Novi recepti

Seljački krompir - posni

Seljački krompir - posni

Operite krompir i ogulite ga u slanoj vodi [pribl. 30 min].

Ocijedite iz tekuće vode i očistite.

Ogulite i nasjeckajte luk, peršun operite i nasjeckajte.

Odvojeno u šerpi, na ulju pržite beli luk dok ne postane staklast.

U ovom trenutku dodajte sjeckani zeleni luk + zeleni peršun + papriku.

Stavite kuhani krompir koji je smrvljen, miješajte s vremena na vrijeme 5 minuta.Ukusan je čak i ako uhvati malo smeđe boje, ali pazite da ne zagori !!!

Uskladite ukus sa biberom, solju i zelenilom.

Poslužio sam vruće kisele krastavce.


Kako napraviti najkrhkiji seljački krompir. Ukusan recept za post

Ulazim u Uskršnji post nekoliko sedmica, a ima dosta Rumuna koji žele sve to zadržati. Uskršnji post je najteži u godini, pa bismo trebali imati jelovnik što je moguće raznovrsniji kako bismo ga držali do kraja.

Na sreću, međutim, trebali biste znati da postoji mnogo jela koja možete napraviti bez mesa, mlijeka, sira ili jaja, a ona su zaista dobra. Kao rezultat toga, nudimo vam ukusan recept za seoski krompir, posni. Ne morate provoditi previše vremena u kuhinji, pa vrijedi probati ovo jednostavno, ali vrlo ukusno jelo.

Sastojak:

  • 1 kg krompira
  • veliki luk
  • 3-4 češnja belog luka
  • kašičica naribanog bibera po želji
  • 2 kašičice naribane paprike
  • kašičica soli
  • ruzmarin
  • bosiljak
  • maslinovo ulje
  • sveže zelje za serviranje (kopar ili peršun po ukusu)

Način pripreme:

Prvi korak je kuhati krumpir u ljusci, dok vilica lako ne uđe u njega. Možete ih ostaviti oko 30-40 minuta. Nakon toga ispustite vodu, a nakon hlađenja ogulite. Zatim ih morate narezati na deblje kocke ili ploške po želji. Nakon toga krumpir stavite u veliki pladanj u koji dodajte sitno sjeckani luk i češnjak, začine i maslinovo ulje. Dobro izmešajte sve sastojke u šerpi, pa krompir stavite u zagrejanu rernu na 15-20 minuta.

Recept se može pripremiti i čišćenjem krompira i pečenjem direktno u pećnici, ali vrijeme pečenja će biti malo duže.


Sastojci za recept seljačkog krompira sa crvenim lukom, paprikom i slaninom

  • -1,5 kg krompira
  • -2 crvena luka
  • -4 češnja belog luka
  • -1,5 paprika
  • -1 kašičica soli
  • -paprika
  • -1 žličica paprike (nije obavezno, nisam koristila jer nisam imala)
  • -peršun
  • -250 g dimljene slanine ili kajzera ili drugog dimljenog mesa, takođe se mogu dimiti
  • -100 ml ulja
  • -150 ml vode

Priprema za recept Seljački krompir sa crvenim lukom, paprikom i slaninom

Krumpir ogulimo, dobro operemo i narežemo na veće komade koje stavimo u zdjelu. Prelijte ih vodom, uljem, dodajte sjeckani luk, sjeckani papar, češnjak, slaninu, sol i papar.

Sve ih dobro promiješajte, prebacite u zdjelu ili poslužavnik prekriven poklopcem ili aluminijumskom folijom, stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni Celzijusa i ostavite dok se krumpir i povrće ne dinstaju.

Pleh možete prekriti papirom za pečenje, a zatim aluminijumskom folijom.

Kad su spremni, izvadite poslužavnik iz pećnice i pospite sitno sjeckani zeleni peršun po krompiru.
Vrlo je važno ne miješati krumpir jer gubi izgled, komadići moraju ostati cijeli

To je hrana bez previše gnjavaže, ali nije baš ukusna, savršena za dane kada nam se ne da kuhati.

Izuzetno jednostavan recept dostupan svima. Ako volite pušiti, možete staviti još slanine ili kajzera.

A ako ste kod kuće dimili kobasice, ne ustručavajte se upotrijebiti ih, okus će biti fantastičan.

Želim vam sve najbolje i povećanje u kuhinji!

Recept i fotografije pripadaju Oani Branescu i učestvuju s ovim receptom na Velikom zimskom takmičenju 2019: kuhajte i pobijedite

Više recepata Oane Branescu možete pronaći ovdje.

Prosječna ocjena žirija za ovaj recept je 9,50.

