Novi recepti

15 koktela za proslavu proljetnog slideshowa

15 koktela za proslavu proljetnog slideshowa

Naprijed-nazad

Kaže kreatorka Katie Nelson, barmenka u Soba Columbia u Washingtonu, DC, "Naprijed i nazad je primjer koktela koji je počeo tako što smo imali jedno na umu, a nakon kušanja i kušanja postao je nešto sasvim drugo. Počeli smo s idejom da napravimo pjenušavu verziju El Presidentea (rum, narandžasti curaçao, vermut, grenadin), ali to nam nije uspjelo, pa smo ga promijenili. Stigli smo do koktela koji je cvjetni i blago sladak sa zeljastim završetkom. Mjehurići podižu aromatiku i pružaju veliku kiselost. "Džin, med, pjenušavo ružičasto i štapić lavande za ukrašavanje? Sigurno zvuči kao proljeće u čaši.

Pisco Sour

To tvrde i Peru i Čile ovaj klasični koktel kao nacionalno piće svoje zemlje. Bez obzira na čiju stranu rasprave padate, čini se prilično jasnim da ovo svijetlo, pjenasto piće ovog proljeća spada u vašu čašu.

Vrt Gibson

Arthur Bovino

Ovo sezonski koktel iz New York City's The Green Table sadrži tako promućurni proljetni sastojak: rampe. Da bi se maksimalno iskoristio prolazni usjev, recept zahtijeva kiseljenje rampi - kombiniranje tekućine za kiseljenje s džinom i suhim vermutom, a zatim završavanje jednom od rampi kao ukras.

Ft. Knox

Maryse Chevriere

Ovo burbon koktel inspirisan proljećem iz restorana u Brooklynu Five Leaves svira na temu Gold Rush imena koristeći sastojke zlatne nijanse poput limunovog soka i javorovog sirupa.

Winthrop Gimlet

Maryse Chevriere

Mješavina votke od bizonske trave, soka limete i jednostavnog sirupa, pomiješanog s krastavcem i rukolom - ovo je definitivno odlično, lagano piće u kojem se najbolje uživa sjedeći vani na terasi. Osvježavajuće i trpko sa daškom zemljanosti i bibera iz zamućene rikule, jedno je od onih previše laki za piće kokteli koji se brzo piju.

Rabarbara

Za one koji žele provjeriti svoje vještine s malo naprednijim koktel od vrta do stakla, razmislite o ovom živopisnom sezonskom koktelu. Opor zalogaj rabarbare ublažava se natapanjem u jednostavnom sirupu obojenom crvenom repom, pojačanim esencijama đumbira, galangala i shisa.

Ljuti bosiljak

Maryse Chevriere

Začinjena Sriracha i svježi bosiljak u kombinaciji s cvjetnim Saint-Germainom i mrvicom šampanjca u ovaj pobednički koktel - odličan izbor za prozračno proljetno veče.

Jalapeño Orangeade

Citrus tang dobiva začin jalapeño u ovom svježem, spremnom za toplo vrijeme zbrkani koktel.

Jagoda Caipirinha

Maryse Chevriere

Ovo uzmite brazilsko nacionalno piće koristi macerirane jagode umjesto kombiniranja granuliranog šećera i bobičastog voća tijekom procesa miješanja.

Spiked Sunrise Shake

Maryse Chevriere

Ima li boljeg načina da uvedete toplije vrijeme od ispijanja grickalica s alkoholom? Inspirisan klasičnim koktelom Tequila Sunrise, ovo spike shake kombinira tekilu, liker od naranče i sorbete s okusom krvave naranče i kokosa.

Marelica Julep

Ovo okretanje na suštinski južnjački koktel maksimalno koristi sezonske marelice, pomiješavši ih s burbonom i svježom metvicom kako bi stvorio hladno piće savršeno za vaše sljedeće okupljanje na otvorenom.

Avokado Margarita

Proslavite sezonu avokada uz ovu neočekivanu aplikaciju. Kremasti avokado piću dodaje lijep teksturalni element, a okus je iznenađujuće suptilan. Samo zapamtite da je ključ uspjeha ovog koktela obod od soli - to je ono što uravnotežuje kombinaciju i okuplja piće.

Red Spring Sangria

A svečani koktel po toplom vremenu koje je jednostavno napraviti (a još bolje popiti)-očigledan je izbor pripremiti se za rano proljetno okupljanje.


Svježe grudavo rakovo meso baca se s kajenom i citrusima i premazuje panko krušnim mrvicama u ovoj hrskavoj rakovici veličine zalogaja.

Prženje svježih šparoga u pivskom tijestu pretvara ih u neočekivani novi koktel koji će se svidjeti svima.

Od 1995. godine Epicurious je vrhunski izvor hrane za domaće kuhare, sa svakodnevnim kuhinjskim savjetima, zabavnim video zapisima o kuhanju i, oh da, s preko 33.000 recepata.

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Epicurious može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast -a. Izbor oglasa


15 recepata koji slave proljeće

Jedan od najvećih užitaka ovog doba godine u Berkshiresima i južnom Vermontu je pojava rampi. Ovaj divlji luk, s okusom koji bi se općenito mogao opisati kao negdje između ...

Maj je za more

"Da sam ti rekao, morao bih te ubiti!" uobičajen je odgovor koji će vam uspješan stočar sa gljivama dati ako ih pitate gdje su pronašli svoju berbu ovih ukusnih, nedostižnih…

Tart od šparoga dobar je za ručak, užinu ili večeru

Sastavljanje ovog prekrasnog kolača traje samo nekoliko minuta i čini impresivno jelo za doručak, predjelo ili čak jednostavan lagani ručak ili večeru. Eksperimentirali smo s nekoliko različitih kora, pokušavajući ...

