Novi recepti

Pappardelle od tikvica i ljetnih tikvica

Pappardelle od tikvica i ljetnih tikvica

Pappardelle od tikvica i ljetnih tikvica

Ljeti, tikvice a ljetne tikvice najbolje su kad su uske veličine, pa ih pažljivo birajte. Povrće je ošišano guljelicom za povrće na duge tanke trakice koje liče na pappardelle tjesteninu.

Vidjeti sve recepti za testenine.

Sastojci

  • 2 svježe tikvice sa farme
  • 1-2 svježe ljetne tikvice sa farme
  • ¼ šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 4 kriške pancete (oko ¼ kilograma), grubo nasjeckane (nije obavezno)
  • 6 češnjeva češnjaka, pečenih i pasiranih
  • ½ šolje pola-pola
  • 4 žlice naribanog sira Parmigiano-Reggiano, podijeljeno
  • Prstohvat naribanog muškatnog oraščića
  • ½ kašičice Tabasco sosa
  • 8 listova svježeg bosiljka, pocepano
  • Svježe mljeveni crni papar

Upute

Tikvice i ljetne tikvice očistite i osušite papirnim ubrusom. Guliteljem povrća ogulite tikvice i zgnječite ih po dužini na tanke široke kriške.

Zagrijte maslinovo ulje u tavi od 12 "na srednje jakoj vatri. Dodajte pancetu, ako je koristite, i pirjajte do zlatne i hrskave, 3-4 minute. Dodajte pire od češnjaka i pirjajte oko 30 sekundi. Ubacite tikvice i tikvice i pirjajte 2-3 minute. Dodajte pola i pol s 2 žlice parmigiano-reggiana i temeljito promiješajte da se premaže. Začinite muškatnim oraščićem, tabascom i bosiljkom i promiješajte da se promiješa. Okusite da prilagodite začine, ako je potrebno .

Prebacite u jelo za posluživanje, začinite s preostale 2 žlice Parmigiano-Reggiana i crnim paprom po ukusu i poslužite.


    • 3 režnja belog luka, mleveno
    • 3 kašike sirćevog sirćeta ili sirćeta od belog vina
    • 1/3 šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za kišu
    • 1 1/2 kilograma raznobojnih cherry rajčica, prepolovljenih (na četvrtine ako su velike)
    • 3 klasja kukuruza, usitnjeno
    • 1 1/2 kilograma srednje tikvice
    • 8 do 9 unci sušenog pappardellea od jaja ili fettuccina od sušenih jaja
    • 1/4 kilograma graška šećera, granat odbačen, a grašak prepolovljen dijagonalno
    • 1/2 šolje tanko narezanog crvenog luka (nije obavezno)
    • 1 šolja malih listova bosiljka, iscepanih ako su veliki
    • 1/2 šolje listova mente
    • 1/3 šolje isjeckanog vlasca
    • Pratnja: strugotine parmezana napravljene od ljušćivača povrća
  1. Specijalna oprema
    • Dobar alat za ljuštenje povrća, po mogućnosti u obliku slova V ili U
    1. Pustite da ključa lonac od 6- do 8 litara dobro posoljene vode.
    2. U međuvremenu nasjeckajte i zgnječite češnjak u pastu s 1/2 žličice soli, a zatim promiješajte zajedno s octom, uljem i 1 žličicom soli u velikoj zdjeli. Dodajte paradajz i lagano promiješajte, a zatim ostavite sa strane.
    3. Kuhajte kukuruz u kipućoj vodi dok ne omekša, 4-6 minuta, zatim izvadite štipaljkom i ohladite.
    4. Dok se kukuruz hladi, ogulite uzdužne vrpce s jedne strane tikvica s guljelicom za povrće u drugu zdjelu, zaustavljajući se kad dođete do jezgre s jezgrom. Okrenite tikvice za četvrtinu zavoja, a zatim ogulite još vrpci, zaustavljajući se u jezgri. Ponovite na preostale 2 strane tikvica (na kraju ćete imati jezgre pravokutnog oblika). Rezervirajte jezgre za drugu upotrebu (poput juhe).
    5. Rezani kukuruz iz klipova dodati kukuruz paradajzu.
    6. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju do al dente. Neposredno prije nego tjestenina bude gotova, umiješajte vrpce tikvica i grašak i kuhajte 15 sekundi. Ocijedite tjesteninu i povrće zajedno u velikom cjedilo i dodajte u mješavinu rajčice s lukom (ako koristite), a zatim lagano promiješajte.
    7. Dodajte bilje i ponovo lagano promiješajte.

