Novi recepti

Torta od jagoda

Torta od jagoda

Pripremite lim: otopite maslac, med i 10 grama šećera na vatri. Kad se otope, dodajte žitarice i dobro promiješajte.

Okrenite okruglu tepsiju papirom za pečenje i stavite žitarice na dno, pritiskom rukom dok se ne ujednači. Stavite u rernu na pravu vatru 20 minuta, a zatim ostavite da se ohladi.

Cream

Jagode izmrvite mikserom i zajedno sa šećerom stavite na vatru. Kuhajte pet minuta, zatim maknite s vatre i dodajte želatin s okusom jagode. Ostavite da se ohladi dok pripremate šlag.

U čašu stavite bezukusnu želatinu sa malo tečne pavlake i dobro promešajte. U šerpi skuvajte oko 50 ml šlaga i prelijte želatinu u čaši.

Ostatak šlaga dobro umutiti, dodati dve kašike šećera u prahu i zatim postepeno dodavati želatinu iz čaše. Dobro je procijediti kad ga stavite.

Šlag podeliti na dva jednaka dela. U polovicu toga dodajte već ohlađene jagode i dobro promiješajte.

Montaža:

Stavite sloj žitarica na dno poslužavnika sa uklonjivim zidovima. Izlijte dvije kreme između. Jednom jagoda, jednom bijela i tako sve dok ne završite s tankim slojem kreme od jagoda.

Za ukrašavanje sam koristila sirup od jagoda, malo sam prelila po vrhu i lagano pomiješala sa žličicom.

Ostavite da se hladi nekoliko sati prije posluživanja.


Način pripreme

Mousse kolač od jagoda

Priprema: Za vrh: Jaja umutiti 1 minut sa vrućom vodom, dodati šećer, pa izmešati brašno

Kolač sa čokoladnim musom i jogurtom od jagode

za radnu ploču: bjelanjke dobro promiješajte sa šećerom, dodajte žumanjke, zatim postepeno mlijeko, ulje,


Torta od jagoda i krema

Uvijek sam volio raditi kolače i sjećam se da sam neko vrijeme pravio tortu svakog vikenda, ponekad složenije, ponekad jednostavnije, sve je ovisilo o raspoloživom vremenu. Iako sam isprobala mnoge recepte, ostala sam vjerna voćnim kolačima jer su lagani i brzo se spremaju. Kolač od jagoda i šlaga je kolač koji se priprema za najviše 40 minuta, vrlo lagan, pahuljast i aromatičan. To je u osnovi klasični vrh pandispana, sirupat s voćnim sirupom i pahuljasta krema sa šlagom u koju sam stavio komadiće šlaga. Za dame stručnjake za kolače njegova je priprema laka, za početnike je prilično jednostavno, sve je slijediti korake u receptu.

Naravno možete koristiti kakvo voće želite, po mogućnosti s okusom, ne želim ni razmišljati o tome koliko dobro može biti s jagodama ili bobičastim voćem. Možete ga isprobati i s egzotičnim voćem, ananasom ili mangom, papajom ako imate sreće da pronađete nešto zaista ukusnog.

Pripremio sam ga kao što se vidi u naslovu sa jagodama, našao sam mirisne i pečene jagode.

To je pahuljasta torta, nepretenciozna moja djeca je obožavaju!

Torta od jagoda i krema

Sastojci za poslužavnik promjera 26 cm:

  • 5 velikih jaja na sobnoj temperaturi
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 2 kašike ulja

  • 500 ml šlaga
  • 2 kašičice meda
  • 200 g jagoda
  • 1 kašičica esencije vanile
  • 50 g starog praha

  • 250 ml šlaga
  • 250 ml mascarponea
  • 1 kašičica esencije vanile
  • 50 g starog praha

  • 300 g jagoda
  • 100 g staro
  • 50 ml vode

Za početak, zagrijte pećnicu na 180 stepeni Celzijusa.

Bjelanjke odvojite od žumanjaka i stavite ih u zdjelu sa prstohvatom soli. Miješajte ih dok se ne pretvore u pjenu, a zatim dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi i dobijete sjajnu beze. Dodavati jedno po jedno žumance i miješati nakon svakog dok se ne sjedini, zatim ulje i miješati malom brzinom, isto dok se ne sjedini.

Dodajte brašno i lagano miješajte žlicom preko glave, pokušavajući zadržati volumen dok se ne sjedini.

