Novi recepti

Bruschetta s maslinama Kalamata, dinstanim zelenilom i Ricottom

Bruschetta s maslinama Kalamata, dinstanim zelenilom i Ricottom

Sastojci

  • 10 unci rakule od brokule (rapini); stabljike izrezane na komade od 1/2 do 3/4 inča, listovi grubo nasjeckani (6 do 7 šalica)
  • 4 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 5 režnjeva belog luka, mleveno, podeljeno
  • 1/8 žličice (velikodušne) sušene mljevene crvene paprike
  • 12 dijagonalnih kriški bageta debljine 1/3 inča
  • 1 šolja punomasnog mlečnog ricotta sira
  • 1 žlica svježeg lista origana
  • 25 maslina Kalamata, bez koštica, prepolovljene

Priprema recepta

  • Raku od brokolija skuhajte u kipućoj slanoj vodi dok ne omekša, 5 do 6 minuta. Dobro ocijedite. Zagrijte 2 žlice ulja u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte 3 mljevena režnja bijelog luka; mešajte 1 minut. Dodajte raku od brokolija i crvenu papriku; pospite solju. Kuhajte 2 minute. Cool. DO AHEAD Može se napraviti 1 dan unaprijed. Cover; chill. Prije posluživanja zagrijte na sobnu temperaturu.

  • Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Kriške bageta stavite na obloženi lim za pečenje. Prelijte sa 2 kašike ulja. Pecite do zlatne boje, oko 10 minuta. Okrenite kruh; pecite do zlatne boje, otprilike 10 minuta duže. Pospite preostala 2 mljevena režnja bijelog luka.

  • Kriške bageta lagano pospite solju. Namažite ricottu na kriške bageta; odozgo sa rabe od brokolija. Na vrh stavite origano lišće i masline.

Recept Marlene Spieler,

Nutritivni sadržaj

Jedna porcija sadrži: kalorije (kcal) 284,7 %kalorije iz masti 53,0 masti (g) 16,8 zasićene masti (g) 4,4 holesterola (mg) 20,0 ugljikohidrata (g) 23,8 dijetetskih vlakana (g) 3,5 ukupno šećera (g) 2,1 neto ugljikohidrata ( g) 20.4 Proteini (g) 11.1 Natrijum (mg) 523.8Pregledni odjeljak

Maggianova mala Italija - Las Vegas

Smješten u trgovačkom centru Fasion Show s pogledom na Las Vegas Strip. Dođite u Maggiano ’s u Fashion Show Mall na svježu talijansku hranu napravljenu od ogrebotina u Las Vegasu, inspiriranu klasičnim receptima Nonna ’s. Sedite i uživajte u prijatnom doručku, ručku ili večeri ili zamahnite pored šanka na kratko predjelo i pivo tokom srećnih sati!

Zapisi nisu pronađeni

Nažalost, nisu pronađeni zapisi. Prilagodite kriterije pretraživanja i pokušajte ponovo.

Google karta nije učitana

Nažalost, nije moguće učitati Google Maps API.

Maggianov meni za ručak u Las Vegasu
Stavke menija su podložne promjenama

BRUSCHETTA BAR
Prilagodite vlastitu degustaciju bruskete

Kandirana dimljena slanina (po kom) 2.95
Rikota, rikola i pekmez od smokava (180 kal)

Začinjeni škampi (po kom) 2.95
Dimljena slanina, pečena paprika i kukuruzni fond (150 kal)

Pečena kruška (po kom.) 1.95
Pršut, plavi sir i balzamik (150 kal)

Talijansko goveđe meso (po kom) 1,95
Giardiniera, Fontina sir i limun Aioli (120 kal)

Paradajz (po kom) 1.95
Balzamik i pojačani luk (80 kal)

Obilazak Bruschetta bara 12.50
Calamari Fritté 14.95
Punjene gljive 12.50
Rajčica Caprese 11.50
Hrskavi zalogaji rižota s feferonima 11.95
Kobasice i paprike 10.95
Hrskavi fritt od tikvica 12.50
Mozzarella Marinara 12.50
Margherita Flatbread 13.75
Talijanski hljeb sa kobasicama 13.75
Kolač od piletine i pečenog papra 14.75

ŠEFOVE SUPUNE
Pitajte svoj server za današnji odabir

SALATE
U bilo koju salatu dodajte piletinu 3 (160 kal), škampe 4 (80 kal) ili losos 5 (250 kal)

Talijanska salata sa predjelom 13.95 Side 6.50
Ledeni brijeg, rikola, masline kalamata, crveni luk, feferoncini, krutoni od češnjaka, talijanski vinograd.

Cezar salata Entrée 13.95 Side 6.50
Naribani krumeni parmezan i pojačani luk.

Salata od špinata* Predjelo 15.95 Side 6.95
Plavi sir, pinjoli, crveni luk, dimljena slanina, bijeli balzamični vinograd.

Maggianova salata Entrée 14.95 Strana 6.50
Hrskavi pršut, crveni luk, plavi sir, kućni preliv.

Sjeckana salata Entrée 15.95 Side 6.95
Hrskavi pršut, rajčica, plavi sir, avokado, kućni preljev.

Caprese salata od piletine na žaru 15.95
Svježa mocarela, rajčica, krastavci, masline kalamata, crveni luk, krutoni od češnjaka, bijeli balzamični vinograd

Salata od lososa na žaru 16.95
Mješovito zelje, rajčica od grožđa, crveni luk, grašak sa šećerom, krutoni od češnjaka, balzamični med sa senfom

SANDWICHES
Poslužuje se sa hrskavim Vesuvio krumpirom i kiselim krastavcem

Meatball 13.95
Fontina sir, rikola, umak Diavolo, toskanski kruh

Talijanski sir na žaru i šunka 12.95
Četiri sira, dimljena šunka, rukola, rajčice sušene u pećnici, toskanski kruh

Pileći parmezan 13.95
Odležani provolone, rikola, sos Marinara, toskanski hleb

Klub lososa sa senfom od meda 15.95
Dimljena slanina, avokado, rajčica, miješano zelje, senf s vinom od meda, toskanski kruh

KOMBINACIJE ZA RUČAK

10.50. Odaberite dva

Istaknute kuharske supe
Pitajte za današnji izbor

Salate
Cezar | Maggiano's. Sjeckani | Talijanski | Spanać*

Pola sendviča
Mesne okruglice | Talijanski sir na žaru i šunka | Pileći parmezan | Klub lososa sa senfom od meda (+2)

MAGGIANOVA PASTA
Testenine bez glutena ili integralne pšenice dostupne za zamjenu (570/690 kal). U bilo koju testeninu dodajte piletinu 3 (160 kal), škampe 4 (80 kal) ili losos 5 (250 kal)

Špageti 12.95
Marinara ili mesni umak (840/930 cal)

Špageti i pojačane ćufte 14.95
Marinara ili mesni umak (1160/1250 cal)

Titilor Street Pečeni Žiti 15.50
Italijanska kobasica, pomodoro sos, mešavina italijanskog sira (1400 kal)

Fettuccine Alfredo 15.50
Asiago kremasti umak (1430 kal)

Ravioli s četiri sira* 15.95
Pesto Alfredo umak (1050 kal)

Mamina lazanje 15.95
Izmrvljene polpete i kobasica s ampom, Ricotta, umak Marinara (1040 cal)

SPECIALTY PASTAS

Naš poznati Rigatoni "D" ® 19.95
Piletina pečena na bilju, pečurke, karamelizovani luk, krem ​​sos od marsale (1610 kal)

Rigatoni Arrabbiata 16.75
Izbor piletine na žaru ili italijanske kobasice, spanać, začinjeni krem ​​sos od paradajza (1250/1460 cal)

Mediteranski špageti 16.75
Pečene paprike, kalamata masline, kapari, vegetarijanski paradajz Ragù (860 cal)

Pirjana govedina al Forno 19.75
Orecchiette, pečena crvena paprika, špinat, umak od paprika od tartufa (1760 kal)

Orecchiette pileći pesto* 19.75
Brokula, sušeni paradajz, borovi orasi, parmezan (1570 kal)

Manikoti od piletine i špinata 19.95
Mješavina talijanskog sira i Alfredo umak (1020 kal)

Njoki & amp Italijanska kobasica 18.95
Kremasti umak od bosiljka i pojačanog rajčice (1540 kal)

Parmezan od patlidžana 15.95
Mozzarella & amp. Marinara umak sa špagetama Pomodoro (970 cal)

Ravioli sa gljivama 15.95
Alfredo umak (780 kal)

