Novi recepti

Jedite svoje povrće (i nosite ga, previše!)

Jedite svoje povrće (i nosite ga, previše!)

Povrće je idealan dodatak vašoj svadbenoj odjeći

Ako želite uzeti netradicionalni pristup tipičnom cvjetnom buketu i središnjim dijelovima, zašto ne biste koristili povrće? Tokom jeseni i zime ima više lisnatog zelja u sezoni, a vaši središnji dijelovi mogu funkcionirati kao jestivi komad.

Butonjere rotkvica i šargarepe jarkih boja još su jedan sjajan način da dodate mrlju boje u doba godine kada cvijeća u nekim regijama nema.

Isprobajte isklesani buket povrća napravljen da liči na cvijeće, svijetlo ljubičastu glavicu kupusa ili nosite aranžman od brokule, šparoga i artičoke s prekrasnim tamnozelenim keljom uguranim unutra.


Kako jesti više povrća, čak i ako vam se ne sviđa

Povrće - svi znamo da ga moramo jesti. Ali onima koji ih zaista ne vole može biti zaista teško ući u svakodnevne obroke. Kako biste bili sigurni da ćete unositi povrće, a da se i dalje radujete vremenu obroka, certificirani klinički nutricionist i ljekarnik Aaron Slotkin dijeli neke od njegovih najboljih savjeta o tome kako jesti više povrća, čak i ako ga mrzite.

Naravno, konzumiranje povrća samo je dio zdravog načina života. Drugi dio su vježbe, a Aaptiv vam može pomoći.


Smoothie od jagoda i banana sa skrivenim karfiolom

Postoji dobar razlog zašto je karfiol posljednjih godina ukrao pažnju: To je možda jedno od najsvestranijih povrća, koje se lako stapa kao & ldquorice & rdquo za večeru ili daje hranjivu, jedva primjetnu podlogu za smoothie. Ova mješavina Julie of Prsti od maslaca od kikirikija posebno se naziva & ldquoSmoothie od jagoda i banana skriveni karfiol, & rdquo jer je njegov smrznuti karfiol kamufliran sastojcima poput kremastog maslaca od badema, sočnih jagoda, banana i avokada. (Psst! Evo 25 drugih kreativnih načina upotrebe avokada.)

Prednosti povrća: Karfiol je povrće krstašice koje je povezano sa smanjenim rizikom od raka. To je vjerojatno posljedica spojeva koji sadrže sumpor, koji mogu zaštititi stanice od oštećenja DNA i pomoći u deaktiviranju karcinogena (spojevi koji uzrokuju rak). Povrće je takođe prepuno vitamina C i pruža dobru dozu vitamina K i folne kiseline, vitamina B grupe.

Koristite dodatne karfiole za pripremu ovih ukusnih recepata od pirinča:


5 jednostavnih načina za dodavanje voća i povrća na večeru

Voće i povrće sadrži vitamine, minerale i druge hranjive tvari neophodne za dobro zdravlje. To je jedan od razloga zašto biljna prehrana koja uključuje puno voća i povrća može smanjiti rizik od razvoja opasnih po život bolesti poput srčanih bolesti, dijabetesa i nekih vrsta raka. A kad gomilate proizvode, ima manje prostora i za nezdravu hranu.

Večera je obično najveći (i najnoviji) obrok u danu i dobra je prilika da se pobrinete da ispunite svoju dnevnu kvotu za voće i povrće. Evo pet lakih načina da u večeru unesete više proizvoda.