Namažite kalup za tortu masnoćom ili stavite lim za pečenje, prelijte gornju kompoziciju, a zatim stavite vrh u pećnicu na 20 minuta. Nakon 20 minuta napravimo test čačkalicom, ako izađe čist vrh je pečen, ako na njemu ima tragova tijesta ostavimo ga da se peče još 5 minuta.

Uklonite radnu ploču, ostavite da se ohladi i okrenite je na tanjur, a zatim je prepolovite.

Sirup pripremamo vrlo jednostavno, sastojke stavljamo u blender i miješamo dok ne dobijemo malo mekši pire.

Za kremu pomiješajte slatko vrhnje sa šećerom i esencijom vanilije. Na kraju dodajte med i lagano promiješajte.

Ako pripremate verziju s mascarponeom, pomiješajte sve sastojke u zdjeli (slatko vrhnje, šećer, mascarpone, esencija).

radna ploča, sirup od jagoda, 1/2 šlaga, komadići voća, puding, sirup, ostatak kreme, voće.

Ako i vi imate nekoliko listova mente, to će biti bolje.

Dobar dio je što ne mora biti hladno, možete ga odmah izrezati.

A recept koji su isprobali čitatelji je oblik torte :)

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Torta od jagoda

korak 2. Umutiti jaja sa kondenzovanim mlekom.

korak 3. Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo

korak 4. Homogenizirajte i sipajte u kalup za torte obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 60 minuta. Ili 60 minuta u multivarku. Ostavite da se hladi najmanje 3-4 sata.

korak 5. Radna ploča je vodoravno prerezana na tri dijela.

korak 6. Pomiješajte vrhnje i šećer u prahu.

korak 7. Namažite vrh kremom. Stavite jagode.

korak 8. Slijedi drugi dio radne ploče, prekrijte kremom i jagodama. Zatim treći dio i cijelu tortu premažite kremom. Dobar apetit!


TORTA OD SLADOLEDA SA JAGODAMA I VANILOM

Protagonisti ovog doba godine definitivno su jagode čiji vas okus i svježina inspiriraju na sve vrste jela koja su šarenija i punija okusa.

Stoga ću pripremiti ukusnu tortu od sladoleda s jagodama i vanilijom kako bih se što više približio vrućim ljetnim danima u kojima možete uživati ​​uz velikodušnu krišku ovog finog i osvježavajućeg deserta.

sastojci:

  • 350 ml. mlijeko
  • 200 ml. šlag
  • 5 žumanjaka
  • 150 gr. šećer
  • 250 gr. jagode
  • 1 mahuna vanilije
  • 1 list pandispana sa vanilom

Za izradu podloge od moje torte od sladoleda koristim mikser u kojem miješam mlijeko, šlag, žumanjke i šećer.

Dobro ih promiješam, pa dobivenu emulziju stavim u zdjelu koju odmah stavljam na parno kupatilo.

Neprestano miješajte pjenjačom oko 20 minuta kako se žumanjci ne bi zgrušali dok ne dobiju blago kremasti sastav na čijem su vrhu sitni mjehurići gotovo nestali s početka.

S vremena na vrijeme provjeravam da temperatura moje smjese ne pređe 75 °, a kad dostigne željenu temperaturu, posudu odmah stavljam u zdjelu s vrlo hladnom vodom i ledom koju koristim kao termički šok za brzo hlađenje.

Dok sam ostavljao da sos nekoliko minuta u zamrzivaču postigne što nižu temperaturu, jagode dobro miješam dok ne dobijem finu pjenu.

Za drugi okus moje torte, zagrijavam 200 ml tekuće kreme u koju ubacujem sjemenke i mahune vanilije nekoliko minuta nakon čega i ja ostavljam da se ohladi.

Ohlađenu podlogu vrlo dobro podelite na dva jednaka dela, jedan deo pomešam sa jagodama, a drugi sa šlagom sa ukusom iz kojeg sam uklonila mahunu vanile.

Stavila sam dva spremnika u zamrzivač na 1 sat, a zatim ih vrlo dobro promiješala da uništim ledene iglice koje su već počele stvarati.

Koristim ovaj postupak potreban za dobivanje vrlo kremastog i nježnog sladoleda svakih pola sata otprilike 7-8 puta dok ne primijetim promjenu teksture dobivene u vrlo finoj konzistentnoj pjeni koja je spremna za prevrtanje u kalupu za torte koji imam tapetirajte ga plastičnom folijom.

