Novi recepti

10 najboljih lanaca za roštilj u Americi (projekcija slajdova)

10 najboljih lanaca za roštilj u Americi (projekcija slajdova)

Svaka od ovih lokacija ima više lokacija i zbog toga bismo trebali biti sretni

10) Old Carolina BBQ Company

Stara Karolina bila je inspirirana kolibama uz cestu koje ćete pronaći u Carolinasima, a jelovnik na njihovih osam lokacija u Ohiu (i još nekoliko u razvoju) odražava upravo to, svinjetina u karolinskom stilu kao vrhunski izbornik, zajedno s govedinom grudnjak, rebra, vučena piletina i ćuretina. Sve meso se puši do 14 sati na drvetu od hikorija, a meni bez zaokruživanja zaokružuju južnjački klasici poput štenaca, brunsvičkog gulaša, pudinga od banana, slatkog čaja i Cheerwinieja, klasičnog bezalkoholnog pića Carolina. Dostupno je pet umaka. Možda još niste čuli za Old Carolinu izvan Ohaja, ali uskoro ćete.

9) Moe's Original BBQ

S više od 30 lokacija sa centrom u Alabami i Koloradu, Moe’s odlično peče roštilj. Osnovala su ga tri prijatelja sa Univerziteta Alabama u Tuscaloosi, a od 2001. prerastao je iz male ugostiteljske radnje na padini u odredište za roštilj. I dalje nude catering, ali odlazak u bilo koji od njihovih restorana zasigurno će biti dobar provod, a također je i odličan temelj za roštilj u stilu Alabame. Svinjetina i piletina su njihovi izloženi predmeti, preliveni prepoznatljivim bijelim umakom s roštilja u Alabami, ali Angus goveđi prsni koš, vruće veze, rezervna rebra St. Louis i prženi som također vrijede uštedjeti prostor.

8) Billy Sims BBQ

Ako ime Billy Sims zvuči poznato, vjerovatno je to zato što je bio dobitnik Heisman Trofeja, All-American, prvi u izboru za drafta, Novak godine 1980., i proveo je 4 ½ sezone trčeći za Detroit Lions. Rođeni St. Louis uložio je u roštilj jednako energije kao i u fudbal, a njegov istoimeni lanac od više od 35 restorana, uglavnom u Oklahomi, pobjednik je. Grudići, rebra, svinjsko meso, kobasice, puretina, piletina i bolonja (nemojte kucati dok ne probate) puše se polako i sporo i razvili su se u čitavom regionu. Uštedite prostor za psa sa čili sirom ako možete.

7) Calhounova

Sa devet lokacija širom Istočnog i Srednjeg Tennesseeja, ovaj lanac sa sjedištem u Knoxvilleu postao je legendaran u svojoj matičnoj državi od kada je prvi put pokrenut 1983. godine, a sljedeće je godine osvojio National Rib Cook-Off. Rebra za bebe sa dimljenjem hikorija i dalje se pripremaju po nagrađivanom receptu, a njihov dimljeni svinjski tanjir i dimljena piletina mogu se držati s najboljima u zemlji. Ostali specijaliteti uključuju soma prženog na jugu, večeru sa vrhunskim rebrima, pivski sir i svježe pečene mekane perece.

6) Smokey Bones

Ovaj lanac sa sjedištem u Floridi ima 65 lokacija u 17 država, a ime ne laže: ovdje se odvija ozbiljan dim od hikorija, 24 sata dnevno. Povučeno svinjsko meso puši se devet sati, goveđe jelo dostupno je tek nakon 16 sati. svaki dan nakon što se puši 14 sati i redovno se rasprodaje, puretina se puši tri sata, a rebra (i bebina leđa i po stilu St. Louis) puše se četiri sata. Idite do njihovog najprodavanijeg, svinjskog mesa: svaka lokacija dnevno pređe između 70 i 100 kilograma.