  1. Pečeno povrće. Pečenje je odličan način da duboki, bogati okusi povrća zasjaju. Rezano povrće pecite na 375 ° F 20 do 25 minuta ili dok lagano ne porumene. Možete peći bilo koje povrće - od gljiva, luka, patlidžana i tikvica do rajčice, brokolija i mrkve - pa nemojte se ograničavati. Uživajte u pečenom povrću kao prilog ili ih ubacite u jela od tjestenine i druge recepte.
  2. Poširajte povrće u pilećoj juhi s malo natrijuma i bijelom vinu. Za poširanje skuhajte dovoljno tekućine da prekrije povrće. Kad provri, dodajte povrće. Smanjite vatru na tik ispod ključanja i kuhajte povrće oko pet do sedam minuta, dok ne dobije jarku boju i postane nježno hrskavo. Dodajte luk, bosiljak ili estragon za bonus okusa. Da biste zadržali hranjive tvari, budno pratite lonac ili postavite mjerač vremena da se ne prekuha.
  3. Krijumčarite svježe narezano povrće u glavna jela. Pokušajte dodati gljive, papriku, tikvice, luk ili mrkvu u umake za tjesteninu, tepsije, supe, variva, kajganu i čili.
  4. Većinu dana večerajte sa salatom. Početak sa salatom može vam pomoći da unosite manje kalorija za vrijeme obroka, sve dok salata ne sadrži više od 100 kalorija. Zdrava salata sastoji se od oko 3 šolje tamnozelene lisnate salate, 1⁄2 šolje šargarepe, paradajza, 1⁄4 krastavca i 1 1⁄2 kašike niskokaloričnog preliva. Pokušajte ubaciti malo graška, luka, celera ili paprike za dodatno povećanje hranjivih tvari.
  5. Za desert odaberite voće - svježe ili smrznuto, pirjano ili pečeno. Sve se to računa u vašu dnevnu kvotu proizvodnje. Suvo voće je zdravo, ali visoko kalorično, pa ga jedite umjereno.

Za više informacija o razvoju tjednog akcijskog plana za poboljšanje prehrane i postavljanju ciljeva za uspjeh, kupite Šestotjedni plan zdrave prehrane, Specijalni zdravstveni izvještaj s Harvard Medical School.


Sada imamo dilemu.

  1. Povrće je dobro, zdravo i važno.
  2. Svačije preferencije ukusa su različite.
  3. Neki ljudi genetski vjerojatnije neće voljeti povrće.
  4. Kako možemo iskoristiti prednosti povrća ako ga ne želimo jesti?

Dakle, u ovom ćemo članku objasniti:

  1. Zašto neki ljudi ne vole povrće.
  2. Zašto nisu loši ili pogrešni što ne vole povrće.
  3. Šta učiniti u vezi ovoga.

Blagodatna priroda: 14 zdravih recepata od povrća

U ovom veganskom jelu sa povrćem pirjamo karfiol, tikvice i tjesteninu u bijelom vinu i juhi u nekonvencionalnoj tehnici koja daje izvrsne rezultate. Poslužite sa salatom od špinata sa crvenim lukom, komadićima narandže i laganim vinaigretom.

Ovo sofisticirano jelo od pirjanog ljetnog povrća & graha mdash, rajčice, paprike, mrkve i ostalog & mdash prelivenog umakom nalik pestu od svježeg vrtnog bilja inspirisano je šetnjom poljoprivrednom tržnicom. Slobodno pomiješajte proizvode na osnovu onoga što vam je pri ruci i napravite dodatni umak jer se dobro smrzava i savršen je za bacanje sa tjesteninom ili vrtloženje u juhe. Ako su dostupni, pokušajte dodati svježi fava pasulj ili drugi pasulj kako biste povećali proteine ​​u ovom suštinskom ljetnom jelu.


10 jednostavnih i ukusnih načina da ubacite povrće u hranu svoje djece

To je najveći izazov s kojim se suočava svaki roditelj - kako navesti svoje dijete da jede povrće bez bijesa?

Iako postoje brojni savjeti koji vam govore kako naučiti djecu da vole i jedu svoje povrće, svaki roditelj zna da je potrebno vrijeme da se ono osvoji - a ponekad jednostavno nemate vremena.

Umjesto suočavanja s večerom, postoje jednostavni i laki načini da unesete voće i povrće u dijete za dijete & aposs.

Ako se borite s izbirljivim jederom, nemojte se bojati i ne brinite, postoji mnogo načina da varate i nabavite im hranjive tvari koje su im potrebne, a da oni toga nisu ni svjesni.

1. Pizza podloge

Pizza možda ne zvuči kao prva luka kada je u pitanju zdrava prehrana, ali zamjena temelja za tijesto za nešto povrće jednostavan je i lagan način da unesete malo boje u hranu za djecu i apostole.

Iseckajte malo karfiola dok ne istisne konzistenciju prezle, usitnite u tiganj. Kuhajte 10 minuta miješajući dok sva vlaga ne nestane.

Uzmite suhu smjesu i u velikoj zdjeli pomiješajte s 2 jaja, 50 g sira i prstohvatom soli.