Na vrh stavljam vrh pandispanovog lista s vanilijom, malo pritisnite i dobro omotajte njegovu površinu tako da rubovi folije ostanu veći, a zatim kolač stavite u zamrzivač preko noći.

Kad ga okrenem na pripremljeni tanjur, na vrh stavim nekoliko kriški jagoda i dodajem fine kriške bijele čokolade.


Kako napraviti kolač od jagoda sa kremom od vanilije mascarpone?

Kako napraviti vrh od pandispana s kakaom?

Odlučio sam napraviti jednostavan pandispan s kakaom (ovde detaljno objašnjeno). Zagrijala sam pećnicu na 170 C. Pripremila sam kalup za pečenje: dno sam obložila papirom za pečenje i podmazala zidove s malo mekanog maslaca (ne rastopljenog!).

Odvojio sam belanca od žumanaca i jako ih umutio sa prstohvatom soli. Dodala sam šećer i vaniliju i tukla dok nisam dobila glatku, čvrstu i gustu pjenu. Zatim sam stavio žumance i sve miješao još nekoliko sekundi. Nema više miksera! Prosijao sam brašno i kakao direktno u zdjelu i lagano ih ugradio lopaticom. Pazite da "vrećice" kakaa i brašna ne ostanu homogenizirane!

Ulila sam tijesto u kalup, izravnala ga lopaticom i ispekla u zagrijanoj pećnici na 170 C (zagrijavanje + dolje + ventilacija, odnosno prosječna faza za one na plin). Ostavio sam da se peče 40 minuta. Izvadio sam obrazac iz pećnice, odmah okrenuo radnu ploču na kuhinjskom roštilju i skinuo papir za pečenje s dna.

Ostavio sam da se ohladi na roštilju. Pazite da ne oštetite njegove rubove prilikom vađenja iz kalupa! Ostavite da se ohladi s dnom prema gore (kao na slici) kako bi ispleo (poravnao) ispupčeni dio (vrh radne površine).

Nakon potpunog hlađenja, rezao sam vrh na 3 jednaka lista, nožem s dugačkom, nazubljenom oštricom (nož za kruh). Najljepši i glatki ostaje vrh (koji je bio dno torte). Dovedite listove u red jer ih tako treba montirati.

Kako napraviti kremu od vanilije sa mascarponeom?

Napravila sam kremu upravo onako kako sam ovde opisao, ali pomnožite sastojke sa 1,5 (da biste dobili 1,5 kg kreme). Stoga morate koristiti količine navedene u gornjoj tablici, iz ovog recepta.

Mleko stavite da provri zajedno sa mahunom vanile (ako koristite tako nešto). Odvojena jaja. Bjelanjke staviti na hladno jer nam ne trebaju. Žumanjke umutite sa šećerom, vanilijom (ako koristite ekstrakt ili vanilin šećerom) i prstohvatom soli. Dodajte brašno ili škrob i razrijedite vrućim mlijekom (u kojem se kuhala vanilija). Sve izlijte natrag u lonac i vratite na vatru, uz stalno miješanje, dok se ne zagrije i zgusne i prokuha (ako koristite brašno, morate kuhati vrhnje 2-3 minute). Kremu izlijte u pleh obložen prozirnom folijom i ostavite da se ohladi (takođe prekriveno plastičnom folijom da se ne zapeče).

Nakon što je dosegla sobnu temperaturu, stavila sam kremu u frižider na nekoliko sati. To se može učiniti dan prije nego što se dobro ohladi.

Sutradan sam pripremila šlag i mascarpone, oba dobro ohlađena u frižideru. Umio sam šlag od prirodnog vrhnja kako sam ovde objasnio, bez dodavanja šećera (ima dovoljno vanilin krem ​​šećera).

U drugu posudu sam stavio hladnu kremu od vanilije (vrlo je gusta) i miješao sam je 1 minutu da ponovo postane kremasta. Preko toga sam prvo dodala mascarpone i malo promiješala da se dobro sjedini, a zatim i šlag. Ovo drugo sam lagano ugradio lopaticom (ne mikserom).

