Novi recepti

Instant lonac od povrća

Instant lonac od povrća

Pečenje luka i upotreba gljiva daje ovom temeljcu duboku zlatnosmeđu boju i obilje strukture i slanih okusa. Ako namjeravate temeljac koristiti u jelu u kojemu će se drastično skuhati (poput pirjanog umaka, rižota ili umaka od tave), izostavite sol.

Sastojci

  • 2 srednja luka, neoguljena, prepolovljena
  • 2 stabljike celera, prepolovljene prepolovljeno
  • 2 velike šargarepe (svaka po 6-8 oz), izribane, prepolovljene
  • 8 oz. bijelo dugme ili krimini pečurke, prepolovljene ako su velike
  • 1 glavica belog luka, prepolovljena prepolovljeno
  • 1 tsp. cijela zrna crnog papra
  • 2 kašičice. košer sol (po izboru)

Specijalna oprema

  • Instant lonac ili drugi lonac pod pritiskom

Priprema recepta

  • Zagrijte ulje u instant loncu na postavci Sauté (ako koristite ručni lonac pod pritiskom, zagrijte na srednje jakoj temperaturi). Dodajte luk, prerezane strane prema dolje i kuhajte neometano dok ne porumeni, oko 3 minute. Dodajte celer, mrkvu, gljive i češnjak pa umiješajte da se sjedini i premažite uljem. Smanjite vatru na srednju i kuhajte s poklopcem, povremeno miješajući, dok luk i gljive ne počnu otpuštati malo tekućine, a povrće mrko peče, 5-6 minuta. Umiješajte peršun, lovorov list i zrna papra, a zatim ulijte 3 litre vode.

  • Zaključajte poklopac i kuhajte temeljac pod visokim pritiskom 40 minuta, a zatim ručno otpustite pritisak.

  • Procijedite temeljac kroz sitno sito u veliku zdjelu; odbaciti čvrste materije. Posolite (ako koristite) miješajući da se otopi. Pustite da se ohladi.

  • Uradite unaprijed: Zalihe se mogu napraviti 4 dana unaprijed. Pokrijte i ohladite ili zamrznite do 6 mjeseci.

Recept Carle Lalli MuzikaPregledi odjeljkaOvaj recept potpuno mijenja igru. Bacio sam oko na recept za rižoto (takođe za ekspres lonac), ali nisam imao zalihe za napraviti. Drugi put kada sam pravio domaći temeljac uključivao je tonu vrlo specifičnog povrća koje je isjeckano, pečeno u pećnici, a zatim je pirjano satima, dajući prilično neupadljivu količinu tečnosti za sav taj posao. Uđite u eminentnu gospođu muziku! Budući da je usred pandemije, ovaj sam recept prilagodila onome što sam imala kod kuće: pola luka, pola glavice češnjaka, par suvih šargarepa, malo sušenog šitaka, malo drvenastih stabljika kopra i dva zelena luka. Luk sam narezao na debele ploške i lagano zgnječio režnjeve češnjaka u ljusci kako bih stvorio malo veću površinu za ekstrakciju arome. Rekonstituirao sam shiitake u malo hladne vode 5 minuta prije koraka potamnjivanja. Bacio sam malo kombua unutra za umami, zajedno s lovorovim lišćem i zrnom papra. Napunio sam svoj mali lonac pod pritiskom do oznake 2/3, pojačao vatru i u roku od sat vremena popio sam 8 šalica slane čorbe boje čaja. Ovo je jedini način na koji ću od sada praviti temeljac od povrća. Radujemo se isprobavanju drugih varijacija prema istoj formuli - juhu od komorača, juhu od kora parmezana ... U svakom slučaju, sljedeći stop rižoto! AnonymousMontreal04/16/20Takva odlična zaliha. Odbijam sada napraviti drugačiji. Znate kako ponekad na kraju vaših zaliha visi fank okus kad ga okusite? Ovaj nema ništa od toga. Ukusan je na sve prave načine. AnonimnoNeke planine u Juti04/04/20Vrlo ukusno, ipak nema potrebe da se oslobađate pritiska i izgubite dodatnih par šoljica zaliha. Samo pustite da se sam spusti i iskoristite blagodati. Ovo je sjajna juha! Koristio sam tavu da se zapeče, a zatim polako skuhao juhu. Krajnji proizvod je tako bogat i ukusan. Meni je jako ukusan kao dobra čorba od francuske čorbe od luka - yummmmm.AnonymousSW Florida02/01/19Samo nevjerovatan i ukusan, jednostavan recept. Izlazi mračno i bogato. Zamrznite odmah ono što ne koristite i koristite ga tokom nedelje. A ako zamrznuti temeljac koristite u instapotu, ne morate ga ni odmrznuti.AnonymousMontclair, NJ01/21/19Ovo je odličan osnovni recept. Još bolje rješenje od kupovine gljiva je jednostavno spašavanje peteljki bilo kojeg portobella ili shiitakea koje koristite u drugim receptima. Čuvam ih - i krajnje komade drugog povrća s kojim sam kuhala - držim u patentnom zatvaraču u zamrzivaču. Komadići komorača i rajčice dodaju slatkoću i složenost.

