Novi recepti

Desert uvaljan sa čokoladom i jagodama

Desert uvaljan sa čokoladom i jagodama

Odozgo: Odvojite jaja, miješajte žumanjke sa šećerom dok ne pobijele. Dodajte ulje, sirup od nane i vanilu. Na kraju dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Bjelanjke umutite sa prstohvatom soli, dodajte ih u sastav žumanjaka i lagano promiješajte špatulom. Veliku posudu za štednjak obložite tapetama papirom za pečenje, prelijte kompoziciju i poravnajte. Stavite vrh u zagrejanu rernu na 180 stepeni 12-14 minuta. Izvadite radnu ploču iz pećnice kada budete spremni. Krumpir ogulite i narežite na papir za pečenje kako se ne bi raspao. Ostavite da se ohladi.

Krema: U malu zdjelu od nehrđajućeg čelika stavite izlomljene komadiće čokolade i 100 ml tekućeg vrhnja. Posudu premjestite u parno kupatilo uz stalno miješanje dok se čokolada potpuno ne otopi. Ostavite kremu da se hladi 2-3 sata. Nakon tog vremena izvadite iz frižidera, promiješajte. Ostatak tečnog, hladnog šlaga, mešajte dok ne postane pena. Lopaticom umiješajte šlag i sirup od nane u miješanu čokoladnu kremu. Operite jagode, uklonite im peteljke i narežite ih na veće komade.

Otvorite hladnu radnu površinu, stavite kremu i poravnajte je. Stavite komade jagoda na mjesto, a zatim pokrenite i kotrljajte što je moguće čvršće. Zamotajte roladu u prozirnu foliju i ostavite da se hladi 2-3 sata. Porcija, prah sa šećerom i posluživanje.

Dobar apetit!


Nicov dnevni red

Dugo sam tražio desert koji ću napraviti od kokosa i jagoda, pa sam mislio promijeniti recept za čokoladnu salamu s ricottom i kokosom. Stigao je zaista dobar i svjež desert, evo recepta:

Savjet: umjesto jagoda možete koristiti višnje, breskve, kajsije, šljive itd


Ovim receptom učestvujem u kolekciji "Svježi ljetni slatkiši" -U kuhinji iz Malùa

Htjela sam zajedno napraviti kolač od kokosa i jagoda, pa sam mislila da ću promijeniti recept za čokoladnu salamu s ricottom i kokosom. Ispao je zaista dobar desert. Evo recepta:

.
Ricottu (urdu) dobro izmiješajte sa šećerom, dodajte kokos i kekse, aromu vanilije.složite narezane jagode i uvijte kompoziciju s folijom praveći roladu. Zategnite zavrnute krajeve i stavite ih u hladnjak (u hladnije područje) na najmanje 3-4 sata. Uklonite papir, pospite uvaljanim naribanim kokosom. Možete naribati naribani kokos prije nego što kašikom rasporedite kompoziciju na papir za pečenje. Narežite na kriške i poslužite običan ili s umakom od jagoda prosijanim kroz sito, zaslađen i aromatiziran s malo likera od jagoda. Može se ukrasiti šlagom i jagodom na vrhu svake kriške.
Ideja: Može se koristiti umjesto jagoda i drugog voća. Trešnje, kajsije, breskve, šljive itd.


Prije svega pravimo kremu (fil) koja mora ostati hladna dok ostalo ne bude spremno.

Namočite želatinu u 2-3 žlice vode, a zatim ih otopite u limunovom soku, zagrijavajući mikro na punom efektu 10-20 sekundi.

Žumanjke utrljajte sa šećerom dok se ne pretvori u pjenu.

Istucite šlag na pola, ne prejako.

Umutiti sneg od belanaca i pomešati sve umućene, umućene, zajedno sa korom i rastopljenim želatinom. Sve stavite u frižider na sat vremena.

Utrljajte jaja sa šećerom. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte još vode. U plehu sa papirom za pečenje i premazanim maslacem, okrenite testo i stavite ga peći 10 minuta u pećnicu na 200 stepeni. Prelijte tijesto na drugi lim za pečenje na koji sam posula šećer (smeđi ako ga imate) i razvaljajte (prazan).

Nakon što se ohladi potreban nam je džem, džem (ja sam koristio preliv) od jagoda ili jagoda. Rasklapamo list tijesta i premazujemo ga onim što sam rekao i vraćamo ga nazad. Zatim počinjemo s njega rezati kriške kojima oblačimo zdjelu s okruglim dnom.

