Novi recepti

Pečene pileće nogice sa maslacem sa ukusom

Pečene pileće nogice sa maslacem sa ukusom

Pomiješajte maslac sa zelenilom i malo soli. Posolite, popaprite i pospite malo paprike po bedrima. Namažite butine maslacem sa ukusom i stavite ih u tepsiju. Dodajte malo ulja i malo vode, stavite aluminijsku foliju na pladanj i pecite 35-40 minuta. U posljednjih 5 minuta skidamo foliju.

Poslužio sam ga sa glaziranom mrkvom i jorkširskim pudingom.

Dobar apetit !


Pečene pileće nogice sa puterom

Kad imate zauzet raspored i porodicu koja jede, morate biti Speedy Gonzales u kuhinji i brzo skuhati nešto dobro (s mesom svaki put kad je moguće :)). Zato uvijek tražim jeftine i dobre brze recepte. Piletina je najpovoljnija i brzo se priprema, pa ostaje samo mašta i pitanje & # 8222 na koliko načina se mogu pripremiti pileće bute? & # 8222. Ne bih na mnogo načina rekao, važno je da bude smeđe i sočno, a ne suho jer nam se tako sviđa :).

Pečene pileće nogice s maslacem jelo su koje možete poslužiti i za ručak i za večeru. Odlično se slažem s rižom, povrćem ili jednostavno sa salatom ako želimo razmišljati o kilogramima oko struka :).

Evo recepta koji kaže da je vrijeme kuhanja 45 minuta.

  • 11-12 pilećih potkoljenica (mogu biti cijele ili gornje)
  • 100 g putera
  • 2-3 režnja belog luka
  • 3 kašike seckanog zelenog peršuna
  • sol biber
  • ulje

1. Piletinu dobro operite i začinite solju i biberom.

Pomiješamo maslac sa zdrobljenim češnjakom i zelenim peršunom.

Stavite malo mješavine maslaca pod kožu na bedrima (prije nego što je malo ogulite).

2. U tavu za pečenje stavite malo ulja, bedra stavite jedno do drugog (ako je ostalo mješavine maslaca, stavite ga na vrh), prekrijte pleh aluminijskom folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni C 30 minuta. Zatim uzmite foliju i ostavite da se zapeče oko 15 minuta na 190 stepeni C.

U međuvremenu pripremite salatu i / ili skuhajte oko 250 g pirinča. Takođe možete napraviti pire krompir sa dovoljno sosa pored njih.

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Pečene pileće čaše u maslacu sa okusom vanilije i rakije

Pečene pileće lepinje u maslacu sa okusom vanilije i rakije, fascinantno i hellipciudat, ali tako dobro!

Ovaj sam recept pronašao u novoj knjizi recepata koju sam nedavno kupio, pod nazivom Pedeset nijansi piletine & rdquo koju je napisala FL Fowler. Bilo mi je zabavno čitati recepte, jer je cijela knjiga parodija na poznati roman & ldquoPedeset nijansi sive & rdquo.

Mnogo je recepata koji su me zanimali u ovoj knjizi, ali ovaj s vanilijom me posebno fascinirao. Nikada nisam kombinirala meso s vanilijom i nisam bila sigurna hoće li ići zajedno, ali morala sam probati.

Originalni recept koristi cijelu piletinu, ali onog dana kad sam odlučila napraviti recept imala sam samo pileća prsa u zamrzivaču.

Budući da sam odrastao u rumunskoj kulturi, koja me naučila nositi se sa onim što imam, neustrašivo sam odabrao verziju kokošinjaca. Mislim da ću sljedeći put pokušati s cijelom piletinom, da vidim što će ispasti.

Po prvi put moram priznati da je pokušaj kombiniranja vanilije i piletine bio uspješan! Osim što će kuhinja mirisati božanstveno po vaniliji, recept je vrlo jednostavan za sastaviti.

Sve što će vam trebati bit će samo piletina, maslac, vaša omiljena rakija, ekstrakt vanilije (esencija vanilije), malo šećera, sol, papar. Rezultat će biti ukusna piletina punog okusa, pomalo slatka i vrlo mirisna. Moja porodica se kod kuće borila za njega!


Pečene pileće ćufte

Priča o njima pileće ćufte vrlo je jednostavno i kratko. Imao sam neke goste koji su izrazili želju da jedu pečene pileće butine sa povrćem i, naravno, to sam im poslužio. Problem je bio u tome što sam napravio dosta i sljedećeg dana sam se probudio sa oko 6 pilećih nožica u frižideru. Ni Cristi ni ja nismo imali želju za pilećim butima pa sam ih pretvorio u pileće ćufte. Odlučio sam ih peći u pećnici, iako su mi slabost pržene pileće ćufte (u djetinjstvu ih jedemo puno, sada vrlo rijetko). Recept za ćufte piletina vrlo je jednostavno i izuzetno korisno ako pečena, pržena ili kuhana piletina ostane u hladnjaku.

