Novi recepti

Spanać sa jajetom

Spanać sa jajetom

Ja pravim spanać pa mi se više sviđa

  • 1 kg spanaća
  • mala šolja pirinča
  • luk
  • ulje i jaje

Porcije: -

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Spanać sa jajetom:

Zagrijte luk narezan na kockice, zatim dodajte pirinač, pustite da prokuha i kad je skoro kuhan, dodajte spanać, koji je očišćen, oparjen i isjeckan. Ostavite da vri još 10-15 minuta, neprestano miješajući

Poslužite sa očima od jaja

Dobar apetit!!!!


Svježi spanać s mrežicom i # 8211 recept

Sezona špinata je već počela. Bilo mi je drago vidjeti svog muža kako dolazi kući s velikom vrećom svježe ubranog špinata, kupljenog na tržnici. Ne može se ni usporediti sa smrznutim okusom. Mnogo je bolje, čak i ako s njim više radi.

  • oko 800 g špinata (nakon lomljenja peteljki, oko 300 g)
  • mali beli luk
  • 500 ml mlijeka
  • suncokretovo ulje
  • 3, 4 češnja belog luka
  • kašika brašna
  • soli

Prvo slomite stabljike listova špinata (ovo traje neko vrijeme), a zatim ih temeljito operite jer na njima može biti prljavštine. Zatim stavite veliki lonac kipuće vode, a kad proključa, stavite sav spanać. Nemojte se iznenaditi ako padne mnogo. Ostavite nekoliko minuta, a zatim ocijedite i sitno nasjeckajte.

Luk narežite na male ljuske i stavite da se stvrdne. Zatim stavite sjeckani spanać i neprestano miješajte oko 2 minute. Zatim dodajte mlijeko i pustite da zavrije, povremeno miješajući, oko 15 minuta.

Zatim posipajte brašno, malo po malo, neprestano miješajući. Ostavite da se krčka još 5 minuta, umiješajte, zatim dodajte protisnuti češnjak, začinite solju i, po želji, paprom i spremno je.

Mrežicu ispržite po želji meku ili tvrdu i stavite na tanjir pored špinata. Zaista mi se sviđa jedna po jedna kombinacija.


  • 700-900 g svežeg spanaća
  • 500-600 ml punomasnog mleka
  • 2 kašike ulja
  • 2-4 češnja belog luka
  • 2 kašike brašna
  • 4 jaja (ili 3, ako ste osoba koja jede samo jedno jaje po porciji špinata, imam izdajnika u kući)

U veliki lonac stavite ključale vode sa malo soli. U međuvremenu, spanać očistite, odlomite lišće na stabljikama i operite.

Kad voda proključa, stavite listove i držite ih na vatri 5-7 minuta, dok listovi ne omekšaju i, uhvaćeni između dva prsta, slome se. Procediti, pritisnuti dok se voda ne ukloni i staviti u blender. Ovdje se sitno sjecka nožem.

Sada nastavite s receptom ili kuhano lišće držite u hladnjaku, u poklopljenoj zdjeli, do dva dana (spanać pripremam dok dolazim s njega s tržnice, tako da ne zauzima puno mjesta u hladnjaku ).

Stavite ulje u šerpu na laganu vatru, pa kad se zagreje, dodajte brašno. Miješajte žlicom dok se ne stvori pasta & # 8211 ako je smjesa previše suha, dodajte još malo ulja.

Nakon što je tjestenina bila na vatri 1 minutu, postepeno dodajte mlijeko miješajući pjenjačom. Nakon što se formira tečni sastav, gust i bez grudvica, dodajte iseckane režnjeve belog luka i spanać.

Promiješajte, posolite i držite sastav na vatri uz redovno miješanje oko 8 minuta. Paralelno, napravite žumanca i poslužite preko špinata.


