Kruh

Kvasac se pomiješa sa šećerom.

Dodajte kvasac toplom vodom.

U posudu prosijte brašno i pomiješajte sa soli. Napravimo rupu u sredini, dodamo redom vodu pomiješanu s kvascem i mijesimo ručno dok ne sjedinimo svo brašno i vodu, dobićemo neljepljivo tijesto. Dodajte ulje i dobro promiješajte. Ostavite dizano testo prekriveno ubrusom i zaštićeno od struje. Nakon što se tijesto povećalo, izvadite ga na pobrašnjenu radnu ploču i malo ga zamijesite kako biste uklonili mjehuriće zraka. Podelite testo na četiri jednaka dela. Uzimamo dio i oblikujemo ga. Imaćemo četiri štapića. Uzimamo dva štapa i prelazimo jedan preko drugog, isto radimo i sa druga dva. Imaćemo dve panike. Sada moramo prenijeti dvije panike jednu na drugu, pustiti ih da narastu i prije nego što ih stavimo u pećnicu, namazati ih umućenim jajetom i posuti ih susamom.

Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni, a zatim podesite rernu na 180 stepeni. Gotovo je kad lepo porumeni.



Ostali recepti testirani na aparatu za kruh

Tokom ove godine, otkako imamo aparat za kruh, testirali smo nekoliko recepata sa kartice koju smo dobili od proizvođača.

Čokoladni hleb to je ukusno. Zapravo, ovo je nevjerovatno ukusan kolač.

Probala sam recepte za uzelo je. Ona za krafne je najbolje testirana do sada.

Italijanski hleb preferiraju ga djeca. Nisam ni mislio da će jesti kruh sa začinskim biljem i začinima, ali potpuno su me iznenadili.

Ovog ljeta sam isprobala i recept za džem od jagoda s komadićima jabuke. D. je luda za džemom i ovaj recept joj se jako svidio.

Iz tog razloga sam odlučio staviti što više voća u hladnjak kako bih mogao pripremiti svježi džem kad god ona to poželi. Napisao sam članak o zimskim pripremama ako vas zanima tema & # 8211 pogledajte ovdje.


Hleb napravljen po ustaljenim receptima, dostupan na lokalnom tržištu

Prvi certifikat o proizvodu dobiven prema poznatim rumunjskim receptima iz okruga Dolj izdat je za tvornicu kruha u Craiovi.

Dokument se tiče prehrambenog proizvoda "Bijeli kruh s krumpirom", a izdalo ga je Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja uz podršku Uprave za poljoprivredu županije Dolj.

„Proizvod od bijelog kruha s krumpirom registriran je u Nacionalnom registru posvećenih recepata, kojim upravlja MADR, pod certifikatom broj 172 / 12.04.2021. Ovo potvrđuje da je proizvod dobiven prema poznatim rumunjskim receptima u skladu s odredbama Uredbe 394/2014.

Posvećeni recepti koje mogu potvrditi ekonomski operateri objavljeni su na web stranici MADR -a. Trenutno postoji popis od 32 proizvoda koji se mogu certificirati na nacionalnoj razini (s napomenom da se samo ti proizvodi mogu certificirati) ", stoji u priopćenju koje je poslala Uprava za poljoprivredu županije Dolj.

U ovom slučaju bijeli kruh s krumpirom proizvodi ekonomski operater SC Click Top Management SA sa sjedištem u Craiovi.

Lista uspostavljenih rumunskih recepata ažurira se periodično, svakih 6 mjeseci, na osnovu prijedloga stručnih organizacija na terenu, popraćena tehničkom dokumentacijom, koju odobrava Generalna direkcija prehrambene industrije.


Pečeni kolači od običnog tijesta za kruh

Budući da mi je za vikend ponestalo hljeba, brzo sam riješio problem pripremom kolača od običnog tijesta za kruh.

Ovo su kolači koje je moja baka pravila na šporetu ili na ploči.