KUHARSKA OGLASNA PASTA
Pitajte svoj server o današnjoj istaknutoj tjestenini

ZAHTEVI KUHARA
Naši kuhari rado će udovoljiti vašim alergijama, prehrambenim potrebama i sklonostima. Mnoga naša klasična jela mogu se učiniti malo lakšima. Potražite "Lighter Take" u cijelom meniju i pitajte svoj server za detalje o lakšim pripremama. Svi naši umaci ručno su izrađeni bez sastojaka koji sadrže gluten

Pileći parmezan 18.50
Provolone & amp Marinara umak sa špagetama Marinara (1290 cal)

Upaljač Uzmite pileći parmezan 18.50
Provolone & amp Pomodoro umak s ručno izrezanom fettuccinom (680 cal)

Piletina Piccata 18.50
Kapari, špinat, maslac od limuna sa špagetama Aglio Olio (1180 kal)

Upaljač Take Chicken Piccata 18.50
Kapari, špinat, maslac od limuna s ručno izrezanom fetućinom (650 kal)

Pileća marsala 18.50
Umak od gljiva i pojačala Marsala sa špagetama Aglio Olio (1150 kal)

Upaljač Uzmite piletinu Marsala 18.50
Umak od gljiva i pojačala Marsala s ručno izrezanom fettuccinom (670 kal)

Francuski piletina 18.50
Kora parmezana, maslac od limuna, rikola i paradajz sa hrskavim krompirom od Vesuvija (1090 kal)

Upaljač Uzmite piletinu Francese 18.50
Kora parmezana, maslac od limuna, rikola i rajčica sa ručno izrezanim fetučinom (840 kal)

Pirjana govedina Contadina 27.50
Talijanska kobasica, pečene gljive i paprike, hrskavi krompir Vesuvio (1900 kal)

Toskanski škampi i piletina 21.50
Ziti, dimljena šunka, sir Asiago, umak od vrhnja od crvene paprike (1810 kal)

Filet Mignon & rižoto sa šparogama ** 22.50
Shiitake gljive, češnjak, šnicla od crvenog vina (1030 kal)

Škampi od škampa 20.95
Rajčice, češnjak, maslac od limuna s anđeoskom kosom Aglio Olio (920 kal)

Škampi Fra Diavolo 24.95
Ručno rezani fetućin, škampi na žaru, češnjak, rajčica, umak Diavolo (740 kal)

Upaljač Uzmite kozice Fra Diavolo 20.95
(370 kal)

Limun i začinsko bilje 22.95
Umak od maslaca od bijelog vina sa špinatom (800 kalorija)

Jumbo paušalni kolači od rakova 22.95
Ajoli sa limunom sa rukolom i paradajzom (790 kal)

Tilapija s korumom parmezan 18.50
Kapari, rajčica, svježa žalfija, maslac od limuna sa špinatom (700 kal)

RUČAK U PORODIČNOM STILU
Dostupno samo za zabave od 4 ili više osoba. (Kalorije su navedene za zabavu od 4.) Italijansko-američka tradicija. Sve je po osobi, a mi tražimo od 8 ili više strana da naruče Family Style-kasnije ćete nam se zahvaliti. 26,95 USD po osobi | 12,95 USD Uzrasti 5-12

KOMPLIMENTI KUHARA

Italijanski Antipasti (1350 kal)

PRVI KURS

Cezar salata (810 kal)
Talijanska salata (700 kal)
Maggianova salata (940 kal)
Sjeckana salata (1250 kal)

Mozzarella Marinara (2220 kal)
Punjene gljive (810 kal)
Hrskave fritaje od tikvica (1740 kal)
Kobasice i paprike (1040 kal)
Fritaje od kalamara (700 kal)

Dagnje kuhane na otoku Princa Edwarda
Toskanski ili Diavolo stil (730/680 cal)

Hrskavi zalogaji rižota sa feferonima (780 kal)
Spanać i pojačala Artičoka al Forno (1090 kal)

PASTAS
Odaberite 2. Tjestenina bez glutena ili integralna pšenica dostupna za zamjenu (570/690 kal)

Naš poznati Rigatoni "D" ® (1430 kal)
Fettuccine Alfredo (1430 kal)

Špageti i mesne okruglice
Marinara ili mesni umak (1160/1250 cal)

Špagete
Marinara ili mesni umak (840/930 cal)

Mamina lazanje (1040 kal)
Titilor Street Baked Ziti (1400 cal)
Njoki i italijanska kobasica (1540 kal)
Parmezan od patlidžana (970 kal)
Manikoti od piletine i špinata (1360 kal)

Ravioli sa četiri sira*
Pesto Alfredo umak (1190 kal)

Ravioli al Forno od gljiva (890 kal)

Linguine & amp školjke
Umak od začina od crvenog ili bijelog bijelog luka (1460/1590 kal)

Toskanski škampi i piletina (1810 kal)

Škampi Fra Diavolo (370 kal)

Rigatoni Arrabbiata
Piletina na žaru ili italijanska kobasica (1250/1460 kal)

Mediteranski špageti (860 kalorija)

Orecchiette pileći pesto* (1570 kal)

Pirjana govedina al Forno (990 kal)

Vera's Lemon Cookies (510 kal)
Čokoladni zalogajčići od tikvice (840 kalorija)
Čokoladni kolač sa tikvicom (1810 kal)
Apple Crostada (1180 cal)
Torta od sira u New Yorku (1020 kal)
Spumoni* (510 kal)
Tiramisu (830 kal)
Gigijeva torta od maslaca (1180 kal)
Dvostruki čokoladni kolač (970 kal)
Crème Brûlée (730 kal)

Maggianov Las Vegas Strip Brunch meni
Stavke menija su podložne promjenama
Dostupno subotom i nedeljom do 15:00

KLASIKA DORUČKA

Istaknute kuharske palačinke
Pitajte svoj server o ovogodišnjim kuvarskim istaknutim palačinkama!

Palačinke s limunom i rikotom 15.95
Šlag, javorov sirup, borovnice, izbor priloga

Italijansko-američki doručak* 16.95
Tri jaja, Nueskeova šunka, Nueskeova slanina, talijanska kobasica, hrskavi krompir vesuvio, kandirana naranča

Talijanska kobasica Frittata 14.95
Spanać, dimljena mocarela, hrskavi vesuvio krompir

Frittata od povrća 14.95
Shiitake gljive, spanać, romski paradajz, dimljena mocarela, hrskavi krompir od vezuva

Francuski tost Creme Brulee ** 15.95
Focaccia od grožđica brusnice, javorov sirup, jagode, izbor priloga

Goveđa juha i pojačana jaja* 16.95
Hrskavi krompir Vesuvio, pečena paprika, karea iz paprike sa paprikom, karamelizovani luk, pečeni luk

Maggianovo hrskavo pile i vafli s pojačalom 20.95
Začinski javorov sirup, šlag, jagode, borovnice

BENEDIKTI
Poslužuje se sa hrskavim Vesuvio krompirom

Mesna kuglica* 15.95
Engleski muffin, poširana jaja, romski paradajz sušen u rerni, holandski sos

Nueske's Dimljena šunka* 15.95
Engleski muffin, poširana jaja, holandski sos

Rakova torta* 20.95
Jumbo paušalni kolači od rakova, engleski muffin, poširana jaja, holandski umak

Dimljeni losos i špinat* 15.95
Engleski muffin, poširana jaja, holandski sos

Francuski piletina* 15.95
Engleski muffin, rikola, poširana jaja, holandski sos

2 jaja* 3,00
Nueske's Dimljena šunka 6.00
Nueske's Bacon 6.00
Talijanska kobasica 6.00
Voće & amp. Jogurt Parfait ** 7.50

Maggiano's Las Vegas Strip Dinner Menu
Stavke menija su podložne promjenama

BRUSCHETTA BAR
Prilagodite vlastitu degustaciju bruskete

Kandirana dimljena slanina (po kom) 2.95
Rikota, rikola i pekmez od smokava (180 kal)

Začinjeni škampi (po kom) 2.95
Dimljena slanina, pečena paprika i kukuruzni fond (150 kal)

Pečena kruška (po kom.) 1.95
Pršut, plavi sir i balzamik (150 kal)

Talijansko goveđe meso (po kom) 1,95
Giardiniera, Fontina sir i limun Aioli (120 kal)

Paradajz (po kom) 1.95
Balzamik i pojačani luk (80 kal)

Obilazak Bruschetta bara 12.50
(480 kal)

Calamari Fritté 14.95
(700 kal)