Proljetna salata Caprese

AP Food Editor Ista kombinacija koja čini pizzu tako neodoljivom - mocarela i paradajz - takođe čini zlu salatu. I baš kao klasično ukusna pizza, ne treba vam mnogo više od ta dva sastojka za sastavljanje zapanjujuće salate,…

Umak od limuna preliva pečene šparoge

Ovaj sos od limuna tako je jednostavan način da odijete pečene šparoge, proljetno povrće. ili bilo koje jednostavno kuhane šparoge, na primjer, na žaru, na pari ili pirjane. Zapravo, ovaj umak je i brz i jednostavan način odijevanja ...

Robin Anish: Uzgajajte svježu nanu za salatu od proljetnog krumpira

Kao i mnogi vjerojatno, pomalo grizem da uđem u vrt, ali proljeće je bilo strašno prohladno i vlažno, s većinom dana obavijenih plafonom teških, sivih oblaka, atmosferom koja nije previše motivirajuća niti je jako dobro okruženje za…

Praline od oraha i oraha ističe se u salati od rukole

Evo salate koja se može pridružiti liniji za vašu najljepšu večeru ili blagdansko jelo. Svaki od sastojaka donosi svoj jedinstveni okus i teksturu u mješavinu, ali ističe se praline. Teško…

Pečene rotkvice prelaze u savršeni prilog

Mi nismo velika zemlja koja jede rotkvice ovdje u Sjedinjenim Državama, i mislim da je to greška. Rakije u svom tijelu nose ogromnu raznolikost vitamina i minerala, pa su pametni ...

Okusite proljeće na tanjuru s namazom od povrća

Kako je proteklo radno vrijeme za večeru? Neću lagati - volim kuhati kroz ovu pandemiju, međutim, ponekad je izazov smisliti dobru ideju za jelo ili upotrijebiti svoj ...

Pasta primavera napravljena po prolećnom ukusu

Nikad ne biste znali da tjestenina primavera, pseudotalijansko jelo koje se pojavljuje na gotovo svakom lancu restorana, ima korijene u francuskoj visokoj kuhinji. Uobičajena reprodukcija-nasumična ...

Robin Anish | Dobrodošli na proljeće uz piletinu s limunom

Uskoro. mačje vrbe i crocuses, narcisi i tulipani, s ljubičicama, jorgovanima i maslačcima koji nisu daleko iza njih. Dobrodošli proljeće! Čuli ste izraz "proljetna piletina" kao u mladoj osobi ili ...


Najbolji kokteli iz konzerve za piće upravo sada

Ovi miješani kokteli najjednostavniji su način da svoj sretni sat provedete na otvorenom.

Nekada davno, ako ste htjeli koktel za svoje avanture u pokretu, morali ste izvaditi vlastite kolica i termosice za DIY miksološku sesiju. Ali sada, između uspona to-go koktela i sve veće popularnosti unaprijed miješanih koktela, uživanje u zaista vrhunskom napitku daleko od ograničenja vašeg doma ili vaših omiljenih barova i restorana lakše je nego ikad. Zapravo, pred nama je sezona pića na otvorenom (piknici, zabave u vrtu, izležavanje pored bazena, dani na plaži), nikad nije bilo bolje vrijeme da uronite nožni prst u svijet koktela iz konzerve.

Od klasika poput Old Fashionedsa i Negronisa do ezoteričnih opcija iz vrhunskih barova i pjenušaca spremnih za svakodnevno piće, evo pića iz konzerve koje morate popiti ovog ljeta.

Ako želite pravi "pravo od barmena" okus, smjese Tip Topa savršen su akord. Specijalizirani su za klasične koktele poput Old Fashioned-a, Manhattana ili ovog savršeno gorko-slatkog Negronija, sve u ruci, limenke od 100 ml za jedno posluživanje.

Cutwater nudi niz zanimljivih koktela u konzervama, od Bloody Marys i White Rusa do jednostavnih G & ampT -ova. Za dan na plaži (ili samo da se dan osjeća kao dan na plaži) sviđa nam se ovaj tropski gutljaj napravljen od ruma iz bureta.

Kad se pobjednik najboljeg svjetskog bara udruži s markom koktela u konzervi za gotov koktel, sjedimo i primamo obavijest. Rezultat & mdasha napitak na bazi džina s okusima krastavca, limuna i grožđa & mdashis savršen je za pijuckanje po toplom vremenu, čak i ako ne možete stići do jedne od njujorških lokacija u baru.

Vaši društveno distancirani planovi za užinu postali su lakši zahvaljujući ovoj mimozi sa pop-gutljajem napravljenoj od pravog soka od naranče. Ako želite pomiješati stvari, robna marka također stvara Bellini, kao i verzije brusnica i manga svojih mimoza.

Zamislite ružičastu boju s gorkim, pjenušavim grejpom i tekilom iz ovog brenda u vlasništvu žena koji proizvodi i eklektične pjenušave koktele poput Apple Gimleta ili citrusnog New Fashioned-a.

Zamislite ovu vitku konzervu kao hladnijeg rođaka pijane limunade. Napravljen jednostavno sa Usual brut pjenušavim vinom i prvim cijeđenjem japanskog yuzu soka, svijetao je i oštar (nije super sladak) s dodatkom nagovještaja nečeg posebnog iz yuzua zbog kojeg ćete tijekom cijele sezone posezati za osvježenjem.