Obložite pleh za pečenje i rasporedite smjesu tako da imate dva oblika podloge za pizzu. Kašikom ga izravnajte. Pecite 30 minuta i trebali biste imati čvrstu podlogu za pizzu. Preokrenite i pecite još 10 minuta.

Namažite pire od paradajza ili sos i odaberite svoje dodatke. Možete uključiti djecu u odabir preljeva. Oni nikada neće ni znati da ste se zavukli u svo to povrće!

Spanać možete i miješati dok ne dobije pire i namazati ga na podlogu za pizzu prije nego stavite mješavinu rajčice.

2. Makaroni i sir

Gotovo sve sa umakom meta je tajnog povrća. Makaroni dobijaju loš omot jer su nezdravi, ali ne moraju i ne moraju biti.

Nekoliko promjena u umaku i dodatnog povrća čine laganu večeru i još bolji način da unesete gomilu hranjivih tvari u svoju djecu koja ništa ne slute.

Spanać, čeri paradajz, grašak, zdrobljena brokula ili karfiol su sve opcije.

Jednostavan recept za mac n sir

Prokuhajte veliki lonac vode, dodajte svoje makarone i kuhajte dok ne postane mekan, ali lagano čvrst. Ocijedite tjesteninu, dodajte malo ulja da se spriječi da se zalijepi.

Uzmite dva mala slatka krompira, mikrotalasnu (ili pecite) dok ne omekšaju.

*Možete koristiti i jednu i po šolju kuvane šargarepe ili bilo koje drugo povrće koje se može razbiti*

Uzmite meso slatkog krompira i pomešajte sa dve i po šolje mleka, malo vode iz testenine, 3/4 jogurta (grčki jogurt je u redu), solju i biberom - sve ovo izmešajte.

Smjesu sipajte u lonac i miješajte na umjerenoj vatri. Sačekajte dok ne ključa, smanjite na nisku i umutite sir (oko tri šolje). Mešajte dok se ne otopi.

Kuvane makarone dodajte u sos i sve prebacite u posudu za pečenje.

Kombinujte prezle (možete zdrobiti hleb, malo ulja i začine u činiji. Pospite po mešavini makarona.

Pecite 20 minuta, dok ne poprska i porumeni.

3. Sosevi

Bilo da se radi o aposs mesnim okruglicama, lazanji ili špagetama bolognese, princip je isti, umutite lagani umak od rajčice ili uzmite gotove umake i dodajte povrće.

Da biste bili sigurni da ih djeca mogu i apostoli uočiti, možete ih isjeckati u blenderu, to ne oduzima ništa od koristi.

Brokoli, karfiol, grašak, spanać, šargarepa. bilo koje povrće radi za ovo.

1 luk, 1 češanj belog luka, 500 ml pastate ili iseckanog paradajza, crni biber, 1/2 kašičice šećera.

Luk i češnjak pržite na laganoj vatri

Dodajte paradajz i kuhajte nekoliko minuta

Dodajte ostale sastojke, biber po ukusu i ostavite da se krčka 15 minuta

Ostavite da se ohladi i sjedinite ako želite glatkiji sos

*Zatim možete skuhati svoje povrće i dodati ga u mješavinu umaka - utisnite ga kako biste ga sakrili od dječjih i aposovih očiju.

4. čips

Ovdje ne govorimo o masnoj vrsti. Pravljenje čipsa od nule je jednostavno. Iseckajte veliku dužinu krompira tako da bude otprilike širine prsta.

Pokrijte sa malo ulja i začinite, pecite u pećnici oko 20-25 minuta na umjerenoj vatri.

Možete koristiti i slatki krompir ako je vaše dijete avanturističnije, ili tikvice.

5. Palačinke od povrća

Ne radi se samo o slanoj hrani, možete dodati i povrće u svoje deserte ili doručak.

Palačinke od crvene repe odličan su početak. Koje dijete ne voli apostole i voli palačinke?

Jednostavne palačinke od cvekle

3/4 šolje integralnog brašna (može se zamijeniti i samo dodati normalno brašno)

3 kašike svetlo smeđeg šećera

1 kašika praška za pecivo

2 cikle srednje veličine, pečene i pasirane (trebalo bi da dostignu oko 3/4 šolje)

3 kašike rastopljenog nesoljenog putera

1 kašičica ekstrakta vanile (ako želite)

Prvih pet sastojaka prosijte u činiju. Ostatak vlažnih sastojaka stavite u drugu posudu i umutite.