Mozzarella Marinara 12.50
(1480 kal)

Hrskavi fritt od tikvica 12.50
(1740 kal)

Punjene gljive 12.50
(610 kal)

Hrskavi zalogaji rižota s feferonima 11.95
(780 kal)

Dagnje kuhane na otoku Princa Edwarda 15.50
Toskanski (730 cal) ili Diavolo stil (680 cal)

Kobasice i paprike 10.95
(1040 kal)

Špinat i artičoke al Forno 12.50
(1090 kal)

Rajčica Caprese 11.50
(380 kal)

Margherita Flatbread 13.75
(670 kal)

Talijanski hljeb sa kobasicama 13.75
(850 kal)

Kolač od piletine i pečenog papra 14.75
(730 kal)

ŠEFOVE SUPUNE
Pitajte svoj server za današnji odabir

SALATE
U bilo koju salatu dodajte piletinu 3 (160 kalorija), škampe 4 (80 kalorija) ili losos 5 (250 kalorija)

Maggianova salata Entrée 14.95 Strana 6.50
Hrskavi pršut, crveni luk, plavi sir, kućni preliv. Entrée (940 cal) ili Side (430 cal)

Sjeckana salata Entrée 15.95 Side 6.95
Hrskavi pršut, rajčica, plavi sir, avokado, kućni preljev. Entrée (1250 cal) ili Side (480 cal)

Cezar salata Entrée 13.95 Side 6.50
Entrée (1250 cal) ili Side (370 cal)

Talijanska salata sa predjelom 13.95 Side 6.50
Ledeni brijeg, rikola, masline kalamata, crveni luk, feferoncini, krutoni od češnjaka, talijanski vinograd. Unos (700 cal) ili Side (140 cal)

Salata od špinata* Predjelo 15.95 Side 6.95
Plavi sir, pinjoli, crveni luk, dimljena slanina, bijeli balzamični vinograd. Entrée (920 cal) ili Side (440 cal)

Salata od lososa na žaru 16.95
Miješano zelje, rajčica od grožđa, crveni luk, grašak sa šećerom, krutoni od češnjaka, balzamični med sa senfom (740 kal)

Caprese salata od piletine na žaru 15.95
Svježa mocarela, rajčica, krastavci, masline kalamata, crveni luk, krutoni od češnjaka, bijeli balzamični vinograd (810 kal)

STEAK & amp. VEAL
Naručite bilo koji Entrée al Forno stil 3 (500 cal), Contadina stil 6 (600 cal) ili Oscar style 9 (530 cal). Vaš odrezak se može pripremiti sa bilo kojim od sljedećeg bez dodatne naknade - Char Crust: utrljan u mješavini začinskog bilja i začina Mljeveni biber u zrnu: prekriven korom bibera u zrnu Maggiano Style: marinirano u bilju i preliveno karameliziranim lukom i češnjakom

Goveđi izrezbareni medaljoni ** 31.50
Gljive Portabella, balsamic krem ​​sos, pire od bijelog luka (910 kal)

Mignon sa središnjim izrezom ** 34.50
8 oz., Talijansko bilje, šparoge, maslac od češnjaka, šnicla, hrskavi krompir vesuvio (840 kal)

Prime Ribeye ** 40.95
16 oz. Kost, hrskavi krompir Vesuvio, luk Chianti (1850 kal)

Filet Mignon & rižoto sa šparogama ** 22.50
Shiitake gljive, češnjak, šnicla od crvenog vina (1030 kal)

Surf & amp Turf ** 47.95
8 oz. Filet i pojačalo Rep jastoga hladne vode (1120 cal)

Pirjana govedina Contadina 27.50
Talijanska kobasica, pečene gljive i paprike, hrskavi krompir Vesuvio (1900 kal)

Teleći parmezan 29.95
Umak Provolone & amp Marinara sa špagetama Marinara (1690 kal)

Teleća Marsala 30.95
Umak od gljiva i marsala sa špagetama Aglio Olio (1180 kal)

Upaljač Teal Marsala 30.95
Umak od gljiva i pojačala Marsala s ručno izrezanom fettuccinom (690 kal)

Teleća Piccata 30.95
Kapari, špinat, maslac od limuna sa špagetama Aglio Olio (1200 kal)

Upaljač Take Teal Piccata 30.95
Kapari, špinat, maslac od limuna s ručno rezanom fetućinom (670 kal)

Teletina Porterhouse ** 40.95
18 oz. Pečeni češnjak, karamelizirani luk, hrskavi Vesuvio krumpir (1550 kal)

Beli luk pire krompir (520 kal)
Beli luk Vesuvio krompir (360 kal)
Beli luk spanać (90 kalorija)
Svježe šparoge na žaru (70 kal)
Brokoli od pečenog belog luka (180 kalorija)
Špageti Marinara (430 kal)
Špageti Aglio Olio (550 kal)

MAGGIANOVA PASTA
Testenine bez glutena ili integralne pšenice dostupne za zamjenu (570/690 kal). U bilo koju testeninu dodajte piletinu 3 (160 kal), škampe 4 (80 kal) ili losos 5 (250 kal)

Špageti 12.95
Marinara ili mesni umak (840/930 cal)

Špageti i pojačane ćufte 14.95
Marinara ili mesni umak (1160/1250 cal)

Titilor Street Pečeni Žiti 15.50
Italijanska kobasica, pomodoro sos, mešavina italijanskog sira (1400 kal)

Fettuccine Alfredo 15.50
Asiago kremasti umak (1430 kal)

Ravioli s četiri sira*15.95
Pesto Alfredo umak (1050 kal)

Mamina lazanje 15.95
Izmrvljene polpete i kobasica s ampom, Ricotta, umak Marinara (1040 cal)

Naš poznati Rigatoni "D" ® 19.95
Piletina pečena na bilju, pečurke, karamelizovani luk, krem ​​sos od marsale (1610 kal)

Rigatoni Arrabbiata 16.95
Izbor piletine na žaru ili italijanske kobasice, spanać, začinjeni krem ​​sos od paradajza (1250/1460 cal)

Mediteranski špageti 16.75
Pečene paprike, kalamata masline, kapari, vegetarijanski paradajz Ragù (860 cal)

Pirjana govedina al Forno 19.75
Orecchiette, pečena crvena paprika, špinat, umak od paprika od tartufa (1760 kal)

Orecchiette pileći pesto* 19.75
Brokula, sušeni paradajz, borovi orasi, parmezan (1570 kal)

Manikoti od piletine i špinata 19.95
Mješavina talijanskog sira i Alfredo umak (1020 kal)

Njoki & amp Italijanska kobasica 18.95
Kremasti umak od bosiljka i pojačanog rajčice (1540 kal)

Parmezan od patlidžana 15.95
Mozzarella & amp. Marinara umak sa špagetama Pomodoro (970 cal)

Ravioli sa gljivama 15.95
Alfredo umak (780 kal)

KUHARSKA OGLASNA PASTA
Pitajte svoj server za današnju istaknutu tjesteninu

Pileći parmezan 20.50
Provolone & amp Marinara umak sa špagetama Marinara (1290 cal)

Upaljač Uzmite pileći parmezan 20.50
Provolone & amp Pomodoro umak s ručno izrezanom fettuccinom (680 cal)

Piletina Piccata 20.50
Kapari, špinat, maslac od limuna sa špagetama Aglio Olio (1180 kal)

Upaljač Take Chicken Piccata 20.50
Kapari, špinat, maslac od limuna s ručno izrezanom fetućinom (650 kal)

Piletina Marsala 20.50
Umak od gljiva i pojačala Marsala sa špagetama Aglio Olio (1150 kal)

Upaljač Uzmite piletinu Marsala 20.50
Umak od gljiva i pojačala Marsala s ručno izrezanom fettuccinom (670 kal)

Piletina Francese 20.50
Kora parmezana, maslac od limuna, rikola i paradajz sa hrskavim krompirom od Vesuvija (1090 kal)

Upaljač Uzmite piletinu Francese 20.50
Kora parmezana, maslac od limuna, rikola i rajčica sa ručno izrezanim fetučinom (840 kal)

Piletina Saltimbocca 20.95
Svježa kadulja, pršut, provolone sa špagetama Aglio Olio (1250 kal)

Losos Limun & Začinsko bilje 25.50
Umak od maslaca od bijelog vina sa špinatom (800 kalorija)

Škampi od škampa 24.95
Paradajz, češnjak, maslac od limuna s anđeoskom kosom Aglio Olio (1220 kal)