Možda su relativno novi na ovoj strani mora, ali finsko "dugo piće" zv lonkero vuče korijene od ljetnih igara 1952. u Helsinkiju kada je razvijen kao način za brzo posluživanje koktela turistima. Šumeći napitak na bazi džina aromatiziran je grejpom za osvježavajuće iskustvo "pijte ga cijeli dan".

Želite li zaista prirediti zabavu? Ova limenka velike veličine služi desetak začinskih okretica (pomislite: đumbir, cimet i čili paprika) klasične margarite koja je spremna za posluživanje, koja se može zatvoriti i koja je samostabilna do 6 mjeseci.

Espresso martini posljednjih godina uživaju u ovom trenutku, a ovaj konzervirani koktel na bazi kave Arabica čini sastajanje s vašim najbližima lakšim nego ikad.


52 jednostavna recepta za koktele koji će zadiviti goste vaše zabave

Vaš vodič kroz ukusne koktele, mućkane, promiješane ili smrznute.

Bez obzira na prigodu, posluživanje ukusnog koktela gostima vaše zabave je neophodno. Ako ugošćujete ljetni roštilj ili samo provodite prijatelje na večeri igre, počastite svakoga prepoznatljivim miješanim pićem i učinit će ga slavljeničkim. Zaokružili smo neke kreativne ideje za piće koje je lako napraviti, tako da ih barmeni kod kuće bilo koje razine vještine mogu riješiti.

Velika zdjela punča ili vrč sangrije uvijek će biti hit, zbog čega smo se pobrinuli da uključimo nekoliko ovih recepata. Ako tražite sezonske koktele za okupljene, probajte zimsku sangriju koja ima odličan okus trpke brusnice. Ili, ako vam je potrebno osvježavajuće gutljaje za ljetnu zabavu, postoje smrznuta pića poput pića s voćnim napitcima koji će vas rashladiti u trenu. Odluka za piće od lubenice, poput sangrije od lubenice Ree Drummond, također je odličan izbor.

Svatko tko želi usavršiti vještine u baru pronaći će upute za klasične koktele, uključujući margarite, palome, moskovske mazge, viskije i druge. Govorit ćete "Do dna!" kada završite ovu listu najboljih recepata za koktele.


Recepti proljetne salate: 15 ideja, nula salata

Najčešće ćete salatu pronaći u zdjeli za salatu, ali ako je to ostarilo, imamo nekoliko recepata za vas. Budući da je proljeće posvećeno zelenoj salati, nema boljeg vremena od sadašnjeg za uživanje u prekrasnom zelenilu. Idite odmah na tržnicu i vidjet ćete odjeljak s proizvodima prepun prekrasnih, vitkih glavica crvenog lista, zelenog lista, romina (zvanog Cos) i maslaca (zvanog Boston, Bibb i maslac). Ove se salate razlikuju po okusu i teksturi: romska je izuzetno hrskava i savršena u kombinaciji s jakim okusima (poznata je u Cezar salati). Butterhead je mekan, nježan i, kao što mu ime govori, puterast-odličan je za upotrebu kao omotač ili šalica za punjenje u azijskom stilu jer je tako savitljiv. Crveni list i zeleni list nisu tako nježni kao maslac, ali nisu tako oštri kao romin, pa su u sredini po teksturi.

Pogledajte dolje prikaz slajdova da biste dobili svih 15 recepata salate - nećete pronaći nijednu salatu. Zelenu salatu koristimo kao obloge, zelenu salatu u omotu, zelenu salatu omotanu oko ribe, zelenu salatu na pizzi i drugo.


15 recepata koktela sljedeće razine za ljubitelje votke

Da se razumijemo: gazirana pića s vodkom mogu biti lak, osvježavajući način da postanete pijani, ali ne čine nimalo uzbudljivim. Evo 15 koktela koji će uzdrmati vašu votku.

U šejkeru napunjenom ledom, sjedinite 2 oz. votka, 1 i frac12 oz. jabukovača, 1 oz. jednostavan sirup i & frac12 oz. limunov sok. Protresite i procijedite u highball čašu napunjenu ledom. Vrh sa 1 oz. soda vode, 3 crtice grenčica od braće Fee Brothers i 2 kapi naranče. Ukrasite dahom bebe i rsquosa i narandžom.

Recept od Ryana Lindquista, menadžera bara LUXBAR -a.

U zdjelu za punč stavite 2 jabuke, narezane i tanko narezane 2 kruške, ogrubljene i tanko narezane te 1 limun, tanko narezan. Sipajte 5 & frac34 šolje jabukovog jabuka, 3 šolje votke Smirnoff br. 21 i & frac14 šolje svežeg soka od limuna. Promiješajte da se sjedini i ohladite dok ne budete spremni za posluživanje. Neposredno prije posluživanja dodajte 1 litru piva od đumbira. Ukrasite štapićima cimeta, klinčićima i mahunama zvjezdastog anisa. Služi 16.

Recept od Megan Marlowe,

Kombinujte 3 oz. Drvo groznice soda voda i 1 & frac12 oz. Ketel One Botanička breskva i cvijet narandže u vinskoj čaši preko leda. Prelijte sa 2 crtice gorčine od brusnice i ukrasite brusnicom.

Kombinirajte 1 i frac12 oz. Ketel One botanički grejp i ruža, 2 oz. sok od nara i frac34 oz. svježeg soka od grejpa i malo mljevenih karanfilića u šejkeru s ledom. Protresite, pa sipajte kroz sito u pehar napunjen ledom. Završite s 1 oz. Gazirana voda sa sodom vode i malo šipka.