Dodajte suhe sastojke i sjedinite. Don & apost overstir.

Sipajte oko 2 kašike testa u šerpu na umerenu vatru, kuvajte oko 3 minuta sa svake strane.

Isti recept funkcionira i s bundevom ili tikvom.

6. Kolačići!

Da, kolačići. Čak se i tijesto za kolačiće može učiniti zdravim korištenjem odgovarajućeg povrća i nijedno dijete neće pretpostaviti da ste dodali skriveni dodatak.

Dodajte pire od šargarepe ili slatkog krompira (iseckan) u mešavinu kolačića sa čokoladom. Možete ih dodati i u kolače od kolačića i čokoladne kolače.

Spanać takođe dobro funkcioniše u kolačima i nikada ga neće probati.

7. Čili

Dodajte povrće klasičnom čiliju, u ovom slučaju tikvice od oraha dobro rade i većina okusa povrća može se sakriti dodavanjem nekoliko kockica tamne čokolade.

8. Jaja - omleti i kajgana

Dok mutite omlet, umiješajte spanać u smjesu od jaja. Ovo je manje skrivanje, a više za stariju djecu.

Kajgana je malo lakša, razbijte svježu brokulu dok ne dobije teksturu poput mljevene i promiješajte. Isto se može učiniti i sa karfiolom.

9. Smoothies

Probajte smoothie Green Monster - 1 smrznuta banana, dvije šalice špinata, jedna žlica maslaca od kikirikija ili badema i 1 šalica mlijeka.

Tu je i čitav niz smoothija koje možete isprobati sa svojom djecom, glavna ravnoteža bi trebala biti jedno ili dva voća - ne želite i ne želite previše šećera.

Da biste ubacili malo povrća, umiješajte naribanu mrkvu, dok tekstura mijenja okus, a maskira se voćnim sokovima.

10. Burgeri

Napravite svoje hamburgere od nule i dodajte svoje povrće po izboru. Idealno je koristiti nešto što se može ispeći i pasirati.

Jednostavan recept za hamburger

1 mali luk, 500 g goveđeg mesa/mleveno meso, 1 jaje, 1 kašika ulja, povrće - šaka seckanih gljiva, pasirana šargarepa, slatki krompir ili kuvani slanutak.

Luk nasjeckajte na male komadiće, dodajte mljeveno meso i povrće po izboru s jajetom i promiješajte.

Podijelite na četiri, nakvasite ruke i razvaljajte smjesu u loptice. Stisnite dolje da ih izravnate, trebaju biti debljine oko 3 cm.

Ostavite u frižideru 30 minuta, možete ili peći hamburgere ili pržiti u maloj količini ulja.


19 načina da navedete djecu da jedu (i vole) više povrća

Koliko povrća trebate jesti svaki dan? Najbolji savjet je iz USDA -e, a oni preporučuju odabir raznog šarenog povrća i ciljaju na 1 do 3 šalice dnevno, ovisno o vašoj dobi, spolu i stupnju tjelesne aktivnosti. Za djecu od 2 do 3 godine preporuka je 1 šalica, ali taj broj skoči na 3 šalice za muškarce u dobi od 19 do 51 godine. Dobijanje čak 1 šalice može biti teško ako ste dijete (ili odrasla osoba) koje bježi od bilo čega zelenog ili odbija uzeti čak i zalogaj brokolija ili bundeve. S obzirom na borbu s kojom se mnogi ljudi suočavaju kada je u pitanju dobijanje više povrća na porodičnom stolu, okupio sam ovih 19 savjeta, trikova i recepata od nekih od mojih omiljenih blogera dijetetičara na webu. Uživajte u …

Ove metode kuhanja, savjeti za jelo, recepti i ideje za pripremu mogu biti upravo ono što vam je potrebno da cijelu svoju porodicu pretvorite u ljubitelje povrća.

Želite li saznati više o tome da povrće bude privlačno djeci? Uključite se u moju epizodu podcasta Eat Your Vegetables sa kuharicom Anom Sortun. Pritisnite dugme PLAY ispod.

Pomiješajte povrće u omiljena jela. “Ono što je lijepo kod povrća je to što je tako svestrano. Često preporučujem da u mješavinu tjestenine dodate rezance od tikvica, koristite karfiol kao koru za pizzu, pirinač ili kao pire krompir, ” u pizzu i umake dodajte isjeckanu šargarepu i sjeckani spanać, a povrće koristite kao “ pomfrit, " kaže Colene Stoernell, RDN.

