Novi recepti

Recept za pečen karfiol, paradajz i slanutak

Recept za pečen karfiol, paradajz i slanutak

  • Recepti
  • Dish type
  • Prilog
  • Prilozi od povrća
  • Pečeno povrće

Ovo jelo od pečenog karfiola, slanutka i rajčice brza je i laka veganska večera za 2 osobe.

3 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 2

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 2 češnja belog luka, mleveno
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/4 kašičice mlevenog crnog bibera
  • 400 g narezanog karfiola
  • 300 g čeri paradajza
  • 1 (400 g) limenog slanutka, ocijeđen
  • 1 limeta, narezana na kriške
  • 1 kašika iseckanog svežeg korijandera

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 25min› Spremno za: 35min

  1. Zagrijte pećnicu na 230 C / plin 8. Obložite lim za pečenje folijom; lagano podmažite foliju uljem ili raspršivačem za kuhanje.
  2. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, češnjak, sol i papar. Dodajte karfiol, paradajz i slanutak; mutiti dok se dobro ne premaže. Rasporedite u jednom sloju na pripremljeni pleh. Dodajte kriške limete.
  3. Pecite u zagrejanoj rerni dok se povrće ne karamelizuje, oko 25 minuta. Uklonite kriške limete i prelijte ih svježim korijanderom.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Pečeni paradajz Slanutak i#038 salata od karfiola Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Molimo vas da pročitate moju politiku otkrivanja podataka i privatnosti. Ova salata od slanutka i pečenke od cvjetače pečena rajčica je živopisan prilog sredinom zime, napravljen od minimalnih (i poznatih) sastojaka. Takođe je veganski, bez žitarica i sa visokim sadržajem proteina. Bujni ljetni proizvodi udaljeni su mjesecima, ali to ne znači da zimsko povrće mora biti dosadno. Uz malo domišljatosti i (što ćete rado znati), minimalnog vremena i truda, možete se zaljubiti u plodove ploda, čak i kad puše olujni vjetar i snijeg je nagomilan. My Salata od čeri paradajza, slanutka i karfiola je savršen primjer. Sastojci su poznati i lako dostupni, a na vidiku je vrećica salate iceberg! Karfiol, samljeven u procesoru hrane do konzistencije kuskusa, čini okosnicu salate. Ispirite ga i skuhajte u oskudnoj količini maslinovog ulja, isprepletenog češnjakom i ružmarinom, a sami imate ukusan prilog! Svidjet će se čak i djeci koja (misle) da ne vole karfiol. Ali nastavite dodavati sastojke da napravite ovu salatu. Mozaik boja, okusa i tekstura u salatu & rsquos dodaju se cherry rajčice i slanutak. Cherry paradajz zimi? Znam, bljutavo i tvrdo kao kamenje. Osim ako ih ne ispečete! Kratka čarolija u pećnici čini ih slatkim i bistrim. Njam. Slanutak se peče uz paradajz, postaje hrskav. Bacite karfiol zajedno sa paradajzom i slanutkom, kao i malo sjeckanog peršuna i svježeg limuna (i sok i korica). Potonja dva sastojka su skriveno zimsko oružje, koje dodaje svijež, svjež okus svim sortama zimskog povrća. Ukopati! Ova veličanstvena salata dodat će trenutnu radost obroku, bilo na kraju dugog, hladnog dana ili kao podizanje za vrijeme ručka. Jednako je ukusan topao, na sobnoj temperaturi ili rashlađen. srce čvrsto srce čvrsta ikona Kako napraviti pečeni karfiol i slanutak sa Herby Tahinijem

Za početak sam narezao glavicu karfiola na kriške umjesto na cvjetove. Imajući ravne stranice, karfiol ima bolji kontakt sa tavom i bolje se zapeče.

Zatim bacim karfiol i limenku slanutka u maslinovo ulje i mješavinu začina uključujući kim, dimljenu papriku, luk u prahu, češnjak u prahu, sol i papar.

Pomaže vam da prvo rasporedite karfiol na tavi, a zatim popunite praznine sa slanutkom.

Dok su karfiol i slanutak u pećnici, izvlačim procesor za hranu za tahini sos.