Škampi Fra Diavolo 24.95
Škampi na žaru, češnjak, rajčica, Diavolo umak s ručno izrezanim fettuccinom (740 kal)

Upaljač Uzmite kozice Fra Diavolo 20.95
(370 kal)

Jumbo paušalni kolači od rakova 32.95
Ajoli sa limunom sa rukolom i paradajzom (1150 kal)

Tilapija s parmezanom s korom 21.50
Kapari, rajčica, svježa žalfija, maslac od limuna sa špinatom (700 kal)

Linguine & amp Clams 19.95
Manila školjke i amper od začinskog bilja sa crvenim ili bijelim češnjakom (1460/1590 kal)

Linguine di Mare 19.95
Jastog, škampi, školjke, školjke, začinjeni umak od jastoga od rajčice (1320 kal)

Dvostruki repovi jastoga hladne vode 43.95
(970 kal)

Kuhar KB -a Lobster Carbonara 29.50
Špageti, jastog, dimljena slanina, grašak sa šećerom, krem ​​umak od tartufa (1590 kal)

Toskanski škampi i piletina 21.50
Ziti, dimljena šunka, sir Asiago, umak od vrhnja od crvene paprike (1810 kal)

Losos Oscar 29.95
Jumbo komadići rakova, šparoge, rajčice sušene na suncu, krem ​​umak od češnjaka sa špinatom (980 kal)

Maggianov meni za porodični stil u Las Vegas Stripu
Stavke menija su podložne promjenama
Dostupno subotom i nedeljom do 15:00

Porodični stil
Dostupno samo za zabave od 4 ili više osoba. (Kalorije su navedene za zabavu od 4.) Italijansko-američka tradicija. Sve je po osobi po cijeni, a od stranaka od 8 ili više osoba tražimo da naruče Family Style - kasnije ćete nam se zahvaliti. 36,95 USD po osobi | 17,95 USD Uzrasti 5-12

KOMPLIMENTI KUHARA

Italijanski Antipasti (1350 kal)

PRVI KURS

Cezar salata (810 kal)
Talijanska salata (700 kal)
Maggianova salata (940 kal)
Sjeckana salata (1250 kal)

Mozzarella Marinara (2220 kal)
Punjene gljive (810 kal)
Hrskave fritaje od tikvica (1740 kal)
Kobasice i paprike (1040 kal)
Fritaje od kalamara (700 kal)
Dagnje kuhane na otoku Princa Edwarda
Toskanski ili Diavolo stil (730/680 cal)
Hrskavi zalogaji rižota sa feferonima (780 kal)
Spanać i pojačala Artičoka al Forno (1090 kal)

PASTAS
Odaberite 2. Tjestenina bez glutena ili integralna pšenica dostupna za zamjenu (570/690 kal)

Naš poznati Rigatoni "D" ® (1430 kal)
Fettuccine Alfredo (1430 kal)

Špageti i mesne okruglice
Marinara ili mesni umak (1160/1250 cal)

Špagete
Marinara ili mesni umak (840/930 cal)

Titilor Street Baked Ziti (1400 cal)

Njoki i italijanska kobasica (1540 kal)

Parmezan od patlidžana (970 kal)

Manikoti od piletine i špinata (1360 kal)

Ravioli sa četiri sira*
Pesto Alfredo umak (1190 kal)

Ravioli al Forno od gljiva (890 kal)

Linguine & amp školjke
Umak od začina od crvenog ili bijelog bijelog luka (1460/1590 kal)

Toskanski škampi i piletina (1810 kal)

Škampi Fra Diavolo (370 kal)

Rigatoni Arrabbiata
Piletina na žaru ili italijanska kobasica (1250/1460 kal)

Mediteranski špageti (860 kalorija)

Orecchiette pileći pesto* (1570 kal)

Pirjana govedina al Forno (990 kal)

Pileći parmezan^ (1000/1720 kal)

Piletina Marsala^ (970/1200 cal)

Piletina Piccata^ (920/1060 cal)

Piletina Saltimbocca (1390 kal)

Bakalar s parmezanom (1390 kal)

Limun i začinsko bilje (800 kalorija)

Dinstana govedina Contadina (1900 kal)

Vera's Lemon Cookies (510 kal)
Čokoladni zalogajčići od tikvice (840 kalorija)
Čokoladni kolač sa tikvicom (1810 kal)
Apple Crostada (1180 cal)
Torta od sira u New Yorku (1020 kal)
Spumoni* (510 kal)
Tiramisu (830 kal)
Gigijeva torta od maslaca (1180 kal)
Dvostruki čokoladni kolač (970 kal)
Crème Brulée (730 kal)

Meni za deserte
Stavke menija i cijene se mogu promijeniti

MINI UZORAK DESERTA
Najbolji naši klasični deserti posluženi u porcijama pojedinačne veličine. 1 za 3,75 (240-420 kal) ili 5 za 13,25 (1690 kal)

Tiramisu (420 kal)
Crème Brûlée (240 kal)
Gigijeva torta od maslaca (380 kalorija)
Jabuka Crostada (350 kal)
Cheesecake u stilu New Yorka (360 cal)

GLAVNI
Naš kuharski tim svakodnevno proizvodi naše deserte, a za vaše uživanje uparuje ih naš somelijer.

manja verzija originala (130 kal) - 1,95

Topla jabuka Crostada 8.25
Sladoled od zrna vanilije, karamel umak (1180 kal).
Preporučeno uparivanje: irska krem ​​kafa (200 kal) - 8

Dvostruki čokoladni kolač 8.25
Sladoled od zrna vanilije, svježe jagode, ljuti slatkiš (970 kal).
Preporučeno uparivanje: Fonseca kanta br. 27 (140 kal) - 7,50

Torta od sira u New Yorku 8.25
Sezonski umak od bobica i svježe bobičasto voće (1020 kal).
Preporučeno uparivanje: irska krem ​​kafa (200 kal) - 8

Gigijeva torta od maslaca 8.25
Glazura od smeđeg maslaca i svježe jagode (1180 kal).
Preporučeno uparivanje: Sicilijanska kafa (120 kal) - 8

Čokoladna torta sa tikvicom 8.25
Slojevito sa Sambuca Mousseom (1810 kal).
Zalogaji čokoladnog tikvica: 3 za (320 kal) ili 12 za (1260 kal).
Preporučeno uparivanje: Fonseca kanta br. 27 (140 kal) - 7,50

Zalogaji čokoladnog tikvica - 3 za 3,50
Zalogaji čokoladnog tikvica - 12 za 9,95

Crème Brûlée 8.25
Nagovještaj citrusa, karameliziranog šećera, svježih bobica (730 kal).
Preporučeno uparivanje: bijela ruska (210 kal) - 8

Vera's Lemon Cookies
Limun (380 kal).
Preporučeno uparivanje: Rakija Alexander (210 kal) 8
6 Za 3,50

Tiramisu 8.25
Mlečni prsti natopljeni espresom sa sirom Mascarpone (830 kal).
Preporučeno uparivanje: Taylor Fladgate 20 god. Tawny (140 kal) - 14,50

Talijanski Spumoni* 4.75
Sladoled od čokolade, trešnje, pistaća (510 kal).
Preporučeno uparivanje: Orašasta italijanska kafa (110 kal) - 8

Sladoled od zrna vanilije 3.75
(390 kal). Preporučeno uparivanje: čokoladni martini (310 kal) - 8

Maggianov dječji meni za malu Italiju
Stavke menija i cijene se mogu promijeniti

Svi obroci 5,95 USD za djecu od 12 godina i mlađe Uključuje piće (0-160 kal) i izbor kolačića od limuna (190 kal) ili sladoleda od vanilije (130 kal). Dodajte šolju supe ili prilog salatu (70-480 kal) za 1,95 USD

Pizza sa ploškama od sira (610 kal)

Ravioli sa sirom
s umakom Marinara (430 kal)

Ziti Pasta
po izboru Alfredo (530 cal), Marinara (420 cal), umak od mesa (460 cal) ili maslac (590 cal)

Lazanje
s Marinarom (940 cal) ili mesnim umakom (1010 cal)

Špagete
s divovskim mesnim okruglicama i umakom Marinara (750 kal)

Pileća prsa s pohanjem ili na žaru
Panirano (710 kalorija) ili pileća prsa na žaru (440 kalorija) s brokolijem i pireom od češnjaka


Meni za večeru

Morski plodovi: školjke, školjke, školjke, škampi, rakovo meso i kalamari, lagano pirjani s lukom, češnjakom, mljevenom crvenom paprikom, bijelim vinom i začinskim biljem, posluženi u umaku od rajčice ili bijelom umaku. Služi se sa lingvinom 29.95