    Krpa od tikvica i paradajza ù

    Predstavljamo elegantnog talijanskog rođaka ratatouillea: krpu od tikvica i rajčice i ugrave. Ovo jednostavno jelo od Toskana: Jednostavni obroci i pojačanje Sjajni blagdani iz Italije by Katie & amp Giancarlo Caldesi blista svježim ljetnim povrćem. Jedite ga u činiji za brzi ručak, poslužite kao prilog uz meso sa roštilja ili dodajte poširano jaje i nazovite ga doručkom. Najbolje od svega? Odlično se čuva u frižideru nekoliko dana.

    6 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja

    1 luk, oguljen i grubo nasjeckan

    2 režnja češnjaka, oguljena i lagano zdrobljena

    1 srednja ljetna tikva, narezana

    Košer sol i svježe mljeveni crni papar

    7 unci zrelog, aromatiziranog paradajza, nasjeckanog

    4 unce mozzarelle, grubo iscijepane

    & frac14 šolje peršunovog lista, grubo nasjeckanog

    1. Zagrijte ulje u velikoj tavi protiv lepljenja na srednjoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte, često miješajući, dok luk ne postane proziran, 8 do 10 minuta.

    2. Dodajte tikvice i sezonu ljetnih tikvica sa soli i paprom. Kuhajte, često miješajući, dok tikvice i ljetni umak ne postanu zlatni, oko 2 minute.

    3. Umiješajte paradajz i kuhajte dok ne omekša, a tikvice i ljetne tikvice al dente, oko 2 minute. Poslužite preliveno mocarelom, peršunom i bosiljkom.

    Napomena: Prikazane informacije su procjena Edamama zasnovana na dostupnim sastojcima i pripremi. Ne treba ga smatrati zamjenom za savjet profesionalnog nutricionista.


    Ljetni recepti za tikvice i tikvice zdravi

    Ukusna jesenska supa koja će sve učiniti toplim i sretnim, a najbolje od svega ova čorba od tikvica od tikvice je veganska, niskomasna i niskokalorična. Ljeto je vrhunac sezone za recepte od tikvica.

    Zdrava tepsija od tikvica sa tikvicama sa evolutivnim parmezanom Recept za žute recepte za tikvice Zdrava tepsija od tikvica Zdrava tepsija

    29 2018 Kad dobijete vrhunski usjev, uživajte u blagodatima posljednjih ljeta s ovim receptima za svježe tikvice.

    Ljetni recepti za tikvice i tikvice zdravi. Žuti tikvice i tikvice pirjaju se s lukom u tavi za brzi recept za prilog koji može biti na vašem stolu za manje od 20 minuta. Rasporedite smjesu na veliki lim za pečenje obrubljen i pecite na 425oF 30 minuta. Prskanje svježeg bosiljka i kapljica balzamikovog octa neposredno prije posluživanja uljepšavaju okuse.

    Čamci od tikvica savršen su način da inače laganu vegetarijansku stranu pretvorite u obilan i zasitan obrok. To je sve o našoj preporuci za 20 najboljih ljetnih varijacija tikvica za porodične obroke. Dok se laneno jaje formira, umutite brašno prašak za pecivo soda bikarbona sol cimet muškatni oraščić i ostavite sa strane.

    Tikvice se možda nalaze na začelju abecede, ali su nam na umu kada je u pitanju ljetno povrće. Evo 26 načina kuhanja tikvica, uključujući dva recepta za kruh od tikvica. Zdrava juha od tikvica od tikvica napravljena je od svježih tikvica od tikvice i još nekoliko sastojaka za stvaranje prirodne i ukusne juhe.

    Laka ljetna tjestenina od tikvica. Zagrijte ulje na umjerenoj vatri u velikoj tavi koja se ne lijepi. Ovo je zdrava tepsija od tikvica koja je zapravo zdrava i čista, jedući nemasno srce zdravo i ukusno.

    Tikvice na žaru s limunom i češnjakom. U kuhanju se tretiraju kao povrće, ali zapravo su voće. Započnite rezanjem tikvica i tikvica.

    Pripremite preljev od parmezana i panko mrvica da se razlije po povrću. Pirjajte 2-3 minute duže ili dok povrće ne postane hrskavo-mekano. Recept za zdravu tepsiju od žutog tikvice.