Prvo sam nasjeckati češanj češnjaka, a zatim dodati tahini, mladi luk, limunov sok, malo vode, cilantro i peršin te ga pasirati dok ne postane glatko.

Ako imate averziju prema cilantro, možete koristiti samo peršun.

Voda pomaže u razrjeđivanju umaka, pa bolje kaplje.

Kad karfiol porumeni i slanutak postane hrskav, žlicom stavljam tahini i dodajem još sjeckanog svježeg začinskog bilja.

Pečeni karfiol i slanutak možete poslužiti s biljnim tahinijem kao vegansku prilog ili glavno jelo.

Ne ustručavajte se napraviti nered i baciti povrće u zdjelu lisnatog zelenila.


Iznos po obroku
Kalorije 506 Kalorije iz masti 297
% Dnevna vrijednost*
Total Fat 33g 51%
Zasićene masti6g 28%
Trans masti 0,0g
Polinezasićene masti4,7g
Mononezasićene masti20,9g
Holesterol 8mg 3%
Natrijum 1675mg 70%
Ukupni ugljikohidrati 43,5g 14%
Dijetalna vlakna15g 60%
Šećeri15,1g
Proteini 16g
Vitamin A52% Vitamin C246%
Kalcijum 15% Željezo29%

* Postotne dnevne vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija. Vaše dnevne vrijednosti mogu biti veće ili niže, ovisno o vašim kalorijskim potrebama:


Sažetak recepta

  • sprej za kuhanje
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 2 češnja belog luka, mleveno
  • ½ kašičice soli
  • ¼ kašičice mlevenog crnog bibera
  • 4 šolje narezanog karfiola
  • 2 šolje čeri paradajza
  • 1 (15 unci) konzerviranog pasulja može se ocijediti
  • 1 limeta, narezana na kriške
  • 1 kašika iseckanog svežeg cilantra

Zagrijte pećnicu na 450 stepeni F (230 stepeni C). Lim za pečenje obložite aluminijumskom folijom i namažite raspršivačem za kuhanje.

U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, češnjak, sol i papar. Dodati karfiol, paradajz i zrna garbanzo dok se dobro ne premažu. Rasporedite u jednom sloju na pripremljeni lim za pečenje. Dodajte kriške limete.

Pecite u zagrijanoj pećnici dok se povrće ne karamelizira, oko 25 minuta. Uklonite kriške limete i prelijte ih svježim cilantrom.


Sažetak recepta

  • 1 cijelo pile (3 1/2 do 4 kilograma), isprano, posušeno i posušeno na 8 komada
  • Gruba sol i mljevena paprika
  • 1 pinta grožđa ili čeri paradajza
  • 1 mala glavica karfiola, oguljena i izrezana na cvjetove od 2 inča
  • 1 veliki crveni luk, isečen na kriške
  • 1 konzerva (15,5 unci) slanutka, isprana i ocijeđena

Stavite obložen lim za pečenje u pećnicu i zagrijte na 450 stepeni, s rešetkama u gornjoj i srednjoj trećini. Piletinu začinite solju i biberom. Pažljivo izvadite list iz pećnice i složite piletinu, s kožom okrenutom prema gore, u jedan sloj. Pecite na gornjoj rešetki, 20 minuta.

Izvadite piletinu iz pećnice i pomoću klešta prebacite na drugi obloženi lim za pečenje zajedno sa paradajzom. Dodajte karfiol, luk i slanutak u kapljice na prvom listu i promiješajte da se sezona sjedini sa soli i paprom. Pecite piletinu na gornjoj rešetki i povrće na srednjoj rešetki dok piletina ne postane zlatna i skuhana, a karfiol mekan pri probadanju nožem, oko 30 minuta. Prebacite piletinu i povrće u posudu za posluživanje i odmah poslužite.