Piletina pirjana sa brokolijem, belim lukom, bosiljkom i devičanskim maslinovim uljem, prelivena svežim paradajzom i parmigiano sirom. Alfredo umak dostupan na zahtjev 16.95

Domaći ravioli punjeni govedinom, teletinom, začinskim biljem i romanskim sirom sa crvenim ili krem ​​umakom 16.95

Domaća tjestenina punjena ricotta sirom i začinskim biljem, prelivena laganim umakom od bosiljka od rajčice i naribanim reggiano sirom 16,95

Linguine Mare and Terra

Dagnje, školjke, portobello gljive, tikvice, bosiljak i svježi paradajz u bijelom vinu, crvenom ili bijelom umaku 19,50

Linguine s rakom „Fra Diavolo

linguine, polako pirjani ragu od rakova, paradajz sos, pečeni bijeli luk, bijelo vino, ljuti čili, bosiljak, peršun, ekstra djevičansko maslinovo ulje i blago začinjeno 17,95

Škampi pirjani s lukom, češnjakom, gljivama, malo kreme, sušenim rajčicama i špinatom, posluženi s domaćim fetućinom 19.25

Piletina pirjana sa belim lukom, svežim paradajzom, artičokama, maslinama, pečenom paprikom, lukom i maslinovim uljem u sosu od bosiljka 18.95

Rižoto s jastogom, slatkom paprikom, tikvicama i kukuruzom u umaku od jastoga 21.95

Tikvice, gljive, luk, spanać, svježi paradajz, pečeni češnjak, grašak i bosiljak, posluženi sa umakom od crvenog ili maslinovog ulja 14,95

Kapari, inćuni, masline kalamata, mljevena crvena paprika, pečeni češnjak i bosiljak u umaku od rajčice 14,95

Domaći listovi tjestenine punjeni teletinom, govedinom, ricotta sirom pečeni i posluženi s laganim umakom od bosiljka od rajčice 16,95

Domaći fettuccine preliven bijelim vinom, parmskom šunkom, graškom i svježim paradajzom u laganom umaku. Dostupan Alfredo ili Pesto sos. 17.50


Brushestta 5 načina

Crostini [krô’stēnē] na talijanskom znači „mali zdravici“ ili male, tanke kriške prepečenog kruha. Oni su sidro svestranog predjela koje nazivamo bruschetta, pružajući savršene posude za hrskave začine sa ukusom.

Za pripremu crostinija: Izrežite 1 (10,5 unci) Štruca francuskog bageta na pristranost na kriške debljine 3/4 inča premažite obje strane sa 2-1/2 žlice maslinovo ulje. Kriške roštilja na srednje visokim 1-1/2 minute sa svake strane ili dok se ne pojave tragovi roštilja, trljajte gornje strane kriški kruha s 1 češanj belog luka. Crostini se može pripremiti do 2 dana unaprijed. Potpuno ohladite, a zatim stavite u veliku vrećicu sa zatvaračem sa zatvaračem, istiskujući višak zraka. Crostini čuvajte na sobnoj temperaturi.

1. Provansalski na žaru
1 kriška mala Patlidžan (oko 1 kilogram), 2 srednja paradajz i 1 mali luk na kriške debljine 1 inča premažite obje strane s 3 žlice maslinovo ulje i pospite sa 3/4 kašičice soli i 1 kašičica mljeveni crni papar. Povrće na žaru, pokriveno, na srednje jakoj vatri 10 minuta, okrećući jednom do pola kuhanja.

Iseckajte povrće na komade od 1 inča i prelijte sa 1/4 šolje sirće od crvenog vina, 2 kašike iseckane kalamata masline, 1 kašika maslinovo ulje i 1-1/2 kašičice pasta od inćuna. Pravi oko 3 šolje.

Svaki Crostini prelijte sa oko 2 velike žlice mješavine patlidžana, ravnomjerno pospite s 2 žlice svježe sjeckane peršun pečeno lišće i 1/4 šolje pinjoli.

2. Tuna na žaru, kapar i crveni luk#038
Mjesto 2 (8 unci) odresci od tunjevine i 1/2 šolje maslinovo ulje u velikoj plastičnoj vrećici s patentnim zatvaračem ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat ili do 1 dan. (Ovo pomaže održavanju ribe vlažnom.)

Sve zajedno umutite 2 kašike limunov sok, 2 kašičice Dijon senf, 3/4 kašičice čisti med i 1/8 kašičice soli neprestano miješajući, polako kapajte u 1/4 šalice ekstradjevičansko maslinovo ulje do emulgiranja. Ocediti 1/4 šolje kapare i 2 kašike sitno iseckane crveni luk sa svim osim 2 žlice mješavine limunovog soka.

Tunu izvaditi iz marinade, marinadu odbaciti. Premažite obje strane tunjevine preostalom mješavinom limunovog soka, pospite s 1/4 žličice soli i 1/8 kašičice mljeveni crni papar. Tuna sa roštilja, pokrivena, na visokoj temperaturi 6 minuta ili dok unutrašnja temperatura ne dosegne 145 °, okrećući je jednom do pola kuhanja. Tunjevina u pahuljicama s vilicom i smjesom kapara. Pravi oko 3 šolje.

Svaki Crostini prelijte s otprilike 2 žlice mješavine tune, ravnomjerno pospite s 2 žlice nasjeckane vlasac.

3. Ricotta Caprese
Promiješajte 1-1/2 šolje punomasni ricotta sir, 1/4 kašičice soli i 1/8 kašičice biber postepeno umiješajte 1 žlicu ekstradjevičansko maslinovo ulje.

Bacite 2 šolje na četvrtine crvena i/ili žuti čeri paradajz, 2 kašike ekstradjevičansko maslinovo ulje, 1 kašika mlevenog mesa shallot, 1 kašika sirće od crvenog vina, 1 mljeveno češanj belog luka, 1/4 kašičice soli i 1/8 kašičice mljeveni crni papar. Pravi oko 2 šolje.

Svaki Crostini premažite sa približno 1 žlicom smjese ricotte, ravnomjerno prelijte mješavinom rajčice i pospite sa 1/4 šalice svježeg bosiljak lišće.

4. Crni pasulj, rukola i#038 Queso freska
Bacanje 1 limenke (15 unci) može se ocijediti i isprati crni grah, 4 šolje labavo upakovane rukola, 3 kašike ekstradjevičansko maslinovo ulje, 1 kašika sveže sok od limete, 1 mljeveno češanj belog luka, 1 kašičica mleveni korijander, 3/4 kašičice soli i 1/4 kašičice mljeveni crni papar. Pravi oko 4 šolje.

Svaki Crostini prelijte sa oko 3 žlice mješavine graha, ravnomjerno pospite sa 1-1/2 šolje izmrvljenog queso freska ili chèvre i 1/4 šolje prepečene pepitas.

5. Šparoge na žaru, crveni biber i pršut#038
Baci 1 hrpu šparoge (završeni krajevi) sa 2 žlice maslinovo ulje šparoge roštiljajte, pokrivene, na srednje jakoj vatri 8 minuta ili samo dok ne omekšaju, okrećući ih jednom do pola kuhanja.

Šparoge nasjeckajte na komade od 1 inča i bacite s 1-1/4 šalice nasjeckane, ocijeđene pečene crvene paprike, 3 kašike sirće od crvenog vina, 1 mljeveno češanj belog luka, 1/4 kašičice soli i 1/8 kašičice mljeveni crni papar. Pravi oko 2-1/4 šolje.

Svaki Crostini prelijte s otprilike 2 žlice mješavine šparoga ravnomjerno odozgo s 1/2 obrijane šalice Parmezan i 3 unce obrijane pršuta.


Vinska zemlja Trattoria

Uživajte do 30% u uštedi u boravku u odmaralištu u odabranim Disney Resortsima sa datumima dolaska do sredine jula. Datumi putovanja: 18. aprila 2021. do 10. jula 2021. godine.
Više informacija | Dobijte ponudu bez obaveza

Pregled Trattoria vinske zemlje

Uživajte u klasičnim italijanskim predjelima na otvorenom u ovom popularnom restoranu u oblasti Pacific Wharf.

Meni Trattoria Wine Country

Cijene su podložne promjenama: Sve cijene koje vidite podložne su promjenama i mogu se malo razlikovati tokom vašeg odmora. Stavke menija su takođe podložne promjenama bez prethodne najave. Jeste li pronašli nepodudarnosti u meniju ili ispravke u vezi sa Wine Country Trattoria? Molimo vas da nas obavijestite!