    Savršeno je povrće za zdravu prehranu jer se tako dobro uklapa u mnoge druge namirnice. Kuhajte 8 do 10 minuta ili dok luk ne omekša uz povremeno miješanje. Odgovaraće vašem ukusu i držati vašu ishranu na putu čak i kada ste na dijeti sa niskim sadržajem ugljenih hidrata.

    Mešajte dok se sve povrće dobro ne premaže, a zatim pospite solju i biberom. Ovaj jednostavan i zdrav recept za ljetnu tikvicu napravljen je od samo nekoliko jednostavnih sastojaka i prilagođen je veganskim vegetarijancima Whole30 i Paleo bez glutena. Tepsiju pecite u pećnici dok preljev od mrvica ne postane zlatan i hrskav.

    Nađite dječje tikvice na poljoprivrednoj tržnici ili u odjeljku s proizvodima Whole Foods. Ljetni favorit-tepsija od tikvica-dobiva talijanski okus u ovom ukusnom i zdravom prilogu s paradajzom mocarelom i bosiljkom. U maloj zdjeli pomiješajte mljeveni lan i vodu i ostavite u hladnjaku najmanje 15 minuta.

    Dodajte žute tikvice i luk. U ovoj tepsiji u stilu caprese možete koristiti tikvice ili ljetne tikvice ili kombinaciju ova dva. Pospite ih solju i stavite u posudu za pečenje.

    Ljetna sezona tikvica je pred vratima i kao i obično tikvice su lider čopora. Nasjeckani luk i bijeli luk od tikvica usitnite u veliku zdjelu i pokapajte uljem. Za izradu brodova od tikvica jednostavno izvadite meso iz polovica tikvica i natrpajte.

    Moj vrt je upravo počeo proizvoditi višak ljetnih žutih tikvica i tikvica po svežnjevima. Tikvice i ljetna tikva dio su iste porodice povrća kao i krastavci dinje i špageti. Ova nježna zelena ljetna tikva ima nježan blagi okus koji je ukusan u bilo kojem obliku i kuhan i sirov.

    Bljeskajući povrće ispod brojlera nekoliko minuta dodaje tikvici dašak ugljena i ublažava zalogaj rotkvica. Ova slatka ljetna tikvica čini predivno predjelo ili prilog, ali kako je napraviti kao jelo? 99 načina za korištenje tikvica i ljetnih tikvica Amy Glander ažurirano.

    Kuhane tikvice i tikvice posebno su bogate vitaminom A i antioksidansima koji mogu pružiti različite zdravstvene prednosti. Ovaj prilog od pečenih tikvica sadrži bebe tikvice, nježniju verziju tikvica veličine pola litre. Savršena kombinacija žutih ljetnih tikvica tikvica quinoa grčkog jogurta i kelja.

    Rernu zagrejte na 350 stepeni. Luk bijeli luk sol žuta ljetna tikvica kisela pavlaka i još 7 zelenih i zlatnih tepsija sa tikvicama Norines Nest gnijezdo sol kukuruzna jaja tikvice sir sprej protiv kuhanja i 12 više. Dodajte beli luk i začine.

    U velikoj tavi na ulju dinstajte žuti luk od tikvica i crvenu papriku 5 minuta na ulju. Zdrava ljetna tepsija od tikvica Recept za zdravu tikvicu napravljena je od žutih tikvica sa hrskavim mrvicama i preljevom od parmezana, a zatim pečena u pećnici do hrskavog savršenstva.

    Recept za pirjane tikvice i tikvice od 20 minuta sa stolom u toku 2020. Recepti za pirjane tikvice i tikvice od tikvica Žuti recepti za tikvice

    Ljetni recept za tikvice s lukom Ljetni recepti za tikvice Žuti recepti za tikvice s bočnim jelima Recepti zdravi

    Ova ljetna salata od quinoe sa tikvicama i tikvicama sa prženim pinjolima tako je zdrava i laka za napraviti tako svjež recept Zdravi recepti Recepti od tikvica Recepti

    Ljetni tikvice s lukom Recept Zdravi recepti za tikvice Žuti recepti za tikvice Ljetni recepti za tikvice

    Pržene tikvice i tikvice za manje od 20 minuta Recepti za zdrave žute tikvice Recepti za zdrave tikvice

    Pečeni parmezan od tikvica u pećnici Recept Zuchinni recepti Parmezan tikvice od tikvica Recepti

    Pečeni ljetni tikvice i tikvice jedući recept za hranu za ptice Recepti žuti tikvice recepti pečeni ljetni tikvice ljetni recepti za tikvice

    Recept pečenih tikvica Kako kuhati recepte od tikvica Od zdravih povrća pečeni recepti