Ploča je stavljena u peć na vatru, ostavljena da se zagrije i na njoj su se pekli ukusni kolači. Na ovoj ploči pripremljeni su i kolači od kukuruznog brašna.

No, u nedostatku ploče ili peći, možemo rukovati i priloženim posudama.

Kolači su jako dobri u tavi, ispadnu pahuljasti i brzo se skuhaju.

Recept možete pronaći i na blogu domaća ljepila sa mješavinom sredstava za rast. Pripremamo ih kad nam ponestane kvasca u smočnici.

A kad imamo vremena i želimo se razmaziti, pripremamo se ovaj recept za indijska ljepila.


Posjetili su i drugi kupci


5. Recept za kruh s maslinama, lukom i ružmarinom

  • 500 g brašna tipa 550 ili 650
  • 20 g svježeg kvasca
  • 50 g maslina bez koštica
  • 1 mali crveni luk
  • 270 ml mlake vode
  • 100 ml ulja
  • 1 kašičica sirćeta
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica smeđeg šećera
  • malo ruzmarina (nije obavezno)

Izvagati potrebnu količinu brašna i dodati so. U posebnoj zdjeli natrljajte kvasac sa žličicom šećera dok se ne ukapni, a zatim dodajte tri žlice mlake vode. Sastav kvasca sipajte u udubljenje nastalo u sredini brašna. Dok se kvasac ne aktivira, možete pripremiti ostale sastojke. Dakle, luk sitno nasjeckajte i ispržite u tavi u kojoj ste zagrijali 50 ml maslinovog ulja. Dodajte prstohvat soli i lagano zapecite luk, a da ga ne zagori. Očvrsli luk, zajedno sa svim uljem u šerpi, stavite u činiju da se ohladi. Masline sitno nasjeckajte i pomiješajte s ostatkom maslinovog ulja.

Nakon što se kvasac aktivira, možete dodati osušeni ružmarin. Pomiješajte vodu s octom i postepeno sipajte brašno, neprestano miješajući, dok tijesto ne siđe sa stijenki zdjele. Dodajte luk i masline i dobro mijesite dok ne dobijete glatko, neljepljivo tijesto. Tekstura bi trebala biti slična onoj cozonaca. Zatim ostavite tijesto da se diže u posudi prekrivenoj prozirnom folijom dok ne udvostruči volumen.

Pospite brašno po radnom stolu, prelijte tijesto i ponovo zamijesite. Formirajte testo za hleb i stavite ga u pleh. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 210 stepeni Celzijusa 45-60 minuta.


Pečeni kolači od običnog tijesta za kruh

Budući da mi je za vikend ponestalo hljeba, brzo sam riješio problem pripremom kolača od običnog tijesta za kruh.

Ovo su kolači koje je moja baka pravila na šporetu ili ploči.

Ploča je stavljena u peć na vatru, ostavljena da se zagrije i na njoj su se pekli ukusni kolači. Na ovoj ploči pripremljeni su i kolači od kukuruznog brašna.

No, u nedostatku ploče ili peći, možemo rukovati i priloženim posudama.

Kolači su jako dobri u tavi, ispadnu pahuljasti i brzo se skuhaju.

Recept možete pronaći i na blogu domaća ljepila sa mješavinom sredstava za rast. Pripremamo ih kad nam ponestane kvasca u smočnici.

A kad imamo vremena i želimo se razmaziti, pripremamo se ovaj recept za indijska ljepila.