O smrznutom spanaću

Smrznuti špinat komercijalno je dostupan u nekoliko oblika: spaljeno cijelo lišće, isjeckani i smrznuti špinat u obliku kockica, ali i praktično u obliku kapsula (briketa) ili kockica ili kreme od špinata s vrhnjem ili aromama (izbjegavam ovo!). Iseckani spanać takođe može biti krupniji ili sitniji u zrnu, ali to se kasnije može rešiti ručnim blenderom ili kuhinjskim procesorom. Čini mi se najpraktičnijim smrznuti špinat u kockama ili kapsulama jer se lako nareže. Iz vreće izvadim onoliko špinata koliko mi je potrebno, a ostatak se vrati u zamrzivač.

Smrznuti spanać se koristi kao takav, direktno iz vrećice. Ne smije se otopiti i ocijediti. Osim toga, u Transilvaniji i Banatu (ja sam iz Arada) nisam čuo za spanać napravljen od očvrslog luka i soka od rajčice. Spanać ne pržimo na bilo koji način, već ga dodamo u bijeli umak pripremljen nekoliko minuta prije. Češnjak je onaj koji ne nedostaje ovom kremastom pireu od špinata i dodaje se tek na kraju (ne prži se jer postaje neprobavljiv i potpuno mijenja okus i aromu).

Ovaj recept za pire od špinata s mlijekom i češnjakom ne traje duže od 30 minuta ako koristim smrznuti špinat. Sa svježim je stvar složenija: moraju ga izabrati repovi, oprati u 3-4 hladne vode, zatim opariti 1-2 minute, ocijediti i isjeckati.

Budući da imam problema sa želucem, pokušavam izbjeći prženu hranu (posebno leću) i prilagoditi klasične recepte dijetetskijem načinu prehrane. Jer mi se sviđa okus i tekstura umaka beli Bešamel (naziva se i rântaș ili roux) Moram pronaći rješenja kako bih ih nabavio bez procesa stvrdnjavanja i prženja. Oni koji nemaju takvih problema i vole svježe kuhani spanać u obliku hrane s bijelim umakom i češnjakom Ovdje mogu vidjeti kako se ovo priprema.

Ovaj pire od špinata odlično se slaže sa umućenim jajima, ćufte ili sa & # 8222pita sa jajetom & # 8221 (bundaskenyer), odnosno ražnjići pored njega (recept ovde).

Iz 500 g smrznutog špinata dobije se 4-6 porcija pirea od špinata. Zavisi koliko volite spanać, ali u našoj zemlji rijetko se ohladi u loncu.


Način pripreme

Ako koristimo svježi spanać, vrijeme kuhanja se povećava za oko 15 minuta, a za to vrijeme potrebno je spanać opeći u slanoj vodi (smrznuti je već opečen). Opečeni ili odmrznuti spanać stavljamo u cjediljku da ocijedi vodu. Ogulite luk i češnjak.

Luk nasjeckajte što je moguće sitnije, a češnjak narežite na tanke kriške. U vruću tavu stavite 50 ml ulja. Kad se ulje zagrije, stavite luk da se stvrdne i pustite da se prži, na pravoj vatri, dok ne postane staklast, zatim dodajte češnjak i ostavite da se peče dok ne počne zapecite luk. Dodajte spanać, dobro promiješajte i pustite da se kuha oko 1-2 minute (da uhvati okus češnjaka) .U međuvremenu u zdjelu stavite brašno preko kojeg smo stavili kremu ili jogurt, dobro promiješajte da se ne zgrudaju, dodajte mlijeko i dobro promiješajte dok ne postane homogena smjesa. Preko stvrdnutog špinata dodajte mlijeko sa brašnom i pavlakom, dobro promiješajte, začinite solju, poklopite poklopcem i kuhajte na laganoj vatri oko 20-25 minuta (žvakanje s vremena na vrijeme, kako ne bi uhvatilo pozadinu). U međuvremenu u tavi zagrijte preostalo ulje i izradite žumanjke. Poslužite toplo.

