Novi recepti

Recept za muffine od borovnica, zobi i chia sjemenki

Recept za muffine od borovnica, zobi i chia sjemenki

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Mini kolači
  • Muffins
  • Voćni muffini
  • Mafini od borovnica

Ovaj recept pravi 2 tuceta vlažnih muffina punih borovnica. Zob i chia sjemenke nastavit će vas do ručka! Dobro se smrzavaju i po potrebi ih možete odmrznuti.

13 ljudi je ovo napravilo

SastojciPravi: 24 muffina

  • 125 g glatkog brašna
  • 200 g šećera u prahu
  • 2 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 80 g zobi
  • 60 g chia semenki
  • 235 ml soka od svježe naranče
  • 120 g sosa od jabuka
  • 120 ml biljnog ulja
  • 2 jaja, umućena
  • 300 g borovnica
  • 2 kašike smeđeg šećera
  • 1/4 kašičice mlevenog cimeta

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 20min› Spremno za: 35min

  1. Zagrijte pećnicu na 190 C / gas 5. Namastite dva kalupa za muffine sa 12 rupa papirnatim koferima.
  2. Brašno, šećer u prahu, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu zajedno prosijte u veliku zdjelu; dodajte zob i chia sjemenke.
  3. Pomiješajte sok od naranče, ulj od jabuka, ulje i jaja zajedno u zdjeli; umiješajte u smjesu brašna dok se smjesa samo ne sjedini. Savijte borovnice u smjesu za kolače. Testo sipajte u kalupe za muffine, napunivši 3/4.
  4. Pomiješajte smeđi šećer i cimet zajedno u zdjeli; posuti po muffinima.
  5. Pecite u zagrijanoj pećnici dok ražanj umetnut u središte muffina ne izađe čist, 18 do 20 minuta.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(44)

Recenzije na engleskom jeziku (41)

Ovi su muffini bili ukusni i sviđa mi se što su zdraviji od većine. Chia sjemenke su mi bile neprimjetne. Slijedio sam recept do kraja, ali sam smanjio šećer do 25. do 29. novembra 2016

by babblingbrooke

Ovo sam napravio nekoliko puta i otkrio da ovo najbolje funkcionira: 1. Dodajte još jednu šolju brašna. Jednom sam koristila obično brašno, jednom zobeno. Oboje su bili dobri.2. Dodajte dodatno jaje 3. Smanjite šećer POTPUNO. Ja ih nisam dodala, a iako su okusili malo "zdravije" bili su slatki. 1/3 šolje je bio slatki muffin.4. Nema potrebe namakati chia. Ako mislite da morate, možete napraviti tijesto kako je opisano i ostaviti da odstoji 5-10 minuta. Trudna sam i gledam unos ugljikohidrata, ali obožavam kruh pa sam eksperimentirala. Ovo čini zaista zdrav muffin! Ako odlučite koristiti zobene pahuljice + zobeno brašno (samo ih malo sameljite), u svakom od njih ima gotovo 4 grama proteina (uz dodatno jaje). Svidjelo mi se!-11. decembar 2013

by WestCoastMom

Prije svega, kako bi se Chia sjemenke iskoristile za zdravlje, potrebno ih je natopiti. Što duže upijaju, više ćete dobiti za zdravlje. Zato toplo preporučujem dodavanje chia sjemenki u sok od naranče i ostavite da odstoji najmanje 10 minuta ili duže. Dok sam miješao mokre sastojke, mislio sam da ima VELIKO tekućine za samo jednu šalicu brašna. Ali ja sam nastavio i točno slijedio recept. Trostruka provjera sastojaka i količina, jer sam zaista mislio da nešto nedostaje! Također se činilo kao previše borovnica za količinu tijesta. Mafini su bili jako, jako, jako vlažni, nisu se dobro držali i borovnice padaju s dna jer nema strukture za kolač. Gledajući unatrag, volio bih da sam dodao više brašna, upotrijebio brzi zob umjesto običnog i manje borovnica! Da nemaju tako vlažnu teksturu, ovo bi bilo 5 zvjezdica, imaju odličan okus, jednostavno im se tekstura nije svidjela. Pitam se je li podnosiocu ovog recepta nedostajalo dodavanje brašna? Možda je trebala postojati još jedna šalica zobenog ili integralnog pšeničnog brašna? Na osnovu količine tečnosti i šećera u ovome bi trebalo biti najmanje dve šolje brašna? Možda bi mljevenje zobi u brašno uspjelo.-03. Septembar 2013


Pripremljeni mafini od zobene kaše od borovnice

Ako ste i vi#8217 išta poput mene, svidjet će vam se ovi muffini upakirani u proteine! Oni su glavni doručak i snack u mojoj kući.