Sipati 1 & frac12 oz. Citrusna votka s tri masline, 1 oz. sok od ananasa i frac34 oz. sok od limete, & frac12 oz. liker od đumbira i frac12 oz. falernum i & frac14 oz. jednostavnog sirupa u veliku čašu, a dvije trećine puta napunite zdrobljenim ledom. Snažno promiješajte, napunite staklo još zdrobljenim ledom i prelijte gaziranom vodom. Poslužite s papirnatom slamkom i štapićem za gutanje.

U čaši za highball pomiješajte 4 lista bosiljka i 4 kupine. Napunite čašu ledom, pa dodajte 1 & frac12 oz. Smirnoff br. 21 votke i 6 oz. soda od limuna i limete. Ukrasite kriškom kristaliziranog đumbira i svježim bobicama.

Stavite 4-5 kupina u šejker i promiješajte. Dodajte 1 & frac12 oz. Belvedere Ginger Zest votka i frac34 oz. svježi sok od limuna i & frac34 oz. jednostavan sirup. Protresite, procijedite u highball čašu napunjenu ledom i prelijte s 3 oz. đumbirsko pivo. Ukrasite kupinama i grančicama nane.

Pomiješajte 8-10 svježih borovnica u šejkeru. Dodajte 2 oz. Titova votka, 1 oz. jednostavnog sirupa i 1 oz. svježi sok od limuna. Protresite i sipajte u kamenu čašu napunjenu ledom. Sipajte 1-2 oz. pinot crni preko žlice i u čašu kako biste stvorili "plutanje" crvenog vina.

Kombinirajte 1 i frac14 oz. Tito & rsquos Ručno rađena votka, 2 oz. sok od lubenice i & frac12 oz. svježi sokovi limete u čaši s ledom. Promiješajte da se sjedini i prelijte pivom od đumbira.

Kombinirajte 1 i frac12 oz. Tito & rsquos Ručno rađena votka, 1 oz. limunov sok i & frac34 oz. jednostavan sirup u čaši s ledom. Promiješajte da se sjedini i prelijte gaziranom sodom. Ukrasite sa 2 kotačića limuna i grančicama ružmarina i majčine dušice.

Recept od Tita & rsquos/miksolog Abdul Ford.

Kombinirajte 2 i frac12 oz. Tito & rsquos Ručno rađena votka, & frac34 oz.

U šejkeru sjedinite 2 oz. SKYY votka, & frac34 oz. svježi sok od limete i frac34 oz. jednostavnog sirupa i 2 crtice meksičkog ljutog umaka. Sipati u čašu sa posoljenim obodom i napunjenu ledom. Ukrasite kockicama krastavca.

U šejkeru sjedinite 2 oz. SKYY votka, & frac34 oz. svježi sok od limuna i frac14 oz. bijela krema od kakava i frac12 oz. jednostavan sirup i 3 crtice Fete Brothers Aztečka čokolada. Sipati u čašu za bušenje napunjenu ledom. Ukrasite omiljenim svežim voćem.

U šejkeru sa ledom sjedinite 1 oz. Vodka Cathead, & frac34 oz. sok od grejpa i frac12 oz. Campari i & frac12 oz. jednostavan sirup. Procijedite u kupe, prelijte šampanjcem i ukrasite korom grejpa.

U špric čaši pomiješajte 1 oz. Belvedere Ginger Zest, & frac34 oz. sok od limete, & frac12 oz.


27 uskršnjih koktela koji će ozbiljno zadiviti vaše goste

Ovi jednostavni prolećni recepti za piće savršeno će se uklopiti u rascvetale boje sezone.

Uskrs je divan praznik iz toliko razloga. Sjajno je vrijeme za slavlje promjene godišnjih doba, za druženje s voljenima i naravno za slavljenje života Isusa Krista. Bilo da ovaj Uskrs slavite kod kuće sa virtuelnim uslugama i ljudima sa kojima živite, ili ste u mogućnosti da se sigurno okupite sa voljenim osobama, jedan od načina da obilježite dan kao posebnu priliku je fensi koktel. Ovi uskršnji kokteli su svijetli i veseli, baš kao i praznični, i zasigurno će oduševiti svakoga tko ih proba. Ne morate brinuti ako niste ovlašteni miksolog, ove jednostavne recepte za proljetne napitke može napraviti svatko, bez obzira na razinu vještine. Zapravo, mnogi od ovih uskršnjih koktela zahtijevaju samo pregršt sastojaka tako da možete zadiviti svoje goste uz minimalan napor i maksimalni ukus.

Osim vaših uskršnjih koktela, praznične proslave možete učiniti posebnim uskršnjim obrokom u kojem cijela porodica može okupiti sto za uživanje. I nakon vašeg obroka & mdash -a i deserta, naravno, jer ko bi odolio ukusnom uskršnjem desertu? & mdash postoji mnogo zabavnih uskršnjih aktivnosti u kojima mogu sudjelovati ljudi svih dobi. Bilo da želite napraviti zanatski projekt poput ukrašavanja uskršnjih jaja, zabavnog i avanturističkog lova na uskršnja jaja ili grupnog čitanja biblijskih stihova o Uskrsu, mnoštvo zabavnih načina da provedete popodne. Sretan uskrs!


