Novi recepti

Berry Tartlets

Berry Tartlets

Savršeno rješenje za vašu sljedeću "hitnu pitu". sitni kolačići od bobičastog voća zajedno se spajaju s gotovim pecivom i malo domišljatosti!VIŠE+MANJE-

Napravi sa

Pillsbury Pie Crust

2

pakovanja Pillsbury ™ rashlađene kore za pitu (u frižideru, ukupno 4 ture komadića pite)

1

kašika maslaca (po želji)

Šećer u prahu za posipanje (po želji)

Sakrij slike

  • 1

    Berite bobice kako biste bili sigurni da su uklonjene sve stabljike i lišće.

  • 2

    Pomiješajte šećer i kukuruzni škrob u velikoj zdjeli za miješanje.

  • 3

    Dodajte bobičasto voće i lagano ga preklopite da se ravnomjerno premaže. Ostavite sa strane dok pripremate pitu.

  • 4

    Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Rasklopite pitu i izrežite okruglice od 5 inča.

  • 5

    Stavite krugove sa komadom pirinča na nelepljivu listu kolačića. Žlicom dodajte oko 1/4 šolje (nagomilane) mješavine bobičastog voća u središte svake od njih, a rubove presavijte na rustikalni način, pazeći da čvrsto stisnete rubove (inače bi se vaše tartletke mogle rasklopiti!). Po želji svaku tartletu premažite maslacem.

  • 6

    Pecite 20-25 minuta, dok kore od tartleta ne dobiju zlatno smeđu boju i dok fil ne zakipi.

  • 7

    Neposredno prije posluživanja, po želji pospite slatkišima šećer.

Za ovaj recept nema dostupnih podataka o prehrani

Više o ovom receptu

  • Iako nisam pekač pita, po bilo kakvoj mašti, ništa nije lakše napraviti za brzi desert za zabavu od male bobice Tartlet.

    Ovo je bila drugačija zabava nego što obično pišem. Bila je to Hay party! Hej, šta, pitate se? Šta je zapravo Hay party? Pa, uključuje prijatelje i. sijeno - znate, osušeni travnati proizvodi koje konji jedu. Trebao bih objasniti.

    Nedavno sam proveo vikend sa sestrom. Moja sestra živi na slikovitoj rančeti, farmi hobija - na kraju spektra sličnoj Marthi Stewart - valjajući se zelenim pašnjacima, bijelim ogradama, stablima jabuka i poljskim cvijećem. Amy ima hrta, stado simpatičnih mačića u lutanju, i to ne jednog, ne dva, već tri konja (iako je jedan poni koji djeluje kao najbolji prijatelj za svog temperamentnog konja za dresurnu!).

    Pa, subota je uvijek radni dan na rančetu. U subotu moje posete, prijateljica i njen otac su ispuštali godišnji (na primer veliki) kamion sena lucerke. Ekipa radnika bila je tu da ih pozdravi i složi sijeno u štalu za zimu.

    Hayfever me je provukao, a ja sam bio zaglavljen u zatvorenom prostoru. Prepušten sam sebi, počinjem prebirati po ormarima nešto čime ću nahraniti gladnu posadu. S obzirom na neponovljivog Amerikanca na koji se pozvao pokušaj istovara sijena, misli su mi se pretvorile u pitu. S Pillsburyjevim gotovim koricama za pite u ruci, bobica je očigledno bila savršena poslastica! Pomiješano bobičasto voće, šećer u prahu i kora za pitu? Ozbiljno, šta nema za voljeti?

    Tartleti su se spojili u trenu. Prvo sam bobice prelila šećerom i kukuruznim škrobom.

    Zatim sam izrezao koru na kolutove sa zdjelom promjera 5 inča - 3 za svaku okruglu koru za pitu.

    Na svaki krug nasipajte malo punjenja, ivice ivice prignječite i spremni ste za pečenje. (Po želji svaku tartlet premažite s malo maslaca.)

    Pecite oko 25 minuta, ohladite i pospite sa malo šećera u prahu.

    Tako lako! Tartlet je moj novi desert, za sijena, večere i dalje !!

    Još slatkih tartova do?

    Pogledajte sjajnu zbirku recepata voćnih kolača iz žlice za još pikantnih pikantnih ideja!

    Uživajte i XO,

    Michelle

    Michelle Palm kreirala je blog Jelly Shot Test Kitchen blog nakon što je otkrila nedostatak recepata sa džemom u koktel stilu. Potražite njene objave ovdje i često provjeravajte njen profil na stranici Tablespoon da vidite šta je već skupila!