    Zdrava tepsija od tikvica sa tikvicama s evolutivnim parmezanom Recept Brza jela Jela od tikvica Ljetna tepsija od tikvica

    Zdrava tepsija od tikvica od tikvica Iskoristite sve svoje ljetne tikvice u ovoj super E ljetnoj tepsiji od tikvica Tikvice od tikvica Tepsija s tikvicama Recepti

    Recept za pečene ljetne tikvice i tikvice za jelo od ptica 2020. Recepti za zdrave recepte za ljetne tikvice od ljetnih tikvica i tikvica

    Recepti za pečenje tikvica i tikvica Zdravi recepti za tikvice Žuti recepti za tikvice Sirni tikvice

    Recepti za pečene tikvice i žute ljetne tikvice Recepti Recepti za tikvice Ljetni recepti za tikvice Recepti za tikvice

    Zdrava tepsija od tikvica sa evolutivnim stolom s parmezanom Recept Tepsija s tikvicama Recepti Žuta receptura od tikvica Zdrava tepsija od tikvica

    Tava od tikvica i žutih tikvica Mel S Kuhinjski kafić Recepti Ljetni recepti za tikvice Žuti recepti za tikvice Najbolji recepti od tikvica

    Iskoristite sve svoje ljetne tikvice u ovoj super jednostavnoj i zdravoj ljetnoj tepsiji od tikvica napravljenoj sa žuto -žutim receptima za tikvice Recepti Recepti za tepsije

    Pin by Elisabeth Fortner na pečenim tikvicama s češnjakom Recept 2021. Recepti za fritezu Zdravi recepti za večeru u fritezi Recepti za fritezu Lako

    Ove ljetne tepsije od tikvica izgledaju tako ukusne, a ipak su tako jednostavne. Lista sastojaka Ljetna tepsija sa tikvicama Recepti za ljetne tikvice


    Pappardelle s ljetnim povrćem

    Pitao sam prijateljicu ide li ikada više u svoj omiljeni restoran. Dugo nije spominjala odlazak. Rekla je ne, ne može im se vjerovati da će tamo jesti jer gube svaki osjećaj pristojnosti i pretjerano uživaju. Nasmijao sam se na to, ali onda sam pomislio, pa, tako se ponašam na tržnici povrća. Ove sedmice sam potpuno izgubio kontrolu.

    Nakon nedavnih neuspjeha bio sam prilično siguran da ovo neću objaviti, ali nakon što sam ga dobro promiješao i probao, napravio sam liniju za svoju kameru jer sam želio podijeliti.

    Rendane tikvice, letnji tikvice i luk

    Ovo je vrlo labav recept. Zapravo, to uopće nije recept. Bio sam gladan, otvorio frigu i izlio povrće. Pa, nisu se baš izlijevali, ali kao što sam rekao, napravio sam to preko tržnice. Tako sam samo skupio ono što je izgledalo dobro dok nije izgledalo kao recept. Luk, tikvice, kukuruz i paradajz su kao porodica, pa sam znao da će se odlično slagati.

    Preturao sam po ostavi i činilo se da je rezanci od jaja dobra ideja.

    Tava puna Pappardelle sa letnjim povrćem

    Mlijeko iz struganog klipa kukuruza doprinosi umaku. Bilo je samo kremasto kao da sam dodala kremu.

    Ako u vašoj kući imate izdržljive ljude, mogli ste poslužiti s pilećim prsima na žaru ili čak s malo ribe, ali bio sam presretan kao i sa papardelom s povrćem.


    Pappardelle s ljetnim povrćem

    Pitao sam prijateljicu ide li ikada više u svoj omiljeni restoran. Dugo nije spominjala odlazak. Rekla je ne, ne može im se vjerovati da tamo više jedu jer gube svaki osjećaj pristojnosti i pretjeruju. Nasmijao sam se na to, ali onda sam pomislio, pa, tako se ponašam na tržnici povrća. Ove sedmice sam potpuno izgubio kontrolu.

    Nakon nedavnih neuspjeha bio sam prilično siguran da ovo neću objaviti, ali nakon što sam ga dobro promiješao i probao, napravio sam liniju za svoju kameru jer sam želio podijeliti.

    Rendane tikvice, letnji tikvice i luk

    Ovo je vrlo labav recept. Zapravo, to uopće nije recept. Bio sam gladan, otvorio frigu i izlio povrće. Pa, nisu se baš izlijevali, ali kao što sam rekao, napravio sam to preko tržnice. Tako sam samo skupio ono što je izgledalo dobro dok nije izgledalo kao recept. Luk, tikvice, kukuruz i paradajz su kao porodica, pa sam znao da će se odlično slagati.