15 barmena dijeli svoje omiljene koktele iz cijelog svijeta

Danas je Međunarodni dan koktela u kojem industrija prepoznaje isti dan 1806. godine kada je prvi put objavljen izraz "koktel". Balance and Columbian Repository izvorno je odštampao izraz za opisivanje alkoholnog pića kao „stimulirajućeg pića sa širokim spektrom slatkiša, vode i gorčine“.

Iako mnogi globalno znatiželjni alkoholičari redovito eksperimentiraju s različitim žestokim pićima, likerima i receptima, nekima od nas će možda trebati nježno guranje iz koktela. Danas pruža izuzetan izgovor.

Ispod, 15 barmena, miksologa i stručnjaka za žestoka pića dijeli svoje omiljene međunarodne koktele, od Južne Koreje do Španije, uključujući recepte i ono što ih čini tako posebnim.

Blackberry Chu-Hai napravljen sa iichikom

Chu-Hai, Japan

“Chu-Hai je skraćenica od shochu highball i rođen je u Japanu. Moje omiljeno mesto za piće Chu-Hai u Japanu je Bar High Five u Tokiju, SG klub u Tokiju i baru Ben Fiddich u Tokiju. ” - Natasha Sofia, stručnjak za koktele

Recept: Shochu (moj izbor je iichiko), gazirana voda i voćni sok. Dodajte sve sastojke u highball čašu s ledom i brzo promiješajte. Što se tiče voćnog soka, bio sam u ljubavnoj vezi s yuzuom i mislim da s njim nikada ne možete pogriješiti, ali mislim da je to dobar način za istraživanje različitih okusa poput šljive, breskve ili dinje.

Francuzi 75, Pariz

Elizabeth Banks želi promijeniti način na koji pijete vino

Lubenice su u trendu: Evo 6 novih izdanja za ljetne napitke

Stigla je sezona jagoda: ova 4 koktela najbolje iskorištavaju

„Divna stvar ovog pića je njegova svestranost mijenjanjem vašeg džina, isključivanjem citrusa po izboru ili promjenom suhoće mjehurića. Zaista je prilagodljiv vašem jedinstvenom ukusu. I najbolje od svega, jer zahtijeva samo četiri sastojka, to je pristupačno i jednostavno piće za kućnog barmena. ” - Alan Dietrich, miksolog i izvršni direktor Crater Lake Spirits,

Recept: 2 oz gina, 1 oz limunovog soka, 1 oz jednostavnog sirupa i 2 oz šampanjca. Protresite džin, limun i jednostavni sirup, a zatim procijedite u čašu sa okvirom od šećera (coupe, martini ili flauta). Prelijte šampanjcem i ukrasite ukosom limuna. Naravno, svježi sok od limuna je najbolji. Možete i zbuniti kocku šećera umjesto jednostavnog sirupa za slično.

Pimmov kup, London

"Kad sam živio u Londonu, u nedjelju popodne moji su stanari i ja izviđali sto za piknik u našem lokalnom pabu u South Kensingtonu na dnevno piće koje je klizilo u duge, spore večere potaknute velikim razgovorima i beskrajnim Pimmovim vrčevima." - Hilary Pereira, miksolog i osnivač SPLASH koktel miksera

Recept: 2 oz Pimmovog br. 1, 3 oz hladnog piva od đumbira, 0,5 oz svježe iscijeđenog soka od limuna, 1 tanka kriška krastavca (rezano po dužini), 2 kriške limuna (u okruglom obliku), 1 kriška naranče (u okruglom obliku) , listovi mente. Napunite visoku čašu ledom. Pritisnite jednu dugačku krišku krastavca na jednu stranu stakla. Ubacite dvije kriške limuna i jednu krišku naranče. Dodajte Pimmov br. 1 i svježe iscijeđen sok od limuna, prelijte pivom od đumbira i dobro promiješajte. Ukrasite listićima svježe mente na vrhu.

Soju Bomba, sjeverna koreja

“Dodajem zaokret tradicionalnim snimkama sojua i činim ga meksičkim stilom YaVe Tequila i pivo u mom kućnom baru. Obožavam jaču i aromatiziranu Mango YaVe tekilu s dodatkom složenosti jednostavnom piću. ” - Fiona Lee, miksolog

Recept: 1 šolja sojua (ili u ovom slučaju tekile), 1 litra piva. Sipajte pivo u čašu od pola litre. Sipajte tekilu u čašu. Kad budete spremni, bacite šut u pivo, a zatim popijte.

Španski stil džina i tonika, Španija

“Ono što volim kod Gin and Tonica je njegova svestranost. Arome ovog pića možete promijeniti tako da odgovaraju vašem raspoloženju, godišnjem dobu, pa čak i vrsti događaja kojem prisustvujete. Španci su usavršili i uzdigli ono ležerno i dosadno piće. " - Andrew Erickson, glavni barmen u Fable Loungeu u Nashvilleu, TN

Recept: Španski gin & amp tonik poslužuje se u Copa de Balon ili balon staklo. Počinjete odabirom džina i odlučujete koji se okusi dobro slažu s duhom. Moj zaručnik uživa u Gin Mare -u, a ja joj često pravim upravo ovaj recept kod kuće. Počinjem s punjenjem čaše ledom i dodajem 1 žličicu cijelog zrna crnog papra, 1 narezanu jagodu, 4 lista žalfije, 3 lista bosiljka i 3 grančice timijana. Zatim prelijem 3 oz Gin Mare preko biljaka i leda. Sljedeći korak je za nastup, ali čini dobro iskustvo i zabavni trik za zabavu. Utonim barsku žlicu u čašu i sipam kašiku indijskog tonika iz Fever Tree -a. Zatim isplivam 1 oz čaja Earl Grey i završim s izrazom narančine kore.

