Novi recepti

Ćevapi od voća na žaru sa čokoladom

Ćevapi od voća na žaru sa čokoladom

Ovo je zabavan desert koji ćete poslužiti društvu ljeti i odličan način korištenja roštilja.

Napomene

Pazite da ne poprskate vodu u čokoladu na vrhu kotla ili će se čokolada uhvatiti i postati neupotrebljiva.

Sastojci

Za ćevape

  • 2 manga, oguljena i narezana na komade od 1 inča
  • 2 breskve, isečene na kolutove
  • 1 šolja trešanja bez koštica
  • 1/2 svježeg ananasa, narezanog na komade od 1 inča
  • 2 banane, oguljene i narezane na komade od 1 inča

Za čokoladu

  • 1 šolja tamne čokolade (najmanje 70% kakaa), isečene na male komade

Serviranje4

Kalorije po obroku468

Ekvivalent folata (ukupno) 114µg29%

Riboflavin (B2) 0,2 mg 12,7%


Počnite s pripremom voća, jer jagode uklonite peteljku i prepolovite ih ako su velike.

Za kivi ogulite oguljivačem krumpira ili malim oštrim nožem. Kiviju odrežite gornji i donji dio i narežite na 4 dijela.

Za banane ogulite banane i narežite ih na kockice. Ako prethodno pripremate bananu, morat ćete je pokapati limunovim sokom ili će postati smeđa.

Za mango, postavite mango tako da šiljasti kraj bude okrenut od vas, a obrazi s obje strane. Narežite malim oštrim nožem prema dolje kako biste uklonili obraze manga s obje strane kamena. Bodovanje vrhom noža po duljini obraza. Okrenite 90 stepeni i ponovo zabijte kako biste napravili ukršteni uzorak. Kvadrati trebaju biti veličine ugriza. Lagano istisnite meso, odrežite kockice i bacite kožu.

Navucite voće na drvene ražnjiće za ćevape, naizmjenično voće.

Da biste napravili čokoladni sos, razlomite čokoladu i stavite je u posudu otpornu na toplotu. Zdjelu postavite na šerpu s jedva kipućom vodom, pazeći da dno zdjele ne dodiruje vodu.

Pustite da se čokolada polako otopi, povremeno miješajući. Otopljena čokolada treba da bude glatka i sjajna.

Zagrijte sve preostale sastojke u malom loncu dok se ne ujednače. Ne dopustite da krema proključa. Maknite s vatre i promiješajte kroz otopljenu čokoladu. Miješajte dok se dobro ne sjedini, a umak postane gladak i sjajan.

Sipajte čokoladni umak u malu zdjelu i poslužite kao umak za umake za ćevape.


Za roštilj, zagrijte roštilj na 400 stepeni i ispecite svo voće s ražnja.

Premažite maslinovim uljem i pecite na roštilju oko 10 minuta, prevrćući do pola.

U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte sastojke vinaigreta i dobro promiješajte da se sjedine (ovaj korak možete učiniti dan ranije ako pokušavate uštedjeti vrijeme).

Uklonite ražnjiće s voća na žaru s roštilja, pokapajte vinaigretom od čili limete i poslužite.

Također možete ukloniti svo voće s ražnjića i staviti u zdjelu za pripremu voćne salate. Samo prelijte vinaigrette voćem nakon što ga stavite u zdjelu.


Ćevapi od voća na žaru

U posudi s voćem ima toliko voća koje može ići na roštilj poput ananasa, krušaka, nektarina, banana i manga.

Čak je i grejp ukusan na žaru!

Ćevapi od voća na žaru se lako prave, lijepo se karamelizuju i imaju ukusan ukus preliven balzamičnom glazurom i malo svježe nane.

Roštilj izvlači slatki okus voća, a balzamična glazura dodaje okus. Uz mentu nema potrebe za dodatnim šećerom.

Moj sin je predložio da voćne ćevape prelijemo s malo čokolade i možda sljedeći put u ražnjiće dodamo kockice anđeoske hrane.

Uparite ove slatke ćevape sa voća na žaru s mojim jesenjim rebrima Fall Off The Bone Baby ili piletinom u pivu za potpuni obrok.


Key Lime Yogurt Dip

Ćevapi od voća na roštilju imaju božanstven okus kad se umoče u ovaj slatki, ali opor ključan jogurt od limete. Evo šta vam je potrebno#8217:

  • Šolja ključnog jogurta od limete. Koristio sam grčki jogurt, ali vi možete koristiti bilo koju koju imate u frižideru.
  • Malo paprike od sljeza. Da, to je tačno! Zbog toga je dip tako kremast i ukusan!
  • Nekoliko unci krem ​​sira, omekšanog. Da biste se lakše miješali, ostavite krem ​​siru da se zagrije na sobnu temperaturu prije mućenja.
  • Trebat će vam i ključni sok od limete ili obični sok od limete. Možete koristiti svježe cijeđen sok od limete ili iz boce, i jedno i drugo odlično djeluje!
  • Kašika ili više kokosovih pahuljica.