5) Poznati Dave's

Lanac sa sjedištem u Minnesoti koji je osnovao Indijanac Chippewa mogao bi biti iznenađujuće mjesto za pronalazak odličnog roštilja, ali Dave Anderson zaista zna svoje stvari. Otkako je 1994. godine pokrenuo tvrtku, otvorio je više od 200 lokacija, a također je i veliki kandidat u takmičarskom krugu roštilja. Anderson je savladao gotovo sve vrste roštilja, a sve je izloženo na njegovom jelovniku. Teksaški goveđi prsni koš suhotrljan je i dimljen od hikorija, sjeckano svinjsko meso u Georgijskom stilu puši se 12 sati, vrhovi rebra u stilu Memfisa premazani su začinjenim suhim rubom, a rezervna rebra u stilu St. Louis pušena su četiri sata , nasjeckane u slatkom i ljepljivom umaku i pečene na žaru dok se ne karameliziraju. Ne odlazite a da ne isprobate spaljene krajeve grudi; međutim, nježni su, dimljeni i karamelizirani u slatkom i začinjenom umaku s roštilja koji možete (na sreću) ponijeti kući bocu.

4) Dickeyjeva roštilj jama

S više od 400 lokacija u 43 države, Dickey's je najveća svjetska franšiza za roštilj. Osnovao ga je Travis Dickey prije više od 70 godina, a svaka lokacija u jami puši svoje meso, a besplatni dječji obroci i dalje se nude svake nedjelje. Iako je zasigurno staromodan, to je više rezultat filozofije "ako nije slomljeno, nemoj to popraviti". Meso se poslužuje u kilogramu, a uključuje vučeno svinjsko meso u južnom stilu, pršut od hikorija, medenu šunku, začinjene cheddar i poljske kobasice, svinjska rebra, piletinu i pureća prsa. Kod Dickey's-a nema nikakvih dodataka, samo čvrst, pošten prema roštilju.

3) Red Hot & Blue

Osnovana prije 25 godina u Arlingtonu, Va., Od strane grupe južnjačkih transplantatora koja traži dobar roštilj u DC -u (uključujući bivšeg predsjednika RNC -a Lee Atwater -a i bivšeg člana guvernera Tennesseeja - člana Doma Don Sundquista), lanac danas ima dodatne lokacije u Marylandu u Teksasu, New Jersey, Missouri, Michigan i North Carolina. Restorani imaju izrazito južnjačku atmosferu, sa stavkama na jelovniku, uključujući pržene Delta somove i pržene odreske od piletine, ali tajna uspjeha je roštilj. Rebra u stilu St. Louis poslužuju se mokra, suhotrljana ili slatka; vučena piletina i svinjetina dimljeni su od hikorija nisko i sporo; grudnjak se poslužuje narezan ili nasjeckan; domaće kobasice se puše i peku na žaru; i na sreću uzorkivači su dostupni pa možete isprobati po malo svega.

2) Roštilj sa dinosaurusima

Ono što je počelo kao grubo rebrasto zglobovo u stilu Sirakuze, NY 1988. godine, s godinama je postalo sve popularnije, nudeći neke od najboljih roštilja na sjeveroistoku. Danas postoje lokacije u Rochesteru i Troyu, N.Y., Newark, N.J., Stamford, Conn., Harlem i Brooklyn, N.Y., i dugo se čeka da uđete u svaku noć u sedmici. Zbog čega se okupljaju gomile? 14 sati dimljena jama, klasična i svinjetina u karolinskom stilu, domaći vrući linkovi, dimljena piletina i sporo dimljena rebra St. Louis za one koji traže klasični roštilj; i hamburgeri ubojice, vučena svinjska putina, dimljena krila, ogulite i jedite škampe i sendviče uključujući sjeckanu talinu (nasjeckani prsni komad preliven umakom s roštilja, pirjani luk i rastopljeni cheddar prešan u kubanskom kolutu) za one koji traže nešto drugo. Dinosaur je zabavno, uzbudljivo mjesto s puno žive muzike, opsežnom listom piva i koktela, a srećom možete kupiti i boce njihovog legendarnog suhog umaka i umaka za roštilj.