Meni za ručak

    Pržene kalamare - Lagano pohani kalamari i sjemenke sa sjemenkama servirane sa pepperoncini aioli - 12,00 USD
    Rustic Bruschetta - Pečene artičoke, gljive, sušeni paradajz i karamelizirani luk na krostinima s uljem paprike i parmezanom - 9,00 USD
    Caprese Salad - Paradajz, bosiljak i mozzarella preliveni maslinovim uljem i balzamičnim octom - 9,00 USD
    Italian Insalata - Kriška salate iceberg sa narezanim feferoncinima, maslinama kalamata, romskim paradajzom, krastavcima i obrijanim parmezanom sa vinaigretom od crnog vina. - 8,00 USD
    Juha Del Giorno - - $7.00
    Pileći parmezan - Panirana i pržena pileća prsa preko paradajz sosa i mocarela poslužena preko špageta - 25,00 USD
    Fettucine škampi Alfredo - Kremasti Alfredo umak, peršun, češnjak i čili pahuljice - 27,00 USD
    Lazanje Rustica - Služi se sa domaćim bolonjezom. - 21,00 USD
    Linguine Alla Vongole - Školjke, češnjak, maslinovo ulje, čili pahuljice, peršun i bijelo vino - 24,00 USD
    Osso Buco - polako dinstana janjetina poslužena s palentom i sezonskim povrćem - 25,00 USD
    Rib-Eye odrezak - Posluženo sa kremastim krompirom naslaganim na bijeli luk i pečenim prokulicama sa slaninom i medom - 38,00 USD
    Losos - Posluženo sa pečenim krompirom, paradajzom i salatom od rukole sa krem ​​sosom od maslaca od kopra - 27,00 USD
    Špageti Aglio Olio - Lagano preliveno sezonskim povrćem, češnjakom, čili pahuljicama i limunovim uljem - 18,00 USD
    Špagete bolonjez - Bogat ragu od govedine, italijanske kobasice, paradajza i začina. Dodajte mesne okruglice 6 - 19,00 USD
    Toskanska salata sa škampima - mješavina romaina i radiča, crvenog i žutog paradajza grožđa, celera, boranije, cannellini pasulja i pečene paprike bačene u kremasti italijanski preliv - 24,00 USD
    Ghirardelli Panna Cotta od čokolade i karamele - Posluženo s čokoladnim biskvitima i čokoladnim umakom Ghirardelli - 8,00 USD
    Zemlja vina Tiramisu - - $8.00

Meni za večeru

    Pržene kalamare - Lagano pohani kalamari i sjemenke sa sjemenkama servirane sa pepperoncini aioli - 12,00 USD
    fritto Misto - Calamari, mussels, green beans and Artichoke hearts lightly breaded served with pepperoncini Aioli - $9.99
    Italian Insalata - A slice of iceberg lettuce with sliced pepperoncini, kalamata olives, roma tomatoes, cucumbers, and shaved parmesan with red wine vinaigrette. - $5.99
    Rustic Bruschetta - Roasted artichokes, mushrooms, sun dried tomatoes, and caramelized onions on crostini with paprika oil and parmesan - $9.00
    Rustica Bruschetta - Roasted Artichokes, mushrooms, sun dried tomatoes, and caramelized onions on crostini with paprika oil and parmesan - $7.49
    Caprese Salad - Tomatoes, basil, and mozzarella drizzled with olive oil and balsamic vinegar - $7.99
    Caprese Salad - Tomatoes, basil, and mozzarella drizzled with olive oil and balsamic vinegar - $9.00
    Chef's soup of the day - . - $6.49
    Italian Insalata - A slice of iceberg lettuce with sliced pepperoncini, kalamata olives, roma tomatoes, cucumbers, and shaved parmesan with red wine vinaigrette. - $8.00
    Soup Del Giorno - - $7.00
    Arugula Salad - Smoked Chicken, fennel, red onion, spiced Walnuts, goat cheese with fig-balsamic dressing - $14.99
    Balsamic Braised Short Ribs - With Vegetable and cannellini Bean Stew - $20.49
    Chicken Parmesan - Breaded and fried chicken breast with tomato sauce and mozzarella served over spaghetti - $25.00
    Fettucine Shrimp Alfredo - Creamy white wine sauce, parsley, garlic, chili flakes, and lemon oil - $27.00
    Grilled Chicken Sandwich - Herbed chcken breast, arugula, caramelized onions, provolone, and walnut porcini aioli on toasted ciabatta with a green salad - $11.99
    Herb Roasted Chicken Breast - Served with Broccolini, Caramelized onions, red peppers and Tagliatelle pasta with a white wine garlic sauce - $17.99
    Lasagna Rustica - Tender pasta layered with Italian sausage, ricotta, and Parmesan cheeses, herbs, and a touch of classic bechamel cream, with robust meat sauce. - $17.49
    Lasagna Rustica - Served with house-made bolognese. - $21.00
    Linguine Alla Vongole - Clams, garlic, olive oil, chili flakes, parsley, and white wine - $24.00
    Osso Buco - Slow braised lamb served with polenta and seasonal vegetables - $25.00
    Pasta Your way - Choice of pasta, Campanelle, spaghetti or Tagliatelle. Quattro Pomodoro, rustic blend of tomatoes, garlic and basil or Broccolini Aglio Olio - $17.99
    Rib-Eye Steak - Served with creamy garlic-stacked potatoes and roasted Brussels sprouts with bacon and honey - $38.00
    Roasted Vegetable Panini - Zucchini, eggplant, red peppers, nushrooms, tomatoes, and lemon goat cheese spread on a multigrain bread with a green salad - $11.99
    Losos - Served with roasted potatoes, tomatoes, and arugula salad with a dill-butter cream sauce - $27.00
    Spaghetti Aglio Olio - Lightly tossed with seasonal vegetables, garlic, chili flakes, and lemon oil - $18.00
    Spaghetti Bolognese - A rich ragu of beef, Italian sausage, tomatoes and seasonings. Add meatballs $6 - $19.00
    Today's Sustainable fish - Topped with citrus pesto served over tomato-vegetable ragout - $20.49
    Trattoria Salad - Green salad with tomatoes, green olives, smoked mozzarella, sauteed yukon gold potatoes, tomato crostini and seasonal vegetables. with red wine vinaigrette - $12.99
    Tuscan Salad - Hearty salad of white beans, beets, black olives, red bell peppers, celery, salami, Roma tomatoes, mixed garden greens, mozzarella and house made croutons. Served with choice of Italian, blue cheese, ranch or oil and vinegar. Add a cup of soup for $3.49. - $14.99
    Tuscan Salad with Shrimp - Blend of romaine and radicchio, red and yellow grape tomatoes, celery, green beans, cannellini beans, and roasted peppers tossed in creamy Italian dressing - $24.00
    Ghirardelli Chocolate and Caramel Panna Cotta - Served with chocolate biscotti and Chirardelli chocolate sauce - $8.00
    Wine Country Tiramisu - - $8.00

Wine Country Trattoria Child's Menu

Enjoy up to a 30% savings on your resort room stay at select Disney Resorts with arrival dates through mid-July. Travel Dates: April 18, 2021 through July 10, 2021.
More Info | Get a No-obligation quote


Quick Hits — Recipes from Instagram

From time to time, I have been posting recipes on Instagram that I haven’t previously posted here. They are generally a result of something I found at the Farm Stand or for singular ingredient that I happen to have on hand.

If you are not following me on Instagram (why not. ), then you wouldn’t have seen these recipes. Even for those following me there, I fear having recipes in too many places makes it harder for you to find something that I have published.

So, with that in mind, I am creating this Quick Hits – Recipes from Instagram Page. Once a recipe has been published on IG, I will also make a copy of it here.

These recipes won’t be accompanied by a full blown blog post. They will often have comments or notes, but not a full post.

Bruschetta with Olives and Capers

July 31, 2020 Here is a quick appetizer or light lunch to try. It comes together in about 10 minutes. You can scale the recipe easily for a larger group. Feel free to play with this recipe and change things out. ⁠

A couple of notes:⁠
I add the onions after the olives have been pulsed in the food processor. I think that the food processor would over process the onions. The result would be very strong onions that would dominate.⁠

Use any pesto that you have as a spread, but this is a great use for the Beet Green Pesto I posted earlier.⁠

Bread slices can be as large or small as you want depending on what you are using the Bruschetta for. Small baguette rounds are great for a party appetizer. Larger slices make a nice light lunch. ⁠


Piesanos Stone Fired Pizza Menu

Wings

Served Mild, Medium, Hot, Hot Calabrese, Blackened or Bbq

Piesano’s Supreme Pizza

Pepperoni, Italian Sausage, Mushrooms, Onions & Green Peppers(Sizes upto $35.99)

Spaghetti and Meatballs

Traditional spaghetti and meatballs topped with marinara.