Mali krumpir u umaku od sira

Krumpir kuhajte nekoliko minuta u slanoj vodi - smrznuti samo isperite u vrućoj vodi. to

Tart sa jesenskim povrćem

Pripremamo poslužavnik veličine 30/40 cm. ili dva manja od 15/20 cm. Pripremamo se za početak


Skuhajte jaja (oko 6 minuta u kipućoj vodi), prelijte ih hladnom vodom, ogulite i ostavite sa strane. Umak se priprema zagrijavanjem maslaca u tavi, dodavanjem brašna i nakon 1-2 minute gašenja mlijekom.

Nastavite kuhati, miješajući, da se ne zalijepi, posolite, popaprite, maknite s vatre i dodajte žumanjak i žlicu naribanog sira.

Operite listove kiseljaka i malo ih popržite na maslacu, dodajte očišćen, opran i sjeckani špinat i držite ga na vatri dok dobro ne prokuha i padne, zatim posolite, popaprite i dodajte 3 žlice kiselog vrhnja.

Stavite spanać u pleh namazan maslacem, odozgo stavite jaja, lagano ih utisnuvši u špinat, prelijte umakom, pospite ostatkom sira, stavite malo maslaca i stavite peći da se zapeče.


Sastojci Spanać sa bijelim lukom i mlijekom

  • 500 grama svježeg špinata, izvaganog nakon branja, pranja i rezanja ili 250-300 grama smrznutog špinata
  • 250-300 ml. mlijeko
  • 25 grama putera
  • 1 kašičica ulja
  • 25 grama brašna
  • 3-4 velika režnja belog luka i bibera po ukusu
  • opciono, 1/4 kašičice naribanog muškatnog oraščića

Priprema špinata s češnjakom i mlijekom, video recept

Recept u tekstualnom formatu (za štampanje)

Priprema spanaća

1. Stavite na vatru veliki lonac sa 4-5 litara vode i prokuhajte. Zasebno pripremite veliku zdjelu s vrlo hladnom vodom, po mogućnosti s kockicama leda. Kad voda proključa, odmah dodajte spanać i pjenjačom ga utisnite u vodu. Spanać ćemo kuhati samo dok ne omekša i izgubi volumen, tj. 1-1: 30 minuta. Zatim ćemo ga ocijediti iz vrele vode ili ga pjenilom podići iz lonca s kipućom vodom i uronit ćemo ga direktno u zdjelu s ledeno hladnom vodom. Ovaj termički šok (izbjeljivanje) garantira očuvanje intenzivne zelene boje špinata, čak i ako se još kuha. Nakon što sav spanać stigne u zdjelu s hladnom vodom, dobro ocijedite tekućinu kroz cjedilo, lagano je pritisnuvši.

2. Spanać sitno nasjeckajte vodom nožem. Ako želite, možete ga staviti u blender i dobiti homogenu pastu intenzivno obojenu u zelenu. Više volim verziju sa sjeckanim špinatom, koja će jelu dati malo teksture i koja izgleda ima više prirodnosti.

Priprema hrane od špinata

3. Zagrijte lonac odgovarajuće veličine (oko 2 litre) na umjerenoj vatri. Dodajte ulje i puter. Uloga ulja je samo povećati temperaturu pušenja maslaca, koji bi inače lako izgorio. Kad se maslac otopi, dodajte brašno i brzo miješajte dok ne postane impregnirano masnoćom. Postepeno sipajte toplo mleko. Snažno promiješajte nakon svake nove kriške tekućine. Ukupno, osnovni bešamel sos treba da ključa oko 10 minuta na srednje tihoj vatri. Stoga je dobro biti tekući od početka. Ako se previše zgusne, dodajte toplo mlijeko dok ne dobije konzistenciju sličnu tekućoj kremi.

