Novi recepti

Isprobali smo: samo skuhajte začine

Isprobali smo: samo skuhajte začine

Nije tajna da bi svaki kuhar-bez obzira na nivo stručnosti-trebao imati dobro opskrbljen ormar sa začinima-ili ostavu, ako ste išta poput moje porodice. Moj otac i ja smo bezvezni eksperimenti sa začinima. U našoj kuhinji igramo se sa bilo kojom kombinacijom ukusa. Nazovite, probali smo. Za sedmočlanu kuću skupili smo gotovo 90 malih čaša čarobnih pojačivača okusa. (Bez žaljenja.)

Zdrava prehrana ipak bi trebala biti ukusna.

Prijavite se na naš dnevni bilten za više sjajnih članaka i ukusnih, zdravih recepata.

Međutim, radi raščišćavanja pretrpane ostave, moja bi majka bila mnogo sretnija s manjim prostorom ispunjenim s manje gotovih začina. I ko joj može zameriti? Za kuhare koji nisu baš pustolovni, to je to način lakše je imati pri ruci prethodno pomiješano bilje i začine za koje znate da će uvijek biti dobri. Tu dolazi Just Cook. Sa samo nekoliko crtica njihovih potpuno prirodnih (YAY!) Kombinacija začina, kuhanje nikada nije bilo lakše, zdravije ili ukusnije.

Piletina bilo koji dan: Ime je izuzetno prikladno za tako svestrane začine. Nema više dosadne ptice sa slatkim tonovima citrusa i savršenom ravnotežom slanog i slatkog.

Taco Night: Jeste li ikada razmišljali o dodavanju čokolade i cimeta svojim Taco Tuesday favoritima? Ne? Pa, ovaj začin će vam promijeniti mišljenje. Priznajem, kad sam prvi put zabio nos u posudu, malo sam se naježio. Miris je jak i bogat, ali kad se skuha, okus je tako slasno suptilan da ćete rado dočekati iznenađujuće sastojke.

Br. 19 Losos: Slično kao Taco Night mix, ova mješavina će svakom mesu pružiti vatreni udarac. Poprimivši tamnocrvenu boju, paprika i dimljeni čili u prahu zvijezde su ovog začina.

Blizu Curryja: Okus ovog curry praha nije previše jak, ali nije ni previše suptilan. Zapravo je savršeno! Uz blago slatki dodir, ovaj začin bi bio izvrstan dodatak supama, gulašima, rezancima i pomfritu.

Dajte odrezak: Neočekivani, ali dobrodošli, tajni sastojak: sladić. (Ozbiljno, sladić!) Raznovrsne paprike, kora citrusa i hrabri podtonovi češnjaka čine ovaj začin zaista posebnim dodatkom svakom jelu s govedinom. Zapalite roštilj!

Biljna kafa: U početku sam mislio da nema šanse da ovo trljanje bude dobrog okusa. Bio sam potpuno, potpuno i potpuno u krivu. Mljevena zrna kave pružaju hrskavu teksturu koja bi bila kompliment za svako jelo od govedine ili svinjetine.

Isprobajte sve začine Just Cook u 6 pakiranja za 45 USD. Ili pomiješajte i uskladite pojedinačne posude (8,50 USD) za izgradnju vlastitog ormarića sa začinima.

Još ideja za začine:


3 Morate imati recepte domaćih začina

Jesen je u punom jeku u Vancouveru. Za mene to znači svjež vazdušni hod do škole sa suncem ili kišom u licu. Kliknem na 5K dnevno samo pješačeći do škole. Fitbit nije potreban. Uživam u svježem zraku koji mi razbistri misli. Hodanje je moj antidepresiv. Jesen znači i pečenje zdravog kruha od bundeve, preradu 50 kilograma očišćenih jabuka u ulju od jabuka i kuhanje lonaca nakon lonaca supa i variva. Za Alex, pad znači ribolov, što za mene znači smrdljivo smeće (uf). Za djecu, jesen je sve vezana za Noć vještica, a nekako i za Božić za šta krivim božićne zalihe Costcoa#8217 u augustu. Ozbiljno ?!

Miješajući zdravu čorbu od bundeve pomislio sam kakvo je to nevjerovatno putovanje prošlo od subote. Prvo sam podržao lokalnog poljoprivrednika tako što sam kupio tikvu od Phaya. Ljušteći ga nisam mogao prestati, već sam mislio na mamu kako ljušti tikvice i žali se kako razumije zašto je tako jeftin. Bilo je smiješno i tužno u isto vrijeme. Kasnije u subotu čorba od bundeve nahranila je nas troje dva puta i Alexa nakon potpunog natapanja na ribolovu.