    Preturao sam po ostavi i činilo se da je rezanci od jaja dobra ideja.

    Tava puna Pappardelle sa letnjim povrćem

    Mlijeko iz struganog klipa kukuruza doprinosi umaku. Bilo je samo kremasto kao da sam dodala kremu.

    Ako u vašoj kući imate izdržljive ljude, mogli biste poslužiti s pilećim prsima na žaru ili čak s malo ribe, ali bio sam presretan kao i sa papardelom s povrćem.


    Squash up! 17 ukusnih načina s tikvicama, od kremaste karbonare do začinskog dal

    Dve vrste. Papardela od tikvica Yotama Ottolenghija s fetom i limunom koristi povrće na nekoliko načina. Fotografija: Louise Hagger/The Guardian. Dizajn hrane: Emily Kydd. Stiliziranje rekvizita: Jennifer Kay, uz pomoć Agathe Gits

    Dve vrste. Papardela od tikvica Yotama Ottolenghija s fetom i limunom koristi povrće na nekoliko načina. Fotografija: Louise Hagger/The Guardian. Dizajn hrane: Emily Kydd. Stiliziranje rekvizita: Jennifer Kay, uz pomoć Agathe Gits

    Iskoristite ljetnu zasićenost uz ove maštovite, svestrane recepte. Postoji čak i martini na bazi tikvica

    Zadnja izmjena: srijeda, 30. septembra 2020. 13.54 BST

    Kad domaći uzgajivači govore o preobilju povrća, to je obično s trunkom ponosa, a ne osjećajem tereta. To znači jesti grah dva puta sedmično ili pokloniti vrećicu paradajza. Što se tiče tikvica, međutim, riječ sita može poprimiti dimenziju užasa.

    Govorim iz iskustva. Krajem srpnja ubrao sam manje od pola tuceta tikvica sa svoje malene parcele, svaka nije veća od palca u rukavicama, i bio sam spreman računati usjev kao neuspješan. No, sredinom kolovoza ubirao sam četiri ili pet tikvica dnevno samo da bih bio na vrhu stvari-sve što sam propustio ubrzo je poraslo do tako čudovišnih razmjera da se nije moglo ni pokloniti. Svi vole bebe tikvice. Niko ne želi srž veličine bebe. Za mene tikvice predstavljaju više od kulinarske dileme. Oni su problem skladištenja.

    Ali ne mora biti ovako. Naučio sam da se, s pozitivnim izgledima i odgovarajućom strategijom, sa takvim nagomilavanjem može upravljati. Tikvice mogu biti blage, ali to također znači da su svestrane. Čak se i velike srži mogu spasiti. Evo 17 ukusnih načina da iskoristite ono što ćemo od sada nazivati ​​blagodat.

    Oživite svoja jaja. tikvica carbonara. Fotografija: Jelena990/Getty Images/iStockphoto

    Ne može se zaobići činjenica da su, generalno gledano, poželjne manje tikvice. Veće imaju svoju primjenu, ali kada ih koristite sirove, želite, ako ne i bebe tikvice, nešto još u rubu adolescencije. Papardela od tikvica Yotama Ottolenghija s fetom i limunom koristi dvije vrste tikvica: veće, nasjeckane za umak i par mlađih modela - idealno jedan zeleni, jedan žuti - narezan na vrpce i kuhan s tjesteninom, ali samo za poslednjih nekoliko sekundi.

    Karbonara od tikvica Jamieja Olivera još je jedno korisno jelo od tjestenine, dodajući svježu notu povrća u ono što je inače slanina i jaja na penneu. Ovdje se tikvice isjeckaju na kockice i prže sa pancetom do zlatne boje. Rachel Roddy koristi naribane tikvice (opet, manje je bolje) za svoj recept za pesto od tikvica, bosiljka i badema, koji dolazi s nezaboravnim savjetom: dodajte malu količinu škrobne vode za kuhanje, koja je još škrobnija kuhanjem malog krompira zajedno s tjesteninom .