4. Zgnječite češnjak, kojem ste dodali 2 žlice hladne vode, dobivajući koncentrirani mujdei.

5. Nakon što je osnovni umak dovoljno skuhan, dodajte sjeckani spanać (ili smrznuti, ako ga koristite). Dobro izmešajte i ponovo prokuhajte. Ako je posuda sa špinatom previše gusta, razrijedite je vrelim mlijekom. Vre još nekoliko minuta. Spanać treba da se krčka najviše 3 minuta. Ne pokušavamo ga uništiti, samo ga pravilno skuhati. Začinite solju i biberom po ukusu. Dodajte mujdei pripremljen u točki 4 i na kraju, malo naribanog muškatnog oraščića, samo ako vam se sviđa njegova aroma. Jelo sa špinatom je spremno, uklapa se u bilo koju vrstu jela od jaja itd.


Pire od krompira sa špinatom i jajetom - recepti za bebe preko 10 meseci

Za okus vam je potreban 1 veliki krompir ili 2 manja, šargarepa i drugi korijen, šaka špinata (100 g kuhanog špinata), mlijeko (ili maslac - žličica), 1 jaje, maslinovo ulje, sol, papar.

Skuvajte krompir sa korenima, odvojeno spanać i jaje. Nakon što je fermentirao, izmiksajte krompir u blenderu ili ga propasirajte. Dodajte mlijeko (ili maslac), kuhano jaje i spanać. Posolite i popaprite na kraju, za stariju djecu.
Pire možete staviti u pećnicu, u zdjelu od jene, dodajući 2-3 kocke maslaca na vrh, dok ne dobije zlatnu koru.


Način pripreme:

Otopite sol u vodi. Brašno prosijte u veliku činiju. U sredinu dodajte vodu i ulje, pa zamijesite da dobijete elastično tijesto. Umotajte testo u plastičnu foliju za hranu i ostavite u frižideru 30-35 minuta.

Pita od punjenja sa spanaćem i jajetom

Za punjenje od špinata, napunite lonac vodom, zatim stavite žličicu soli, pa prokuhajte na umjerenoj vatri. Kad voda proključa, dodajte spanać i kuhajte minutu. Spanać izvadite iz lonca i dobro ocijedite.

U posudu za lijepljenje stavite žlicu maslinovog ulja, dodajte očišćen i lagano zdrobljen češanj češnjaka. Nakon minute uklonite češnjak i dodajte spanać.

Pirjajte 2-3 minute na umjerenoj vatri. Ugasite vatru i stavite je na sito da se ohladi i ocijedi. Kad se ohladi, sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu. Dodajte ocijeđenu ricottu, jaje, sol i papar, naribani pecorino.

Dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Izvadite testo iz frižidera i podelite ga na četiri jednaka dela. Rasporedite testo na brašno u prahu na tanki lim debljine oko 2 mm.

Formu premažite uljem i brašnom, pa dodajte prvi list tijesta. Rubovi lima moraju proći kroz zidove obrasca. Prvi list ravnomjerno stavite s maslinovim uljem i dodajte list tijesta.

Dodajte fil od spanaća i dobro izravnajte. U nadjevu napravite tri rupe i dodajte 3 sirova jaja. Fil prekriti drugim listom testa. Namažite maslinovim uljem i dodajte posljednji list.

Isecite višak testa, zategnite ivicama 4 lista testa. Namažite pitu maslinovim uljem i pažljivo nabockajte, s mjesta na mjesto.

Pitu sa špinatom pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni 45-50 minuta. Izvadite pitu iz pećnice i ohladite 4-5 minuta, a zatim je izvadite iz posude i stavite na roštilj.


Recepti sa spanaćem

Ovo recepti sa spanaćem nudi vam nekoliko mogućnosti za zdravo kuhanje i osiguravanje prehrane bogate hranjivim tvarima, djecom i obitelji. Danas skuhajte jelo od špinata s pravim sastojcima!