Lazanje Bolognese

Lasagna noodles layered with our house-made bolognese sauce

CALAMARI

Lightly breaded and fried with hot cherry peppers, served with marinara and bistro sauce.

MUSSELS (1 LB) **

Prince Edward Island mussels served in a garlic white wine sauce or marinara (1 lb).

BUFFALO WINGS

Served mild, medium, hot, hot Calabrese, BBQ or blackened.

BONELESS BUFFALO WINGS

Served mild, medium, hot, hot Calabrese, BBQ or blackened.

PIESANO’S GIANT MEATBALL

Piesano’s giant 1/2 lb meatball served with melted provolone, ricotta, basil, marinara, and our house made flatbread.

MOZZARELLA FRITA

Fried mozzarella sticks with marinara.

Garlic Cheese Knots

Piesanos bread bites tossed in garlic oil and baked with mozzarella. Served with marinara.

RAVIOLI FRITA

Fried ravioli served with marinara and bistro sauce.

CAPRESE APPETIZER **

Fresh mozzarella and tomatoes on a bed of arugula with basil, drizzled with a balsamic reduction and extra virgin olive oil.

PEPPERONI ROLLS (4)

Stone baked rolls filled with pepperoni and cheese, brushed with garlic butter and Parmesan. Served with marinara. 4 Pieces.

BRUSCHETTA FLATBREAD

Our house made flatbread baked with mozzarella, diced tomatoes, fresh garlic, and fresh basil, finished with balsamic reduction.

HOT ANTIPASTO

6 Buffalo Tenders

GARLIC CHEESE KNOTS

Fresh-baked mini garlic knots with mozzarella, served with marinara.

PIESANO’S ROLLS (3)

GARLIC BREADSTICKS (8)

Brushed with garlic butter and Parmesan, served with marinara (8 pieces).

SOUP OF THE DAY

Call restaurant for today’s selection.

FRENCH FRIES

SIDE OF STEAMED BROCCOLI

SIDE OF SAUTEED SPINACH

SIDE OF MEATBALLS

SIDE OF BALSAMIC REDUCTION

SIDE OF ROMA SAUCE

SIDE OF DRESSING

PINT OF DRESSING

TO GO MARINARA

PINT OF MARINARA

SIDE OF ALFREDO

8 OZ. OF BOLOGNESE

SINGLE MEATBALL

SIDE OF FETTUCCINE ALFREDO

SIDE GRILLED CHICKEN

SIDE OF GRILLED SHRIMP

SIDE OF TEMPEH

SIDE OF SPAGHETTI

SIDE OF PENNE BUTTER

SIDE OF SPAGHETTI BOLOGNESE

SIDE OF ANCHOVIES

SIDE OF SLICED SAUSAGE

HOUSE SALAD

Mixed greens, tomatoes, red onions, carrots & croutons

CAESAR SALAD

Romaine, croutons, and shredded Parmesan.

GREEK SALAD **

Romaine, feta, tomatoes, red onions, pepperoncini, and Kalamata olives. (Kalamata olives may contain pits).

GORGONZOLA SALAD **

Mixed greens, tomatoes, roasted red peppers, walnuts, and Gorgonzola.

ITALIAN SALAD **

Pepperoni, ham, red onions, artichoke hearts, provolone, pepperoncini, tomatoes, Kalamata olives, and mixed greens. (Kalamata olives may contain pits).

MEDITERRANEAN SALAD **

Mixed greens, fresh mozzarella, tomatoes, Kalamata olives, red onions, and candied pecans. (Kalamata olives may contain pits).

SUMMER SALAD **

Mixed greens, apples, mandarin oranges, tomatoes, candied pecans, Gorgonzola, and a choice of dressing.

FIELD GREEN SALAD **

Field greens, walnuts, apples, red grapes, Craisins, and tomatoes, served with raspberry vinaigrette.

GOURMET SPINACH SALAD **

Spinach, mushrooms, tomatoes, red onions, sunflower seeds, Craisins, and Gorgonzola, served with honey vinaigrette.

ARUGULA SALAD **

Fresh arugula, feta, roasted red peppers, Craisins, red onions, and grape tomatoes.

PEPPERONI EXPLOSION

Sliced & diced pepperoni & double the cheese

MARGHERITA (NO SAUCE)

Fresh mozzarella, sliced roma tomatoes, fresh garlic, basil & olive oil

PIESANO’S SUPREME

Pepperoni, Italian sausage, mushrooms, onions & green peppers

DELUXE

Pepperoni, onions, meatballs, mushrooms & black olives

WHITE PIZZA (NO SAUCE)

Ricotta, mozzarella, fresh spinach & parmesan

EGGPLANT PIZZA

Ricotta, mozzarella & parmesan

GREEK VEGGIE (NO SAUCE)

Spinach, fresh garlic, tomatoes, feta & mozzarella

ITALIAN VEGGIE

Spinach, fresh garlic, roasted red peppers, artichoke hearts, *Kalamata olives & mozzarella

AMERICAN VEGGIE

Green peppers, onions, mushrooms, tomatoes, black olives & mozzarella

MEATBALL & RICOTTA

Meatballs, ricotta, mozzarella & parmesan

SALAMI CALABRESE ***

Fresh mozzarella, salami, fresh garlic, pizza sauce, olive oil & spicy calabrese peppers

HAWAIIAN

Ham, pineapple & extra cheese

SPICY ITALIAN COMBO

Ham, salami, pepperoni, red onions, banana peppers & mozzarella

QUADRUPLE PEPPERONI

A combination of all four of our types of pepperoni

PIZZA ANTICO (ULTRA THIN)

Fresh mozzarella, mini cup & char pepperoni & fresh basil. We named this pizza Antico which means antique because we use the same fresh mozzarella & mini cup & char pepperoni the first pizzerias used in New York since 1905

MEDITERRANEAN

Fresh spinach, artichoke hearts, tomatoes, *Kalamata olives, crumbled feta & mozzarella

NAPOLETANA

Extra cheese, spicy pepperoni Napoletana & fresh garlic

ALOHA

CHICKEN PESTO

Sliced chicken breast, pesto sauce, mozzarella, tomatoes & parmesan

OLD FASHIONED PIZZA

Fresh mozzarella & old fashioned roma tomato sauce, just like old-style NY pizza!

PALMERO SPECIAL ***

Sausage, onions, spicy calabrese peppers & fresh garlic

BUFFALO CHICKEN

Sliced chicken, Buffalo sauce, gorgonzola & mozzarella, topped with diced celery after baking

BBQ CHICKEN

Sliced chicken, BBQ sauce, red onions & mozzarella

BROOKLYN PROVOLONE

Layers of provolone over our hand stretched dough, topped with pizza sauce, grated Parmesan & a touch of olive oil

SPINACH PESTO

Pesto sauce, tomatoes, fresh spinach & mozzarella

PIZZA BIANCA (NO SAUCE)

Mozzarella, ricotta, fresh garlic, sliced roma tomatoes & olive oil

RUSTICA (ULTRA THIN)

Sliced provolone, our freshly made roma tomato sauce & parmesan cheese. This is authentic old world style pizza!