    Zeleni život. Jezik Rachel Roddy s pestom od tikvica, bosiljka i badema. Fotografija: Ola O Smit/The Guardian. Dizajn hrane: Sam Dixon. Stajling rekvizita: Anna Wilkins

    Carpaccio od tikvica je sirova i vrlo jednostavna salata od rotkvice, zrna edamamea i spiralne tikvice, poslužena s preljevom od limete i susama. Za pripremu nije potrebno vrijeme, sve dok ne brojite sat vremena koji ste proveli tražeći svoj spiralizer u ormarima. Ako nemate spiraliter, svaka čast da prođete Božić 2014. a da vam nije dat. Čak i bez ovog čudotvornog uređaja, mogli biste vršalicom ogulirati svoje tikvice i postići zadovoljavajući rezultat.

    "Malo truda, visok okus" kako Nigel Slater karakterizira svoje tikvice s fetom i limunom - i teško je zamisliti snažniju kombinaciju. Prije pečenja, tikvice se prepolovljavaju po dužini, a zatim režu u razmacima od pola centimetra, ali ne sasvim do kraja, pa drže oblik u pećnici. Štapić s obje strane tikvica, kaže, spriječit će vas da sečete do daske za rezanje.

    Gudžaratski užitak koji je proždrljiv. Meera Sodha tikvica i slanutak dal. Fotografija: Louise Hagger/The Guardian. Dizajn hrane: Emily Kydd. Stajling rekvizita: Jennifer Kay

    Meera Sodha tikvice i dal slanutak još su jedno jednostavno, ukusno jelo koje uništava zasićenje. To je gudžaratsko jelo, s tikvicama za tradicionalniju tikvicu.

    Savršeno ukiseljeno. očuvane tikvice. Fotografija: rudisill/Getty Images

    Griddling je standardni tretman za tikvice-ali kad se narezane kriške polože na gotovo lisnato tijesto sa kremom od tahinija, fetom i parmezanom, odjednom ćete večerati umjesto priloga, što je pokazalo Thomasina Miers-ov pečeni kolač od tikvica i metvice .

    Kiselenje je još jedna mogućnost, s tikvicama se manje -više tretiraju kao s krastavcima. Kiseli krastavac od tikvica pohlepnog gurmana solidan je uvod u umjetnost i odličan način da gurnete zasićenost od tikvica - oprostite, blagodat - četiri sedmice u budućnost.

    Za veće tikvice pečenje je vjerojatno najprikladniji tretman. Hrskava pečenje tikvica i ricotta Anna Jones svojevrsna je zamjena za parmigiane od patlidžana: ugljenisane kriške tikvica prelivene ricottom, lukom i mocarelom, a prelivene prezlama. Gratin od tikvica Delia Smith također će pomoći u rješavanju viška rajčice. Ona preporučuje da prvo solite i ocijedite kriške tikvica u cjedilo, ako imate vremena.

    Ne postoji čvrsto pravilo o tome kada tikvice postaju koštana srž, ali tikvice na rubu vjerovatno su najprikladnije za punjenje kao što biste to učinili i srži. Felicity Cloake nudi klasičnu verziju - s punjenjem od pirinča, luka i paradajza. Meso tikvice koje se vadi iz sredine također je dio nadjeva, što nije nešto što biste učinili sa potpuno zrelom srži, u čijem središtu se nalazi neupadljiva jezgra vodenaste pulpe i sjemenki. U tom slučaju ga izvadite, bacite i nastavite.

    Ugljen za pobedu. Pečene hrskave tikvice i ricotta Anna Jones. Fotografija: Matt Russell/The Guardian. Styling hrane i rekvizita: Emily Ezekiel. Pomoćnica u hrani: Kitty Coles

    Rendane tikvice se mogu koristiti i za pravljenje hleba, iako ono što se često naziva „hleb od tikvica“ obično je više poput vekne poput ove. Međutim, s tikvicama možete napraviti pravi kruh, kao u ovom receptu na farmi zajednice, koji u tijesto dodaje i malo tvrdog sira. Naribano meso potrebno je posoliti i ostaviti da se ocijedi kako bi se uklonio dio vlage.

    Punjenje obroka. Punjene tikvice Felicity Cloake. Fotografija: Felicity Cloake/The Guardian

    Tikvice čine pouzdanu podlogu za juhu, posebno ako se njihova bljutavost uporedi s nekom vrstom sira. Recept za supu Hugha Fearnley-Whittingstall-a koristi kozji sir i bosiljak, dok se ovaj BBC recept za dobru hranu odlučuje za čedar i krompir. Fearnley-Whittingstall inzistira na malim, "vrlo čvrstim" tikvicama, ali ovdje sam da vam kažem da će većina recepata za supe djelovati i sa spužvastim, prevelikim primjerima. Prošle sedmice napravio sam gotovo pet litara supe od jedne tikvice - doduše, jedne veličine cisterne za ronjenje. Ako je vaša tikvica dosegla takve razmjere, pazite da izgrebete sjemenjavu sredinu prije nego je usitnite.