Crni recept punjen papanasima s džemom u multicookeru 5u1 Digitalni 5.6L Crock-Pot by Cake

Uskršnji recept za uskrsni recept za multicooker 5u1 digitalni 5.6L Crock-Pot od Chefa Maniaca

Recept od svinjskih rebara s multivarkom 5u1 digitalni 5.6L Crock-Pot by slatkiši svih vrsta

Recept za juhu od pilećih rezanci u multicookeru 5u1 digitalni 5.6L Crock-Pot prema knjizi recepata

Mađarski gulaš Recept Multicooker 5u1 Digitalni 5.6L Crock-Pot prema knjizi recepata

Recept s krumpirom i sjeckanim mesom u digitalnoj multicooker posudi od 5,61 litara od 5,6L prema Knjizi recepata

Recept od povrća s lososom u multivarki 5u1 digitalni 5.6L Crock-Pot by Sweets All Vinds

Azijski pileći recept za višenamjensko kuhalo 5u1 digitalni 5.6L lonac sa posudama prema Knjizi recepata


Ljudi i hljeb

Pitali smo šest pisaca kako su živjeli u sjeni koronavirusa u prošloj godini, a oni su nam odgovorili u nizu ličnih priča o traženju, približavanju, vjerovanju i vjerovanju. Speran & # 539 & # 259. Ovdje pročitajte sve njihove priče.

Ljudi

Godinu dana nakon početka pandemije, ništa me ne plaši, malo me stvari uzbuđuje. Imam veliko srce umornog psa, koji ni ne zna gdje je put ispred mene, ni kuda idem, ali nastavljam dalje. Počešao sam se po nogama i razmišljao. Teret mora ostati. Nesreća se ne može dogoditi dva puta. Mislim, možda, ali nije isto i nije na istom mestu. Laž je takođe pozitivno razmišljanje.

Dobro je počeo, sa novom rečju: karantin. Za nekoliko mjeseci ćemo više spavati, u kojoj će škola biti na mreži, a matematiku ćemo zamijeniti muzikom 259 mjeseci u kojoj ćemo se iseliti iz kuće, iz vrta. S & # 259 m & acircnc & # 259m mai t & acircrziu, s & # 259 bem mai des. Bolest ne funkcionira kao godišnji odmor, već kao rat. Teško se radovati što ste cjeloviti, što kada drugi nisu, što kada prijatelji izgube novac, usluge. C & acircnd mul & # 539i & icirc & # 537i perd min & # 539ile. Bolji smo od drugih, ali jesmo li dobro?

Zatim su, samo nakon nekoliko dana, Elliot, Piotr i Dorina sestra umrli. Vjerovao sam da to nije ta nova bolest, već samo njihove stare bolesti, izliječene svime što se događa. Smrti koje su uslijedile našle su me nekako spremnom (zvučim zlokobno), ali umjesto da postanem empatičniji, postao sam praznovjeran.

Umjesto da pomažem drugima, zabarikadirao sam se za svoje dobro i zadovoljio se prijenosom novca ili proizvoda na najhladniji mogući način. Ponekad čak ni to. Facebook se preko noći & icircn pomelnic. Umjesto ljudi, ljudi su pozirali na profilnoj slici svijeta ili svijeta. Moji prijatelji, ronilac & # 537i & # 537i i ludi drugi & # 259dat & # 259, postali su & # 259 dva & # 259 načina & ndash & bdquopro ili protiv masc & # 259 & rdquo, & bdquopro ili protiv vakcine & rdquo . Prijatelji ?! Mnogo se promijenilo u tom pogledu.

C & acircnd s'a & icircmboln & # 259vit my-in-law, doi b & # 259tr & acircni bello & # 537i & # 537i tari, care au fost nevoi & # 539i s & # 259 se & icircnchid & # 259 & icircn cas & # 259 & # 537i s & # 259 tr & # 259 iz paketa koji su došli na stepenice, osjećao sam se kao da se tresem. Od troje djece i osmero unučadi, nijedno nije uspjelo posjetiti. Odjednom, Brexit više nije bio riječ, već zatvor. Obukao sam ponovo jaknu svog snažnog muškarca i pobrinuo se za svačije mine, ostavljajući moj iza sebe.