Sastojci & # 8211 Pečene pileće ćufte (20-30 komada)

  • 400 g kuhanih / kuhanih / prženih pilećih nogu
  • 3 jaja
  • 2 kašike obranog jogurta
  • 70 g naribanih sirovih tikvica
  • 1 mali luk
  • 1-2 češnja belog luka
  • 1 kriška hljeba namočena u mlijeko / vodu
  • 60 g pečene paprike
  • soli
  • biber
  • Peršun kopra
  • 2-3 kašike maslinovog ulja
  • kukuruzno brašno + susam (za valjanje)

Način pripreme

  • Očistimo kožu, a zatim odvojimo meso od pilećih nožica. Izrežemo ga na komade i stavimo u robota.
  • Dodajte jaja, jogurt, naribane tikvice na rende sa malim rupicama i dobro iscijeđene, 1 mali luk, češnjak, kruh bez kore i vrlo dobro iscijedite, pečene paprike oguljene, sol, papar i kopar ili peršun po ukusu.
  • Miješamo ih 1-2 minute ili dok ne dobijemo homogen sastav.

  • Lagano vlažnim rukama oblikujte polpete i uvaljajte ih u mješavinu kukuruznog brašna i susamovog brašna.
  • Stavimo ih u pleh obložen papirom za pečenje i poprskamo maslinovim uljem.

  • Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko 15 minuta (7 minuta s jedne i 7 minuta s druge strane).
  • Služimo ih tople ili hladne. Ukusni su!

Savjet: Ako se sastav ne veže dobro, dodajte 1 žlicu mrvica.


Pečene pileće nogice sa maslacem sa ukusom

Od početka priznajem da ovaj recept nije za one koji imaju problem s mastima. Međutim, kažem da malo maslaca nije nikoga ubilo i vrijedi pokušati!

pileće noge sa kožom
2 kašike putera, na sobnoj temperaturi
malo soli
1 kašičica majčine dušice
1 žličica svježeg lista bosiljka
paprika

Dobro promiješajte sol, majčinu dušicu i bosiljak s maslacem dok ne dobijete homogenu pastu.

Uzmite pileće nogice jednu po jednu, podignite kožu i meso namažite maslacem. Lepo postavite kožu preko.

Stavite bedra u tavu i pospite sa malo paprike.

Staviti u rernu, prvo na laganu vatru da se piletina dinsta na rastopljenom maslacu.
S vremena na vreme izvadite poslužavnik iz rerne i kašikom uzmite rastopljeni maslac i stavite ga preko piletine.


Cijela piletina s začinskim biljem jedan je od najjednostavnijih recepata koje možete pripremiti i ne zahtijeva mnogo sastojaka. Pogodan je kako za svečane obroke, tako i za porodičnu večeru.

1. Počnite s pripremom začina

  • Kotleti 1 vezica kopra .
  • Stavite u činiju 70 g putera na sobnoj temperaturi.
  • Na maslac stavite nasjeckani kopar.
  • Dodati 1 kašičica suvog timijana , 1 kašičica suvog bosiljka i 1 kašičica sušenog origana .
  • Začinite sa soli i biber i dobro izmešajte.

2. Pripremite piletinu

  • Oprati 1 cijelo pile LaProvincia i osušite papirnim ubrusom.
  • Dobro ga namažite sa svih strana maslacem s okusom, uključujući i iznutra.
  • U područjima gdje možete, piletini stavite kožu pod kožu.
  • Dodajte unutra 1 kriška limuna i 2 lovorova lista.

3. Stavite piletinu u rernu

  • Rernu zagrejte na 180 stepeni Celzijusa.
  • Stavite piletinu u pleh u rerni.
  • Isecite ostatak limuna i stavite kriške pored piletine.
  • Stavite pleh u rernu i sipajte 1 šolja vode u njemu, ne direktno preko piletine.
  • Ostavite piletinu u rerni 90 minuta ili dok dobro ne porumeni.