    Rešetka peče. kolač od tikvica. Fotografija: Azurita/Getty Images/iStockphoto

    Što se tiče čiste inovacije, moram pozdraviti ovu čudnu verziju žabe u rupi s malo ugljikohidrata: "pečena jaja od tikvica". To je jaje razbijeno na komad koštane srži čija je sredina izrezana obodom čaše. Zatim se prelije sirom i gurne ispod roštilja. Nisam to još pokušao, ali ovo je moj rezervni plan za moju posljednju koštanu srž, ako ne mogu pronaći način da je dam na usvajanje.

    Ukusno toplo ili hladno. Supa od tikvica i kozjeg sira Hugha Fearnley-Whittingstall-a. Fotografija: Colin Campbell

    Na kraju, jedno vrlo čudno alkoholno piće: martini od tikvica. "Malo vjerojatni snošaji" izraz je koji se koristi za opisivanje sastojaka koji se sastoji od tikvica, džina i vermuta, ali je boja konačnog proizvoda privlačna. I, iskreno, koliko dobro mora biti?


    Tepsija sa tikvicama i žutim tikvicama

    Ako tražite novi ukusni prilog od povrća koji ćete dodati svom jelovniku, to je to. Pogotovo ako vaš ljetni vrt puni tikvica. Naravno, kruh od tikvica i kolači od tikvica su dobri, ali ova tepsija od tikvica i žutog tikvice dodaje još jedan način za uživanje u ovom svestranom povrću.

    A najbolji dio? To je hit sa cijelom porodicom, dovoljno jednostavan za pripremu radnim danom i dovoljno sjajan za blagdanske obroke. To je u osnovi savršen prilog.

    Koji sastojci su vam potrebni za pripremu tepsije od tikvica i žutih tikvica?

    TIKVISI I ŽUTI TIHOVI: Tikvice su obično malo veće od žute, ali pokušajte pronaći slične veličine. Narežite ih na ploške od 1/4 inča.

    SOL, PAPRIKA & PANULA GRANULIRANI ČEŠNJAK: Granulirani beli luk možete zameniti belim lukom u prahu. Ako imate samo sol od češnjaka, možete koristiti i tu, jednostavno izostavite drugu sol.

    MOZZARELLA I PARMESAN: Svježe isjeckano je najbolje!

    PANKO I OBIČNE SUVE KRUHE OD KRUHA: Ovo daje ovoj tepsiji hrskavi preljev.

    MASLINOVO ULJE: Pomoći će da krušne mrvice dobiju zlatno smeđu boju u pećnici.

    Kako se pravi tepsija od tikvice?

    Zaista je lako! Samo slijedite ove upute korak po korak. Više vizuelni učenik? I ’ve sam uključio fotografije korak po korak!

    Najprije čipkajte tikvice i zgnječite ih na papirnate ubruse i lagano pospite solju. Pokrijte drugim papirnim ubrusom. Ostavite da odstoji 15 minuta. Osušite. Ovaj korak je važan jer sprječava da tepsija od tikvica postane vodenasta.

    Zatim kombinirajte tikvice, tikvice, sol, papar i granulirani češnjak. Bacite premaz. Zatim poprskajte posudu za pitu od 9 inča (ili drugu tepsiju) sprejom za lijepljenje. U pripremljeno jelo slagati tikvice i tikvice.

    Na kraju, na tikvice/tikvice pospite isjeckanu mozzarellu. Prelijte mješavinom krušnih mrvica. Pecite tepsiju na 350 stepeni 25 i#8211 30 minuta ili dok ne porumene.

    Ova tepsija od tikvica od tikvica je tako da dobro! Uspio sam dvaput u toliko sedmica i samo znam da ću uspjeti cijelo ljeto. Dovraga, i ove bi godine moglo završiti na mojim stolovima za Dan zahvalnosti i Božića.

    Tražite glavno jelo koje ćete poslužiti uz ovu tepsiju od povrća? Pogledajte ove:


    Zasluge

    5 recenzija

    5 odgovora na “Keto ljetni squash i tikvice Gratin ”


    Volim ljubav volim ovaj recept – tako dobro, a tako jednostavno! Sjajno ako imate mnogo tikvica iz vrta .. Obično koristim sve tikvice i Dvostruki umak, jer je tako ukusan. Zato za nas dvoje pravim recept za 8 porcija, ali koristim samo 3 tikvice - savršen omjer umaka i tikvice! Zatim imamo ostatke za sljedeću noć. Bacam jalapeno chicharrones u kuhinju za panko, koji daje mali udarac, i pazim da sačuvam malo mješavine panko parme da se doda na ostatke prije podgrijavanja za mrvljenje … Odlično !!