Oanaigretiu

Foodblogger u Savori Urbane. #savoriurbane


Kolač od jagoda sa malo ugljenih hidrata

Za radnu površinu koristila sam recept za tortu od bademovog brašna, četvrtinu porcije. Kako bih sačuvao okus jagoda, odlučio sam napraviti kremu bez pečenja, na bazi želatine. Moj kolač je ispao mali (prečnika 17 cm). Ako želite veći kolač, udvostručite količine i upotrijebite oblik promjera oko 24-26 cm.
Umjesto jagoda možete koristiti drugo voće siromašno ugljikohidratima, poput malina, borovnica ili čak višnje.

  • 15 g maslaca
  • 25 g krem ​​sira
  • 1 ili
  • 20 g zaslađivača u prahu
  • 45 g bademovog brašna
  • ¼ kašičice praška za pecivo
  • 250 g mascarponea
  • 200 ml slatke pavlake
  • 40 g zaslađivača (manje ili više, ovisno o tome koliko su jagode slatke)
  • 200 g jagoda (+ nekoliko za ukrašavanje)
  • 15 g želatinskih granula

Mikserom tucite maslac, krem ​​sir i zaslađivač dok ne dobijete pahuljastu smjesu. Zatim dodajte jaje i još malo umutite. Dodajte bademovo brašno pomiješano sa praškom za pecivo i promiješajte. Tijesto se izlije u oblik obložen papirom za pečenje (moj je promjera 17 cm) i stavi peći u prethodno zagrijanu pećnicu na oko 170 stepeni C oko 25 minuta. Površina možda nije crvenkasta, to je normalno.

Kad je spremno, skinite vrh s roštilja i ostavite da se ohladi. U međuvremenu pripremite kremu.

Želatin se ostavi da se hidrira u 3-4 kašike hladne vode.

Ostatak komponenti stavite u zdjelu i sameljite okomitim mikserom. Takođe se sladak, po ukusu.

Hidrirana želatina se topi u vodenom kupatilu ili mikrovalnoj pećnici na maloj snazi ​​dok ne postane tekuća. Stavite malo vrhnja, miješajući. Zatim u kremu umiješajte želatin, umutite mikserom.

Vrh se postavlja u oblik sa zidovima koji se mogu ukloniti (eventualno u onom u kojem je pečen), uz zidove je pričvršćena traka papira za pečenje kako bi se kolač lakše uklonio. Kremu prelijte po radnoj površini u obliku sa zidovima koji se mogu ukloniti. Ostavite da se hladi najmanje 4 sata ili preko noći.

Izvadite kolač iz kalupa, premjestite na tanjur i ukrasite prema vašim željama.


Kako napraviti kolač od jagoda sa kremom od vanilije mascarpone?

Kako napraviti vrh od pandispana s kakaom?

Odlučio sam napraviti jednostavan pandispan s kakaom (ovde detaljno objašnjeno). Zagrijala sam pećnicu na 170 C. Pripremila sam kalup za pečenje: dno sam obložila papirom za pečenje i podmazala zidove s malo mekanog maslaca (ne rastopljenog!).

Odvojio sam belanca od žumanaca i jako ih umutio sa prstohvatom soli. Dodala sam šećer i vaniliju i tukla dok nisam dobila glatku, čvrstu i gustu pjenu. Zatim sam stavio žumance i sve miješao još nekoliko sekundi. Nema više miksera! Prosijao sam brašno i kakao direktno u zdjelu i lagano ih ugradio lopaticom. Pazite da ne ostavite nehomogenizirane vrećice kakaa i brašna!

Ulila sam tijesto u kalup, izravnala ga lopaticom i ispekla u zagrijanoj pećnici na 170 C (zagrijavanje + dolje + ventilacija, odnosno prosječna faza za one na plin). Ostavio sam da se peče 40 minuta. Izvadio sam obrazac iz pećnice, odmah okrenuo radnu ploču na kuhinjskom roštilju i skinuo papir za pečenje s dna.

Ostavio sam da se ohladi na roštilju. Pazite da ne oštetite njegove rubove prilikom vađenja iz kalupa! Ostavite da se ohladi s dnom prema gore (kao na slici) kako bi ispleo (poravnao) ispupčeni dio (vrh radne površine).

Nakon potpunog hlađenja, rezao sam vrh na 3 jednaka lista, nožem s dugačkom, nazubljenom oštricom (nož za kruh). Najljepši i glatki ostaje vrh (koji je bio dno torte). Dovedite listove u red jer ih tako treba montirati.

Kako napraviti kremu od vanilije sa mascarponeom?