U ljeto sam ušao sa okrutnim očajem, koji se nadam da više nikada neću doživjeti. Sjećam se jutra kad sam otvorio veliki kalendar u kuhinji i vidio da nemam polazak. Sve te radosti & icircn čekaju & ndash & icircnt & acirclniri s ljudima & # 537i ili & # 537e, usamljenim kavama koje se piju na nepoznatim terasama, prijateljima koji su trebali biti & # 259 ponovo & icircnnodnirani kroz svijetle prijestolnice, svi sa crnim & ndash -om & # 539 dosadan.

Ne odlazimo juče. Ne sledećeg meseca, ne više od tri. Ne za deset, kako je vreme pokazalo. Uzeo sam kolendavanje i otišao na ceo avgust, mesec u kom sam trebao da odem preko Trans-Sibira, da stignem do Sibira. Stižem tamo gdje trebam na duže vrijeme. Od tog trenutka nisam ništa pisao, čitao sam manje od svega. Umjesto toga, počeo sam zvati majku svaki dan, nešto što se nije dogodilo mnogo godina. Nikada, da budem iskren. Ah, da. Prestao sam da se gledam u veliko ogledalo u hodniku, gde sam uvek video tu odeću i odeću, kilograme koji nikada nisu prestali da rasturaju, dosadilo mi je.. Tražio sam krivca.

Našao sam prijatelja. Među mojim virtuelnim prijateljima je djevojka & # 259 & ndash Lavinia B & # 259lulescu. Zaista mi se sviđa, sad joj govorim. Ne samo zato što je tonik, već posebno zato što je učinkovit u svakoj situaciji i u svakoj situaciji. 537i c & acircnd piše, & # 537i c & acircnd trči & # 259, & # 537i c & acircnd pur & # 537i jednostavno se boji nečeg novog.

Jednog dana, Lavinia, ova Lavinia, ispekla je tortu. Brzo sam mu dao lajk, odmah sam ga promenio u srce, a um mi je već bio u transu, tražeći način da to učinim. Lavinijina kiša toga dana bila je poput ljetne i bila je napeta. Zapravo, to je bilo nešto najljepše što se dogodilo mom balonu u dugo vremena. Izgleda jednostavno, čisto, čisto. Hajde da ispečemo zajedno djevojčicu poput Lavinije!

U mesecima koji su usledili pekla sam hleb skoro svaki dan. Isprobavao sam sve moguće recepte sa začinskim biljem, sjemenkama, majonezom ili drvećem ili kestenom s lukom poput bake, sa pireom povrćem kao na ulici. Djed i baka koje sam tražio na slikama koje sam ispekao na Skypeu s bakom Verom, sjetio sam se zečice na zecu i po prvi put ova čudna priča imala je smisla za moju djecu. p & acircine & # 537i am ars-o, am copt p & acircine & # 537i a ie & # 537it cr & # 259pat & # 259.

Pogriješio sam mnogo puta: pomiješao sam sol sa šećerom, ružmarin s lavandom, stavio sam još kvasca i povećalo se za desetak, ali uspjeli smo. Nikada nisam bacio komade ulja. Am hr & # 259nit p & # 259s & # 259ri, c & acircini, urici. Kad su se škole ponovo otvorile, istuširala sam se pod toplim tušem i sa majkama otišla do školske kapije. Probudio sam se ispod glave, a navečer, kad sam pogledao WhatsApp, vidio sam mnogo slika s mnogo ptica.

Svaki put kad sam pričao o p & acircineu, primijetio sam nešto zanimljivo. Takva rasprava neizbježno privlači priče. Svi oni imaju barem sjećanje na tužne ili sretne ptice, stare ili nove, ali ne nužno dragocjene. Uvijek postoji mjesto usred porodice i prijateljstva, jer je to više od pokreta. Radujemo se što ćemo je vidjeti sa zahvalnošću i zahvalnošću. Napravili smo mu mjesta u našoj porodici, poput djeteta.

Sad kad su se stvari (naizgled) vratile u normalu, ne pečemo toliko često. Ali još uvijek radimo na dan kada se svježi hljeb vadi iz pećnice. Deca je čekaju sa mlekom sipanim u šolje, a mi, odrasli, sa svime što nam je najbolje u srcu.