  1. U zdjelu dodajte harissu, ulje i med. Začinite, zatim dodajte cvjetove i lišće cvjetače, slanutak i polovinu rajčice. Umasirajte marinadu i idealno ostavite preko noći (ili najmanje sat vremena).
  2. Kada ste spremni za pripremu, zagrijte pećnicu na 180 ° C/350 ° F/oznaka gasa 4 i stavite marinirani karfiol, rajčice i slanutak na pekač sa sokovima harisse. Pecite oko 45 minuta, dok karfiol nije ljepljiv i pečen, a slanutak hrskav.
  3. Poslužite sa preostalim sirovim paradajzom, korijanderom i fetom izmrvljenom na vrhu. Završite dodavanjem maslinovog ulja i žličice harisse pomiješane i nakapane po vrhu.

Najbolji pokloni za dobrobit za Dan očeva#8217

S obzirom da je Dan očeva pred vratima, dijelimo naš izbor najboljih izbora za dobrobit koje možete kupiti da biste počastili svog tatu ove godine.


Salata od pečenog karfiola sa slanutkom, crvenim biberom i rukolom

Mješavina kuhanih i sirovih sastojaka u ovoj šarenoj salati sjajno se igraju. Karamelizirani pečeni karfiol nudi nježan, zemljani kontrapunkt hrskavom, slatkom crvenom paprikom, svježim zeljem i bogatim pasuljem, a svi su oženjeni u svijetlom vinaigretu od crvenog vina začinjenom slanim pečenim češnjakom i sušenim origanom. Iako je vrijedno pečenja karfiola samo za ovaj recept, gotovo svako pečeno povrće će uspjeti, pa će ova salata biti odličan način da iskoristite ostatke. (Ako nemate pečeni češnjak, zamijenite 1/4 žličice granuliranog češnjaka u preljevu.)

Poslužite kao glavno jelo uz malo hrskavog hljeba ili kao prilog uz pizzu ili pečeno perad, ribu ili meso.

Aktivno vrijeme: 15 min Ukupno vrijeme: 45 min

Naprijed: karfiol i bijeli luk mogu se pripremiti i hladiti do 3 dana unaprijed.

Porcije:

Kada skalirate recept, imajte na umu da to može utjecati na vrijeme i temperaturu kuhanja, veličinu posude i začine, pa je prilagodite u skladu s tim. Također, iznosi navedeni u uputama neće odražavati promjene u količinama sastojaka.

Sastojci
Upute

Stavite rešetku na sredinu pećnice i zagrijte je na 375 stepeni.

Na velikom, obrubljenom plehu obložite karfiol i češnjeve češnjaka prelijte s 1 žlicom ulja, pospite s 1/8 žličice soli i prelijte premazati. Pecite, bacajući jednom ili dva puta, otprilike 30 minuta, ili dok karfiol ne omekša i na licu mesta postane zlatnosmeđ. Ostavite karfiol i bijeli luk da se ohlade na sobnu temperaturu. Ako ne koristite odmah, ostavite u frižideru do potrebe.

Iscijedite češnjak iz papira u srednju zdjelu i odbacite sve žilave krajeve stabljike. Češnjak pospite preostalom 1/4 žličice soli, a zatim zgnječite vilicom dok se ne formira prilično glatka pasta. U zdjelu dodajte preostale 2 žlice ulja, zajedno s octom, origanom i crnim paprom i umutite da se sjedine.

U velikoj zdjeli izmiješajte pečeni karfiol, rikolu, papriku i slanutak. Prelijte preljevom, prelijte premazom i poslužite.


Pečeni karfiol sa sosom od harisse i ampera

Napravite marinadu tako što ćete sve sastojke pomiješati sa 1½ žličice morske soli u posudi za miješanje i miješati dok se dobro ne sjedine. Uklonite sve listove s cvjetače i narežite ih po dužini. Kriške lista karfiola stavite u činiju sa malo soli. Odložite za kasnije.

Karfiol narežite na debele kriške debljine otprilike 1½ cm-2 cm-ne brinite ako se neki cvjetovi otkinu, sve se peče. Nauljite veliki pleh za pečenje i ubacite kriške i cvjetove cvjetače. Prelijte marinadom i promiješajte da se premaže, a zatim prekrijte folijom i marinirajte najmanje 2 sata, ali možete ostaviti u hladnjaku cijeli dan ili preko noći ako želite.