Napravila sam kremu upravo onako kako sam ovde opisao, ali pomnožite sastojke sa 1,5 (da biste dobili 1,5 kg kreme). Stoga morate koristiti količine navedene u gornjoj tablici, iz ovog recepta.

Mleko stavite da provri zajedno sa mahunom vanile (ako koristite tako nešto). Odvojena jaja. Bjelanjke staviti na hladno jer nam ne trebaju. Žumanjke umutite sa šećerom, vanilijom (ako koristite ekstrakt ili vanilin šećerom) i prstohvatom soli. Dodajte brašno ili škrob i razrijedite vrućim mlijekom (u kojem se kuhala vanilija). Sve izlijte natrag u lonac i vratite na vatru, uz stalno miješanje, dok se ne zagrije i zgusne i prokuha (ako koristite brašno, morate kuhati vrhnje 2-3 minute). Kremu izlijte u pleh obložen prozirnom folijom i ostavite da se ohladi (takođe prekriveno plastičnom folijom da se ne zapeče).

Nakon što je dosegla sobnu temperaturu, stavila sam kremu u frižider na nekoliko sati. To se može učiniti dan prije nego što se dobro ohladi.

Sutradan sam pripremila šlag i mascarpone, oba dobro ohlađena u frižideru. Umio sam šlag od prirodnog vrhnja kako sam ovde objasnio, bez dodavanja šećera (ima dovoljno vanilin krem ​​šećera).

U drugu posudu sam stavio hladnu kremu od vanilije (vrlo je gusta) i miješao sam je 1 minutu da ponovo postane kremasta. Preko toga sam prvo dodala mascarpone i malo promiješala da se dobro sjedini, a zatim i šlag. Ovo drugo sam lagano ugradio lopaticom (ne mikserom).


TORTA OD JAGODE SA KREMOM OD MASKARPONA

Ne mora biti veliki događaj da biste stvorili trenutak slavlja s ukusnim i osvježavajućim desertom koji će naglasiti vaše dobro raspoloženje i osvježiti dan.

Evo što sam pomislio o & # 8211 prekrasnoj torti od jagoda s kremom od mascarponea i šlagom. Imat će vlažan i pahuljast vrh, svježe jagode umotane u hladnu kremu od mascarponea sa šlagom i maslacem, a na vrhu tanki sloj šlaga prekriven želeom.

sastojci:

  • 200 gr. maslac
  • 200 gr. šećer
  • 2 kašike vanilin šećera
  • 5 jaja
  • 200 gr. brašno
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 2 žumanca
  • 100 gr. maslac
  • 80 gr. šećer
  • esencija vanilije
  • 100 ml. tečna krema
  • 250 gr. mascarpone
  • 300 gr. jagode

Počinjem tako što pripremam vrh za koji dobro promiješam maslac sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobijeli i dobije vrlo pjenušavu teksturu.

Dodajte jedno po jedno jaja miješajući nakon svakog do potpunog ugradnje, zatim prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo na vrhu i lagano ih promiješajte.

Obložim pleh maslacem i papirom za pečenje i sipam dobijeni sastav koji ću peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° 35-40 minuta.

Za kremu najprije vilicom pomiješajte dva žumanca sa šećerom i esencijom vanilije, a zatim ih stavite u pecivo, neprestano miješajući dok se ne stvori lagana krema i dok se šećer potpuno ne otopi.

Ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim upotrijebite mikser dodajući maslac malo po malo.

Na kraju posebno dodam mascarpone sir i šlag. Polako ih unosim i krema je gotova.

Isecite vrh koji se u međuvremenu dobro ohladio na dva jednaka dela i stavite prvi deo ispod u prsten iz kalupa za pečenje za sastavljanje.

Preko njega premažite sloj kreme i pažljivo stavite polovicu jagoda sa strana i na vrh. Bilo bi savršeno da ih u međuvremenu ne pojedemo puno, a ja bih cijelu površinu kreme napunio voćem, ako imate pri ruci dovoljno jagoda, ne ustručavajte se to učiniti. Torta će definitivno biti još hladnija od moje.

Preko jagoda stavim ostatak preostale kreme, dodam vrh i pripremim 100 ml vrhnja za šlag, koje dobro umutim i premažem po njemu tako da dobijem prilično ujednačenu površinu.