Re & # 539 recepti sa Ginom Bradeom & raquo Recepti & raquo Seljački krompir sa crvenim lukom, paprikom i slaninom


  • 1 kg krompira
  • 200 g kajzera ili seljačke šunke
  • 1 zelena paprika
  • luk
  • kocka maslaca
  • so, biber, paprika - po ukusu
  • peršun
  1. Krompir ogulite, narežite na kvadrate i skuhajte sa soli. Ostavite oko 30 minuta kada voda počne da ključa. Za to vrijeme kajzer se zapeče u tavi s malo maslaca.
  2. Paprika i luk se sitno iseckaju i očvrsnu na maslacu. Ostavite da malo omekša pa dodajte kajzer i krompir koji je dobro ocijeđen.
  3. Dodajte začine: sol, papar i papriku (slatku ili začinjenu) i ostavite najviše 10 minuta, a za to vrijeme promiješajte bez drobljenja krumpira. Na kraju pospite peršunom, po želji.


Recept od seoski krompir jednostavno se priprema i vrlo je ukusno. Uživajte u ukusu!

Kako vam se dopao članak? Glasajte!

Da li vam se dopao članak? Pratite DivaHair na Facebooku ili pošaljite e -poštu!

Ostale teme koje bi vas mogle zanimati

Pečeni krompir punjen sirom i lukom! Ukusna zakuska

Teški trenuci za Oanu Roman! Zvezda je tužno objavila svoju majku

Nevjerovatan slučaj! 17-godišnja devojka je saznala da je trudna na dan porođaja. Svi testovi su bili negativni, doktori su mu rekli da ima problema s leđima

Teški trenuci za Mirelu Vaidu! TV voditeljki je potrebna hitna operacija

Šta se dogodilo sa bivšim dečkom Răzvan Ciobanu, nakon smrti dizajnera

Prva slika s glumcem Elliottom Pageom nakon uklanjanja dojke, 5 mjeseci nakon što je postao transrodan

Cristina Șișcanu, ljuta reakcija nakon što je optužena da je pozirala s apsorbentom na vidiku

Kako izgleda Conchita Wurst, pobjednica Eurovizije 2014. Nije se odrekla brade ni svoje duge kose

Žena koja 29 godina jede samo voće. Kako to sad izgleda?

Madonnina kći ponovo šokira. Nakon što je pozirala s kosom na pazuhu i nogama, Lourdes je opet zadivljena. Ni njena majka nije tako pozirala

Inoke, Cabralina najstarija kći, odbija više razgovarati s njim! Kako je reagirala kad je saznala da je Andreea trudna

Alex Ciucu priznao! Ko je žena sa kojom je uhvaćen? Šta kaže o razvodu: „Nemamo gdje otići. ”

ON JE UMRO. Troje djece je ostalo bez roditelja. Moj muž, poznati sportista iz naše zemlje, shrvan je bolom: „Nadao sam se čudu, ali. ”

Dnevni horoskop petak, 28. maj 2021: Blizanci i Jarci će imati sjajan dan

Kako je izgledala Mihaela Rădulescu kada je voljela Ştefana Bănică Jr?

Znate li šta privlači muškarce? Odaberite slavnu osobu i saznajte!

jednostavno za pripremu. dobar i ukusan krompir.

Prilično jednostavan recept za one koji ih nemaju uz kuhanje! Kuhala sam po ovom receptu i ispali su izvanredno. Još uvijek čekam jednako dobre recepte

Ja čitam. i tako mi se svidelo. Otišao sam u kuhinju: D

DOBRO DOBRO. Napravila sam recept i ispalo je super..dobro i. vrlo se jednostavno priprema ... i za one djevojke koje ne znaju kuhati.


Seljački posni krompir

Sada ne znam da li sam zaista "seoski krompir”. Govorim to gotovo svim krumpirima koje prvo skuham u ljusci u blago posoljenoj vodi, a zatim ih ispečem na maslacu / masti / ulju. I postoji još jedan razlog zašto sam ih nazvao ovako: seljački krompir prikupite mnogo klikova ...

Ne trebate puno vještine, sofisticiranih alata (dovoljan vam je lonac i tava), niti skupe ili teško dostupne sastojke: krumpir, zeleni luk, češnjak, ulje, sol i papar.

Odaberite krompir približno iste veličine kako bi se svi istovremeno skuhali. Operite ih prije ključanja, ali ih nemojte oguliti. Uzmite u obzir oko tri krompira pogodna za svaku osobu (ako ih planirate koristiti kao prilog, postoje dva). Pokušajte ne koristiti pobrašnjeni krompir kako se ne bi izmrvio u tiganju. Skuhajte ih u slanoj vodi i ostavite da vri oko 15-20 minuta, računajući od trenutka kada voda počne ključati. Ocijedite ih, pustite da se malo ohlade, a zatim ih ogulite. Prerežite ih po dužini na polovice (ako su manje) ili na četvrtine (ako su veće), a zatim ih narežite na komade ne deblje od 5 mm. Luk ogulite i narežite na ploške (zadržite i bijeli i zeleni dio). Krumpir ogulite i narežite na ploške. Da biste olakšali čišćenje, najprije pritisnite štence bočnom stranom noža.