Recept za instant povrće u loncu

Ako prije par sedmica niste uhvatili moju Instagram priču, propustili ste vrlo važne najave: DOBIO SAM TRENUTNO LONČAR!

Dobro, možda ta činjenica nije to važno, ali definitivno je super uzbudljivo za mene! Nekoliko drugih blogera s kojima sam u toku (poput Retro Housewife Goes Green i Life with Dee) voljeli su svoje instant lonce - a čini se da i njihovi čitatelji jednako vole recepte koje dijele koristeći ih.

Morao sam da se uključim u akciju!


Recept za instant juhu od povrća

Evo ’s kako napraviti juhu. Jednostavno zadržite veliku vreću Ziploc u frigu i napunite je ostacima povrća tijekom cijele sedmice. Većina mojih bilješki dolazi od dana pripreme obroka jer obično pripremam povrće za užinu i/ili pravim razne supe. Kad se napuni, pripremite juhu ili je stavite u zamrzivač da je pripremite kasnije.

U posljednju seriju uključio sam kore i vrhove mrkve, krajeve i lišće celera, kore krompira, krajeve i kore luka, ostatke svježeg peršuna i cilantre, kore tikvice, komadiće paprike i kore pastrnjaka. Svaki put je malo drugačije i to je u redu! Okus uvijek ispadne nevjerojatan i čini savršen temeljac za juhu. Ako volite supu i redovno je pravite, ovo je velika ušteda novca. Akcije kupljene u trgovini mogu postati skupe kada ih kupujete na veliko!

Jedini dodani sastojci su usitnjeni bijeli luk i kurkuma u prahu zbog njihove arome i protuupalne moći. Recept daje oko 8 šalica čorbe koju volim koristiti u nekim od svojih omiljenih supa, kao npr ova detoks čorba od povrća sa kurkumom i ova kremasta supa od karfiola.

Savjet: Čorbu često čuvam u zidanim staklenkama u frigu. Ali ako ga zamrznete za kasnije, preporučujem upotrebu ovi praktični držači za torbe za punjenje velikih Ziploc vrećica juhom. Zatim položite ravno da se smrzne.


Varijacije domaće juhe od povrća

  • Spor štednjak ili šporet – Ako nemate instant lonac, ovaj recept za juhu od povrća možete napraviti na štednjaku ili u štednjaku za kuhanje.
  • Pečeno povrće – Ako prvo ispečete povrće, daje mu dublji okus.
  • Različito povrće – Sve povrće koje volite ili imate pri ruci će raditi.


Sastojci za Instant lončanicu od povrća

Ovi sastojci su samo smjernice. Možete promijeniti vrstu i količinu sastojka prema onome što je dostupno.

