Novi recepti

Bez panike! Chipotle nema planove da zaustavi proizvodnju gvakamola

Bez panike! Chipotle nema planove da zaustavi proizvodnju gvakamola

Prema Chipotleu, ovaj guacamole ukusnog izgleda još se neće suočiti s nedostatkom zbog klimatskih promjena.

Ljubitelji Chipotlea posvuda su se utrkivali u širenju glasina da će Chipotle možda morati prestati proizvoditi guacamole ako se nastave trenutne klimatske krize. Budi miran, srce moje zaljubljeno u burito! Chipotle je žestoko demantirao glasine da će prestati proizvoditi guacamole ili bilo koji njihov drugi proizvod, navodeći da je panični odgovor bio velika pretjerana reakcija.

Predstavnik Chipotlea Chris Arnold rekao je za The Daily Meal da faktori rizika koji su navedeni u njihovom godišnjem izvještaju zaista navode klimatske promjene koje utječu na dugoročnu dostupnost sastojaka poput avokada, ali da je ovo upozorenje zapravo rutina za godišnje izvještaje restorana.

"Panera, McDonald's i Burger King su u svojim izvještajima o faktorima rizika imali slične reference o klimatskim promjenama", rekao je Arnold. "Ovo je sve prilično rutinsko, i to imamo u svojim izvještajima posljednjih pet godina."

Tačna formulacija izvještaja o faktorima rizika kaže: „Povećanje nestabilnosti vremena ili druge dugoročne promjene globalnih vremenskih obrazaca, uključujući sve promjene povezane sa globalnim klimatskim promjenama, mogle bi imati značajan utjecaj na cijenu ili dostupnost nekih naših sastojaka. U slučaju povećanja troškova u odnosu na jedan ili više naših sirovih sastojaka, možemo odlučiti privremeno obustaviti posluživanje stavki na jelovniku, poput guacamolea ili jednog ili više naših salsa, umjesto da plaćamo povećane troškove sastojaka. ”


Chipotle Guacamole

Dopustite mi da samo na trenutak zatresem vaš svijet. Chipotle Guacamole. O moj Bože. Kremast je i zadimljen, a prilično sam siguran da bez njega više ne mogu živjeti.

Nedavno sam bio na divljanju avokadu. Vidite, jednostavno se nikad ne sjećam koliko avokada imam kod kuće, a onda odlazim na tržnicu i odlučujem da bolje ne riskiram da ostanem bez avokada, a zatim kupujem 5 i odlazim kući. Kad dođem kući, tada obično otkrijem da sam već 4 sjedila u frižideru i čekala na upotrebu. Ali to nije ni važno jer pronalazim način da ih iskoristim. Moral ove priče je da u mojoj kući nema previše avokada!

U redu, vratimo se na Chipotle Guacamole. Vidite Chipotles u Adobu, što vam je potrebno da napravite ovaj guac, zaista je najnevjerojatnija stvar na svijetu. Evo o čemu se radi i#8217s sve … Sve počinje zrelim Jalepenom koji se zatim dimi, a zatim pirja u rajčici, češnjaku, octu, soli i začinima uključujući, pogađate, Chipotle. Zatim ga zapakiraju u ovu slatku limenku i pošalju na put! Tamo gdje očigledno samo sjedi, čeka da ga kupite i odete doma i napravite ovaj Chipotle Guacamole!

Dakle, ovako izgleda kada ga nabavite.

Za guacamole vam treba samo 1 chipotle. Pakuje punč. Pa, pretpostavljam da biste lako mogli koristiti koliko god želite#8230, ali ja ne volim#8217 voljeti potpuno prikriti okus avokada!

Samo nasjeckajte, sjemenke i sve.

Zatim ćete ga staviti u zdjelu s ostalim sastojcima u guacamoleu (avokado, luk, sok od limete, sol i papar) i dodati još malo chipotlea u adobo umaku. Jer to zaista čini razliku u svijetu. Vjeruj mi.

A onda ćete, prije nego što to shvatite, baciti vrećicu čipsa sa strane i pojesti ovo žlicom ravno iz zdjele. Jer to je sasvim normalno. I to radim svakodnevno. Potpuno je normalno, zar ne?


Je li u redu jesti Chipotle na keti?