Nastavite sa uvođenjem (i ponovnim uvođenjem) povrća. „Kada je u pitanju vrijeme obroka, važno je da zadržite roditeljsku odgovornost za hranjenje i dopustite svojoj djeci da zadrže svoju odgovornost za ishranu. Može biti teško odreći se neke kontrole za vrijeme obroka, ali dugoročno će to pomoći vašoj djeci da bolje sami reguliraju unos hrane i da uživaju u raznovrsnoj hrani. Dakle, kako da povrće učinim privlačnijim svom djetetu? Ako vam treba inspiracija, pogledajte moja tri najbolja savjeta ”, kaže Sarah Remmer, RD.

Promjena prezentacije može biti dug put. Prženje u pećnici daje ukusno, hrskavo povrće i može privući izbirljive ljude bez dodavanja masnoće iz prženja. Malo sira tu i tamo ne šteti ni ", kaže Elissa Lueckemeyer, RDN, LD.

Izgled je važan. "Usredotočujem se na to da izgledaju" zabavno "što ih tjera da probaju više i na kraju pojedu više povrća", kaže Erin Palinski Wade, RDN.

Nastavi pokušavati! Probajte povrće toplo, hladno, smrznuto, pečeno, na pari, pirjano, sa umakom, u različitim oblicima itd! " kaže Lindsey Livingston, RDN.

Neka bude zabavno. "Neka se djeca zabave odabirom svojih povrćanskih preljeva za pizzu i tacos pojačavačima stavljajući ih u zdjele jarkih boja", kaže Karmen Meyer, RDN.

Neka konzumiranje povrća bude interaktivnije. “Djeca vole jesti povrće ako ih mogu umočiti u aromatičan dip ili umak, poput humusa, ranča, voćne salse, guacamolea ili maslaca od oraha. Evo jednog od mojih omiljenih recepata za lijep i ukusan humus “, kaže Sharon Palmer, RDN, dijetetičarka na biljnoj bazi.

Uključite više povrća u omiljeno jelo. “Dodajte povrće jelima koja vaša djeca već vole, poput tacosa, pizze ili špageta. Punjenje tacosa grahom i pečenim povrćem može biti zabavan način za djecu da probaju novo povrće “, kaže Jessica Ivey, RDN.

Budite podmukli. "Volim dodavati povrće u omiljena jela svoje djece, poput Mac & amp sira i pizze!" kaže Andrea Mathis, MA, RD, LD.

Učinite povrće privlačnijim. „Iskreno vjerujem da će povrće biti privlačnije djeci. Morate ih uključiti u cijelo iskustvo od sjemenki do stola i dati im da stave svoje„ kape istraživača hrane “! Učenje o tome odakle hrana dolazi povezuje djecu sa onim što jedu, osnažujući djecu znanjem da odaberu savršeno zreli XX (možete popuniti prazno mjesto!) Uzbudljivo je i naoružavate djecu alatima za korištenje svojih pet osjetila i opisnih riječi koje će im pomoći da artikuliraju ono što vole i ne vole kod hrane je zabavno i mijenja im se život, jer priznajmo, ne vole svi uvijek svu hranu. Trenutno radim na drugoj knjizi (o povrću, prva je bila o voću) u seriji dječjih knjiga o prehrani o punomasnoj hrani koja upravo to čini! ” kaže Dani, RDN, iz Experience Delicious.

Kombinujte omiljene ukuse sa povrćem. Na primjer, ovaj humus je napravljen od mrkve i ranča kako bi dao poznati okus uz dodatni veggie punč “, kaže Jenna Braddock, RDN.

Uživajte u cjelokupnom iskustvu kuhanja povrća. “Primijetio sam da što je više djece uključeno, to su spremniji isprobati svoje kreacije. Jednom sam držao čas o karfiolu i napravili smo ga na više načina - pire, rikirano, pečeno, kuhano na pari, miješano. Bilo je lijepo vidjeti kako su svi pronašli barem jedan način na koji su uživali u karfiolu. Takođe, preporučujem rad sa poznatim ukusima. Mnoga djeca poznaju talijansku mješavinu začina pa ih posipam po povrću ”, kaže Julie Harrington, RDN.