Zagrijte 2 žlice ulja sjemenki grožđa (ako ih nemate, nemojte ih kupati: možete koristiti i suncokretovo ulje s povjerenjem) u posudi za lijepljenje. Dodajte krompir i pecite ga na srednjoj vatri, oko 5-7 minuta. S vremena na vrijeme ih umiješajte. Kad počne dobivati ​​bakrenu nijansu, dodajte luk i češnjak, pa začinite solju i paprom. Znam da mnogi ljudi imaju naviku da prvo očvrsnu luk, ali time se izbjegavaju zdravstveni problemi povezani s hranom koja sadrži previše prženja. Držite sve na vatri još 4-6 minuta, povremeno miješajući i jelo je spremno!

Ljeti se odlično slažu sa salatom od paradajza, krastavaca, rotkvica, zelene salate itd. Zimi se dobro slažu s kiselim krastavcima.

Uživajte i vidimo se opet zdravi!


Pečeni seljački krompir

Krem sos dobiveno će se čuvati u frižideru do posluživanja.

Krompir odgovarajuće veličine, dobro operite spužvom pod hladnom vodom, a zatim osušite upijajućom kuhinjskom krpom.

Slanina / panceta izrezati će se na male komade i staviti u zdjelu za čekanje.

Krompir oprati i osušiti, prepoloviti po dužini, iskopati i ukloniti jezgru (samo sredinu, ostavljajući zidove debelim ) s posebnim uređajem za povrće, pospite s sol u prahu, biber, dodao komad puter, slanina komadići i poređani u veliki pladanj za šporet, dobro podmazan maslac.

Tacna će biti prekrivena aluminijska folija (za kuhanje krumpira na pari) i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 170 stepeni oko 60 minuta.

Pred kraj, sa Deset minuta, aluminijska folija će biti uklonjena, pospite krompir parmezana, po jedan paprika u prahu, puštajući ga da to uradi au gratin.

Pečeni seljački krompir, poslužit će se vruće s sos od pavlake prethodno dobijene.


Seljački posni krompir. Stari, tradicionalni recept iz Transilvanije

Uvijek me fascinirao izvanredan ukus seljačkog krompira koji uvijek stavljam na stol kad odem u posjet. Recept je posni, ali je još ukusniji ako dodate slaninu i maslac. Tajna ukusnog i mirisnog seljačkog krompira: kvalitetna slatka paprika. Takođe, nemojte oguliti krompir prije nego ga skuhate, on mora biti oguljen!

Recept za seljački posni krompir - pripremljen kao Transilvanija
Sastojak:

1 kilogram krompira
50 ml suncokretovog ulja
2 glavice luka
2 kašičice kvalitetne paprike

1 vezica peršuna
soli
biber

Kako pripremiti posni seljački krompir poput Transilvanije
Odaberite krompir slične veličine (da se istovremeno prokuha i zalijete), dobro operite i stavite kuhati & olupite koru i vodu s malo soli.


Seljački krompir sa paprikom i lukom. Brzi recept, POST!

Bez obzira da li ste jedan od ljubitelja krompira ili ne, ovaj recept će vam se sigurno svidjeti. To vam govori neko ko ne voli toliko krompir. Mislim ja & # 8230. Da, za razliku od većine Rumuna, ne smatram krompir sastojkom, povrćem, čak ni tako ukusnim.

Ne idem na čuvenu orijentalnu salatu od krompira u verziji za post, pa čak ni na pomfrit. Ali sviđaju mi ​​se oni koji se ovdje kuhaju u pećnici jer su hrskaviji. Ili salata od krompira, ali u verziji sa jajima i ribom.

Ali tražim koliko god mogu da ih kušam u različitim kombinacijama jer, priznajem, ostaje povrće s najvećom potragom u kuhinji i mislim da je i zasitnije. Ili među povrćem koje nas najviše zasićuje.

Danas ću vam reći kako napraviti posebnu porciju seljačkog krumpira, ali uvjeravam vas, s posebnim okusom, s obzirom na tajni sastojak koji sam koristila. U redu, hajde, neću vas držati u plamenu dok ne napišem popis sastojaka i kako ih pripremiti, ali reći ću vam zašto mi je ovaj krompir ispao tako ukusan.