Ulovio nam je proljetnog lososa od 60 kilograma kojeg sam nježno nazvao kanadski delfin. Vidi, izgleda li ti to kao riba ?! To je jezivo morsko čudovište. I dovoljno zanimljivo da ima bijelo meso.

Alex “vakuumirane ” 2 zdjele supe za zagrijavanje kostiju sa mnogo “mmm-mmm-mmm ” zvukova. U nedelju smo svi ponovo jeli supu za ručak. To je nahranilo bolesnog Adama i učinilo da se osjeća bolje. I u ponedjeljak, isti beskrajni lonac čorbe od tikvice nahranjen iscrpljen obuzeo me, bolesnog Adama i umornu Carole. U utorak sam za ručak još imao zdjelu zaostale juhe dok sam pisao ovaj post i još nisam kročio nogom u kuhinju.

Vidite li šta lonac supe od 2 galona od 10 dolara može učiniti ?! Amazing. Postoji razlog zašto udobna hrana ima svoje ime. Govorim o zdravoj udobnoj hrani. Razumijete li zašto pravim lonce i lonce za supu? Spasili su mi život!

Dakle, dok sam se ove jeseni vraćao supama, gulašima i tepsijama, primijetio sam da često koristim 3 specifična začina. Domaće mješavine začina koje možete kupiti u trgovini, ali ja ne ’t. Prije mnogo godina počeo sam praviti vlastite od recepata koji se lako nalaze na webu. Vjerovali ili ne, izuzetno je teško pronaći mješavine začina i začine bez pristupačnih konzervansa i punila. Naravno da ih na kraju možete pronaći organske ili prirodne, ali za to je potrebno puno vremena i novca. Pa, zašto ne biste sami napravili ?! Evo začina koje redovno pravim i zbirka čistih recepata za koje ih koristim.

Recept za mješavinu domaćih Taco začina

Nekad sam kupovao začine Taco Trader Joe ’s, ali zbog tečaja USD više ne kupujem u SAD -u. Organski taco začini previše koštaju ovdje u Kanadi. Obično recept zahtijeva dosta taco začina, tako da njegov mali paket ne traje dugo. 1-2 obroka je nestalo. Evo šokantne činjenice za vas. Naša prijateljica Adriana, studentica na razmjeni iz Meksika, nikada nije čula za začine taco. Pitam se jesu li ga stvorili Sjeverni Amerikanci. :)

Automatski biste pomislili da je začin za taco namijenjen za izradu takosa. Iskreno, čak i tacose ne kuham često jer od njih ne ostaju veliki ostaci ručka. Ali taco začini su dobri u mnogim drugim jelima osim tacosa:

Recept za domaći čili u prahu

Mislim da nisam koristio čili u prahu u mnogim drugim receptima osim u pravljenju čilija (logično!). Da budem potpuno iskren, više volim verziju kupljenu u trgovini, ali ne mogu pronaći#8217 pristupačnu organsku verziju bez punila. Ne razumijem zašto čak i začine treba puniti sranjem ?! Dakle, gornji recept će zasad poslužiti. Uopće nije loše i čini čili čilijem. Evo nekoliko mojih omiljenih recepata za čili koje sam stvorio godinama:

Recept za domaću pitu od bundeve

Oh, od srca volim začin od pite od bundeve. Super je super skupo i teško ga je pronaći u trgovinama. Jeste li probali ?! U početku sam skoro pao s nogu, ali onda sam zahvaljujući nevjerojatnim ljudima na internetu napravio svoj. Da, svakom receptu od bundeve možete dodati cimet, klinčiće, sve začine itd. Zasebno, ali mnogo je prikladnije da sve to bude u jednoj staklenci već izmjereno.

Kao što možete vidjeti, za Ukrajinca rođenog imam prilično veliku zbirku sjevernoameričkih recepata od bundeve. Da, shvaćam tvoju ljubav prema bundevi. Kontam. U redu!

A ovo je samo pregled cijele moje kolekcije začina. Veoma jednostavno.

Budite zdravi, prijatelji moji! I nemojte jesti sranje, čak ni u začinima. Sljedeći put u trgovini ponesite posudu dimljene paprike. Oduševit će vas njegovi sastojci. Bio sam!