Irska kafa, Dublin

“Kada se napravi do savršenstva, ima nekoliko koktela boljih od irske kave. Kontrast temperature između hladne kreme i vruće kave dok pijuckate je jednostavno divan, ali okus svježe umućene šlage u kombinaciji sa zaslađenom kafom i irskim viskijem je nešto što morate iskusiti i okusiti da biste shvatili njenu sirovu ljepotu . ” - Tyler Zielinski, barmen, savjetnik i pisac pića.

Recept: Priprema irske kave prilično je jednostavna, ali svaki detalj je bitan ako želite napraviti odličnu. Sve što je potrebno je irski viski (Bushmills, Redbreast, Green Spot i Glendalough su neki od mojih omiljenih), demerara sirup, kafa, svježe umućena čvrsta pavlaka i muškatni oraščić (nije obavezno). Možda ćete primijetiti da tamo nema Bailey - i to nije greška. Da biste napravili odgovarajuću irsku kafu, dodajte vrelu vodu u čašu irske kafe da biste je zagrejali. Dok se čaša zagreva, umutite čvrstu pavlaku. (Kremu možete umutiti ručno ili je dodati u šejker za koktele ili proteine ​​i mućkati dok ne postane lagano umućena i dovoljno viskozna da se nanese na vrh.) Kad je krema spremna, ispustite ključalu vodu iz čaše irske kave i u čašu dodajte 1,25 oz irskog viskija, 0,5 oz sirupa demerara i 3,5 oz vruće kave, ostavljajući na vrhu čaše prostora za kremu. Sloj sa svježim šlagom (prelijte po stražnjoj strani kašike) i ukrasite praškom muškatnog oraščića.

Amerciano Shandy, Italija

“Ovaj koktel je interpretacija klasičnog talijanskog američkog napitka koji koristi pivo umjesto gaziranog pića kako bi piću dao kremastiji okus.” - Alberto Fedeli, generalni direktor kompanije The Chastain u Atlanti, GA

Recept: Campari, slatki vermut i svježe pivo. Kombinirajte 10 oz Campari, 1 oz slatkog Vermuta (koristimo Carpano Classico u The Chastainu) i smjesu prelijte s mrljama bilo kojeg lager piva.

Mezcal Sour, Todo Santos, Donja Kalifornija, Meksiko

“Mezcal ima vrlo zadimljen okus, uparen s tropskim voćem daje sladak okus roštilja, a jaje daje teksturiranu završnicu. Obožavam bjelanjke u koktelima zbog osjećaja gotovo kožastog jezika koji dodaje svakom osvježavajućem koktelu. ” - Shaneal Wynter, miksolog u The Equinox Golf Resort & amp Spa u Manchesteru, VT

Recept: 2 oz mezkala, 0,75 oz soka limete, 1 oz jednostavnog sirupa od ananasa, 1 oz belanaca, dimljeni, zatim pečeni ukras od ananasa. Snažno protresite s ledom, procijedite u stakleno kamenje, prekrijte svježim ledom i ukrasite kriškom ananasa.

Rum Old Fashioned, Louisville i Karibi

„Ovo piće je inspirisano spajanjem službenog koktela Louisvillea, Old Fashioned-a i tropskih, aromatičnih svojstava karipskog ruma. Ovaj prepoznatljivi koktel inspirisan je koktel-bumom nakon zabrane na Kubi i u Americi. U vrijeme zabrane, američki barmeni krenuli su na posao na jug prema Kubu i druga karipska ostrva. Ova migracija donijela je mnoge nove tehnike i veliki porast koktela u tiki stilu. ” - Frances Leary, barmen na Swizzle Dinner i Piću u hotelu Galt House u Louisvilleu, KY

Recept: Baza pića, plantažni O.F.T.D (staromodni tradicionalni tamni) rum, je otporni rum odležan u bačvama koji dodaje intenzivnu tamnu boju i teške note smeđeg šećera i tropskog voća. Kako bismo to naglasili, dodamo punu žlicu našeg šećernog sirupa demerara, koji je raznolik šećer napravljen od sirovog šećera od trske i melase. Ovaj je sirup ključna komponenta u dobro napravljenom staromodnom stilu jer umjesto da skriva mnoge velike karakteristike previše otpornog ruma ili burbona, naglašava postojeće note okusa. Zatim se dodaje svježi sok od limete kako bi uljepšao piće i osvježio kiselost. Konačno, i aromatična i narančasta gorčina unose dodatnu složenost u piće čineći ga dobro zaobljenim i lakim pijuckanjem. Svi ovi fini sastojci se sjedine u čaši za miješanje sa zdrobljenim ledom, zatim miješaju dok se dobro ne sjedine i potpuno ohlade. Da bismo to dovršili, naš koktel cijedimo u tiki kriglu, napunjenu do vrha svježim ledenim komadićima leda. Volim ukrasiti kriškom ananasa kako bih upotpunio note tropskog voća u rumu i trešnju kako bih odao počast staromodnom.