Cacik iz Liz na Liz ’s Healthy Table (prikazano gore)
Pečeni pomfrit od tikvica iz Colene u Kids Eat Well
Nachos od slatkog krumpira iz Tammyja u The Nutrition Twins

Farmers Market BLT & amp; Avocado pizza sa sjeckanom salatom iz E.A. Stewart u The Spicy RD (prikazano gore)
Veganska Hummus Pita Pizza od Amy u Amy Gorin Nutrition
Cheesy Broccoli Mac i zalogaji sira od Andree u Beautiful Eats and Things

Ukusni sirasti vafli od cvjetače od Julie u kuhinji RDelicious (prikazano gore)
Parmezan Breaded Veggies iz Elisse u Food 4 Success, LLC
Bubamare rajčice iz Erin Palinski, RDN

Taco Pita Pizza iz Karmen na The Nutrition Adventure (prikazano gore)
Brzi i jednostavni Lindsey recepti od povrća u The Lean Green Bean
Bruxelles prokulice prilagođene djeci od Judith u Foods with Judes


Humus od bijelog pasulja od repe od Sharon na dijetetičaru na biljnom pogonu (prikazano gore)
Tacosi od pečenog ljetnog povrća od Jessice Ivey, RDN
Zlatni pečeni karfiol od Jessice Levinson, RDN

Ćufte od patlidžana Pesto od Triade do Wellnessa (prikazano gore)
Supa od đumbira od pečene šargarepe s kokosovim mlijekom iz kompanije Dani na Experience Delicious
Pečena mrkva i ranč humus od Jenne u Make Healthy Easy
Tabouleh punjene paprike iz Judy na Live Best -u

Komentari

Moj pedijatar mi je rekao da je bolje ne miješati meso sa povrćem za djecu mlađu od 12 mjeseci. Je li ovo istina?

Ovo je sjajno. ’m ga koristim za odraslu osobu – mene. Sve najbolje,

Ovi recepti su nevjerovatni, kreativni i promišljeni. Hvala vam što ste ih donijeli čitateljima.

Moje dijete neće jesti ništa osim keksa i zidnih papira ,, molim vas pomozite mi da pojede još stvari, bilo šta je pkus, hvala puno

Zdravo Wendy: koristite tu hranu kao način za prelazak na drugu hranu. Na primjer, premažite vafl maslacem od oraha, krem ​​sirom ili džemom. Zatim stavite bobičasto voće i drugo voće i zamolite svoje dijete da stvori nasmijano lice na vrhu vafla …, a zatim ga progutajte! Umjesto pop torti (vrlo zaslađenih), pitajte svoje dijete da li želi napraviti domaće pop torte. Možete upotrijebiti dva komada integralnog hljeba (ili bijelog integralnog pšenice), a zatim ga skuhati kao i sir na žaru. Za punjenje probajte mali namaz od maslaca od oraha, džema, a zatim tanko narezanu bananu ili drugo omiljeno voće. Možda nekoliko borovnica. Ova tehnika se naziva VEZANJE HRANE. Na internetu postoji mnogo sjajnih besplatnih izvora koji to objašnjavaju. Možda ćete uživati ​​slušajući ovu epizodu podcasta na usluzi Picky Eating: https://www.lizshealthytable.com/2017/05/24/lizs-healthy-table-feeding-picky-eaters-with-sally-sampson/

Blagoslovljen dan gospođice Liz Weiss, vaš savjet bi vam bio od velike pomoći. Vidite, imam stepeničanog nećaka koji ne želi jesti povrće, iako želi patlidžan s jajima i pasulj sa sojom. Ona je petogodišnja djevojčica, teška oko 20 kilograma ili više. Iako jede patlidžane i pirjani pasulj, ipak se tome suprotstavlja s puno, puno nezdrave hrane, bombonima i lizalicama. Zabrinuti smo kako postaje sve veća i teža. Šta možemo učiniti?