Vrsta hrane +

  • Aperitivi (247)
  • Piće (60)
  • Supe (61)
  • Deserti (362)
  • Jela (678)
  • Brtve (75)
  • Zidanje i zidanje (12)
  • Salate (195)
  • Umaci (66)
  • Supe (121)
  • Kruh (18)
  • Mamaliga (6)
  • Hrana za prste (413)

Način pripreme +

Nakon sezone +

Glavni sastojak -

  • Meso (469)
  • Voće (374)
  • Mliječni proizvodi (500)
  • Povrće (942)
    • Kupus (29)
    • Pirinač (76)
    • Pasulj (43)
    • Patlidžan (28)
    • Spanać (52)
    • Tikvice (61)
    • Karfiol (24)
    • Soja (7)
    • Paradajz (151)
    • Brokula (42)
    • Grašak (34)
    • Objektivi (8)
    • Bundeva (19)
    • Cikla (17)
    • Kopriva (4)
    • Gljive (78)
    • Testenine (0)
    • Đumbir (11)
    • Telina (26)
    • Krompir (210)
    • Šparoge (11)
    • Praz (10)
    • Mrkva (139)
    • Pastarnac (30)
    • Masline (37)
    • Luk (157)
    • Paprika (100)
    • Krastavci (50)
    • Zelena salata (24)
    • Liftovi (10)
    • Beli luk (80)
    • Raketa (17)
    • Kukuruz (28)
    • Naut (9)
    • Gulii (2)
    • Komorač (5)

    Vrijeme pripreme +

    Po porijeklu +

    • Romanesti (113)
    • Italijanski (168)
    • Grčki (19)
    • Američki (39)
    • Bugarska (2)
    • Francuski (26)
    • Kineski (19)
    • Indijski (22)
    • Turski (17)
    • Meksički (12)
    • Španski (8)
    • Mađarski (2)

    Nakon prilike +

    Nakon obroka +

    Ostale funkcije +

    Božić se brzo približava i čini se da je sve prisutniji u svemu što radimo: sortiramo praznične ukrase ili.

    U većini slučajeva porodična večera mora se brzo pripremiti. I odgovorna majka mora pronaći savršenu formulu.

    Testenine su divne za cijelu porodicu, posebno ako se kombiniraju s ukusnim umakom od rajčice kako bi se naglasila njihova tekstura.

    Spanać sa jajetom i jajetom je prikriveni omlet sa krompirom. Vrlo su jednostavni za pripremu i vrlo su ukusni, idealni su za mališane.

    Cezar salata od tjestenine vrlo je jednostavan recept za pripremu, u kojem će lako uživati ​​dijete starije od 1 godine.

    Testenine sa sušenim paradajzom i špinatom su ukusne zbog arome sušenih paradajza i špinata. Njihova boja, ali i nutritivni unos.

    Spanać. Teško da nagovaramo mališane da je pojedu, zar ne? Nudimo vam šareniji recept koji će ih uvjeriti ne samo da jedu.

    Juha od leće sa špinatom i piletinom pravi je koktel za zdravlje, sa posebnim okusom koji se odražava na apetit cijele porodice.

    Spanać, koji se uzgaja od davnina, pojavio se u Evropi tek u 14. vijeku, u Španiji. Trenutno se uzgaja u svim dijelovima svijeta.

    Letnje salate su jednostavna mešavina ukusa i tekstura. Sakrivaju malo kalorija, puni su i idealni su za vruće ljetne dane.

    Sendvič sa jajima i pestom ukusna je alternativa klasičnom doručku. Kombinacijom može oduševiti cijelu porodicu.


    Sastojak:

    Uzelo je

    • 300 - 325 g brašna
    • 15 g maslinovog ulja
    • 170 ml hladne vode
    • 1 kašičica naribane soli

    Punjenje od spanaća

    • 450 g opečenog spanaća
    • 250 g ricotte / goveđeg urda
    • 1 ili srednji
    • 80 g pecorino / parmezana
    • 3 srednja jaja
    • 1 kašika maslinovog ulja
    • 1 češanj belog luka
    • soli
    • biber
    • 2-3 žlice maslinovog ulja (za namazivanje listova)


    Video: kako spremiti sveži spanać sa jajima recept (Decembar 2021).