Isprobali smo: samo skuhajte začine - recepti

Ovdje još uvijek možemo imati DAN IGRE ’s Kako: Samo zato što je koronavirus još uvijek posvuda, ne moramo odustati od velike igre. Na kraju krajeva, tribine u nedjelju bit će pune izreza i zdravstvenih radnika koji će biti odbačeni kao nagrada za njihov trud i zalaganje. Znamo da možemo

5 recepata đumbira za jačanje imuniteta

POVEĆAJTE SVOJ IMUNSKI SUSTAV OVOJ JESENI S OVIH PET RECEPTA OD ĐUMBIRA Postoji mnogo nauke koja podržava đumbir i impresivan rezime: pun je antioksidansa i#8217, protuupalni đumbir umanjuje mučninu, đumbir može zaštititi od kardiovaskularnog đumbira zdravlje Naš imunološki sustav treba svu pomoć koju može dobiti ove jeseni, pa čak i zbog koronavirusa

Zašto svijetu treba više čaja

Hej, y ’svi! Ako ste u posljednje vrijeme pratili Insta, do sada ste već čuli da sam#8217 već čuo da uskoro na police dolazi nova linija wellness čajeva. Ako ste pratili, pa … sada znate! Čaj je bio veliki dio mog života otkad sam počeo sa zdravljem

5 recepata za juhu koji će vas zagrijati

Uključite se u ovih pet recepata za supe da biste ostali topli! Gledajte, postoji mnogo razloga da recepti za supe postanu sastavni dio vaše prehrane: pomažu vam da jedete sezonski Oni su##8217 puni vitamina i minerala Većina može pojačati vaš imunološki sistem (vidi gornju točku) Većina je niskokalorična, sa niskim udjelom masti , i sa visokim sadržajem vlakana

Zašto morate jesti sezonsku hranu (i kako započeti)

Konzumiranje sezonskih namirnica izuzetno je korisno za vaše tijelo i vašu zajednicu: Kada je u pitanju naša prehrana, važno je da razmišljate presječno: koji su vaši ciljevi? kako se osjećate zbog određene hrane? kako izgleda vaše cjelokupno zdravstveno stanje i istorija bolesti? Koja hrana vam je dostupna? Želim razgovarati o tome

6 recepata za lonac za povratak u školu

Vratite se u školu s jednostavnim receptima u jednom loncu! RAZUMEM potpuno koliko je teško hraniti se zdravo dok ste u školi, bez obzira na stepen obrazovanja ili stepen na kojem radite. Čak i kao roditelji, može biti teško osigurati da brinete o svojoj prehrani i zdravlju dok ste zabrinuti

15 recepata zdrave čokolade za ukusne deserte

Tražite načine da popravite čokoladu bez ugrožavanja zdravlja i dobrobiti? Ja sam#8217m prvi koji je priznao da sam se malo zasladio. Ali otkad sam započeo svoje fitnes putovanje, morao sam eliminirati ili ograničiti mnoge stvari u svojoj prehrani (posebno maslac od kikirikija i badema!). Budite oprezni sa ishranom

5 savršenih recepata za dugi vikend za bilo koju dijetu

Obožavat ćete ove recepte za duge vikende Sastavio sam popis od pet mojih omiljenih ljetnih recepata za roštilj na ljetu u kojima možete uživati ​​ovog vikenda bez obzira na prehranu ljudi za vašim stolom. Ovo su i jeftini recepti koje možete relativno brzo sastaviti, tako da možete potrošiti više vremena

5 načina da pobedite SAD

5 načina da pobedite SAD U redu, razgovor o mentalnom zdravlju jedini je način da ga destigmatizujete i radite ka boljoj budućnosti. Pa idemo! Čuli ste za zimski blues, zar ne? Šta je sa ljetnim bluzom? Iako ovo doba godine u kulturi povezujemo sa suncem, zabavom i roštiljem, ono može postati iscrpljujuće

Protein cvrčka za doručak? Zašto morate to isprobati

I KAKO KORISTITI BRAŠNO OD KRIKETA U DNEVNOJ DIJETI Prošle sedmice izazvao sam sve vas da pogodite tajni visokoproteinski sastojak u novom receptu za muffine koji smo isprobali u studiju. Većina vas je pogodila bademovo brašno. Dok je bademovo brašno#8217 odličan izvor proteina (