Zagrijte pećnicu na 200C/180C ventilator/plin. 6. Pecite karfiol prekriven folijom 40-45 minuta. U međuvremenu napravite sos. Zagrijte maslinovo ulje sa sjemenkama kima u tavi s teškim dnom na umjerenoj vatri. Dodajte luk i prstohvat soli te pržite miješajući 8-10 minuta dok se ne počne karamelizirati. Ubacite sjeckani paradajz i malo začina. Lagano pojačajte vatru i kuhajte, nastavljajući miješati, 6-8 minuta dok se ne smanji, zatim dodajte češnjak, harissu i maslac, te promiješajte da se sjedini. Umutite kuhačom dok ne postane glatko, pa sipajte nazad u posudu, dodajte slanutak i lišće cvjetače, te zagrijte minutu ili dvije.

Uklonite foliju sa karfiola i vratite pleh u rernu na 10 minuta da se karamelizuje. U posudu umiješajte tahini i maslinovo ulje u jogurt i začinite. Kad je karfiol spreman, topli umak podijelite na tanjure, a zatim prelijte kriškama karfiola i tahini jogurtom. Raspršite po bademima. Poslužite uz dobro odjevenu salatu od hrskavog lišća.

SAVJETI ZA RECEPTE
TAGIN ZA PRŽENE ULOGE

Ostatke karfiola harissa narežite na male komadiće i zagrijte sa slanutkom i umakom, po potrebi dodajte biljni temeljac. Poslužite na kuskusu s ostacima tahini jogurta, ekstra harisse i korijandera.


Harissa pečena piletina i#038 karfiol sa slanutkom

Ovo jelo od piletine u loncu odličan je recept koji ćete držati u stražnjem džepu za jednostavno kuhanje tokom noći. Okusi su svijetli, začinjeni i savršeni za zimsko veče. Za sve moje prijatelje vegetarijance, ovo jelo će imati odličan okus, osim piletine, pa ga nemojte odmah isključiti ako se pridržavate biljne prehrane. Nadam se da ćete svi uživati ​​u ovom jednostavnom obroku koliko i mi. Živjeli sa farme Tumbleweed.

Harissa pečena piletina i karfiol sa slanutkom

Vrijeme pripreme: 15 minuta Vrijeme kuhanja: 45 minuta Servi: 2-4

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 4 koštice, pileći but na koži, so i biber začiniti
  • 1 veliki žuti luk, isečen na kockice
  • 4 režnja belog luka, mleveno
  • 2 kašike paste od paradajza
  • 1 kašika čistog šećera od trske
  • 1 glavica karfiola srednje veličine, narezana na cvjetove
  • 1 (15 unci) limenka slanutka, ocijeđena
  • 1/4 šolje harissa paste
  • 1/2 šolje suvog belog vina (po potrebi možete podliti sa povrtnim temeljcem)
  • soli i bibera po ukusu
  • 1 veza peršuna, mlevenog
  1. Zagrijte pećnicu na 425F. Zagrijte ulje u velikoj tavi za pećnicu na umjerenoj vatri. Začinite piletinu solju i paprom i kuhajte oko 5 minuta sa svake strane ili dok lagano ne porumeni s obje strane. Izvadite piletinu iz tiganja i odložite je na tanjir.
  2. Izlijte većinu kapljica i dodajte luk i češnjak, kuhajte oko 3 minute, često miješajući. Dodajte paradajz pastu i šećer, pa kuvajte mešajući da se povrće premaže. Dodajte cvjetaču, slanutak, harissu i vino da zakuha i kuhajte dok većina tekućine ne ispari.
  3. Ugurajte piletinu, kožom okrenutom prema gore, u mješavinu povrća. Začinite solju i biberom po ukusu i prebacite tiganj u zagrejanu rernu. Pecite dok se piletina ne skuha, oko 20-25 minuta.
  4. Piletinu i povrće podelite na tanjire i prelijte mlevenim peršunom i uživajte.

*Koristite ovaj recept kao vodič i prema potrebi prilagodite mjerenja i sastojke *Ovaj recept je labavo zasnovan na receptu časopisa Bon Appetit Magazine


Pogledajte video: Paradajz corba (Oktobar 2021).