Singapurski remen, Raffles Hotel, Singapur

„Prvi put sam se upoznao sa Slingom u Jupiteru, FL, u restoranu koji se zove U-Tiki Beach, od strane barmena po imenu Carl. Iskustvo gostiju imalo je mnogo veze sa mojim afinitetom prema ovom napitku. Carl mi je dao cijelu špicu pića, uključujući kratku istoriju i svoj lični razlog zašto je odlučio da mi ga pripremi. Gostoljubivost koju je pokazao te noći inspirisala me tokom mnogih trenutaka u mojoj ugostiteljskoj karijeri, koji su doveli do toga da su mnogi moji gosti probali i singapurski sling. Ovo piće izvorno je bilo namijenjeno ženama, ali su svi gosti i putnici postali vrlo poznati u hotelima Raffles. ” - Jared Uy, stručnjak za piće u kompaniji Makers & Amp Finders u Las Vegasu, NV

Recept: 1,5 oz džina, 0,5 oz hirenja od višnje (ili bilo koji liker od višanja), 0,25 oz Cointreau, 0,25 oz benediktina, 0,25 oz grenadina, 0,5 oz soka limete. Sve sastojke ubacite u šejker, protresite ledom. Sipajte u uragansku čašu s jednom punom mjericom leda. Ukrasite kriškom višnje i ananasa. Osobno, volim koristiti benediktince kao plovak (poput Cadillaca). Tako sam se upoznao s tim u svom prvom iskustvu i ostavilo je trajan utisak.

Koktel Smoke and Bitters

Dim i gorčina, Italiji i Meksiku

Ovaj koktel je toliko poseban jer njegova tri sastojka predstavljaju dvije vrlo različite zemlje i kulture [Italija i Meksiko], od kojih obje radosno slave život, a obje proizvode drevna žestoka pića koja su duboko ukorijenjena u zemlji, jednostavnost i kvaliteta sirovine." - Tad Carducci, interni stručnjak za degustaciju za Amaro Montenegro i Select Aperitivo

Recept: 1 oz Amaro Montenegro, 1 oz Izaberite aperitivo i 1 oz mezal. Miješajte sve sastojke s ledom dok ne budu poražavajuće hladni, luksuzno glatki i dok se lijepe kulture koje su predstavljene u bocama tako temeljito ne sjedine da postanu jedno. Poslužite s narančom.

Ptica iz džungle, Malaysia

„Moje tumačenje ovog klasika nadahnuto je posebno ostrvom Sveta Lucija. Moj pivo do začinjenog ruma od pozvane sorte Blackstrap povećava faktor zabave 'Ptice iz džungle'. Iako ga barmeni obično štuju zbog mračnih i misterioznih osobina, neki gosti mogu biti naporni za uživanje. Tropsko voće i začini i dalje su uravnoteženi s gorčinom Camparija, ali na ovaj način koktel slavi opuštene vibracije plaže tropskog otoka Windward. ” - James Letendre, menadžer pića za Marcel, The Optimist & amp JCT. Kuhinja

Recept: 1,5 oz predsjednički rezervisani začinjeni rum, 0,75 oz Campari, 1 oz svježeg soka od ananasa, 0,5 oz svježeg soka limete. Pomiješajte sve sastojke s ledom u kalupu za miješanje. Snažno protresite i procijedite preko svježeg leda u tiki čaši. Ukrasite kriškom ananasa.

Fino Sherry & Gin, Sanlúcar de Barrameda, Španija

“U vrućim ljetnim danima ponekad koktel s punim dokazom djeluje iscrpljujuće, pa je opcija s niskim probanjem savršena odluka. Druga lijepa stvar ovog koktela je to što ga možete dotjerati kako god želite, na primjer, dodati liker od cvijeta bazge, krastavca i nane za nešto dodatno osvježenje ili uzeti voćniji pristup protresivši ga s malo jagoda, limete i malo Aperola stvoriti nešto dinamičnije. U svakom slučaju, ovo je uzbudljiva baza za vaš ljetni koktel program. ” - Zack Musick, direktor pića na Merriman's Hawaii

Recept: 2 oz gina, 2 oz fino šerija, mediteranski tonik, 1 kriška limete. To je riff na klasičnom gin toniku, ali dio gina podijelite s jednakim dijelom Fino Sherryja, a zatim upotrijebite lokalni mediteranski tonik i klin limete da završite koktel.

La Charreada, Jalisco, Meksiko

"To je bogat koktel i predstavlja jedan od najtradicionalnijih meksičkih sportova u visoravnima Jalisca, koji kombinira igru ​​charros i tacos al pastor koji su vrlo popularni u toj regiji." - Oskar Murillo, glavni barmen u Copper Baru u La Casona, Hacienda Patrón

Recept: La Charreada je napravljena od Patrón reposada, limuna, achiote sirupa i soka od naranče. Može se smatrati varijantom margarite (koristeći iste porcije), ali jedinstveni je zaokret jer se poslužuje u staklenoj čaši s obodom prekrivenim pečenim kukuruzom i kriškom limuna i limete.

La Española, Spain

“I picture myself sipping on this Spanish-inspired cocktail for hours watching the sunset in the Sant Martí district of Barcelona, at Platja del Bogatell. Enjoying fantastically earthy and vibrant cocktails, in the beautiful sun, what more could one ask for?” — Veronica Lopez, lead bartender at Causwells, San Francisco

Recipe: 1.5 oz gin, 0.5 oz Ambrato vermouth, 0.5 oz beet juice, 1 oz lemon, and 0.5 oz agave syrup. All to be shaken hard and poured over in a king cube in a rocks glass. And what would a cocktail be without a gorgeous garnish? It's finished off with a beet ribbon and smacked mint. What I love most about this is the use of fresh juices, I always feel that they are the simplest way to elevate a drink.