Ali ne morate odabrati jednu od zdjela za stil života ako želite prilagoditi svoju narudžbu s njihovog općeg menija. Na jelovniku se nalazi dosta zdravih izvora proteina i masti. Svaki je obrok prilagođen upravo ispred vas, tako da možete ukloniti sve (ili barem neke) namirnice bogate ugljikohidratima.

Za razliku od nekih zalogaja brze hrane, Chipotle također održava standard kvalitete hrane.

Na primjer, ne koriste meso koje je ubrizgano u hormone. Oni također daju prioritet korištenju lokalnih organskih sastojaka kad god je to moguće.

Povremeno će koristiti sastojke koji ne zadovoljavaju njihove prehrambene standarde. Ali uvijek su transparentni kada njihova hrana ne zadovoljava standarde kvalitete. (Možda ste već primijetili znakove koji su tamo postavljeni.)

Ako su vam održivost i cjelokupno zdravlje prioriteti, to je samo još jedan razlog da jedete u Chipotleu umjesto na mjestu poput McDonald'sa.

(Samo nemojte previše rugati McDonald'su. I tamo možete jesti keto. Osim toga, McDonald's Corporation posjeduje Chipotle - i on je u velikoj mjeri odgovoran za brzi rast Chipotlea između 1995. i kasnih 2000 -ih [1].)


14 stvari koje trebate prestati raditi u Chipotleu, prema riječima zaposlenika Chipotlea

Dodavanjem svoje e -pošte slažete se da primate ažuriranja o Spoon University Healthier

Svi vole Chipotle. Ozbiljno, Chipotle je poput ... svega. Dakle, za moj život, ne mogu shvatiti zašto (oh zašto) neki ljudi na svijetu ne mogu samo biti fini i olakšati život ljudima koji drže našu kolektivnu burrito sudbinu u svojim rukama. Dakle, u duhu svega što je SVETI GVAKAMOL, preklinjem vas da prestanete raditi ove stvari zbog kojih vas zaposlenici Chipotlea mrze.

Razgovarao sam sa svojim najboljim prijateljem, koji slučajno radi u Chipotleu, kao i sa nekoliko dama u mom susjedstvu, koje takođe rade za Chipotle, kako bi prikupile činjenice.

1. Ne tražite stranu rajčice narezane na kockice

Fotografija ljubaznošću weknowmemes.com

Vjerovali ili ne, rajčice se koriste za salsu. Chipotle nema kadu paradajza narezanu na kockice koja čeka da vas ugura u plastični ramekin jer paradajz koji satima sjedi u kadi nije svjež. Ne sveže, ne Chipotle. To znači da neko sada mora prestati s tim što radi i umjesto vas isjeckati paradajz. Ne pitajte, osim ako niste Obama ili Adele. Tačka!

2. Ne postavljajte glupa pitanja poput "Kako znaš da nemaš to pozadi?"

Dakle, osim očiglednog odgovora koji vam žele dati, a sastoji se od nečega u smislu: "Zato što prokleto živim ovdje, znam šta imamo!" tu je i sam Chipotleov modus operandi koji treba razmotriti. Potičem vas da razmislite o tome šta Chipotle znači ljudima: SVJEŽA HRANA! Ako su zadržali ogromnu količinu viška hrane u leđima, koliko mislite da će ostati svježa i koliko dugo? Duh. Oni znaju šta imaju i znaju šta su pripremili. Ne raspravljajte se.

3. Ne pravite glupe šale sa E. coli

Kad se našalite s E. Coli u restoranu Chipotle, to je obično zbog:

A) Mislite da imate šalu koju zaposlenik već nije čuo.

Vi ne znate. Svi su oni već korišteni, pa odustanite od svojih snova kao komičar. Niste ni smiješni ni originalni.

B) Osjećate potrebu da se pobrinete da znaju da su izuzetno oprezni s vašom hranom kako vas ne bi zarazili E. coli.

Ako se bojite hrane ili pripreme, zašto ste tamo? Situacija je riješena i svi to znamo i radosno se vraćamo čekanju u redovima koji se omotavaju oko bloka za našu burito dobrotu. Odrasla si osoba. Ovo biste trebali shvatiti.