Sada stavljamo kremu i stavljamo drugi poklopac također od narezanog valjka.

Stavili smo tanjir na usta zdjele i okrenuli ga naopako.
Ukrasite šlagom i svježim jagodama.

Recept za kolač od jagoda je predložio shumaila na kulinarskom forumu.


Čokoladna rolada

Fini rolat sa bijelom čokoladom, idealan desert za porodična jela!

Vreme pripreme:

Porcije:

Sastojak:

Upute za pripremu

Priprema & # 8211 Kakao rolat

Odvojite jaja, istucite snijeg od bjelanjaka sa šećerom, a žumanjke pomiješajte sa soli i vanilin šećerom.

Preko žumanjaka dodajte snijeg od bjelanjaka, brašno pomiješano s kakaom i lagano miješajte dok se ne sjedini.

Sastav se stavlja na papir za pečenje (veličine pleha) i ravnomjerno rasporedi lopaticom.

Pecite na srednjoj vatri oko 10 -12 minuta, dok na rubu ne dobije blago zlatnu boju, a list ne smije biti suh.

Izvadite iz pećnice, pospite brašnom, okrenite naopako i odlijepite papir.

Uklonite rubove, stavite papir u roli na novi papir i zarolajte ga do upotrebe.

Priprema Krema od bijele čokolade

U šerpu dodati pavlaku i čokoladu.

Stavite na srednju vatru, miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ne dostigne tačku ključanja.

Maknite s vatre, ostavite oko 5 minuta pa dodajte vanilu + maslac narezan na kockice.

Dobro promiješajte i ostavite da se potpuno ohladi.

Ostavite na hladnom 1 sat (u zamrzivaču), a zatim miješajte dok se ne zgusne.

Sastavljanje čokoladnog koluta

Kotrljajući lim ispunite ravnomjerni sloj sa čokoladna krema i trči čvrsto.

Ostavite ga na hladnom 1 sat, a zatim ga prerežite na dva dijela, ukrasite čokoladom (u obliku roštilja) i pospite sjeckanim pistaćima.

Stavite ga na hladno dok se čokolada ne stvrdne i podijelite ga na porcije.

Dobar apetit!


Čokoladna rolada punjena jagodama i # 8211 desert sa dementnim ukusom za svačiji ukus

Čokolada je omiljena mojoj djeci. Oboje mirno sjede za stolom dok pripremaju ovaj ukusni desert. Toliko su fascinirani njegovim ukusnim okusom da bi pojeli sve odjednom. Ako želite iznenaditi svoju djecu, isprobajte ovaj recept:

Sastojci za testo:

Sastojci kreme:

  • 200 ml tečne pavlake
  • 150 gr tamne čokolade
  • 3 žlice džema i nekoliko svježih jagoda

Sastojci za glazuru:

Način pripreme:

Prvo ćemo se pozabaviti kremom. Zagrijte tekuću kremu i dodajte tamnu čokoladu izlomljenu na komadiće. Neprestano miješajte dok se ne otopi. Zatim ostavite kremu da se ohladi i stavite je u frižider na najmanje 3 sata.

Zatim u duboku zdjelu prosijte brašno s kakaom u prahu i dodajte prstohvat soli. Dobro izmešajte. Žumanjke umutite sa 2/3 šećera, a bjelanjke posebno umutite s preostalim šećerom dok ne dobijete čvrstu pjenu.

Dodajte žumance u zdjelu s brašnom i dobro promiješajte. Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka. Sve promiješajte drvenom kašikom.

Dobijeno testo sipajte u pleh obložen papirom za pečenje. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni 5-7 minuta. Ne dopustite da se tijesto dugo peče jer se može osušiti.

Izvadite testo iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Nakon što prođu 3 sata, izvadite čokoladnu kremu iz frižidera i malo je umutite mikserom da dobijete glatku kremu.

Namažite vrh džemom, dodajte čokoladnu kremu i malo jagoda. Razvaljajte testo. Otopite čokoladu s malo ulja u mikrovalnoj pećnici.

Dobijenu glazuru prelijte preko rolne i na vrh dodajte čokoladu. Ostavite roladu u frižider na nekoliko sati, nakon čega je možemo prerezati i poslužiti. Dobar apetit!