Odaberite tri stvari i pridržavajte ih se, to uvijek radim kad prolazim kroz težak period, kada sve postaje previše. Na moje iznenađenje, kada sam odabrao ovaj put, pisanja nije bilo. P & acircinea & ndash da.

Tatiana & # 538 & icircbuleac je pisac i # 537 autor romana U ljeto kad je moja majka imala zelene oči & # 537i Stakleni vrt. Rođen je u Republici Moldaviji i radio je kao novinar prije nego se posvetio književnosti. Njene knjige prevedene su na nekoliko jezika i osvojile su Nagradu Evropske unije za književnost.

Naručite knjigu U ljeto kad je moja majka imala zelene oči evo knjige Stakleni vrt ovdje. Ako koristite ove veze za kupovinu od C & # 259rture & # 537ti, DoR će dobiti naknadu za pridružene osobe. Knjigu možete pronaći i direktno u izdavačkim kućama.


Krofne od testa za hleb

i nama se sviđa! prave se brzo i testo za hleb nikada ne kvari!

Nisu baš privlačne, ali krafne u tijestu za kruh su ukusne i vrlo se lako prave.

A ako na vrh stavite 1 kap kiselog vrhnja, isto toliko naribanog sira i malo umaka od češnjaka. idite za psom dok jede :-P (pokušajte svejedno)

Obično krofne smatram desertom, ali moram isprobati vašu verziju. Kupiću i šešir :))

:)) Ne biste trebali koristiti siromašne pse da bi se lako dočepali naših krofni: P Kad biste znali koliko je jednostavno pripremiti recept. U redu, teže je pržiti, to je pomalo dosadno :)

Ako barem jednom vidim objavljeno da vam se jedan od mojih prijedloga svidio, imate časnu riječ da će mi kapa biti dar, ako se sjetim 1 kompleta šešira. -P :))

:)) Da, dobra ideja sa setom. Bacam jednu za pse, a jedna ostaje meni: D

super recept! i to radim često bez previše komplikacija kao brašno kupujem spremno. hljeba (u autu) i kad pravim krafne, nazivam ih scoverzi, samo ih zamijesim i ostavim da nadođu. Nikada nisu ostali nepojedeni.

Zato samo dodajte vode, pritisnite dugme pa ispržite krofne :)) Vaš recept mi ​​se više sviđa: D

saznati. Uvijek napravim ono što je ostalo od tijesta za pizzu (poput kruha koji napravim u aparatu za kruh i ne ostane :))
Za razliku od vas, oblikujem ih kao veliku tavu i imaju pomalo okrugli oblik, ali mislim da to ne utječe na okus na bilo koji način.

:) Rekla sam im & quotgogosi iz tijesta za kruh & quot, imam još jedan recept za scovergi. Ako imate strpljenja pročitati sve komentare recepta, bit ćete zbunjeni kao i ja :))

Možete li nam reći približnu količinu brašna?

Do jednog kg, oko 700-800 g.

Ko mi pomaže da napravim scovergi? Što je moguće jednostavnije, bez mnogo sastojaka. Anonimno 2.

Šta kažete na omotnicu suhog kvasca? da imam vreću veliku poput vreće brašna. pa koliko koristiti, kašiku, dvije? Nikada nisam pravila hleb: P

Ruxy, omotnica suhog kvasca teška je 7 g - pa je dovoljna žličica. Opskrbio si se kvascem, nije šala. :)

Hvala. Mi smo u Vijetnamu i može se naći samo u velikoj torbi u trgovinama sa uvoznom robom, pa je prilično teško pronaći: Zato imam toliko

Uz toliko egzotične hrane, još uvijek žudite za našim uštipcima od tijesta za hljeb :) Htjela bih neko vrijeme probati vijetnamsku kuhinju, ali Vijetnam nije loš. Da, u određenom smislu, bio bih zadovoljan čak i onim komšija Kmera - budući da sam malo bliži, još uvijek štedim novac na putu: D

Mislim da FB oglas treba ukloniti jer se pojavljuje na svakoj stranici i dosadan je.