4. Prestanite puniti šolju vode sodom

Fotografija ljubaznošću imgflip.com

Opet, niste originalni. Ovo je stari trik koji je prisutan od nastanka česmi gaziranih piva kojima upravljaju kupci. Nadalje, nalazite se na običnom web mjestu i vjerovatno na kameri dok to radite. Mislim da su za tebe, Mata Hari.

5. Nemojte biti oni koji ne razumiju da se blenderi lome

Fotografija ljubaznošću askiideas.com

Znam da vam je teško prihvatiti, ali ponekad "fekalna tvar udari u oscilirajući rotacijski propeler" (drugim riječima: sh*t udari u ventilator) i zaposlenici ne mogu ništa učiniti po tom pitanju. Drugim riječima, možda jednostavno nemaju dragocjeni vinaigrette koji vaša djevojka zahtijeva danas. Prebolite to i prestanite se ponašati kao ogorčeni trogodišnjak. Bljesak vijesti: Ovo nije najgora krivulja koju će vam život baciti. Siguran sam da ćete pronaći način da se nosite.

6. Ne naručujte putem telefona

Fotografija ljubaznošću imgur.com

Dame i gospodo Zemlja, 2016. je 2016. Baš kao što milenijalci ne razumiju zašto stari ljudi inzistiraju na napuštanju govorne pošte kada su vam mogli samo poslati poruku, zaposlenici u Chipotleu ne razumiju zašto osjećate potrebu da ih odvučete od onoga što oni to rade kako bi mogli s vama razgovarati desetominutno o vašoj narudžbi. Imaju internet (možete naručiti putem interneta) i imaju faks. Oni znaju kako ih koristiti.

7. Nemojte biti kupac koji svakodnevno dolazi i postavlja ista glupa pitanja svaki dan

Fotografija ljubaznošću diylol.com

Kupac: Da li je to crni pasulj?

Zaposleni Da li izgledaju crno?

Zaposleni: Da li liče na isti crni pasulj koji ste juče naručili?

Zaposlenik: Onda, da, morao bih reći nakon korištenja moći odbitka nalik na Sherlocka Holmesa, da je to zaista crni pasulj.

Mislim da shvatate poentu.

8. Nemojte biti osoba na telefonu dok ste u redu, posebno kada je zauzet

Gif ljubaznošću riffsy.com

Sugrađani, razumijem da vjerujete da je vaš telefonski poziv zaista najvažnija stvar ne samo u vašem životu, nego i u svijetu. Možda i jeste. Možda razgovarate s visokim državnim dužnosnikom koji razgovara o detaljnom planu o tome kako izliječiti rak ili stvoriti mir u svijetu. Međutim, ako to nije slučaj, siđite s prokletog telefona i obratite pažnju na ono što se događa ispred vas.

9. Nemojte biti klijent koji će biti pitani da li želi čips i piće samo da kaže „Ne“, a zatim kasnije u registru, nakon što ste dobili poziv, svejedno zatražite čips i piće

Gif ljubaznošću pinterest.com

Znaš da želiš čips i piće. Naravno da želiš. Uvek to radiš, svi uvek rade. Ali ako ste zaista jedan od ljudi koji se brinu o vašem zdravom načinu života, smatrajte da je burito koji ste upravo naručili otprilike veličine vašeg torza, zapitajte se jesu li dodatne kalorije čipsa i pića zaista bitne nakon spoznaje upravo ste donijeli i obavezali se na odluku i nastavite s njom. Ali učinite to prije nego dođete do blagajne. To im štedi vrijeme i energiju kako bi mogli puknuti zajedno pomažući drugim dobro prilagođenim ljudima u redu. Da? Dobro. Idemo dalje.

10. Ne budite takozvani redov koji opravdava zahtjevan stav čestim pokroviteljstvom

Kupac: Mogu li dobiti jednu stranu paradajza narezanog na kockice?

Zaposlenik: Žao mi je što nemamo paradajza narezanog na kockice. Ono što smo radili koristilo se u salsi.

Kupac: Ali ja dolazim ovdje svaki dan!

Zaposlenik: Ovdje radim svaki dan. Nemamo ih. Trebam li pozvati savjetnika za tugu?