  • 2-3 šolje povrća ili ostataka- kore ili komadići šargarepe, slatke paprike, tikvice
  • 1 šalica aromata- upotrijebite preostale komadiće, krajeve celera, komorač, poriluk, komadiće zelenog luka u bilo kojoj kombinaciji
  • Bilje- sve što imate pri ruci- korijen ili stabljike, ružmarin.
  • 4-5 šoljica vode
  • Lovorov list i biber u zrnu

VS instant lonac sa šporetom

Kao što vidite, postoje dvije mogućnosti za izradu ovog recepta. Kad sam prvi put objavila ovaj recept, napravila sam ga pomoću ploče za kuhanje. ali u današnje vreme, ja umesto toga pravim zalihe koristeći svoj trenutni lonac.

Glavna razlika između njih je vrijeme. Instant lonac je lonac pod pritiskom pa se stvari kuhaju mnogo brže. Zalihe mogu biti spremne za upotrebu u roku od 45 minuta, za razliku od načina kuhanja na štednjaku, gdje treba kuhati najmanje sat vremena.

Jedna stvar koju volim kod trenutnog lonca je to što ne morate sjediti sa jedinicom, nakon što odaberete dugme za pokretanje, spremno je za rad, to je čarolija.

Neki ljudi jednostavno bace i započnu zalihe, ali čak i s trenutnim loncem preporučujem da se sastojci proprže kako bi oslobodili puni okus sirovog povrća prije dodavanja vode.


Brzi trenutni povrtni temeljac

Dok režemo povrće, dodajemo kore, krajeve i male komade u vrećicu sa zatvaračem. Ova vrećica se čuva u zamrzivaču. Kad se napuni, izvučemo ga da napravimo zalihe.

Za izradu ovog povrtnog temeljca koristili smo vreću punu krajeva i komadića luka, mrkve, zelenog luka, krumpira, celera, gljiva i paprike.

Napunio sam Instant Pot sa 8 šoljica vode, dodao ostatke povrća i pojačao začinsko bilje i zaključao poklopac. S ventilom za otpuštanje tlaka postavljenim na tlak, postavio sam IP da se kuha na ručnoj postavci 45 minuta i pustim ga da djeluje. Nakon otpuštanja prirodnog pritiska od oko 10 minuta, imali smo najukusniji povrtni temeljac koji smo ’ve napravili!

Kao što možete vidjeti na donjoj fotografiji, nisam isključio IP kada je bilo gotovo. To je samo zagrijalo zalihe jer smo bili zauzeti drugim poslovima. Ovo je jedna pogodnost za IP, ne morate biti tamo da biste ga isključili kad istekne vrijeme kuhanja. “magični lonac ” automatski se prebacuje na postavku za održavanje topline umjesto vas.

Trebate organizirano mjesto za čuvanje svih onih bilješki koje nabavite za svoj čarobni lonac? Unesite svoju e-mail adresu ispod i preuzmite moje dvije varalice!

Budući da smo ovaj temeljac namjeravali koristiti kao bazu za druge recepte, nisam ga začinio ničim drugim osim soli i papra.


KAKO NAPRAVITI POGLAVLJE OD POVRĆA OD VOĆE (VIDEO)

Potpuni popis sastojaka, upute i prehrambenu podjelu pronaći ćete u donjoj kartici recepata. Pogledajte ovaj video da biste vidjeli koliko je jednostavno pripremiti ovo gulaš od povrća. Nekoliko napomena koje treba imati na umu:

Povrće: ključno povrće su luk, celer, mrkva i krumpir, ali ostalo je na vama. Htjeli smo ovo jelo napuniti sa što više povrća pa smo upotrijebili boraniju, tikvice, suhe gljive, grašak itd. Možete dodati papriku, karfiol, brokulu, a i smrznuto i svježe povrće će raditi.

Začini i umaci od pojačala: slobodno eksperimentirajte s biljem i začinima koji smo koristili sušenim timijanom i lovorovim listom, ali bilo koje drugo izdržljivo bilje poput ružmarina ili miješanog bilja će uspjeti. Soja sos može se zamijeniti s Tamarijevim ili kokosovim aminom bez glutena za Whole30.