6 g po unci), odličan izvor vitamina i

7 veganskih recepata koje ćete osvojiti i#8217t vjerujte da ste veganski

Zanima vas isprobavanje veganskih recepata? Ili ste možda vegan sa prijateljima svejedima. Želite prevariti goste sa večere da isprobaju veganstvo? Umorni ste od ponovnog obroka uz stenjanje “ biljaka? ” Ili ste možda ’čuli da su biljne dijete: bolje za okoliš, poboljšavaju zdravlje crijeva i smanjuju rizik

Šest kreativnih recepata koje možete napraviti sa začinima The Fit Cook

Šest kreativnih recepata koje možete napraviti sa začinima The Fit Cook Hej, y ’svi! Mješavine začina Fit Cook začinile su se ovog vikenda! Da proslavim, zaokružujem neke od svojih najukusnijih i najkreativnijih recepata koji koriste moje začine i začine kao kritičan sastojak. Pa listajte, provjerite recepte i

8 Recepti i ideje za hranu 4. jula prilagođeni budžetu

Osam jeftinih i zdravih recepata od 4. jula Sretan četvrti jul! Želim vam pomoći da maksimalno iskoristite ovaj praznični vikend sa OSAM mojih najboljih recepata povoljnih za budžet koji su SAVRŠENE opcije za kuhanje u bilo koje doba ovog vikenda. Ovi jeftini recepti savršen su način kuhanja

Koronavirus: 5 savjeta za mentalno jačanje

Kako biste zaštitili svoje mentalno zdravlje od psihološkog utjecaja koronavirusa, evo pet savjeta koje možete slijediti počevši od sada. Bilo da vježbate socijalno distanciranje, u samoizolaciji ili čak ako ste vi ili neko koga poznajete u karanteni, ovi savjeti vam mogu pomoći da ostanete mentalno jaki i sposobni za suočavanje s koronavirusom

Najbolje svježe namirnice kupuju u slučaju samokarantene

Znam da se trenutno mnogi ljudi plaše, a to izaziva paniku na mnogim mjestima, posebno u trgovini, jer postoji velika šansa da se mnogi od nas moraju suočiti sa obavezni ili dobrovoljni 14-dnevni karantin. Kao prvo, barem u SAD -u,

Kako se zdravo hraniti kad ste depresivni

Utjecaj na mentalno zdravlje ne čini vas čudnim. To samo dokazuje da ste ljudi. Dakle, hajde da#8217 nastavimo s razbijanjem stigme mentalnog zdravlja. Kako odlazimo u jesenske i zimske mjesece u kojima je mnogo ljudi pogođeno sezonskim afektivnim poremećajem (SAD) - sezonskom depresijom zbog promjena klime i vremena

Biljka, piletina i#038 morski plodovi Priprema

Odavno sam shvatio – – da ’m nisam “apsolutist. ” Ne planiram se do kraja života isključivo pretplaćivati ​​na određenu dijetu. Umjesto toga, uživam u odabiru i odabiru elemenata iz različitih dijeta (i namirnica) i čineći da mi djeluje nutritivno. Ovdje je#8217 vrh

Osnovne namirnice za vašu ostavu i zamrzivač#038

Jeste li se ikada zapitali zašto toliko vaših omiljenih blogerica o hrani može na licu mjesta smisliti brze recepte? Dio je dovoljno vremena za eksperimentiranje u kuhinji, drugi dio se priprema sa zdravim sastojcima spremnim za upotrebu. Dovoljna opskrba kvalitetnim sastojcima u vašoj ostavi i/ili zamrzivaču vam omogućuje

Kako: Poke Abundance Bowl

Hrana koju sam posljednjih godina zaista zavoljela je pivanje. Za mene je to isto kao i sushi, ali se na mom jeziku govori#8221 – u zdjeli. Slučajna zalogaj o meni: Većinu obroka jedem stojeći za kuhinjskim pultom i volim jesti iz zdjele kako bih mogao

Izgradnja aplikacije: budućnost pripreme obroka

Današnji dan je prilično uzbudljiv jer su napokon oživjeli mjeseci napornog rada i međukontinentalne saradnje sa mojim prijateljem s druge strane bare. Živjeli u budućnosti pripreme obroka –MealPrepPro. Drago mi je što mogu ponuditi rješenje aplikacije koje će vam ponuditi sedmični plan obroka prilagođen vašim kalorijama i makroima. IZGRADNJA APLIKACIJE

2017 5-dnevni Smoothie izazov

CILJEVI: povećati našu dnevnu potrošnju eksperimenta sa sirovim povrćem i voćem i otkriti nove kombinacije okusa koje bi mogle obogatiti našu prehranu. JE LI OVO SOK BRZO ILI ČISTO? Heeeeeeeeeeeeeeeeck naw. Ovo je samo jedan smoothie svaki dan tokom 5 dana. Predlažem da smoothie jedete kao užinu, ili u nekim slučajevima da zamijenite obrok.