MEAT EATER

Pepperoni, Italian sausage, ground beef, bacon & ham

CHEESE

Our fresh made dough. Always crisp & baked to a golden brown


Only available in 10″ $13.20

CAULIFLOWER CRUST GOURMET SPECIALTY PIZZA – $17.60


4 Types of Pepperoni: Sliced Pepperoni • Diced Pepperoni • Spicy Pepperoni Napoletana • Mini Cup & Char Pepperoni • Italian Sausage • Ground Beef • Bacon • Ham • Meatballs • Tempeh • Salami • Feta • Broccoli • Fresh Spinach • Jalapeños • Anchovies • Banana Peppers • Fresh Garlic • Fresh Basil • Black Olives • Green Olives • Pineapple • Mushrooms • Onions Green Peppers • Fresh Tomatoes • Sliced Hot Cherry Peppers

SPECIALTY TOPPINGS: (Charged as 2 Toppings)


Eggplant • Chicken • Artichoke Hearts • Gorgonzola • Fresh Mozzarella • Ricotta • Steak • Provolone • Roasted Red Peppers • Kalamata Olives*

*Kalamata Olives may contain pits

ADD’L TOPPINGS (EACH)

Our fresh made dough. Always crisp & baked to a golden brown


Only available in 10″ $13.20

CAULIFLOWER CRUST GOURMET SPECIALTY PIZZA – $17.60


4 Types of Pepperoni: Sliced Pepperoni • Diced Pepperoni • Spicy Pepperoni Napoletana • Mini Cup & Char Pepperoni • Italian Sausage • Ground Beef • Bacon • Ham • Meatballs • Tempeh • Salami • Feta • Broccoli • Fresh Spinach • Jalapeños • Anchovies • Banana Peppers • Fresh Garlic • Fresh Basil • Black Olives • Green Olives • Pineapple • Mushrooms • Onions Green Peppers • Fresh Tomatoes • Sliced Hot Cherry Peppers

SPECIALTY TOPPINGS: (Charged as 2 Toppings)


Eggplant • Chicken • Artichoke Hearts • Gorgonzola • Fresh Mozzarella • Ricotta • Steak • Provolone • Roasted Red Peppers • Kalamata Olives*


Bruschetta with Kalamata Olives, Braised Greens, and Ricotta - Recipes


To prepare crostini: Cut 1 (10.5 ounce) French baguette loaf on a bias into 3/4-inch-thick slices brush both sides with 2-1/2 tablespoons maslinovo ulje. Grill slices on medium-high 1-1/2 minutes per side or until grill marks appear rub top sides of bread slices with 1 garlic clove. Crostini can be prepared up to 2 days in advance. Cool completely, then place in a large zip-tight plastic bag seal bag, pressing out excess air. Store crostini at room temperature.


1. Grilled Provençal
Slice 1 small eggplant (about 1 pound), 2 medium paradajz and 1 small luk into 1-inch-thick slices brush both sides with 3 tablespoons maslinovo ulje and sprinkle with 3/4 teaspoon soli and 1 teaspoon mljeveni crni papar. Grill vegetables, covered, on medium-high 10 minutes, turning once halfway through cooking.

Chop vegetables into 1-inch pieces toss with 1/4 cup sirće od crvenog vina, 2 tablespoons chopped kalamata olives, 1 tablespoon maslinovo ulje and 1-1/2 teaspoons pasta od inćuna. Pravi oko 3 šolje.

Top each crostini with about 2 heaping tablespoons eggplant mixture evenly sprinkle with 2 tablespoons chopped fresh parsley leaves and ¼ cup toasted pinjoli.

2. Grilled Tuna, Caper & Red Onion
Place 2 (8-ounce) tuna steaks and 1/2 cup maslinovo ulje in large zip-top plastic bag refrigerate at least 1 hour or up to 1 day. (This helps keep the fish moist.)

Whisk together 2 tablespoons svježi sok od limuna, 2 teaspoons Schnucks Dijon mustard, 3/4 teaspoon Schnucks pure honey and 1/8 teaspoon soli whisking constantly, slowly drizzle in 1/4 cup Full Circle Organic extra virgin olive oil until emulsified. Toss 1/4 cup drained kapare and 2 tablespoons finely chopped crveni luk with all but 2 tablespoons limunov sok mixture.

Remove tuna from marinade discard marinade. Brush both sides of tuna with remaining lemon juice mixture sprinkle with 1/4 teaspoon soli and 1/8 teaspoon mljeveni crni papar. Grill tuna, covered, on high 6 minutes or until internal temperature reaches 145°F, turning once halfway through cooking. Flake tuna with fork toss with caper mixture. Pravi oko 3 šolje.

Top each crostini with about 2 heaping tablespoons tuna mixture evenly sprinkle with 2 tablespoons chopped chives.

3. Ricotta Caprese
Stir 1-1/2 cups whole-milk ricotta cheese, 1/4 teaspoon soli and 1/8 teaspoon biber gradually stir in 1 tablespoon Full Circle Organic extra virgin olive oil.

Toss 2 cups quartered red and/or yellow cherry tomatoes, 2 tablespoons Full Circle Organic extra virgin olive oil, 1 tablespoon minced shallot, 1 tablespoon sirće od crvenog vina, 1 minced garlic clove, 1/4 teaspoon soli and 1/8 teaspoon mljeveni crni papar. Pravi oko 2 šolje.

Spread each crostini with about 1 tablespoon ricotta mixture evenly top with tomato mixture and sprinkle with 1/4 cup fresh basil leaves.

4. Black Bean, Arugula & Queso Fresco
Toss 1 (15-ounce) can drained and rinsed black beans, 4 cups loosely packed arugula, 3 tablespoons Full Circle Organic extra virgin olive oil, 1 tablespoon svježi sok od limete, 1 minced garlic clove, 1 teaspoon mleveni korijander, 3/4 teaspoon soli and 1/4 teaspoon mljeveni crni papar. Makes about 4 cups.

Top each crostini with about 3 tablespoons bean mixture evenly sprinkle with 1-1/2 cups crumbled queso fresco ili chèvre and 1/4 cup toasted pepitas.

5. Grilled Asparagus, Red Pepper & Prosciutto
Toss 1 bunch šparoge (ends trimmed) with 2 tablespoons maslinovo ulje grill asparagus, covered, on medium-high 8 minutes or just until tender, turning once halfway through cooking.

Chop asparagus into 1-inch pieces toss with 1-1/4 cups chopped, drained roasted red peppers, 3 tablespoons sirće od crvenog vina, 1 minced garlic clove, 1/4 teaspoon soli and 1/8 teaspoon mljeveni crni papar. Makes about 2-1/4 cups.

Top each crostini with about 2 tablespoons asparagus mixture evenly top with 1/2 cup shaved Parmezan and 3 ounces shaved pršuta.


Grilled Chicken Bruschetta

Bruschetta Topping

Start by dicing the tomatoes and onion and add to a medium bowl.

Next, mince the garlic and basil. Then add to the bowl.

Finally, add the olive oil, balsamic vinegar, salt and pepper.

Fold together and then let sit while you grill the chicken.

Once the topping is prepped, cube the mozzarella and set aside. If you add the mozzarella in at this point, it will get mushy. However, you want it prepped now so that you can assemble quickly while the chicken is hot.

Preparing the Chicken

Begin prepping the chicken by slicing the chicken breasts into thin cutlets. If you are lucky, your grocery stores will sell the chicken breasts pre-sliced into thin cutlets. Perdue sells pre-packaged thin chicken breasts on the east coast. Not sure about the rest of the country.

After the chicken is sliced into cutlets, cut the cutlets in half to make smaller pieces, similar in size to traditional bruschetta bread.

Before grilling, season the chicken with salt, pepper and garlic powder.

Grill the chicken over high heat for about 2-3 minutes per side or until the chicken reaches an internal temperature of 165 degrees Fahrenheit. If you are looking for a great thermometer, we recommend the Thermoworks Thermapen MK4! It is the only probe thermometer that we use. We trust and use Thermoworks products for taking the temperatures on all of our meals. They are durable, accurate and they have the best customer service around!

Final Assembly

Before assembling the chicken bruschetta, fold the mozzarella into the tomato mixture.

To assemble, top each piece of the grilled chicken with a few spoonfuls of the tomato mixture.


Povezani članci

Apple, oat, cranberry and chocolate muffins recipe

The perfect healthy snacks

Lamb shank and vegetable soup recipe

A hearty lamb shank and vegetable soup recipe

A vegetarian pumpkin fritters recipe.

Lamb tagine with Moroccan-style gremolata recipe

Slow cooked lamb with saffron couscous and zesty gremolata.

Thai prawn fried rice recipe

Marion Grasby’s delicious recipe

Save time and money by getting organised in the kitchen.

Subscribe to receive the best from Live Better every week. Healthy recipes, exercise tips and activities, offers and promotions – everything to help you eat, move and feel better.

By clicking sign up I understand and agree to Medibank's privacy policy

Thanks for subscribing. You’re on the road to a better, healthier version of you!

Insurance

Useful links

O

Connect with us

While we hope you find this information helpful, please note that it is general in nature. It is not health advice, and is not tailored to meet your individual health needs. You should always consult a trusted health professional before making decisions about your health care. While we have prepared the information carefully, we can’t guarantee that it is accurate, complete or up-to-date. And while we may mention goods or services provided by others, we aren’t specifically endorsing them and can’t accept responsibility for them. For these reasons we are unable to accept responsibility for any loss that may be sustained from acting on this information (subject to applicable consumer guarantees).