    Ovo je bilo tako ukusno! Žurio sam i upotrebio samleveni luk i beli luk i udvostručio sos. Bilo je tako kremasto i aromatično!


    Vrlo dobro, svakako ocijedite prije dodavanja kreme. Nisam ’t Također, nije me bilo briga za toliko majčine dušice pa ću sljedeći put prepoloviti to.


    Ovo sam napravio za svoju porodicu. Nismo imali ostataka. Moja ćerka je čak i liznula tanjir. Slažem se s prethodnim recenzentom i ocijedite prije dodavanja kreme. Moj je bio samo mrvica, ali ipak odličan!


    Ovo je bio savršen prilog za Dan zahvalnosti. Svi smo to voljeli. Jedina promjena koju sam napravio je korištenje granuliranog luka umjesto praha. Moja sestra, koja nije ljubiteljica povrća, mislila je da je to sjajno. Hrskavi preljev je odličan.


    Recept za pečenje tikvica i tikvica:

    Ovaj recept je pravi pobednik. Tepsija koristi grickalice tikvica i ljetnih tikvica iz naših ljetnih vrtova. Ovisno o tome što vam je pri ruci, koristite ili tikvice ili žute ljetne tikvice, ali mi volimo koristiti kombinaciju.

    Želite li inspiraciju za druge recepte za vrtno povrće? Pogledajte našu objavu Garden Fresh Summer Recepti.

    Tog dana, Barbara je imala dvije male žute tikvice (ljetne) i dvije veće tikvice. Tikvice i tikvice narežite na male komadiće, dok ne dobijete između 4 i 6 šalica povrća narezanog na kockice.


    10 maski za zemlju

    Tikvice su samo jedna grupa ljetnih tikvica koja također uključuje žute ravne vratove, kapice i žute vratove. Sve ove tikve rastu na grmovima s kratkim cvjetovima, ispumpavaju prekrasne žute cvjetove tikve i mogu biti spremne za berbu za samo 40 dana.

    Oni su takođe prilično plodni. To znači da ćete, kad dodate nekoliko biljaka tikvica u povrtnjak, trebati#kuhinjska inspiracija.

    Evo nekoliko mojih najboljih ideja za uživanje u tikvicama i žutim ljetnim tikvicama dok su one#8217 na vrhuncu savršenstva:

      mora biti na vrhu liste načina korištenja ljetne tikvice. Tikvice ili žute tikve čine vlažnu užinu koja lako skriva činjenicu da je napravljena od vrtnog povrća.
  1. Zamijenite velike kriške tikvica za patlidžan i pretvorite ih u parmezan od tikvica.
  2. Narežite tikvice i pomiješajte s jajetom, mrvicama kruha i omiljenim začinima da ispržite veliku seriju palačinki od tikvica. koristiti ove zime u minestrone juhi i drugim jelima po hladnom vremenu. iz vrta može uključivati ​​sloj kriški tikvica ili sjeckane tikve. Frittatas nisu samo za doručak, ali napravite i odličnu večeru. Ostaci kriški zgodni su za ručkove u smeđim vrećama.
  3. Polovine tikvica napunite bilo kojom omiljenom mješavinom mesnih štruca ili ih učinite bez mesa. Jedite nekoliko i zamrznite nekoliko da biste zgrabili i otišli ove jeseni.
  4. Ukusna i laka grickalica nakon škole koristi narezane četvrtine tikvica za umakanje u preljev za ranč.
  5. Uštedite za zimu usitnjavanjem, punjenjem posuda u zamrzivaču s 2 šalice i zamrzavanjem za pripremu kruha od tikvica oko praznika.
  6. Što god učinili, ne dopustite da jedna ljetna tikva propadne! Ako ih ima previše za upotrebu, donirajte višak tikvica i ljetnih tikvica ostavi hrane u vašem susjedstvu.

    Koji su vaši omiljeni načini korištenja tikvica u kuhanju? Molimo vas da svoje ideje dodate ovdje.

    Primajte naše najnovije savjete, članke s uputama i videozapise s uputama u vašu pristiglu poštu.


    Pogledajte video: Tjestenina s tikvicama i vrhnjem - Fini Recepti by Crochef (Januar 2022).