o odličnom načinu da unesete okus New Orleansa u svoju kuhinju! Nadam se da ćete uživati ​​u ovom receptu kao i mi.

Jeste li ovaj crveni pasulj i rižu radili kod kuće? Ostavite komentar. Ili snimite fotografiju i označite me na Instagramu (@Spicedblog). Živjeli!

Tražite druge ukusne recepte za pirinač? Pogledajte ove druge favorite:


Recept za crveni pasulj i rižu

Ovo tradicionalno jelo iz New Orleansa još uvijek je u ponedjeljak osnovno u domovima Louisiane.

Ponedeljkom je za crveni pasulj i pirinač.

Ponedjeljak je historijski bio "dan pranja" ove sedmice u New Orleansu. Kućna žena skuhala bi lonac crvenog pasulja dok je radila na pranju jer je za obrok bilo potrebno malo pažnje. Grah bi se začinio preostalim hamboneom od tradicionalne nedjeljne večere sa šunkom. Danas su crveni pasulj i pirinač osnovni u domovima i restoranima širom države. Uobičajen je ponedeljak u finim restoranima i ležernim restoranima. Više o ovoj tradiciji pročitajte ovdje: Kratka istorija crvenog pasulja.

Iako ponedjeljak više nije nužno dan za pranje, znamo da još uvijek može biti užurban s početkom sedmice. Isprobajte ovaj klasični recept za crveni pasulj i pirinač kako biste se vratili u radnu sedmicu, a pritom impresionirali svoju porodicu i prijatelje.

Recept od crvenog pasulja i pirinča:

  • 2 žlice biljnog ulja ili kapljica slanine
  • 1 šolja seckanog luka
  • 1/2 šolje seckane paprike
  • 1/2 šolje seckanog celera
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice kajenskog bibera
  • 1/4 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
  • 1 kašičica suvog timijana
  • 2 lovorova lista
  • 1 kilogram kuvane ili pečene šunke isečene na kockice od 1/2 inča
  • 6 unci dimljene kobasice, izrezane unakrsno na kriške 1/4 inča
  • 1 kilogram suvog crvenog pasulja, isprati i sortirati, namočiti preko noći i ocijediti
  • 3 kašike seckanog belog luka
  • 8 do 10 šoljica vode
  • Kuvani beli pirinač

Način pripreme:

Zagrijte ulje/kapljice u velikoj šerpi na srednje jakoj vatri. Luk, papriku, celer, sol, kajenski luk, crni papar i majčinu dušicu dinstajte oko 5 minuta. Dodajte lovorovo lišće, šunku i kobasicu i pustite da odstoji 5 do 6 minuta. Dodajte pasulj, bijeli luk i vodu toliko da prekrije sadržaj u loncu. Pustite da provri, smanjite vatru na srednju i pirjajte otkriveno, povremeno miješajući oko 2 sata. Dodajte još vode ako smjesa postane suha i gusta. Zgnječite oko polovice smjese sa strane posude drvenom kašikom kako biste dodali gustoću. Nastavite kuhati, povremeno miješajući, oko 1 1/2 sata. Smjesa treba biti kremasta, a pasulj mekan. Dodajte još vode ako postane previše gusta. Gotov proizvod treba da bude supav, a ne vodenast. Uklonite lovorov list i poslužite preko kuhanog bijelog pirinča.

Poslužite kao glavno jelo ili sa strane dodajte kobasicu sa roštilja ili komad pržene piletine kako biste zaokružili obrok.


Pogledajte video: RIŽA SA PASULJEM U VINU, NEVEROVATAN UKUS (Oktobar 2021).