11. Nemojte biti neodređeni kada je očigledno potrebna specifičnost

Ne biste ušli u Baskin-Robbins i rekli: "Htio bih sladoled", a onda tupo gledali u muškarca/ženu iza pulta kao da imaju kristalnu kuglu i magično znali kakav okus sladoleda želite , hoćeš li? Naravno da ne. Pa zašto biste onda miješali po stanici sa hranom, pogledali zaposlenika koji stoji ispred šest korita s očigledno različitim mesom i rekli im da želite meso u svom buritu i pogledali ih? Ko zna? Ali nekako se sve isto dogodi. #UnsolvedMysteries

12. Nemojte pitati "Šta znači da je guac ekstra?"

GIF ljubaznošću memegenerator.net

Za vas koji ne kupujete redovno A) samoposlugu ili B) morate obratiti pažnju na cijene proizvoda u tim trgovinama: Avokado nije jeftin. Obično ne nađete poljoprivrednike ili veletrgovce zasnovane na proizvodima spremne i voljne da ih predaju za veseli ples i sladak osmijeh. Takođe, treba uzeti u obzir svježinu. (Opet postoji ta riječ "svježina", vidi li još neko da se ovdje razvija tema?)

Ovaj začin ne ostaje dugo svjež. Za izradu je potrebno mnogo vrijednog voća, a za njegovu pripremu potrebno je minutu ili pet. Svaka ustanova koja ima guacamole koji nije samo još uvijek zelen, već je istovremeno i ukusan, dodatno će to naplatiti. Suoči se s tim.

13. Nemojte biti kupac koji naručuje dječji obrok za vrijeme žurbe bez vučnog djeteta

Dječji obroci su nešto posebnog reda. Ne postoji način da se procijeni koliko ste morali imati pripremljenih i spremnih za odlazak u bilo kojem danu da biste bili adekvatno pripremljeni za moguće potrebe bilo kojeg broja proždrljivih pod-stambenih propalica bez ogromne količine hrane i pripravaka. gubljenje vremena i gubljenje dolara kroz korporacijski prozor.

Dakle, vidite, kad odrasla osoba došeta do pulta i asertivno traži dječji obrok kao da zaista ima dijete sa sobom, osoba iza pulta mora još jednom baciti kink u inače polumašćenu mašinu i prestati s onim što rade kako bi djeci pripremili obrok za dijete za koje pretpostavljaju da je jednostavno ispod brojača i time im izvire iz vida. Ovo samo po sebi predstavlja neugodnost. Ali onda imate želju da sjednete ispred njih i pojedete je. Tsk tsk.

14. Nemojte biti kupac koji vrši suvišnu narudžbu

Kad kupac upita nešto poput: "Mogu li dobiti malo sira u svom Quesaritu?" zaposlenik može reći: "Da", ali ono što on ili ona zaista želi reći je: "To je hibrid quesadille i burritoa. Već je napunjeno sirom! ” Stoga, sljedeći put kad posjetite svoje prijateljsko i pozivajuće susjedstvo Chipotle, odolite se porivu da ispitujete, dosađujete, mučite, uznemiravate, kugujete, zlostavljate, brinete, jazavac, harry, uznemiravate, progonite, progonite, iritirate, nasilnik, krpa, gnjavite, uznemiravajte, uznemiravajte, uznemiravajte, uznemiravajte, zadirkujte, koprivujte, mučite ili razbarušite zaposlenika ispred vas.


Mokra tržišta i porijeklo virusa

Naučnici su okarakterizirali mokra tržišta poput Huanana kao „jedinstvene epicentre“ za prijenos patogena. Na tim se tržištima prodaju živa i zaklana stoka i divlje životinje za prodaju, kao i smrznuto meso i plodovi mora.

Rano u vrijeme pandemije, istraživači su identificirali veleprodajno tržište Huanana morskom hranom kao vjerovatni izvor novog koronavirusa. Međutim, stručnjaci sa Instituta za virusologiju u Wuhanu opovrgli su ideju da se virus prvi put pojavio na tržištu u Wuhanu.

"Kupovina, prodaja i klanje divljih životinja radi prehrane jedan je od načina na koji se životinjskom bolešću mogu zaraziti ljudi", napisala je Dina Fine Maron u National Geographic prošlog aprila. "Virusi se mogu lakše širiti ako su životinje na tržnicama bolesne ili se drže u prljavim, skučenim uvjetima, poput naslaganih u kavezima."