Ja sam#8217ve podijelila ovaj recept s nekoliko mojih djevojaka, i da budem potpuno iskrena, neke od njih ih obožavaju, a neke misle da su previše bljutave.

Ako vam se učini da su pomalo blagi, samo dodajte dodatne borovnice i malo maslaca od oraha.


Savjeti za muffine sa Chia sjemenkama od borovnice

Kada dodajete borovnice u tijesto za muffine, ponekad ćete otkriti da tijesto postaje zeleno-plave boje. Da biste izbjegli ovu promjenu boje, bobice pospite malo brašna prije nego što ih dodate u tijesto. Ovo stvara barijeru između borovnica i tijesta te pomaže u održavanju tradicionalnije boje muffina.

Provjerite muffine nakon otprilike 20 minuta u pećnici. Ako su ’re postavljene na vrh i čačkalica umetnuta u središte muffina izlazi čista, oni su gotovi. Ne želite#8217 peći muffine ili će oni izaći suhi.

Ovi muffini od chia sjemenki od borovnice najbolji su dan kada su napravljeni i mogu se čuvati na sobnoj temperaturi do tri dana. Ovaj voćni zalogaj dobro se smrzava, pa odložite malo za naporan dan i bit će vam drago da ga zateknete u zamrzivaču.


Muffini od ovsenih pahuljica sa borovnicom

Jumbo kolačići od zobenih pahuljica s borovnicom jednako su dobri kao i vaši omiljeni kolački, ali mnogo su bolji za vas! Napravljeno od zobenih pahuljica, integralnog brašna i umaka od jabuka umjesto šećera - ovo je zdravija verzija napravljena kod kuće. Obožavamo i ovu savršenu zobenu kašu u mikrovalnoj pećnici i ovsenu kašu od cimeta od pečene jabuke za doručak.

Mafini od borovnica omiljeni su doručak, ali šokantno je kad shvatite koliko kalorija i koliko masti ima u vašem voljenom muffinu. Većina kolačkih peciva ima preko 500 kalorija, a ja sam čak vidio i do 600-700 kalorija! Nažalost, to sam na teži način naučio prije nekoliko sedmica kada sam žvakao kolač od borovnice Whole Foods. Znao sam da to nije najzdravija opcija, ali pogriješio sam misleći da to neće biti strašno budući da sam bio u zdravijoj trgovini. Pogrešno. Taj jedan kolač od borovnica iz pekare imao je preko 450 kalorija, a ja sam bio gladan manje od sat vremena kasnije.

Znajući to, sada pokušavam napraviti više muffina kod kuće kako bih imala kontrolu nad sastojcima. Ova verzija, inspirirana velikim, ukusnim pekarskim muffinima, pojačava zdravi faktor dodavanjem valjanog zobi i zamjenjuje dio šećera nezaslađenim jabučnim umakom. Imaju manje od 300 kalorija i duže će vas držati sitima jer valjani zob ima veću snagu zadržavanja od tradicionalnog bijelog brašna. Ove sedmice smo ih voljeli za doručak u pokretu. Obično svoj par uparim s malo jogurta ili tvrdo kuhanim jajetom radi dodavanja proteina.


Veganski Chia muffini od borovnice

1 3⁄4 šolje brašna (koristite integralno ili 1/2 integralnog pšenice + 1/2 univerzalnog ili speltinog brašna)

1 velika žlica korice limuna (možete koristiti koricu limete ili koricu grejpa)

1 kašika praška za pecivo

3⁄4 žličice cimeta ili drugih toplih začina poput kardamona i muškatnog oraščića

3 žlice chia sjemenki (dodatna 1 žličica ostavljena za preljev)

6 kašika kokosovog ulja, rastopljenog ili neutralnog ulja

3⁄4 šolje nemlečnog mleka, poput bademovog, zobenog ili kokosovog mleka

7 žlica nektara agave ili javorovog sirupa

1 kašičica ekstrakta vanile

1 šolja smrznutih ili svežih borovnica

1. Zagrijte pećnicu na 350F. Kalup za muffine obložite košuljicama ili papirom za pečenje.

2. Suve sastojke (brašno, koricu limuna, sodu bikarbonu, so, cimet, chia semenke) umutiti u činiju i ostaviti sa strane.

3. Pomiješajte vlažne sastojke (kokosovo ulje, mlijeko i agavin sirup) u drugoj zdjeli.

4. Lagano sipajte vlažne sastojke u suhe sastojke i promiješajte. Pažljivo umiješajte borovnice.

5. Umiješajte tijesto u kalup za mafine pune 3⁄4. Preostale chia sjemenke pospite po muffinima.


Kako su zdravi ovi muffini od zobenih pahuljica bez glutena?