Poteškoće u pripremi

Recept za cijelu piletinu s aromatičnim jelima jednostavan je za pripremu. Potrebno vam je samo nekoliko alata:


Sastojci Pileći odrezak (dinstana piletina)

1 piletina narezana na komade (ili 10 pilećih nožica)
sol biber
5 kašika maslinovog ulja
7 češnja belog luka
3-4 lista
seckani peršun
6 kašika vode
1/2 šolje čorbe (ili 3 kašičice paradajz paste rastvorene u vodi)
1 mali luk (ili vlasac)
maslac
kuvana pirinač za ukrašavanje

Priprema Pileći odrezak (dinstana piletina)

  1. Komadići piletinepržiti u maslinovom ulju sasoli, biber i zdrobljeni beli luk.
  2. Kad je crveno piletina se prevrće sve u poslužavniku, dodajemo lovorovo lišće, presaram peršun i bujon pomešan sa vodom.
  3. Luk sitno sjeckani (ili cijeli vlasac, samo očišćen) pržiti na maslacu i sipati u šerpu preko piletine.
    * ako požurite, u tavu možete dodati samo nasjeckani luk, bez prženja na maslacu, probao sam i radi dobro
  4. Pokriva savršena ladica sa folijom aluminij i neka u rerni zagrejanoj na 200C oko jedan sat.
  5. Komadići piletine se poslužuju pored kuvanog pirinča samo solju po kojoj prelijemo sos s poslužavnika, što je ukusno.

1. Pileći biftek i piletina sa stijegom # 40

2. Pileći odrezak i # 40 piletina sa stifom # 41


Koje začine koristimo za ovu piletinu sa maslacem u indijskom stilu?

Budući da nemam pristup začinima koje Indijanci koriste, imao sam običaj mješavina začina za piliće Delikatno 100% prirodno i čili u prahu iz istog asortimana. Sviđaju mi ​​se ovi začini jer su prirodni, ne sadrže ništa kemijsko i daju bogat okus jelima od peradi. Savršeni su i za piletinu s maslacem jer sam okusio vrlo blizu austrijskom. Budući da nisam htio imati tešku pripremu, stavio sam samo 3 žlice maslaca i upotrijebio pavlaku za nemasno kuhanje. Ako želite, možete staviti još više masti, ali nema potrebe.

Obavezno koristite dovoljno đumbira i dovoljno češnjaka. Daju jelu divan okus i čine ga neodoljivim. Poslužio sam ovu divnu piletinu sa maslacem sa basmati rižom koju sam skuvao u puno vode, poput testenine. Na taj način ostaje zrno po zrno i ne lijepi se. Važno je da ga ne prokuhate previše, već da bude malo odmereno. Možete probati i moj recept riblje ćufte, pripremljen uz pomoć 100% prirodnih začina iz Delikata. Zdravo je, mirisno i vrlo jednostavno za pripremu. Kuhaju se u pećnici, pa ih nema potrebe pržiti u uljnoj kupelji, a okus je odličan.


200 gr maslaca
2-3 kom. bijeli luk
100 ml maslinovog ulja
2-3 kom. luk
1 kašika peršuna
2-3 kom. biber
1 kg pilećih nogu

Pileće nogice se operu i dobro očiste. Luk, paprika, češnjak sitno se sjeckaju. U zdjeli dobro promiješajte maslac sa soli, paprom, paprikom dok ne dobijete homogenu pastu. Napravite džep za svaku pulpu u koju je umetnuta pasta od maslaca. Noge se zatim stavljaju u pladanj, a na vrh se dodaje margarinska pasta. Pecite na srednjoj vatri dok dobro ne porumene. Izvadite iz pećnice i na vrh dodajte sitno sjeckani peršun.

Isprobajte i ovaj video recept


Sastojci stavljeni u pečeno mlijeko

  • 1 piletina od 1,5 kg. ili nešto zdravije, ovisno o broju večera i njihovom apetitu (ali možete koristiti i pileće butke ili komade)
  • 500 ml. mleka
  • 10 češnja belog luka (6-8, ako je jako veliko)
  • žuti deo kore limuna
  • 10 listova sveže žalfije ili 1 kašika suve žalfije
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • sol i svježe mljeveni papar

Piletina u mlijeku & # 8211 kako se priprema

Potrebni pribor i oprema

Ova piletina u mlijeku ima korake kuhanja koji zahtijevaju i ploču za kuhanje i pećnicu. Trebat će vam posuda otporna na toplinu u koju će se piletina uklopiti & # 8222 poput ključa na vratima & # 8221 & # 8211 pa je Jamie rekao, & # 8222nađite tijesan lonac za piletinu & # 8221 & # 8211 Mislim usko, ali udobno u isto vrijeme. Ova posuda je idealna za poklopac. Ako nemate takvo nešto, možete upotrijebiti aluminijsku foliju. Ako se jelo u kojem ćete kuhati piletinu u pećnici može koristiti i na štednjaku - idealna situacija & # 8211, peći ćete piletinu direktno u njoj. Ako ne, trebat će vam još jedna velika posuda za ovu operaciju. Koristio sam jedan "Holandska peć", lonac od lijevanog željeza s poklopcem koji se čvrsto zatvara.