Provjerio sam i ne bi se trebao više pojavljivati ​​(barem mi se više ne čini). Mislim da koristite Chrome, samo sam to vidio. Izvinjavam se na neprijatnosti i nadam se da se to neće ponoviti.

Hvala na receptu. Probala sam ih i odlične su :). Stranica je za mene pravi izvor inspiracije. Čestitamo i u što većem broju! :)

Hvala, Larisa. Nadam se da će se s vremenom stranica pokazati kao nepresušan izvor inspiracije :)

Jako mi se sviđa vaša web stranica, uvijek kuvam nešto odavde. Jako volim krofne od tijesta za hljeb, snaha ih pravi vrlo često. Može li se koristiti kocka svježeg kvasca? Htio sam učiniti nešto dobro, a trenutno nemam suhi kvasac u kući.

Da, Mia. Možete koristiti i svježi kvasac - ekvivalent vrećice od 7 g suhog kvasca je kocka svježeg kvasca (tj. 25 g).

Hvala ti! Ja sam to uradio, samo ne razumijem zašto se kad se isprže jako stvrdne ?! Nisam otežao testo. Gdje sam pogriješio?

Mislim da ste krofne učinili vrlo tankim. Sljedeći put pokušajte krofnu malo nabubriti. I pokušajte ih pržiti u uljnoj kupelji.

Da, učinio sam ih tankim :( Mislim da sam pogriješio. Pokušaću ponovo. Hvala!

Vaša super stranica, ovdje sam bio inspiriran receptima za božićne slatkiše. Svi recepti su zanimljivi i izgledaju jako dobro. Problem je u tome. ako svakodnevno pripremamo ove dobrote, ne možemo odoljeti da ne jedemo. A naša figura ide uz vodu Sambete.

Moja tajna je da ne kuvam svaki dan, već skoro nedeljno: D Inače ne znam šta bih radila! :)) Nadam se da će vam slatkiši pripremljeni po mojim receptima uljepšati Božić.

Ovako izgledaju uštipci od tijesta za kruh koje mi je majka pravila skoro svake subote. Jednostavni su ali dobri. Elena

Tako su dobre ove krofne su loše! Napravila sam za svog muža sve vrste recepata s jajima, jogurtom, mlijekom, a oni mu uopće nisu bili po ukusu, sada sam ih učinila jednostavnim i na moje iznenađenje kaže da su najbolji!: ) Čestitamo, imate recepte koji se lako kuhaju, ali su istovremeno i ukusni, neka tako ostane.

Hvala ti! Ponekad otkrijemo da se previše kompliciramo u kuhinji pokušavajući zadovoljiti svoje najmilije. Ovako nešto se dogodilo mojoj majci, isprobala je sve vrste kompliciranih recepata za krafne i nijedan me nije zadovoljio. To je bilo sve dok mi baka nije napravila krofne od komada tijesta za kruh - učinila ih je "hladnima" u dva koraka i tri pokreta :)

Super sam! Jučer sam pola novca napravio za testiranje Jana i susjede. Šta im se više dopalo! Sada to ponavljam, ali ovaj put svo koliko imam dva susjeda koji nam pomažu popraviti ogradu s desne strane, jeli supu od mesnih okruglica, svidjelo im se, jeli su krumpir umotan u šunku u pećnici, svidjelo im se , sada sam stavio ljusku za uzgojene krofne.
Još nešto, za one koji ne znaju, pokušao sam i ispalo je: kora sporo raste, ne vraća se ako je stavite u zagrijanu pećnicu na 45C, s ručnikom na vrhu. Ovo sam saznao sa njemačkog portala. Dotična osoba je takođe muškarac! :)) Izgleda da su muškarci talentovaniji u kuhinji. Šalim se, samo što sam od muškaraca naučio najslađe recepte i savjete. Možda je to samo slučajnost.
Zato hvala još jednom i još recepata! :)
Čujete? Ne znate kako se pravi foie gras?