Kuhanje za Noć zdravih datulja

Bilo da pokušavate zadiviti nekoga po prvi put ili pokušavate pojačati romantiku u svojoj postojećoj vezi, evo nekoliko pravila kojih se trudim pridržavati se: Neka bude jednostavno. Ovo je posebno istinito ako vam je ovo jedan od prvih izlazaka. Napravite recept koji nije tako složen i zaista fokusiran

Kalendar izazova za zdrave navike

Nova godina, potpuno nova, zar ne? Samo ako se posvetite tim ciljevima! Realnost je ta da vam ne treba ’dodati 1. januara ” promjenu. Možete započeti bilo kada. Jedini uvjeti su čvrsta odluka i vaša nepokolebljiva predanost. Evo ’s “zdravih navika ” kalendara izazova koji će vam pomoći da napravite odluke koje će vas gurnuti

Kalendar zdravih navika za novembar 2016

U 2016. godini želim vas stalno izazivati ​​da donosite odluke koje će vas približiti vašim ciljevima fitnesa i wellnessa. Bez obzira jeste li napredni ili ste početnik zdrave prehrane i života, ovdje postoji nešto za vas. Odštampajte ovaj kalendar i stavite ga u frižider ili gde god vam je potreban podsetnik! U stvari, možete

9 lakih načina da ostanete aktivni tokom jeseni

Preživjevši prilično vruće ljeto, niko se ne raduje hladnijem vremenu više od mene! Jedini nedostatak je što mnogi od nas postaju manje aktivni po hladnijem vremenu. Razumljivo je jer općenito volimo biti ugodni i ostati tamo gdje je toplina - koja je obično unutra! To nije problem, pa


Giada De Laurentiis ’ Ostava sadrži 4 začina i#038 sastojaka koje ’ll želite kuhati ove godine

Koja je jedna od vaših novogodišnjih rezolucija? Uključuje li to više eksperimentiranja u kuhinji? Ako je tako, Giada De Laurentiis ima samo začine i ostave koje ćete htjeti odmah pokupiti i skuhati, od nakupljanja usana, trešanja iz Italije i povišenog sosa od rajčice do fileta od inćuna i umami začina samo ti želja pokušali ste ranije.

Rigatoni Alla Silana komplet začina

Prvo, komplet začina koji će#8217 podići svaki obrok: komplet začina Rigatoni Alla Silana. Pomiješajte ovu mješavinu zemljanih suhih gljiva, patlidžana, luka, češnjaka i peršina s vodom, maslinovim uljem, vašim omiljenim umakom od rajčice i bilo kojom kratkom tjesteninom za brz i lagan obrok tokom noći.

Amarena Cherries

Ovo nisu vaše prosječne trešnje. Amareno višnje su kisele, žvakate su, svjetski su poznate i, kako kaže De Laurentiis, nesumnjivo su elegantne. Domaćin i kuhar Food Network-a preporučuje miješanje žlice sirupa s okusom trešnje u čašu Prosecca. Genijalno.

Pomodorino Di Corbara

Ovi svježi, živahni rajčice dobrodošli su dodatak svakom jelu od tjestenine. “Slađi od bilo koje druge sorte koju ste ikada probali, ovi ljupki dragulji sjaje u super-jednostavnom umaku od rajčice prokuhanom s malo slane, umami pakirane kore parmezana kako bi uravnotežili njihove intenzivne prirodne šećere ", kaže De Laurentiis.

Filete inćuna

Ne tražite dalje u potrazi za najboljim filetima inćuna koji su ulovljeni uz obalu Amalfija. Prema De Laurentiisu, “svikupe sve što vam je potrebno da jednostavnu pizzu podignete na viši nivo ili ih isprobajte složene pod svježim sjeckanim rajčicama za žudnu brusketu. ”

Prije nego odete, pogledajte našu galeriju u nastavku:

Naša misija u SheKnows -u je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da ih volite koliko i mi. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje, a trgovac može primiti određene podatke koji se mogu provjeriti u računovodstvene svrhe.