Ako voli patlidžan i pasulj, to je odlično. Uvijek prvo ponudite voće i povrće. Za doručak počnite s voćem. Za vrijeme obroka počnite sa salatama i drugim povrćem. Za vrijeme užine konzumirajte voće i povrće. Povrće i umaci su zabavni. Isprobajte umake od patlidžana! Pokušajte držati nezdravu hranu van kuće. Samo učinite voće i povrće zvijezdom onoga što je#8217 u vašoj kuhinji. Ako nema dostupne nezdrave hrane, ona neće poželjeti da ih pojede. Javite mi ako to pomaže. I poslušajte moju epizodu podcasta o izbirljivoj hrani. Mislim da će pomoći: https://www.lizshealthytable.com/2017/05/24/lizs-healthy-table-feeding-picky-eaters-with-sally-sampson/

Zdravo Liz! Imate li neki savjet kako prebaciti dijete na biljniju/vegansku prehranu? Ona mrzi meso! Sve meso. Ona ipak voli tofu i zamjene za meso, ali joj je jako teško s povrćem i voćem. Ima i alergiju na mliječne proizvode. Obožava veganski sir i naravno čips koji rijetko kupujemo. Samo želim da bude zdrava i sretna!

ima li jedno povrće i jedno voće koje voli? Ako je tako, počnite s njima. A zatim ih polako nadograđujte isprobavajući različite prezentacije sa svakom od njih. Primjer: Borovnice predstavljene same u zdjeli, zatim dodane na vrh palačinki, zatim dodane u smoothie, a zatim predstavljene u zdjeli s možda još jednim sličnim voćem. Jednom kad se udomaći sa svojim omiljenim voćem i povrćem predstavljenim na više načina, predstavite drugo voće, ali provjerite je li slično. Na primjer, ako voli borovnice, predstavite prepolovljeno ljubičasto grožđe ili maline. Ako voli hrskavu mrkvu, isprobajte narandžaste papričice. To se zove “lančanje hrane. ” Polako nadograđujete ograničenu listu prihvaćene hrane. LMK ako trebate više savjeta o ovome!


Usitnite se!

Uzmite kutiju za ribanje ili dodatak za ribanje na svom kuhaču za usitnjavanje tikvica, repe, mrkve ili pastrnjaka kako biste ih dodali raznim receptima. Dodajte posluživanje povrća u svoje omiljene kolače od cjelovitih žitarica i brzi kruh miješanjem isjeckanih tikvica u tijesto prije pečenja. Takođe možete dinstati i iseckati iseckanu šargarepu, letnju tikvicu ili bundevu oko pet minuta pre nego što ih dodate u sos za testeninu za brz obrok sa povrćem. Možda i vaši najizbirljiviji izjedači možda neće primijetiti!


Posjedujte svoj svakodnevni život: Najbolji savjeti i recepti za jelo u toplim vremenskim uslovima!

Surađivao sam s Odborom badema u Kaliforniji za stvaranje ovog posta i recepata.

Nakon što je izgledalo kao beskrajna zima, sunce je konačno izašlo i vrijeme je za majice! Mislila sam da ću zimsku jaknu morati nositi zauvijek.

Toplije vrijeme znači aktivnosti na otvorenom, izlete i dugo očekivane ljetne odmore. Za mene proljeće znači da napuštam automobil kako bih hodao posvuda, a to je i početak sezone putovanja. Baš kao što se na proljeće presvlačim lakšom odjećom, žudim i za laganijim obrocima i grickalicama, a iskorištavam i svježe, šarene sezonske proizvode.

Tražite savjete i ideje o zdravoj prehrani za svakodnevnu upotrebu ovog ljeta? Ne tražite dalje. Evo nekih stvari koje trebate uzeti u obzir pri svom ljetnom obroku i užini.

Mislim da je prva stvar na dnevnom redu većine ljudi iskorištavanje ljepšeg vremena izlaskom napolje. Kako se stvari zagrijavaju, ne zaboravite održavati hidrataciju! Potrebe prosječne osobe za tekućinom variraju ovisno o njihovoj veličini i načinu života, no bilo da planirate biti aktivni ili samo na suncu, morat ćete popiti. Uvijek preporučujem običnu vodu preko svih slatkih napitaka, jer savršeno hidratizira i kalorična je i bez šećera.

Ako niste ljubitelj obične vode, pokušajte je aromatizirati sljedećim pojačivačima:

Krastavac i sveža nana

Maline i korica limuna

Borovnice i svježi bosiljak

Kriške naranče i limuna

Hrana nas također može hidratizirati – oko 20% dnevnog unosa vode dolazi iz čvrste hrane. Sočno voće poput lubenice i jagoda, te povrće poput krastavca i zelene salate sadrži visok postotak vode. Kao bonus, voće sadrži i kalij koji gubite znojem. Prehrambeno gledano, nijedno voće nije bolje od drugog, stoga odaberite ono koje volite i jedite ga često!