Monika, mislim da će Jan uskoro postati ovisan o vašim testovima - ako se ne ponude svi susjedi da postanu zamorčići :)
Ne mislim da su muškarci talentiraniji u kuhinji, moje mišljenje je da su samo pažljiviji prema receptima koje kuhaju. To je zato što znam da "to nije njihovo mjesto" i pokušavaju nekako nadoknaditi nedostatak iskustva :)
Ne smeta mi praviti testo od foie grasa, mislim da nije vredno toliko truda.

: D Pai Jan se navikao. Što se tiče komšija - nisam imao zamjerki, sve su jeli, svidjelo im se.
Muškarci su vjerovatno pažljiviji od žena prema onome što se događa dok kuhaju, što bi moglo biti dobro objašnjenje za razmatranje. Što se tiče činjenice da "znam da" to nije njihovo mjesto "- ne znam jer znam, znam šta su ih učili. Nažalost, ovaj model obrazovanja nije hvale vrijedan, ne događa se samo u Rumunjskoj, to je fenomen poznat mnogim narodima. Grijeh je u tome što se ovjekovječenjem ovakvih ideja i indoktrinacijom dječaka (muškaraca sutrašnjice) takvom glupošću gubi veliki postotak muškaraca koji imaju zvanje kuhanja i nitko nema ništa za dobiti. Mesto muškarca / muškarca je mesto gde znaju bolje, sviđa im se, sviđa se, talentovani su, rade dobar posao, rade i zbog svega toga su u skladu s tim i cenjeni. To je moje mišljenje o muškom mjestu. Isto važi i za žene. Ali kao što sam rekao, ozbiljno, najslađe recepte i savjete naučio sam od muškaraca, a ne od žena.
Što se tiče žena i muškaraca, reći ću vam jednu fazu sa Janom, kada sam ljetos posjetio Rumuniju: Idemo na svakakva mjesta, vozimo se ulicom, autobusima, idemo u kupovinu itd. a Jan je stalno gledao žene i muškarce. U jednom trenutku me pita: "Čuješ li? Ali gdje su njihovi ljudi? & Quot. Ja kažem: & quot; Kako to mislite gdje sam ja? & Quot Na što mi Jan kaže: & quotPa pa otkad sam došao u vašu zemlju, vidim samo žene koje nose velike torbe, pakete posebno s hranom, kolica, sve žene su umorne i nose nešto poslije njih ili u rukama. Romanian Babies? Hodam s rukama u džepovima, mislim da nisam vidio da je neko šetao njihovu bebu sa kolicima, rijetko kada imaju torbe, obično su debele, bez obzira na žene pored njih & quot. Nisam ništa rekao. I idemo u Herastrau u nedjelju, mnogi ljudi šeću parkom, uličicama. Na šta mi Jan kaže: & quot; Pogledaj taj mladi par - ona sa ruksakom na leđima, s rukama u džepovima. Pogledajte taj porodični par - ona ima malu u kolicima, jednu u rukama, jednu koja joj visi sa suknje, on telefonira uhom, nema šta raditi & quot. Nisam ništa rekao. Ono što je on video, video sam i ja. Je li to bila samo slučajnost?
Svakome je mjesto gdje treba biti, gdje je dobro biti, gdje zna kako biti, a ne tamo gdje mu se kaže da treba biti kad ne radi ništa i gdje ide i bira prašinu .
O lišću - u pravu ste, nije vrijedno truda. Zašto na kraju? Dajte mi dovoljno recepata koje mogu isprobati od vas. :)

To je upravo ono što ja sada radim ... Naterala sam ih da fermentiraju. ako nas je mećava ipak nadvila, nemojmo uzalud ostati u kući. učinimo nešto korisno: P i ja odlično idemo sa džemom od šljiva !!