Začin i zapečenje

1. Uključite pećnicu i postavite je na 190 ° C.

2. Temeljito očistite piletinu od perja na koži, zapalite je kuhinjskom lampom ili na štednjaku. Pažljivo obrišite piletinu, izvana i iznutra, upijajućim kuhinjskim ručnicima. Piletinu obilno začinite krupnom solju i svježe mljevenim paprom, izvana i iznutra. Vezao sam ga koncem jer volim da bude čvrst, to zavisi od svakoga, nije neophodno za konačan ukus jela.



3. Koristeći posudu od lijevanog željeza za kuhanje piletine, zagrijao sam 3 žlice maslinovog ulja direktno u njoj. Lonac koji ste pripremili za kuhanje ove piletine u pećnici u pećnici možda to ne dopušta. Na primjer, ako koristite staklenu ili keramičku posudu otpornu na toplinu. U tom slučaju zagrijte veliku, duboku posudu na umjerenoj vatri. U zagrejanu tavu dodajte ulje i brzo zapecite piletinu sa svih strana. Smeđe na cijeloj površini ne bi trebalo trajati duže od 8-10 minuta. U ovoj fazi samo želimo obojati piletinu, a ne je skuhati.

4. Nakon što se piletina lepo zapeče, izvadite je iz lonca / posude i ocijedite mast iz posude. Unutra će ostati ukusni i crvenkasti tragovi, zalijepljeni za dno posude. Oni će dati sjajan okus našem jelu & # 8211 piletina u pećnici & # 8211 pa je idealno koristiti jelo pogodno i za ploču za kuhanje i za pećnicu. Ako koristite tavu, nakon što se zapeče, stavite piletinu u posudu za pečenje.

Pečenje

5. Ogulite češnjak. Jamie je preporučio ne više od 10 češnja češnjaka! Kažem da dobijem 6-8, ako su bucmasti poput onih na slici ispod.

6. U posudu s piletinom dodajte češnjak, žalfiju i koricu limuna izrezanu na tanke trake s površine limuna. Koristimo vrlo oštar mali nož ili guljač povrća, da uzmemo samo žuti dio kore. I to je to! Ah, očito, dodajemo i mlijeko, samo kuhamo piletinu u mlijeku! Prelićemo sve preko piletine u činiji.

7. Stavite poklopac (ili prekrijte zdjelu aluminijskom folijom) i pecite 1 sat i pol na 190 ° C. Ostavio sam piletinu prvih pola sata sa podignutim grudima, a zatim je okrenuo naopako 1 sat. Na kraju sam otkrio lonac i ponovo okrenuo piletinu izlažući sanduk vrućini. Postavio sam pećnicu na funkciju roštilja i ostavio je još nekoliko minuta, dok lijepo ne porumeni.

8. Kad porumeni po želji, izvadite piletinu iz pećnice. Pažljivo ga uklanjamo iz zdjele & # 8211 Preporučujem nekoliko kuhinjskih klešta za ovu operaciju & # 8211 i stavljam ga na tanjur. Piletinu je dobro ostaviti da se odmori, prije nego što je narežete, najmanje 10-15 minuta (kao i kod svakog odrezaka).

Sos

9. Tokom pečenja, sos će se zagrejati. Izuzetan ukus koji čini čini ga previše dragocjenim da bi ga se odrekli. Ocijedila sam sav sos u loncu i dodala režnjeve bijelog luka. Zreli su, pa imaju slatku notu, nemaju više tako intenzivan ukus belog luka. Sve sam prošao ručnim mikserom. Šta ti misliš? Umak se emulgirao i dobio lijep izgled pa sam ga poslužio uz pileći odrezak i salata od cvekle. Naravno, gotovo svaki ukras funkcionira, ali budući da smo ovo čudo poslužili navečer, radije smo se ograničili na salatu. Da izaberete jednu Odgovarajući recept za ukrašavanje, kliknite na donju sliku.

Meso će biti izuzetno nježno i aromatično, a ja garantiram večeru za pamćenje.

Ako vam je sljedeći dan nešto ostalo od grudi (malo vjerojatno, jer su ovako pripremljena pileća prsa krhka i sočna, neće se uopće osušiti u pećnici), možete napraviti najbolji sendvič sa hladnim kriškama piletine , dijon senf, hren i omiljena salata. Sretno s tim!

Varijanta piletine u mlijeku oplemenjenom maslacem i mirisom cimeta može se pronaći u Cătălini.


Video: Praktična žena - Hrskava piletina u kornfleksu punjena orasima i maslacem (Oktobar 2021).