Za žele odozgo koristila sam brzo vezivajuću vrećicu "kolač-žele" od dr. Oetker koja se brzo stvrdnjavala i pripremila prema uputama na pakiranju.

S velikim nestrpljenjem stavila sam tortu u hladnjak na najmanje dva sata, a zatim pažljivo uklonila prsten i izrezala prvu krišku. Mmmmm! & # 8230Dobro, dobro!


Torta sa slatkim krem ​​sirom i jagodama

1. Umutiti belanca sa šećerom, vanilin šećerom i 4 kašike hladne vode. Pomiješajte sa umućenim žumanjcima s margarinom, pa dodajte, po kiši, prosijano brašno s praškom za pecivo, lagano miješajući. Sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni, na jakoj vatri, 25-30 minuta.

2. Za kremu dodajte svježi sir i natrljajte sa 50 g šećera, pa vrhnje umutite sa preostalim šećerom i vanilin šećerom. Pola kreme pomiješajte sa slatkim sirom, a ostatak kreme zadržite za ukrašavanje. Stavite sve u frižider. Jagode se operu i očiste od peteljki. Najljepše se čuvaju za ukrašavanje, a ostalo se prolazi.

3. Pečeni i ohlađeni vrh prerežite na dva lista. Prvi list prekrijte polovicom kaše od jagoda, a zatim premažite polovicom krem ​​sira preko kojeg je položen ostatak kaše od jagoda. Prekrijte drugim listom koji je namazan ostatkom kreme i ukrasite šlagom i jagodama.


TORTA OD JAGODE SA KREMOM OD MASKARPONA

Ne mora biti veliki događaj da biste stvorili trenutak slavlja s ukusnim i osvježavajućim desertom koji će naglasiti vaše dobro raspoloženje i osvježiti dan.

Evo na što sam pomislio - divna torta od jagoda s kremom od mascarponea i šlagom. Imat će vlažan i pahuljast vrh, svježe jagode umotane u hladnu kremu od mascarponea sa šlagom i maslacem, a na vrhu tanki sloj šlaga prekriven želeom.

sastojci:

  • 200 gr. maslac
  • 200 gr. šećer
  • 2 kašike vanilin šećera
  • 5 jaja
  • 200 gr. brašno
  • 2 kašičice praška za pecivo

  • 2 žumanca
  • 100 gr. maslac
  • 80 gr. šećer
  • esencija vanilije
  • 100 ml. tečna krema
  • 250 gr. mascarpone
  • 300 gr. jagode

Počinjem tako što pripremam vrh za koji dobro promiješam maslac sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobijeli i dobije vrlo pjenušavu teksturu.

Dodajte jedno po jedno jaja miješajući nakon svakog do potpunog ugradnje, zatim prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo na vrhu i lagano ih promiješajte.

Obložim pleh maslacem i papirom za pečenje i sipam dobijeni sastav koji ću peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° 35-40 minuta.

Za kremu najprije vilicom pomiješajte dva žumanca sa šećerom i esencijom vanilije, a zatim ih stavite u pecivo, neprestano miješajući dok se ne stvori lagana krema i dok se šećer potpuno ne otopi.

Ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim upotrijebite mikser dodajući maslac malo po malo.

Na kraju posebno dodam mascarpone sir i šlag. Polako ih unosim i krema je gotova.

Isecite vrh koji se u međuvremenu dobro ohladio na dva jednaka dela i stavite prvi deo ispod u prsten iz kalupa za pečenje za sastavljanje.

Preko njega premažite sloj kreme i pažljivo stavite polovicu jagoda sa strana i na vrh. Bilo bi savršeno da ih u međuvremenu ne pojedemo puno, a ja bih cijelu površinu kreme napunio voćem, ako imate pri ruci dovoljno jagoda, ne ustručavajte se to učiniti. Torta će definitivno biti još hladnija od moje.

Preko jagoda stavim ostatak preostale kreme, dodam vrh i pripremim 100 ml vrhnja za šlag, koje dobro umutim i premažem po njemu tako da dobijem prilično ujednačenu površinu.

Za žele odozgo koristila sam brzo vezivajuću vrećicu "kolač-žele" od dr. Oetker koja se brzo stvrdnjavala i pripremila prema uputama na pakiranju.

S velikim nestrpljenjem stavila sam tortu u hladnjak na najmanje dva sata, a zatim pažljivo uklonila prsten i izrezala prvu krišku. Mmmmm! ... Dobro, dobro!