Guacamole Trends

Guacamole je omiljeno piće još od vremena Azteka. Nazivani ahuca-mulli, što se otprilike prevodi kao umak od avokada ili mješavina avokada, osnovni sastojci tada su bili isti kao i danas: kremasti zreli avokado, sol i rajčica.

Danas se guacamole naširoko jede u Sjedinjenim Državama, posebno na Super Bowl Sunday i Cinco de Mayo. Iako je guacamole ukusan sa svojim klasičnim pratiocem, čorbama od tortilje, mnogi ljubitelji avokada razmišljaju izvan zdjele o novim, inovativnim metodama posluživanja. Proširite svoj repertoar guacamolea jednom od ovih trendovskih novih ideja.

Poslužite bar Guacamole

Guacamole ima najbolji okus kada je svježe napravljen. Zato mnogi meksički restorani pripremaju guacamole pored stola koristeći a molcajete, meksički malter i tučak od poroznog bazalta. Poslužitelj miješa cilantro, luk i jalapeño u pastu, a zatim zgnječi narezani avokado do zrnaste konzistencije. Zatim guacamole dobiva dozu rajčice, te još nekoliko luka i jalapena.

Želite li ponovno stvoriti ovo iskustvo kod kuće? Na sljedećem okupljanju stvorite guacamole bar. To je sjajan način da uključite goste zabave u proces kuhanja!

Da biste stvorili guacamole bar, morat ćete se pripremiti na sastojke koji se nalaze u klasičnom guacamoleu:

  • Stavite zdjelu cijelog avokada na stol-unaprijed izrezani avokado će dobiti neugodnu smeđu nijansu.
  • Iscijedite sok od limuna i limete u boce kako bi gosti mogli začiniti po ukusu
  • Iseckajte cilantro, luk, paradajz i jalapeños i stavite u zasebne činije.
  • Ne zaboravite ugasiti sol!
  • Za autentično iskustvo pravljenja gvakamola kupite svoj molcajetena mreži ili u meksičkoj trgovini. Ako nemate a molacajete, vilice i zdjele će također raditi.

Nakon što pripremite sastojke, ukrasite stol i napravite karticu s uputama kako bi vaši gosti znali napraviti savršeni guacamole. Neposredno prije zabave, izvadite zdjele svježeg tortilje.

Guacamole kao začin

Svi znamo da je guacamole ukusan na čipsima od tortilje, ali zašto stati tu? Guacamole postaje sve popularniji kao preljev za hamburgere. Carl's Jr. služi jedan ili dvostruki Burger od Guacamole, koji je pun slanine, Jack bibera sa paprom i, naravno, guacamole. A novi koncept restorana Bobbyja Flaya, Bobby's Burger Palace, sadrži LA Burger koji je preliven potočarkom, čedar sirom i ukusom od avokada.

Guacamole je također popularan preljev za mnoge druge stvari - hrenovke, čizburgere, torte i sendviče od puretine. Napravite dodatnu zdjelu na vašoj fudbalskoj zabavi koja će zaspati na vrhu hamburgera i gledati kako nestaje.

Ako niste zainteresirani da svoje sendviče prelijete čistim guacamoleom, isprobajte još jedan novi trend: guacamayo. Kao što naziv implicira, kremasti preljev od sendviča je pola majoneze, pola guacamole. Bogata kremastost avokada dodaje blagi okus bogatoj majonezi koja je savršena za gotovo sve sendviče.

Jednostavan, tradicionalni guacamole je ukusan, ali zašto ne biste isprobali novi zaokret na klasiku? Za ukusnu varijaciju pomiješajte jednake dijelove vašeg omiljenog guacamolea sa zelenom ili crvenom salsom. Dajte svom guacamoleu multikulturalni štih uključivanjem talijanskih, japanskih, grčkih ili indijskih sastojaka.