Pomiješajte sve ove sastojke zajedno i dobićete najbolji voćni sos! Blago sladak, bogat i kremast, ovaj dip pojačava okuse toplog voća sa roštilja. Svidjet će vam se ove stvari! Možete isprobati i ovaj lagani krem ​​sir od voćnog umaka.


Savjeti stručnjaka:

  1. Bilo koje voće koje se može ispeći upaliće po ovom receptu. Naginjem tropskom voću jer lično više uživam u ukusu. Trebat će vam ukupno 5 šalica.
  2. Voće bi trebalo biti iseći na dovoljno velike komade da se lako može naboditi na minimum 1-2 ".
  3. Namažite ražnjiće s voćem i roštilj maslinovim uljem kako se ćevapi ne bi zalijepili.
  4. Voće sa roštilja poslužite preko sladoled ili smrznuti jogurt za ljetnu poslasticu.
  5. Poslužite sa svježim domaća skuta od limuna za nešto posebno posebno.


Povezani video

Budite prvi koji će recenzirati ovaj recept

Ovaj recept možete ocijeniti ocjenom jedna, dvije, tri ili četiri viljuške, koja će se prosječno ocijeniti s ostalim kuharima i ocjenama#x27. Ako želite, možete podijeliti i svoje posebne komentare, pozitivne ili negativne - kao i sve savjete ili zamjene - u pisanom prostoru za recenzije.

Epicurious Links

Condé Nast

Pravna napomena

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana.

Korištenje i/ili registracija na bilo kojem dijelu ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora (ažuriranog 1/1/21) i Politike privatnosti i Izjave o kolačićima (ažurirano 1/1/21).

Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast -a.


Kako napraviti ćevape od deserta

  1. Operite jagode. Operite i osušite jagode. Zatim odrežite vrhove.
  2. Sastavite. Probodite kroz ražanj zalogaj jagode, sljeza i kolačića. Stavite na tanjir ili voštani papir.
  3. Drizzle. Preko svakog ćevapa dodajte mrvicu toplog umaka ili otopljene čokolade.


Ćevapi od voća i povrća na žaru


5,00 zvjezdica (1 ocjena)

Vreme kuvanja: 25 minuta

Ovi svježi ćevapi od voća i povrća na žaru odlična su zdrava večera koja će se svidjeti vašoj porodici. Osim toga, upotreba aluminijske folije sprječava da se ovi ćevapi zalijepe za roštilj i čini čišćenje čistim.

Sastojci:

2 male žute tikvice, prepolovljene po dužini i izrezane na ploške od 1/4 inča
2 male tikvice, prepolovljene po dužini i izrezane na ploške od 1/4 inča
1/2 srednjeg crvenog luka, narezanog na 1/2 komada
1 srednja crvena paprika, nasjeckana na komade 1/2 inča
1 šalica narezanog svježeg ananasa, narezanog na komade promjera 1 cm
1 šolja čeri paradajza
8 drvenih ražnjića, namočite ražnjeve u vodu 30 minuta prije montaže

1/4 šolje maslinovog ulja
3 kašike limunovog soka
1 kašika limunove korice
1 češanj belog luka, sitno mleven
3 žlice nasjeckanog peršuna ravnog lista
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice bibera

Upute:

ZAGRIJITE roštilj na nisko, 325 ° -350 °.
Sastavite ćevape, izmjenjujući različito povrće i ananas na drvenim ražnjićima.
KOMBINIRAJTE sve sastojke za marinadu u srednjoj posudi i dobro promiješajte.
BRINH marinadu na ćevape od voća i povrća.
LINE roštilj sa Reynolds® omotačem od aluminijske folije.

POSTAVITE ćevape na roštilj preko aluminijske folije, zatvorite poklopac roštilja i pecite na roštilju 20-25 minuta, ili dok povrće ne bude željeno.
Prije posluživanja ćevape prebacite na tanjur da se ohlade.

Aluminijumska folija sprječava da se ćevapi zalijepe za roštilj ili da voće i povrće padnu s ćevapa.


Voćni ćevapi na žaru s umakom od karamele sa smeđim šećerom

Obožavam svoje kuhinjske aparate, a Hamilton Beach Roštilj u zatvorenom prostoru primljen je kao ambasador Hamilton Beacha nije razočarao. Napravio je ove ćevape od voća na žaru i još mnogo toga. Ovaj roštilj sam dobio na pregled, ali na drugi način nisam dobio naknadu za dijeljenje svojih iskrenih mišljenja.