Pa, ja sam ih začinio ni više, ni manje od & # 8230 džema od ljute paprike. Prije 2 godine napravili smo pekmez od ljute paprike, pa čak ni sada nismo imali vremena dovršiti ga. OVDJE imate kako ga pripremiti ako ga želite napraviti kod kuće, a ne kupiti.

Ne koristimo ljutu papriku u hrani iz zdravstvenih razloga, ali i radi okusa, pa je ova slatkoća ostala malo loša na polici, nepotrošena. Evo sada sam pronašao njegovu upotrebu i iz male staklenke stalno sam pravio nekoliko porcija takvog krompira i još sam morao isprobati druge kombinacije. Reći ću vam kako.


Sastojak Post krompir muškatni oraščić

  • 1 kilogram krumpira od brašna, preporučljivo za pečenje i pire
  • 2 velike šargarepe (300 grama)
  • 1 veliki luk (150 grama)
  • 1 češanj belog luka
  • 2 kašike prezle (40 grama)
  • ½ kašike brašna (12 grama) ½
  • 4 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 200 ml. čorbe od povrća
  • sol i papar

Posni zalogaj krumpira & # 8211 kako se pripremiti

1. Za kuhanje ovog posnog zalogaja od krumpira potreban nam je duboki pladanj, dimenzija 20x26 cm. Musaka će također izaći u većem pladnju, ali neće biti tako visoka. Posuda se takođe može namazati brašnom ili prezlama. Radije sam ga obložio papirom za pečenje jer sam užasnut mogućnošću da se neka hrana (ili kolač) zalijepi za poslužavnik. Uključite pećnicu i postavite je na 190 ° C.

2. Punjenje za posnu musaku je 100% povrće. Koristio sam samo mrkvu i luk, ali mogu se dodati i drugi. Šaka gljiva, neki patlidžani ili bundeve uvučeni u tavu itd. Odlično idu.

Krumpir ogulite i iscijedite sok. Nasjeckajte luk. U šerpu, u kojoj ste zagrejali 3 kašike ulja, stavite šargarepu sa lukom da se stegne. Dodajte dobro prstohvat soli od početka i kuhajte uz stalno miješanje na laganoj vatri. Pecite 4-5 minuta, ne zaboravljajući da promiješajte i pazite da ne zagori.

3. U međuvremenu, oguljeni i oprani krompir se sječe na tanke kriške (3-4 mm.). Za posnu musaku savjetujem vam da koristite krumpir od brašna, među onima koji se preporučuju za pečenje ili pire. Kuhaju se mnogo bolje u pećnici i nećete se iznenaditi što ćete ostati sirovi. Može se koristiti i krompir sa čvršćom kašom, ali se mora kuhati 6-7 minuta u prokuhanoj i posoljenoj vodi, da bi bio napola kuhan.

Sklapanje preparata

4. Začinite krompir solju i biberom i rasporedite prvi sloj krompira u šerpu. Sastav otvrdnutog povrća (kojem se može dodati i drugo, poput gljiva) homogeno se miješa sa mrvicama. Posolite i popaprite po ukusu, pa polovinu povrća rasporedite po sloju krompira u šerpi, pritiskajući ga stražnjom kašikom.

5. Pokrijte povrće drugim slojem krompira začinjenog solju i biberom. Druga polovina stvrdnutog povrća ravnomjerno se preša preko krompira. Pokrijte posljednjim slojem krompira, pritiskajući po cijeloj površini.

6. Izgnječite češnjak i pržite 1 minutu na žlici maslinovog ulja. Dodajte ½ kašike (12 grama) brašna, kratko promiješajte, a zatim odmah prokuhajte toplom povrtnom juhom (200 ml.). Pustite da provri i prelijte pripremljenu muvu u tiganju.

Pečenje i posluživanje

7. Pokrijte pleh aluminijumskom folijom i stavite peći u prethodno zagrejanu rernu na 190 stepeni 25-30 minuta, sve dok ga, kada pokušate da izbockate krompir viljuškom, ne probije lako. Nakon tog vremena, otkrijte poslužavnik s pireom i pecite dok lijepo ne porumeni (10-15 minuta).

Kada je spreman, ovaj posni zalogaj krumpira širi miris koji se dopada cijeloj porodici. Međutim, moramo pustiti da se malo ohladi. Poslužite toplu musaku sa salatom, kiselim krastavcima itd. Stavila sam par brokolija na pari i sos od paradajza pored musake. Sa tako malo kalorija (149 po obroku) možemo na tanjur dodati mnogo povrća kuhanog ili na pari / roštilj, umake, salate itd. Uvijek nam se čini jednako zadovoljavajućim i ukusnim jelom.

Više posni recepti, uravnoteženo i ukusno, pronađite klikom na donju sliku.


Video: Вкусни картофи по селски (Decembar 2021).