Bio sam malo zbunjen, ali na kraju sam shvatio da postoje poruke napisane različitim danima :) Imao sam utisak da ste napravili dvije vrste krofni u istom danu (upravo sam pročitao poruku iz krofni od jogurta). Uveren sam, vaša porodica je veliki ljubitelj krofni! :) Čarobnjak od šljiva bio bi savršen u dovršavanju recepta, da sam zatvorio oči, mislio bih da sam za bakinim stolom.


Sadržaj

Kruh je proizvod koji se peče u pećnici, a sastoji se od tijesta, kvasca i drugih sastojaka koji hljebu daju ugodniji okus i aromu ili koji sprječavaju da se u procesu pečenja na površini kruha stvori prečvrsta kora.

Najčešće korištene mljevene žitarice u proizvodnji hljebnog brašna su pšenica i ječam. U periodu siromaštva, gladi, brašno od žitarica miješalo se s graškom, grahom, krumpirom (brže se oblikovao kruh) ili žirom (zbog tanina koji je hljebu davao gorak ukus). U ovim teškim vremenima [Kada?], u Njemačkoj je brašno od žitarica krivotvoreno na tržištu miješanjem s gipsom ili drvenom piljevinom [zahtijeva citiranje]

Ovaj članak ili odjeljak ima nepotpunu ili nepostojeću bibliografiju.
Možete doprinijeti dodavanjem referenci koje podržavaju bibliografske izjave koje sadrži.

Hleb je jedna od najstarijih namirnica. Dokazi iz Evrope prije 30.000 godina pokazali su ostatke škroba na stijenama koje su se koristile za bijenje biljaka. Moguće je da se za to vrijeme ekstrakt škroba iz korijena biljaka, poput repica i paprati, raširio na ravnu stijenu, stavio na vatru i skuhao u primitivnom obliku somuna. Najstariji dokaz o proizvodnji kruha na svijetu pronađen je na 14.500 godina staroj natufijskoj lokaciji u sjeveroistočnoj pustinji Jordana. Oko 10.000 godina prije nove ere, s početkom neolitika i širenjem poljoprivrede, žitarice su postale glavni oslonac u proizvodnji hljeba. Spore kvasca su sveprisutne, uključujući i na površini žitarica, pa svako tijesto ostaje da miruje prirodno.

Za rani kruh bilo je dostupno nekoliko izvora zaslađivanja. Kvasac u zraku može se iskoristiti ostavljanjem nezapečaćenog tijesta izloženog zraku neko vrijeme prije kuhanja. Plinije Stariji izvijestio je da su Gali i Iberijci koristili odmašćenu pjenu od piva zvanu barm za proizvodnju "vrste kruha lakšeg od drugih naroda", poput kolača od barmena. Dijelovi antičkog svijeta koji su pili vino umjesto piva koristili su pastu sastavljenu od soka od grožđa i brašna koja je ostavljena da počne fermentirati ili pšeničnih mekinja natopljenih vinom kao izvor kvasca. Najčešći izvor izbjeljivanja bio je čuvanje komada tijesta od prethodnog dana u obliku predjela za kiselo tijesto, kako je izvijestio Pliny.

Proces Chorleywood kruha razvijen je 1961. godine koristeći intenzivne mehaničke operacije tijesta kako bi se dramatično smanjilo vrijeme fermentacije i vrijeme potrebno za proizvodnju kruha. Postupak, čije miješanje visoke energije dopušta upotrebu žitarica sa niskim udjelom proteina, danas se široko koristi u velikim tvornicama. Kao rezultat toga, kruh se može proizvesti vrlo brzo i po niskim cijenama za proizvođača i potrošača. Međutim, bilo je nekih kritika o utjecaju na nutritivnu vrijednost.

U 2014. u Rumuniji je tržište pekara procijenjeno na godišnjoj prodaji od preko 2 miliona tona i oko milijardu eura. [1]


Video: Samara Morgan SA Wardega (Decembar 2021).