7 začina koji su potrebni svakom kuvaru

Alex Guarnaschelli otvara svoju ladicu sa začinima i dijeli joj osnovne stvari.

Vezano za:

Fotografija napisao: Michael Moriatis

Fotografija napisao: Davide Balosetti / EyeEm

Fotografija Autor: FotografiaBasica

Fotografija napisala: Michelle Arnold / EyeEm

Fotografija Autor: Magone/Getty Images

The Essentials

Nedavno je na Instagramu Alex otvorila svoju besprijekornu ladicu sa začinima koju svijet može vidjeti. Zavirite unutra da vidite ono što ona smatra osnovnim za kuhare početnike, uključujući nekoliko podcijenjenih superzvijezda i nekoliko njezinih vrhunskih poslastica.

Suvi origano

"To je jedina biljka koju zaista volim sušenu", kaže Alex. Koristi ga u polpetama, mesnim štrucama, preljevima za salate i povrću ribe.

Pahuljice crvene paprike

"Volim klasičnu pizzeriju pahuljice crvene paprike", priznaje Alex. "Bilo da ga samo pospete po rajčici ili dodate u umak od rajčice."

Bijeli luk u prahu

"Neka se rsquos ne ponašaju kao da smo previše voljni da ih koristimo", kaže Alex. Kad je Alex bio klinac, njen otac je koristio češnjak u prahu za izradu svog posebnog preljeva koji se sastojao od jedne žlice češnjaka u prahu, jedne žlice octa i dvije žlice maslinovog ulja.

Ljuta paprika

Za dašak topline, Alex koristi malo vruće paprike.

Semenke sezama

Alex smatra ove još jedne podcijenjene ladice začina ključnim. Tostira ih na malo maslaca kako bi jelu dodala orašastu notu.

Mljeveni senf

Alex misli da je mljeveni senf vrlo potcijenjen začin. Osim što koristi mljeveni senf u suhom umaku od roštilja ili roštilju, Alex ga koristi u jednostavnim vinaigretima. "Senf ima prirodno svojstvo zgušnjavanja, može dati tijelo vinaigretu", kaže ona. "Možete čak dodati vode u mljeveni senf i napraviti & hellip senf."

Mljeveni cimet

Svaki stalak za začine treba ovaj isprobani klasik. Alex ga drži pri ruci za mnogo aplikacija za pečenje. Ali za sladoled od cimeta ona pakira ekstra dugačke štapiće cimeta.


    1. Stavite proširivu korpu za kuvanje na pari (koristite onu sa nogama) u lonac i dodajte vodu samo dok ne dodirne dno korpe. Poklopite čajnik i pustite da voda ključa. Dodajte škampe i pospite začinima. Škampe kuhajte na pari, dobro poklopljeno, 5 minuta ili dok ne postanu čvrsti i tek skuhani.
    2. Škampe poslužite s kriškama limuna i jelom od začina za umakanje po želji.
    3. Bilješka: Ako ne možete pronaći pripremljenu mješavinu začina, možete je napraviti sami. Pomiješajte zajedno: 1 žlica čilija u prahu
      1 kašika paprike
      1/4 kašike kajenskog bibera
      1 fino mleveni lovorov list
      1/2 kašičice suvog senfa
      1 kašičica sušenog origana
      1 kašičica soli
      1/2 kašičice crnog bibera
      1 kašičica šećera
      1/2 kašičice mlevenog semena korijandera

    Jednostavno odresci od škampa, lososa i (ribe), autor Leslie Glover Pendleton


    6. Kokosov hleb

    "Prije nekoliko mjeseci sam od Fishs Eddyja kupila slatku tavu za hljeb, koja mi je dala još jedan izgovor da napravim kruh (ne da mi je on prije svega trebao).