Over 30 cocktails to sip this spring

Spring has officially sprung, and what better way to step into the season than with a refreshing cocktail on hand! When you’re not stopping to smell the roses this time of year, you can sip rosé, or one of these other spring-inspired drinks perfect for socially-distanced brunches and celebrations. Cheers to warmer days!

Scroll for over 25 spring cocktail recipes:

Clicquot Rich Rosé + Grapefruit

  • 5-6 Large Ice Cubes
  • 1-2 zests of Grapefruit
  • Veuve Clicquot Rich Rosé Champagne
  1. Place 5 ice cubes in a large wine glass.
  2. Sprinkle in zests of grapefruit.
  3. Finish with Clicquot Rich.

© Courtesy of Moët & Chandon

Moët & Chandon The Golden Hour

• 10 ml Crème de Pêche liqueur

• 1 Strawberry (cut into quarters)

• 2 Raspberries (cut in half)

• 3 Blueberries (cut in half)

• 75ml Moët & Chandon Brut Impérial

• Garnish: Mint Sprigs and Berries

Place the cut berries in a large glass and gently press down using the back of a spoon. Add the liqueurs. Top with Moët Impérial and stir. Add ice cubes and garnish with two mint sprigs and some berries. Serve with a smile!

Guava Lime Sparkler

• 1.5 parts Pinnacle® Light & Ripe™ Guava Lime Vodka

• Garnish: Fresh Mint and Guava

Muddle mint, lime and honey in a highball glass. Fill with crushed ice. Add vodka and stir. Top with soda water. Garnish with fresh mint and guava.

Chandon POM Spritz

• .75 oz Lemon Juice (freshly squeezed preferred)

• .75 oz Pomegranate Juice (freshly squeezed preferred)

• Garnish: Pomegranate Pearls and Rosemary Spring

Shake all of the ingredients in a shaker tin except Chandon. Strain into glassware with ice and top with Chandon. Stir in the glass. Garnish with pomegranate pearls and rosemary spring.

Kim Crawford Rosé Mimosa

• 1 Bottle Kim Crawford Rosé

• Garnish: 8 Rosemary Sprigs

In a small saucepan, bring the sugar and water to a boil. Simmer 5 minutes until dissolved. Cool and mix in the Kim Crawford Rosé. Freeze in a loaf pan, breaking up occasionally till frozen solid. Process in batches in a food processor until smooth, then freeze again until firm. Scoop into coupe glasses and pour over Prosecco. Garnish with rosemary and serve immediately. Tip: Garnish with any fresh aromatic herb such as basil, mint, or a small slice of melon.

Casa Bellini

• 1 oz Casamigos Blanco Tequila

• 1 oz Peach Purée by Perfect Purée®

• Chilled Prosecco OR Champagne

• Garnish: 1 Raspberry Through Skewer

Combine all of the ingredients, except prosecco/champagne. Muddle fruit. Add ice, shake vigorously and fine strain into a champagne flute. Top off with chilled prosecco/champagne and garnish.

© Courtesy of Riondo Prosecco

Riondo Prosecco Rosé Spritz

• 3 oz Riondo Prosecco Rosé

• 1 oz Grapefruit Soda Water

Add Riondo Prosecco Rosé, Nonio Aperitivo and grapefruit soda water to a glass. Stir, then garnish.

© Courtesy of Broken Shed Vodka

Irish Eyes

• Garnish: Basil and Strawberries

Muddle basil leaves and strawberries into a shaker. Add Broken Shed Vodka and ice and shake. Strain into a rocks glass with ice and top with seltzer. Garnish with basil leaves and sliced strawberries.

The Milagro Paloma Select by Milagro

• 1 1/2 parts Milagro Select Silver

• 1 part Pink Grapefruit Juice

• Garnish: Pink Grapefruit Wedge

Pour all of the ingredients, except sparkling water, into a Boston shaker. Add ice, shake and strain over fresh ice into a highball glass and stir. Top with sparkling water. Garnish with pink grapefruit wedge.

Abuelo Spring Cooler Created by Eleonora De Santis, Ron Abuelo Italian Brand Ambassador

• 1 1/2 oz. Ron Abuelo 7 Años

• Garnish: Slice of Ginger and Star Anise

Add all of the ingredients into a Collins glass over ice and stir gently. Garnish with a slice of ginger and star anise.

BABE Frosé

• 4 Cans of BABE Rosé or BABE 100 Rosé

• 4 tbsp Strawberry Simple Syrup*

Pour the BABE Rosé into a gallon ziplock bag set inside a dish, then freeze overnight (don’t be concerned if it’s a little slushy). To make the strawberry simple syrup, combine water and sugar in a bowl and microwave until boiling, about 1 ½ minutes. Stir until sugar dissolves. Add the chopped strawberries and chill in the refrigerator overnight. Strain through a fine mesh sieve into another bowl, then discard strawberry pieces.Add the frozen BABE Rosé, vodka, and strawberry simple syrup to a blender then blend until smooth. Poslužite odmah.

*Ingredients For Strawberry Simple Syrup

• 1 Cup Finely Chopped Strawberries

Grey Goose Essences Strawberry & Lemongrass Fizz

• 1 ½ oz Grey Goose Essences Strawberry & Lemongrass

• Garnish: Fresh Strawberries, Lemongrass and Lemon Twist

Fill a chilled glass with cubed ice and add Grey Goose Essences Strawberry & Lemongrass. Top with soda. Then simply garnish with lemongrass, fresh strawberry, and a lemon twist.


Pogledajte video: COCKTAIL TIME - HUGO - ZORAN LUKIĆ (Septembar 2021).