Dok dolazi ljeto, prošle sam sedmice nosila zimski kaput u Chicagu. Da, mi smo tvrdoglavi i ponekad pečem na roštilju tokom zime, ali to ne činim onoliko često koliko želim. I mogu & rsquot uvjeriti svog muža da to čini češće. Ovaj super lagan za korištenje (i čišćenje!) Hamilton Beach roštilj u zatvorenom prostoru za roštilj olakšava roštiljanje tijekom cijele godine, bilo da je previše hladno ili prevruće za roštiljanje vani.

I & rsquove sam ovo iskoristio za pravljenje svojih omiljenih ćevapa od kefte više puta, a ovaj roštilj dosta pristaje za prehranu moje četveročlane porodice ostatkom hrane. I & rsquove je čak napravio fantastične odreske na roštilju. Služi za zaključavanje okusa, a zatim smanjuje temperaturu da završi pečenje na roštilju, i wow! Moja druga omiljena proljetna opcija roštilja su šparoge koje prelijem balsamic glazurom koju reduciram na štednjaku dok se šparoge kuhaju do savršenstva.

Ovi voćni ćevapi na žaru, međutim? Vrište ljeto, a ja volim razne načine na koje uživamo u njima. Voće pečeno na žaru sa samo jednom brzom četkom rastopljenog maslaca ima nevjerojatan okus. Prirodni šećer u voću se pojačava i postaje slađi. Moja kćer voli jesti voće ravno s ražnjića kad se ohladi.

Moj sin i ja, međutim, volimo dodavati karamel sos od smeđeg šećera u ove ćevape sa voća na žaru za bogatiji desert. Sosu je potrebno samo nekoliko brzih minuta da se skuha na štednjaku dok pečete breskve, šljive i ananas. Jednostavno umočite komadić lagano u karamel sos i uživajte dok vam oči zasjaju od sreće.

Naravno, nijedno ljeto nije potpuno bez sladoleda. Ovi ćevapi sa voća na žaru pretvoreni u sladoled možda su trenutno moj omiljeni desert. Francuski sladoled od vanilije preliven sa dosta voća i karamelom od smeđeg šećera prelivenog po njemu? Mogu vam čak početi govoriti kako je ova kombinacija nevjerojatna.

Najbolje od svega, jer ovi ćevapi od voća na žaru imaju najbolji okus na sobnoj temperaturi, učinite ih unaprijed kada dođete gosti kako biste smanjili vrijeme provedeno u kuhanju. Nema na čemu.

Roštilj u zatvorenom prostoru sa plažom Hamilton Beach također olakšava čišćenje. Rešetke mogu ići u mašinu za pranje sudova, a odvajaju se i ponovo pričvršćuju na roštilj gotovo bez razmišljanja. Posuda za kapanje se izvlači radi jednostavnog čišćenja bez nereda. Moj muž ovo voli, jer ima posao čišćenja koji nadopunjuje moje kuhanje.

Kako napraviti ćevape od voća na žaru

Odaberite voće koje je gotovo potpuno zrelo, ali dan ili dva prije nego što potpuno sazri. Želite da budu čvrsti dok pečete, a slatkoća se pojačava dok se kuhaju. Obožavam kombinaciju breskvi, šljiva i ananasa koju sam odabrala za ovo, ali odaberite svoje omiljeno voće.

Namočite drvene ražnjeve pola sata prije pečenja.

Voće narežite na komade što je moguće ravnomjernije veličine. Ako nisu iste veličine na ražnju, pobijediće i dodirnuti roštilj i dobiti te prekrasne ocjene. Odlučio sam mijenjati svoje voće na ražnjićima kako bi bilo lijepo, ali možda ćete htjeti iseckati isto voće zajedno kako biste osigurali da se veličina bolje slaže.

Okrenite Hamilton Beach zatvoreni roštilj na 375 stepeni. Otopite maslac i četkom za pecivo nježno premažite voće na svakom ražnju. Stavite na roštilj i ostavite da se kuha 5-7 minuta, a zatim okrenite i ponovite.

Uklonite sa roštilja i ostavite da se ohladi, pa poslužite.

Napravite karamel umak od smeđeg šećera dok se kuhaju ćevapi od voća na žaru

Na umjereno laganoj vatri dodajte maslac, smeđi šećer i med u teški lonac. Povremeno miješajte dok se maslac otopi. Pustite da provri i ostavite da se kuha dvije minute. Maknite s vatre i umiješajte kremu dok ne postane glatka.

Umiješajte limunov sok i poslužite odmah s ćevapima od voća na žaru. Ostatak čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u frižideru do dve nedelje.

Želite li vlastiti roštilj u zatvorenom prostoru na Hamilton Beachu? I & rsquom poklanjam jednu!

Da, dobro ste pročitali. Jedan sretan čitatelj dobit će jedan od ovih fantastičnih spravica. Unesite ispod kako biste imali priliku sami napraviti ove ćevape od voća na žaru!


Pogledajte video: Kako ispeći ćevape na roštilju (Oktobar 2021).