    Obožavam ovaj kokosov kruh jer a) volim kokos b) brz je i jednostavan, ali djeluje pomalo otmjeno, pogotovo ako maslac zapečete - nemojte se plašiti, ali orao držite na oku svoj maslac jer smeđe boje da ne zagori, i c) veličina je savršena za donošenje zabave. Prošlog vikenda izvadio sam posudu iz pećnice i morao sam skoro odmah otići na uskršnji piknik, pa sam zamotao štrucu u foliju i nekoliko kuhinjskih krpa, zamotao je u vrećicu za višekratnu upotrebu i prešao biciklom preko mosta Williamsburg sa ceo paket je uskladišten u mom ruksaku. Kruh je bio još topao i samo je jedan mali djelić udubljen s jedne strane kad sam došao na zabavu. "-Susie Armitage


    KORENI OVOG RECEPTA

    Još jedan recept uklonjen je sa liste zahtjeva za recept, još jedan porodični napor RecipeTin -a !!

    Kao i uvijek, volimo gledati profesionalce kako bismo izgradili polazište za inspiraciju u receptima. Biryane smo jeli u našim omiljenim specijaliziranim restoranima u Sydneyu, pakistanski lanac Student Biryani u Auburnu i indijski restoran Paradise Biryani House u North Strathfieldu.

    Da bismo naučili tehnike, pogledali smo nekoliko knjiga (volim lokalnu biblioteku!), Desetine internetskih stranica i video zapise na Youtubeu od domaćih kuhara u Indiji.

    Da, popis sastojaka je dugačak#8211, ali sve ćete pronaći u supermarketu. I dok postoji nekoliko koraka za stvaranje Biryanija, to je zapravo vrlo jednostavan recept. (Video je takođe od pomoći!)

    Čak i ako vaš ne ispadne savršen, nemojte odlagati jer je čak i manje od savršenog biryanija još uvijek ukusno (s veseljem smo ismijali prvih nekoliko testnih serija unatoč nedostacima!). – Nagi x


    Kako napraviti curry od spanaća

    1. Zagrijte ulje u loncu i dodajte sjemenke kima.

    2. Kad počnu prskati, dodajte luk i zeleni čili. Dobro ih propirjajte dok luk ne poprimi zlatnu boju. Zatim dodajte sjeckani đumbir bijeli luk, sol i kurkumu.

    3. Pirjajte 2 minute kako biste osjetili aromu đumbirastog češnjaka. Zatim dodajte besan (gram brašna) i garam masalu. Ako nemate gram brašna, možete upotrijebiti 6 žlica (& frac14 šalice + 2 žlice) naribanog svježeg ili smrznutog kokosa. Ako tada nemate oboje, preskočite ga i kasnije koristite gusto kokosovo mlijeko kao što je dolje navedeno.

    4. Utišajte vatru na nisko i sve ovo pirjajte oko 4 do 5 minuta bez gorenja. Kad završite, počet ćete dobivati ​​orašastu aromu. Sirovi miris grama brašna/ bezana trebao bi potpuno nestati. Ako se brašno počne lijepiti za lonac, dodajte još malo ulja i kuhajte poklopljeno.

    6. Pirjajte ponovo dok lišće potpuno ne uvene. Ovo malo ohladite.

    7.Ulijte vodu u staklenku blendera i dodajte ovu smjesu. Pomiješajte u glatki ili grubi pire po svom ukusu. Činim to glatko dok mi djeca ne vole kao zrnasti curry.

    8. Nakon što pire prebacite u lonac zajedno s vodom. Promiješajte i pustite da zavrije.

    9. Kuhajte 3 do 4 minute dodajući još vode ako je potrebno. Kad je gotov, curry od spanaća počinje mirisati. Zgnječite kasuri methi i dodajte ga. Isključite kad curry postane malo gust, a ipak je konzistencije za lijevanje. Nakon hlađenja dodatno se zgušnjava.


    Ovo je jednostavan dhal recept koji se lako pravi. To je osnova većine složenijih dhal (dal) recepata. Možda ćete htjeti isprobati sljedeće recepte dhal curryja za autentičniji okus.

    Masoor Dal. Ovo je brz i jednostavan recept. Prvo, sočivo se najbrže kuha, samo petnaest minuta nakon namakanja. Drugo, bogato je proteinima, što ga čini idealnim izborom za vegetarijance koji žele uravnoteženu prehranu.

    Dal tadka. Ovo je složeniji recept od osnovnog dhala u ovom članku. Začini se temperiraju do aromatičnih. Osim toga, također uvodim aromu dima metodom dhungar. Korišteni začini su također autentičniji, na primjer, hing i kasuri methi. Isprobajte ovaj recept ako tražite autentičan indijski recept.


    Pogledajte video: Making compost from garden and other wastes, the principles and some results (Decembar 2021).