Ovi muffini imaju veliku nutritivnu vrijednost zahvaljujući sastojcima bogatim vlaknima.

  • Lan obrok: Puno vlakana za poboljšanje probave i duže sitost. Pijte puno vode!
  • Kokosovo ulje: Visoko zasićene masti, ali zdrave masti koje pomažu u ubrzavanju metabolizma.
  • Brašno bez glutena: Bez glutena! Ako imate celijakiju ili neku drugu alergiju na pšenicu, brašno bez glutena je savršeno i u većini slučajeva ne uzrokuje nadutost želuca.
  • Zob: Korištenje zobi bez glutena (provjerite je li certificirano bez glutena) u pecivima savršen je način da unesete integralne žitarice u prehranu ako patite od celijakije. Zob je bogata vlaknima, pomaže u izbacivanju holesterola iz tijela i ima puno željeza.
  • Začini: Cimet i đumbir su protuupalni. Imaju svojstva koja pomažu u smanjenju upale artritisa i oticanja tijela.
  • Chia sjemenke: prepun omega masti i vlakana zdravih za srce koji vas duže drže sitima.

Sve to rečeno, nevjerojatno je jednostavno napraviti domaće muffine s daleko manje kalorija i tona nutritivne vrijednosti izravno u vašem domu! Mogu li, molim vas, doći i igrati se u vašoj kuhinji da ih ispečem s vama? Ako imate alergiju na hranu, ovi lagani mafini od zobenih pahuljica bez glutena su zdravi, bez mliječnih proizvoda, orašastih plodova i zadovoljavaju većinu alergija koje se zadržavaju u školama. Pakujem ih u ruksak svog petogodišnjaka na užinu jer njegov drug iz razreda ne može jesti orahe ili gluten. Na ovaj način osjeća se samouvjereno da će podijeliti s drugima.

Šta mogu dodati ovim zdravim muffinima od zobenih pahuljica?

  • Dodajte orahe ako želite više mrvice
  • Grožđice ili vaše omiljeno sušeno voće sitno iseckane
  • Čokoladni čips

Upotrijebite i dodajte oko & frac12 šalice bilo čega od gore navedenog, savršen je omjer.

Upravo dok sam snimao fotografije ovih veličanstveno lepršavih kolačića, naša je sjedila doći gledati dječake kako bih mogao otići na minutu razuma i riješiti e -poštu. Probudila se i oduševila kako ukusno miriše kuća. Stvarnost je u tome što sam ja danima pekla ove zdrave zobene muffine i ovo mi je treća ili četvrta serija. Nisam ih čak ni napravila tog dana, samo sam ih ponovo zagrijala što ih dovodi do sasvim drugog nivoa! Ovu bebu morate zagrijati prije nego što je pojedete. Mnogo bolje. SOOOOO mnogo bolje! Isprobala ih je i svidjelo im se. Zato nastavite … isprobajte ih##8230 Obećavam da ćete uživati, a mi smo skoro pri receptu :-)


Ovseni muffini od limuna i chia borovnice sa glazurom od limuna

Tako sam spremna za ovaj vikend. Večeras imamo neke planove za večeru s prijateljima, a ja ću se#8217m konačno boriti sa tornadom u ormaru, uklopiti se u tenis, pješačiti sa psima i poraditi na još nekoliko projekata. Pre nego što sam isključio računar za vikend, hteo sam da podelim recept za kolače koji sam napravio pre nekoliko nedelja!

Kad pomislim na proljeće, pomislim na limun, bobice i svježe okuse! Jedna od mojih omiljenih kombinacija su limun i borovnica. Mama nam je pravila palačinke od limuna i borovnice, a oni su mi bili omiljeni! Htela sam da napravim ukusan kolač za doručak koji bih mogla da jedem tokom cele nedelje. Uvijek imam nešto sitno kad se prvi put probudim da idem na kafu prije nego što krenem da šetam pse. Ja sam#8217m jedan od onih ljudi koji se bude izuzetno gladni! Ne znam kako ljudi mogu provesti cijelo jutro bez jela. Obično imam krišku tosta, muffina ili drugog izvora ugljikohidrata, a onda sam spreman.

Ovi su muffini veganski, bez glutena, napravljeni bez dodanog šećera, a tako su ukusni!