*Bilješka: Koristite 1 žlicu za svježe bobice i 1 ½ žlice za smrznuto bobičasto voće.

  • Sprej za kuhanje, za kalup za muffine
  • Univerzalno brašno, za brisanje prašine
  • Jedna kora za pitu od 9 inča
  • 1 -1 1/2 kašike kukuruznog škroba*
  • 2 kašike svetlo smeđeg šećera
  • 1/4 kašičice cimeta
  • Prstohvat muškatnog oraščića
  • 12 unci svježih ili smrznutih miješanih bobica
  • 1/2 kašičice limunovog soka
  • 1 kašičica granuliranog belog šećera

Sažetak recepta

  • 2 štapića hladnog neslanog maslaca, narezanog na male komadiće
  • 1/2 šolje šećera
  • 2 šolje univerzalnog brašna, plus više za površinu
  • Salt
  • 1 1/2 šolje punomasnog mleka
  • 1 šolja teške pavlake
  • 6 velikih žumanjaka
  • 1/2 šolje šećera
  • 2 kašike kukuruznog škroba
  • 2 kašike univerzalnog brašna
  • Salt
  • 1/2 kašičice čistog ekstrakta vanile
  • 4 šalice miješanih svježih bobica, poput kupina, borovnica, ribizla i jagoda
  • 1/2 šolje džema od kajsija, zagrejanog i proceđenog (opciono)

Napravite kore: Maslac i šećer umutite mikserom na niskoj brzini dok se ne sjedine. Dodajte brašno i 1/8 žličice soli tucite na niskoj brzini dok se tijesto ne sjedini, 3 do 5 minuta. Utisnite tijesto u disk i zamotajte u plastiku. Stavite u frižider na 20 minuta.

Rernu zagrejte na 325 stepeni. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na oskudnu debljinu od 1/4 inča. Izrežite trideset dva kruga od 3 inča ili dvadeset pet krugova od 3 1/2 inča i stavite svaki u tiganj za tart od 2 1/2- ili 3 inča. Odrežite višak tijesta u ravnini s rubovima posuda pomoću noža. Stavite u frižider dok se ne stegne, najmanje 1 sat ili preko noći. Pecite, pritiskajući tijesto ako se napuhne, do blijedozlatne boje, oko 25 minuta. Pustite da se potpuno ohladi.

Napravite fil: Zagrejte mleko i 1/2 šolje pavlake u srednjoj šerpi na srednje jakoj vatri dok skoro ne provri. Umutite žumanjke, šećer, kukuruzni škrob, brašno i malo soli. Polako sipajte malo tople mješavine mlijeka u smjesu žumanjaka i umutite da se sjedini. Sipati smesu žumanjaka u šerpu sa preostalom mešavinom mleka. Pustite da zavrije, neprestano miješajući, i kuhajte 1 minutu, nastavljajući mućenje.

Procedite smesu kroz sitno sito i umutite vanilu. Stavite plastičnu foliju direktno na površinu slastičarske kreme i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat ili preko noći. Kad ste spremni za upotrebu, umutite preostalu 1/2 šolje guste pavlake dok se ne formiraju meki vrhovi. Umutiti u kremu od peciva.

Sastavite torte: Napunite svaku ljusku tart do pola kremom od tijesta. Vrh s bobicama nježno premažite džemom.


Kako to napraviti

Napravite testo: Pomiješajte brašno, cimet, šećer i sol u zdjeli stajaćeg miksera. Dodajte maslac. Pomoću nastavka za lopatice miješajte na niskoj brzini dok maslac ne bude manji od veličine graška, ali ne i potpuno mrvljiv. Žumanjke i vrhnje umutite u manjoj posudi i dodajte u smjesu s brašnom. Miješajte dok se tijesto samo ne sjedini i postane glatko. Ne miješajte previše-inače će biti teško.

Formirajte testo u disk. Zamotajte u plastičnu foliju i ohladite dok se ne stegne, najmanje 2 sata i do 4 dana.

Napravite kremu od peciva: Mlijeko i vrhnje zagrijte u srednjoj šerpi na srednje tihoj vatri dok ne počne krčkati. Umiješajte zrno vanilije i sjemenke i ostavite da odstoji s vatre, poklopljeno, 30 minuta da razviju aromu.

Zagrijte mješavinu mlijeka na srednje jakoj vatri dok skoro ne zavrije. U međuvremenu, u srednjoj posudi pomiješajte žumanjke i šećer. Umutiti kukuruzni skrob i so. Polako umutite mešavinu vrelog mleka u smesu žumanjaka, 1/2 šolje odjednom. Vratite smjesu u posudu i kuhajte, neprestano miješajući, dok ne postane gust poput pudinga, oko 4 minute. Kremu za pecivo sipajte kroz cjedilo u čistu zdjelu (mahunu vanilije odbacite).