Zgušnjavanje variva: juha u gulašu će se zgusnuti s malo krompirovog škroba koji će se otopiti tokom kuhanja, međutim, htjet ćete mu dati više tijela dodavanjem malo brašna na kraju. Koristili smo brašno od tapioke pomiješano sa samo malo vode, koje se jednom doda u vrući gulaš, trenutno će zgusnuti tekućinu. Možete koristiti maronicu, kukuruzno brašno ili obično brašno.

SERVISIRANJE PREDLOGA

Ovaj gulaš od povrća prilično je bogat pa se može poslužiti kao glavno jelo. Naravno, možete ga poslužiti i kao prilog s nekim proteinima po izboru. Tostirani kruh ili kiflice odlični su za upijanje tekućine, a možete otići i korak dalje ako napravite malo kruha od češnjaka.

Varivo je preliveno gremolatom – mješavinom sjeckanog svježeg peršina i korice limuna##8211 koja jelu dodaje lijep svjež dodir i aromu. Možete posipati sveže začinsko bilje koje vam je pri ruci.

Ostatke gulaša čuvajte 3-4 dana u frižideru ili zamrznite do 3 meseca.

VIŠE MOGUĆIH RECEPTA ZA LEPOTU

srce čvrsto srce čvrsta ikona


Pravljenje povrtnog temeljca u instant loncu

Instant Pot jedna je od najpopularnijih marki električnih kuhala pod pritiskom. Laki su za upotrebu, a vaš instant lonac može vam pomoći u stvaranju ovog ukusnog povrtnog temeljca!

Ovaj povrtni temeljac koristila sam u juhi od minestrone u loncu pod pritiskom s bosiljkom Pesto. U nedjelju na I & rsquom -u predstavljam još jedan ukusan recept za supu koji koristi čorbu od povrća kao osnovu za supu.

Osim recepta za juhu od povrća, Laura je dodala i dodatne savjete za pripremu vlastite juhe:

& ndash Vrhove šargarepe, ljuske luka i stabljike biljaka spremite u plastičnu vrećicu sa zatvaračem na zamrzivaču. Možete ih koristiti umjesto cijelog povrća za pravljenje temeljca od aromatičnog povrća.

& ndash Ohlađeni temeljac sipajte u preostale plastične čaše za jednokratnu upotrebu, prekrijte plastičnom folijom i zamrznite. Kad vam zatreba, jednostavno odlijepite šalicu i bacite & ldquostock-cicle u posudu!


  • U zavisnosti od toga koliko vam je spor lonac ili instant lonac zavisi od količine čorbe koju možete napraviti. Ovo je višenamjenski štednjak koji sam koristila za ovaj recept. Podesite merenje vode po potrebi.
  • Koristite lišće celera i zamrznite ih u vrećici sa zatvaračem za buduću juhu. Listovi celera prepuni su okusa i mogu se koristiti kao biljka u ovoj čorbi.
  • Kako pravilno skladištiti: pustite da se juha ohladi na sobnu temperaturu i zatvorite u zidane staklenke za čuvanje u hladnjaku. Za zamrzavanje, čuvajte u vrećicama sa zatvaračem.
  • Koje povrće mogu dodati u čorbu? Možete dodati više okusa ako pri ruci koristite različito dodatno povrće i začinsko bilje, poput gljiva (suhih ili svježih), češnjaka, lovorovog lista, poriluka i peršina.

Ako ste ovo probali Kako napraviti čorbu od povrća recept ili bilo koji drugi recept, ne zaboravite ocijenite recept i javi mi šta misliš. Volim čuti od tebe! Takođe me možete pratiti PINTEREST, INSTAGRAM, i FACEBOOK za više sadržaj vrijedan žudnje.


Pogledajte video: Психодиагностика личности. Шизоидный, параноидный и тревожно-мнительный типы личности. (Januar 2022).