Ako ne volite limun ili borovnicu, te sastojke možete zamijeniti nečim drugim!
Razlog zbog kojeg sam postao ovaj vegan bio je to što još nisam otišao u kupovinu namirnica i potpuno sam ostao bez jaja. Ako želite, možete ih napraviti sa jajima!

Ovaj recept sadrži svježi limunov sok, koricu limuna, borovnice, zob, brašno bez glutena, mlijeko indijski orah, chia sjemenke, zaslađivač (možete zamijeniti prema izboru zaslađivača), šećer u prahu (možete koristiti obični šećer u prahu), soda bikarbona, prašak za pecivo, morska sol, vanilija, kokosovo ulje i zamjena za jaje.

*Borovnice odličan su dodatak muffinima! Bogati su antioksidansima, bogati vlaknima, vitaminom K, manganom i vitaminom C.

*Lemons odlične su i za vaše zdravlje. Trudim se da jedem jedan limun dnevno dodajući kriške u smoothie ili sok u čaj. Limun je bogat vitaminima C, B6, E, A i tonom korisnih minerala.

*Dodavanje chia sjemenke Vaša svakodnevna prehrana također je odlična ideja. Ne prođe dan da ne ubacim chia sjemenke u svoje smoothie, zob ili salate. Čak ću ih i ujutro dodati u kafu. Odličan su izvor omega-3 masnih kiselina, vlakana, antioksidanata, željeza i kalcija. Te male stvari nose gomilu zdravstvenih prednosti! I potpuno su neukusni.

*Umjesto da u receptima koristim biljno ulje ili maslac, obično koristim zdravije masti poput kokosovo ulje. Kokosovo ulje je dobro za unutrašnju i vanjsku stranu vašeg tijela. Jetra pretvara kokosovo ulje kao gorivo za energiju umjesto da ga tijelo skladišti kao masnoću.

*Volim posezati za bilo čime zob rano ujutro. Zob je odličan izvor fosfora, magnezijuma, mangana, bakra, gvožđa, cinka, folata, vitamina b i vitamina b5. Sadrže zdrava vlakna koja će vas držati sitima, energiziranima i zdravima iznutra. Oni takođe mogu pomoći u smanjenju holesterola!

Možete koristiti bilo koju zamjenu za mlijeko koja vam se sviđa#8217d. Obično kuham s indijskim mlijekom, kokosovim mlijekom ili bademovim mlijekom. Kupujem i nezaslađene crtiće.
Zamjene za jaja u posljednje vrijeme postaju glavna stvar u mom pečenju.

Volim se igrati i eksperimentirati s novim sastojcima, a nikad nisam morao brinuti da ću ostati bez jaja.

Za ovaj recept koristila sam Neategg. Kupujem ga u Earth Fare -u, ali možete ga pronaći i u drugim trgovinama, te putem interneta na Amazonu. Pomiješajte sve suhe sastojke, a zatim dodajte vlažne.

Presavijte borovnice! Ovo je odličan način da iskoristite svoje borovnice prije nego što se pokvare u frižideru.
Ako želite, možete dodati i malo čipsa bijele čokolade.
Zagrijte pećnicu na 350 stepeni, namastite neke kalupe za muffine (ja sam koristila sprej za ulje od avokada) i stavite ih peći oko 17 minuta. Upotrijebite metodu čačkalice da biste utvrdili jesu li ’završene!
Kad su borovnice toliko pune da vam iskaču u usta, znate da su svježe!
A šta bi bili muffini bez ukusne glazure na vrhu?
Glazura je potpuno neobavezna!

Ovi muffini savršeni su za doručak, popodnevnu užinu uz čaj ili pakirani uz ručak! Ja ’d ih također vodim u avion kao grickalice za putovanja.
Pomiješajte šećer slatkiša, mlijeko od indijskog oraha i limunov sok! Prelijte odozgo s malo korice limuna.

Ovaj recept pravi 18 muffina!

Prehrana po muffinu

75 kalorija, 4 g masti, 15 g ugljikohidrata, 3 g proteina, 2 g šećera, 4 g vlakana


Muffini od chia sjemenki, borovnica i zobene pahuljice

Savršeno za kutiju za ručak, stol za doručak/užinu ili sobu za kavu na poslu. Vlažan kolač sa slatkim naborom borovnica.