Položite komad plastične folije na površinu slastičarske kreme kako biste spriječili stvaranje kože. Ohladite dok se ne ohladi, najmanje 3 sata i do 4 dana.

U međuvremenu oblikujte i pecite školjke za tart: Postavite 10 mini kalupa za brioše (za veće tartlete) ili 20 do 24 tartlet tiganja (za mini tartlete) na radnu površinu udaljenu oko 1 inč. Razvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenoj površini do otprilike 1/2-in. debeo. Razvaljajte tijesto na oklagiju, a zatim ga razvaljajte po tepsijama (možda neće potpuno pokriti sve tepsije). Utisnite tijesto u svaku tepsiju, puštajući da mu ivica izreže tijesto kako bi pristajalo. Pritisnite tijesto u ravnini s dnom i sa strane posude. Palac ili bočni dio prsta režite i obrežite tijesto u ravnini s rubom posude. Ako imate pukotina ili rupa, zakrpite dodatnim tijestom s rubova. Napunjene posude prebacite na obložen lim za pečenje.

Zagrijte pećnicu na 325 °. Postavite još jedan prazan kalup ili posudu na vrh svakog kalupa ili kalupa napunjenog tijestom kako se tijesto ne bi napuhalo. Ako nemate više tepsija, prekrijte testo u svakoj posudi pergamentom, režući ga tako da odgovara. Napunite pergament grahom za pečenje ili utezima za pitu.

Ljuske pecite dok rubovi ne postanu zlatno smeđe boje, oko 10 minuta. Pažljivo uklonite gornju posudu (ili pergament sa pasuljem). Vratite ljuske u pećnicu i pecite dok središta tijesta ne izgledaju suha i ne počnu dobijati zlatnu boju, još 7 do 10 minuta. Pustite da se potpuno ohladi prije nego što izvadite ljuske iz posuda.

Za sastavljanje: U srednjoj činiji ili činiji stajaćeg miksera umutite čvrstu pavlaku dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Pola ohlađene slastičarske kreme presavijte u šlag (preostalu kremu od tijesta sačuvajte za drugu upotrebu). Kremu od tijesta razmažite ili prebacite u ljuske i prelijte mješavinom bobičastog voća.


Mini Berry Tarts

1. Za koru umutite puter i šećer dok ne postane glatko. Dodajte jedno po jedno žumance i cijelo jaje, dobro promiješajte nakon svakog dodavanja. Umiješajte brašno i sol i miješajte samo dok se tijesto ne sjedini. Oblikujte u disk, zamotajte i ohladite najmanje 2 sata prije valjanja.

2. Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F.

3. Na blago pobrašnjenoj površini mijesite tijesto dva ili tri okreta samo da omekša (to će pomoći da se tijesto razvalja bez pucanja). Razvaljajte tijesto na ¼ inča debljine i izrežite okruglice tako da stane 24 mini školjke za tart. Linijama tarts školjke, pristanite vilicom i ohladite 20 minuta. Pecite 18 do 20 minuta, dok rubovi ljuski ne postanu zlatno smeđi. Ostavite da se ohladi.

1. Za kremu od tijesta zagrijte mlijeko sa struganim sjemenkama i mahunom vanilije. U činiji umutite žumanjke, šećer i kukuruzni škrob. Polako sipajte vruće mlijeko u mješavinu jaja za vrijeme mućenja, a zatim vratite smjesu u lonac.

2. Na umjerenoj vatri stalno miješajte mlijeko dok se ne zgusne i postane sjajno, oko 5 minuta. Maknite s vatre i procijedite. Umiješajte maslac, ekstrakt badema i liker od badema. Pokrijte vrh slastičarske kreme izravno plastičnom folijom i potpuno ohladite.

1. Za sastavljanje, šlag umutite u čvrsti vrh i prelijte u ohlađenu kremu od tijesta. Žlicom ili cevčicom dodajte malo punjenja u svaku ohlađenu ljusku tart -a i prelijte mešavinom bobica. Na svaki tart rasporedite nekoliko kriški prženih badema i pospite šećerom u prahu. (Tarte se mogu sastaviti do 4 sata prije posluživanja.)


Pogledajte video: ДИНАСТИЯ NOT SO BERRY - ХУДШИЙ ДЕНЬ В ЖИЗНИ - The Sims 4 (Oktobar 2021).