Biranje sezonske hrane za obroke i grickalice

Biljna ishrana savršena je za tople dane i večeri. Odabir bilo kojeg proizvoda u sezoni i zasnivanje obroka na njemu najbolji je način da u svoju prehranu unesete više povrća i raznolikosti. Volim lagano kuhati na pari ili peći svježi pasulj, a zatim ga preliti narezanim čeri paradajzom, tunjevinom u talijanskom stilu, tvrdo kuhanim jajetom, preprženim bademima narezanim na ploške za teksturu i hrskavost te vinaigretom.

Za svježi međuobrok odaberite namaz od kruške ili breskve s maslacem od badema! Kombinacija slatkog i slanog stvara ovisnost.

Na tržištu lokalnog poljoprivrednika potražite najsvježije opcije voća i povrća jarkih boja.

Jedna od mojih omiljenih stvari za ljetnu užinu je voće na bazi bademovog mlijeka ili smrznuta papa hladne kave, koja je lagana i ukusna. Moja djeca vole moje zalogaje badema od smrznute banane (recept ispod). Imaju čokoladu i tostirane bademe, a super brzo se smrzavaju! Najbolje od svega, oni su zdravija alternativa slatkim sladoledima. I piće i zalogaji savršeni su i nakon večere!

Zdrava ishrana na putu

Autoputevi i aerodromi rijetko imaju obilje zdravih mogućnosti, a kad ogladnite, veća je vjerovatnoća da ćete se navaliti na hranu koja je dostupna. Potpuno izbjegnite ovu situaciju pakiranjem prenosivih grickalica koje se lako jedu i ne moraju se hladiti. Kombinacija hrane koja sadrži zdrave masti i proteine, poput badema, s ugljikohidratima, poput sušenog ili svježeg voća, čini zadovoljavajuću i zasitnu kombinaciju.

Moji energetski zalogaji badema (recept ispod) su pakirani, hranljivi i ukusni. Oni su također fantastična grickalica prije sporta koja će vam pružiti trajnu energiju za sve vaše avanture!

Neki od mojih drugih favorita za putovanja su domaća mješavina sa bademima, nezaslađene sušene trešnje, pereci od cjelovite pšenice i sendviči sa mini čokoladnim čipsom napravljeni od cijevi od smrznutog jogurta s humusom i povrćem, pa čak i mini paprike punjene humusom.

Kakvi god bili vaši planovi ovog ljeta, zabavite se i ostanite zdravi.

Zalogaji badema smrznute banane

2,5 unci tamne čokolade, otopljene

1/3 šolje prženih badema, zdrobljenih

Banane narežite na ploške i stavite na tepsiju obloženu pergamentom. Prelijte čokoladom i pospite bademima. Zamrznite dok čokolada ne stegne.

Energetski zalogaji badema

1 šolja celih, neprženih badema

1 šalica mekih hurmi (oko 12 hurmi) bez koštica

U blenderu velike brzine ili u procesoru hrane obrađujte bademe sve dok ne dobiju teksturu pijeska. Dodajte kakao u prahu i sol i procedite, povremeno struganjem po stranicama miksera, dok se smjesa potpuno ne sjedini. Dodajte datulje, obrađujte dok se svi sastojci ne sjedine. Smjesa bi trebala biti malo ljepljiva. Uvaljajte u kuglice (ili pritisnite u četvrtasti pleh obložen pergamentom) i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Stavite u frižider dok se ne stegne, oko 20 minuta. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.


Dopustite mi da pojasnim da ja – ni na koji način – ne impliciram da biste trebali gladovati svoju djecu ili insistirati na tome da, osim ako ne jedu svoje povrće, ne jedu ništa#8217. (Mislim, oni su DVA. Vi ste razumni. Nisu. Ne izgladnjujte svoju djecu.)

Ali, nema ništa pogrešno ako kažete ne grickalicama sat ili dva sata prije večere.

Moja djeca općenito uvijek bolje jedu kad cijelo popodne nisu grickali.

Znam da je primamljivo privoleti ih užinom dok vi pokušavate kuhati i njima je potrebna vaša pažnja …, ali ako možete odoljeti, vjerojatnije je da će oni jesti#sve što im se da.


Pogledajte video: Šokantna istina o voću i povrću (Decembar 2021).