1) Roštilj Jim N ’Nicka

Ako ćete otvoriti lanac restorana s roštiljem u Karolinama, Alabami, Georgiji, Tennesseeju, Floridi i Koloradu, bolje se pobrinite da vaš proizvod bude na mjestu. Posjeta Jim N ’Nicku, koji je 1985. godine osnovao dvojac otac-sin u Birminghamu, Alabama, a sada ima 30 lokacija, pokazat će vam da je to prava stvar. Višegodišnji izlagači na najboljim izlozima poput njujorške Big Apple BBQ Block Party, puše svoju svinjetinu (koja se prodaje povučena ili nasjeckana s ocatnim umakom u stilu Karoline), rezervna rebra i rebra za leđa, kućno sušena šunka s kostima, legendarne domaće svinjske vruće veze, piletina, pureća prsa i goveđa prsa, a sve to posluženo s velikom dozom južnjačkog gostoprimstva. Nude i ubijački hamburger sa roštilja od hikorija i sendvič sa pimento sirom, ali iskreno, poželjet ćete u svom želucu rezervirati svu sobu za ovaj ludo dobar roštilj.


Američki 25 najboljih restorana s roštiljem, rangirani

Rođeni St. Louis proveo je godinu dana večerajući u 365 restorana sa roštiljem u 48 država.

U svojoj knjizi koju je sam objavio, "100 najboljih restorana s roštiljem u Americi", on detaljno opisuje svoje putovanje i domove u onome za što vjeruje da su najbolji štapići u zemlji.

Knjiga rangira 25 najboljih restorana, a zatim istražuje ostalih 75 po regijama.

Nastavite se pomicati da vidite Fugittovu ljestvicu 25 najboljih američkih mjesta za roštilj, od Lockharta u Teksasu do Pijemonta u Južnoj Dakoti i dalje.


Američki 25 najboljih restorana s roštiljem, rangirani

Rođeni St. Louis proveo je godinu dana večerajući u 365 restorana sa roštiljem u 48 država.

U svojoj knjizi koju je sam objavio, "100 najboljih restorana s roštiljem u Americi", on detaljno opisuje svoje putovanje i domove u onome za što vjeruje da su najbolji štapići u zemlji.

Knjiga rangira 25 najboljih restorana, a zatim istražuje ostalih 75 po regijama.

Nastavite se pomicati da vidite Fugittovu ljestvicu 25 najboljih američkih mjesta za roštilj, od Lockharta u Teksasu do Pijemonta u Južnoj Dakoti i dalje.


Američki 25 najboljih restorana s roštiljem, rangirani

Rođeni St. Louis proveo je godinu dana večerajući u 365 restorana sa roštiljem u 48 država.

U svojoj knjizi koju je sam objavio, "100 najboljih restorana s roštiljem u Americi", on detaljno opisuje svoje putovanje i domove u onome za što vjeruje da su najbolji štapići u zemlji.

Knjiga rangira 25 najboljih restorana, a zatim istražuje ostalih 75 po regijama.

Nastavite se pomicati da vidite Fugittovu ljestvicu 25 najboljih američkih mjesta za roštilj, od Lockharta u Teksasu do Pijemonta u Južnoj Dakoti i dalje.


Američki 25 najboljih restorana s roštiljem, rangirani

Rođeni St. Louis proveo je godinu dana večerajući u 365 restorana sa roštiljem u 48 država.

U svojoj knjizi koju je sam objavio, "100 najboljih restorana s roštiljem u Americi", on detaljno opisuje svoje putovanje i domove u onome za što vjeruje da su najbolji štapići u zemlji.

Knjiga rangira 25 najboljih restorana, a zatim istražuje ostalih 75 po regijama.

Nastavite se pomicati da vidite Fugittovu ljestvicu 25 najboljih američkih mjesta za roštilj, od Lockharta u Teksasu do Pijemonta u Južnoj Dakoti i dalje.


Američki 25 najboljih restorana s roštiljem, rangirani

Rođeni St. Louis proveo je godinu dana večerajući u 365 restorana sa roštiljem u 48 država.