Ili dodajte uzbuđenje svom švedskom stolu s jednim od ovih netradicionalnih mikseva:


Chipotle i McDonald nisu uvijek gledali oči u oči

Godine 2005. McDonald's se razišao sa Chipotleom, uzeo 1,5 milijardi dolara zarađenih od rasta lanca i vratio se fokusiranju na hamburgere i pomfrit. Industrijski stručnjaci i investitori od tada su odlučili da je to velika greška za McDonald's i istakli da bi za manje od deset godina tih 1,5 milijardi dolara vrijedilo 15 milijardi dolara. Međutim, vjerovatno je da je poslovni odnos jednostavno tekao svojim tokom.

Chipotleov bivši direktor komunikacija, Chip Arnold, opisao je poslovni odnos kao jedan s malo trvenja. "Razmišljao bih o tome u smislu da je McDonald's bogati ujak, a Chipotle kao ogorčeni nećak gdje uzimamo novac i zahvalni smo, ali smo tvrdoglavi i dovoljno voljni da ćemo s tim svejedno učiniti šta želimo, "Rekao je Arnold. McDonald's je pokušao natjerati Chipotle da instalira drive-thrus, razvije meni za doručak, čak i promijeni naziv restorana.

"Jedan od McDonald's momaka je mislio da ga trebamo nazvati" Chipotle Fresh Mexican Grill ", jer je izraz" svježe "bio tako sjajan izraz, a Baja Fresh je u svom imenu imao" svježe "," tadašnji suizvršni direktor Chipotlea, Monty Moran, rekao je.

Steve Ells je jednostavno sažeo stvari kao dvije kompanije koje imaju vrlo različite pristupe hrani i ljudima. Što se tiče povlačenja McDonald'sa, CEO McDonald's -a Steve Easterbrook (koji tada nije bio izvršni direktor) rekao je da je Chipotle u osnovi odvraćanje pažnje koje je skrenulo pažnju s brenda McDonald's.


UŽINKE

Ražnjići sa rajčicom i sirom

Narežite konacni sir na kovanice, složite na štapiće od bambusa ili ražnjeve za višekratnu upotrebu s paradajzom od grožđa i pokapajte odležanim balzamičnim octom. Opcionalno: Na ražnjeve dodajte svježe cijelo lišće bosiljka.

Apple Stack

Istrgnite malu jabuku i izrežite je na 4 okrugle kriške, premažite vrh 3 kriške (ne gornju krišku) prirodnim, nezaslađenim maslacem od kikirikija, pospite cimetom i granolom bez šećera, pa kriške ponovo stavite u oblik jabuke .

Skoro kaubojski kavijar

U zdjeli pomiješajte jednake količine konzerviranog, ocijeđenog, bez soli dodanog crnog pasulja, konzerviranog ili odmrznutog smrznutog kukuruza i pico de gallo ili zdrobljene salse. Opcionalno: umiješajte avokado narezan na kockice ili sjeckani svježi cilantro, začinite s malo kima ili čilija u prahu.


Napravite sendvič sa povrćem

Ako me pitate da li želim sendvič, odgovor je devet puta od deset. Nešto o obroku koji je tako izbalansiran, jednostavan i prilagodljiv uvijek mi govori. Da budemo jasni, ne savjetujem vam da jedete isključivo PB & ampJs kada se osjećate pod stresom ili ste zauzeti. Umjesto toga, pokušajte odabrati razno povrće upareno sa zdravstvenim proteinima, poput jaja, tunjevine ili pasulja. Namazi poput guacamolea i humusa mogu podići vaš sendvič na višu razinu, a također mogu poslužiti i za odlične zalogaje između obroka. Naš Veggie Hummus sendvič jedan je od mojih go-to & apossa jer je super ukusan, zasitan i spreman za 10 minuta.  


Ako se čini da su dijelovi mesa ili guacamolea koji ste poslužili škrti, niste pogriješili. Zaposlene u Chipotleu uče da budu oprezni pri posluživanju "kritičnih sedam", sedam sastojaka koji kompaniju koštaju najviše novca. Ova posebna oznaka rezervisana je za barbacoa, karnitas, piletinu, biftek, guacamole, sir i pavlaku. Ne možete dobiti dovoljno Chipotlea? Provjerite jeste li provjerili svako jelo u Chipotleu - ocijenjeno! prije nego što izvršite sljedeću narudžbu.


Pogledajte video: DIY Chipotle Burrito Bowl. HEALTHY LUNCH IDEAS (Oktobar 2021).