Originalni recept čini 2 tuceta muffina

Sastojci

1 šolja univerzalnog brašna
1 šolja belog šećera
2 1/2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica soli
1/2 kašičice sode bikarbone
1 šolja valjanog zobi
1/2 šolje chia semenki
1 šolja soka od pomorandže
1/2 šolje soka od jabuka
1/2 šolje ulja za kuhanje
2 jaja, umućena
2 šolje borovnica
2 kašike smeđeg šećera
1/4 kašičice mlevenog cimeta

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 375 stepeni F (190 stepeni C). Namastite 24 čaše za muffine ili obložite papirnatim podlogama.
  2. U veliku zdjelu prosijte brašno, bijeli šećer, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu, dodajte zob i chia sjemenke.
  3. Pomiješajte sok od naranče, ulj od jabuka, ulje i jaja zajedno u zdjeli umiješajte u smjesu brašna dok se tijesto ne sjedini. Savijte borovnice u testo. Žlicom ulijte tijesto u pripremljene čaše za muffine, puneći 3/4.
  4. Pomiješajte smeđi šećer i cimet zajedno u zdjeli pospite tijesto.
  5. Pecite u zagrijanoj pećnici dok čačkalica umetnuta u središte muffina ne izađe čista, 18 do 20 minuta.

Ishrana

Kalorije: 141 kcal
Ugljikohidrati: 20,4 g
Holesterol: 18 mg
Masti: 6,1 g
Vlakna: 1,8 g
Proteini: 2,1 g
Natrij: 181 mg


Kako napraviti veganske chia muffine od borovnice

Za početak, u velikoj zdjeli pomiješam brašno, prašak za pecivo, sol i sav šećer, osim 1 žlice.

U posebnoj manjoj posudi umutim ulje, zobeno mlijeko, jabukovo sirće i ekstrakt vanile.

Zatim pažljivo umiješam mokre sastojke u suhe.

Kad u posudi ostane još samo malo brašna, ubacim koricu limuna, chia sjemenke i borovnice.

Volim razmišljati o chia sjemenkama kao o superhrani verziji maka, klasičnom dodatku za muffine.

Za kraj, žlicom stavljam tijesto u čaše za muffine i posipam vrhove preostalim šećerom.

Dok se peku, narastu i postaju zlatno smeđe.

Kad izvadim posudu iz pećnice, uvijek vidim da su mnoge bobice pukle ostavljajući puno boje na ovim veganskim chia muffinima od borovnica.

Spremam nekoliko muffina u posudu na pultu, a ostatak zamrzavam.

Mafine možete odmrznuti za 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 300 stepeni F.

Print


Recept:

Ovi muffini od mrvica od borovnice su veganski, bez glutena i zdravi. Savršen recept za zdrav doručak, doručak pripremljen za obroke ili čak zdravu užinu. #veganski doručak | #veganrecipes | #veganmuffins | #veganmealprep | #glutenfreevegan | #glutenfreerecipes | #glutenbez doručka | #zdravi doručak | #blueberryrecipes | #healthysnack

  • Autor: Peyton
  • Vrijeme pripreme: 5 minuta
  • Vreme kuvanja: 25 minuta
  • Ukupno vrijeme: 30 minuta
  • Prinos: 12 1 x
  • Kategorija: doručak
  • Metoda: pećnica

Sastojci

2 šolje valjanog zobi (ja sam koristila ovih deset besplatnih zobi)

1 šolja zobenog brašna (možete ga sami napraviti pulsiranjem zobi u kuhaču ili upotrijebiti ovu marku gf)

1/4 šolje bademovog mleka (ispod bilo kog mleka)

1/2 šolje nezaslađenog jabučnog umaka –

3 šolje borovnica (sveže ili smrznute)

Instrukcije

1. Zagrijte borovnice zajedno sa vodom i chia sjemenkama na laganoj vatri 10 minuta da napravite fil

3. U činiji špatulom dobro izmešajte sve sastojke za koru

4. Kalup za muffine obložite oblogama za muffine i dodajte 2/3 kore, a 1/3 za kasnije.

5. Dodajte sloj borovnice (prije toga ostavite da se malo ohladi, najmanje 5 minuta)

6. Na vrh dodajte ostatak kore, posipajte je po tome

8. Pustite da se potpuno ohladi prije nego što izvadite iz kalupa za muffine

Čuvati u frižideru 4-5 dana.

Ishrana

Ključne riječi: bezglutenski, bezglutenski recepti, doručak bez glutena, bezglutenski recept, muffini bez glutena, veganski, veganski recepti, veganski muffini, veganski doručak, veganski zdravi recepti, muffini od borovnica, recepti od borovnica

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Podijelite fotografiju i označite nas - jedva čekamo#8217ve da vidimo šta ste napravili!