U svojoj knjizi koju je sam objavio, "100 najboljih restorana s roštiljem u Americi", on detaljno opisuje svoje putovanje i domove u onome za što vjeruje da su najbolji štapići u zemlji.

Knjiga rangira 25 najboljih restorana, a zatim istražuje ostalih 75 po regijama.

Nastavite se pomicati da vidite Fugittovu ljestvicu 25 najboljih američkih mjesta za roštilj, od Lockharta u Teksasu do Pijemonta u Južnoj Dakoti i dalje.


Američki 25 najboljih restorana s roštiljem, rangirani

Rođeni St. Louis proveo je godinu dana večerajući u 365 restorana sa roštiljem u 48 država.

U svojoj knjizi koju je sam objavio, "100 najboljih restorana s roštiljem u Americi", on detaljno opisuje svoje putovanje i domove u onome za što vjeruje da su najbolji štapići u zemlji.

Knjiga rangira 25 najboljih restorana, a zatim istražuje ostalih 75 po regijama.

Nastavite se pomicati da vidite Fugittovu ljestvicu 25 najboljih američkih mjesta za roštilj, od Lockharta u Teksasu do Pijemonta u Južnoj Dakoti i dalje.


Američki 25 najboljih restorana s roštiljem, rangirani

Rođeni St. Louis proveo je godinu dana večerajući u 365 restorana sa roštiljem u 48 država.

U svojoj knjizi koju je sam objavio, "100 najboljih restorana s roštiljem u Americi", on detaljno opisuje svoje putovanje i domove u onome za što vjeruje da su najbolji štapići u zemlji.

Knjiga rangira 25 najboljih restorana, a zatim istražuje ostalih 75 po regijama.

Nastavite se pomicati da vidite Fugittovu ljestvicu 25 najboljih američkih mjesta za roštilj, od Lockharta u Teksasu do Pijemonta u Južnoj Dakoti i dalje.


Američki 25 najboljih restorana s roštiljem, rangirani

Rođeni St. Louis proveo je godinu dana večerajući u 365 restorana sa roštiljem u 48 država.

U svojoj knjizi koju je sam objavio, "100 najboljih restorana s roštiljem u Americi", on detaljno opisuje svoje putovanje i domove u onome za što vjeruje da su najbolji štapići u zemlji.

Knjiga rangira 25 najboljih restorana, a zatim istražuje ostalih 75 po regijama.

Nastavite se pomicati da vidite Fugittovu ljestvicu 25 najboljih američkih mjesta za roštilj, od Lockharta u Teksasu do Pijemonta u Južnoj Dakoti i dalje.


Američki 25 najboljih restorana s roštiljem, rangirani

Rođeni St. Louis proveo je godinu dana večerajući u 365 restorana sa roštiljem u 48 država.

U svojoj knjizi koju je sam objavio, "100 najboljih restorana s roštiljem u Americi", on detaljno opisuje svoje putovanje i domove u onome za što vjeruje da su najbolji štapići u zemlji.

Knjiga rangira 25 najboljih restorana, a zatim istražuje ostalih 75 po regijama.

Nastavite se pomicati da vidite Fugittovu ljestvicu 25 najboljih američkih mjesta za roštilj, od Lockharta u Teksasu do Pijemonta u Južnoj Dakoti i dalje.


Američki 25 najboljih restorana s roštiljem, rangirani

Rođeni St. Louis proveo je godinu dana večerajući u 365 restorana sa roštiljem u 48 država.

U svojoj knjizi koju je sam objavio, "100 najboljih restorana s roštiljem u Americi", on detaljno opisuje svoje putovanje i domove u onome za što vjeruje da su najbolji štapići u zemlji.

Knjiga rangira 25 najboljih restorana, a zatim istražuje ostalih 75 po regijama.

Nastavite se pomicati da vidite Fugittovu ljestvicu 25 najboljih američkih mjesta za roštilj, od Lockharta u Teksasu do Pijemonta u Južnoj Dakoti i dalje.


Pogledajte video: Kako se pravi Svinjska vratina u marinadi - Savršen recept za roštilj (Oktobar 2021).