Novi recepti

Ukusne ćufte

Ukusne ćufte

Mleveno meso stavite u činiju.

kopar i peršun se peru, peteljke se uklanjaju i sitno sjeckaju.

luk oprati i iseći na kriške.

krompir se čisti, opere, iseče na kockice i kuva.

kad prokuha, ocijedite vodu i dobro je procijedite.

češnjak se čisti, opere i samlje.

preko mesa staviti meso, pire krompir i zgnječeni bijeli luk, namočiti hljeb u malo vode ili mlijeka, zdrobiti ga i staviti preko svih sastojaka.

jaja, povrće i biber po ukusu dodaju se u činiju.

kompoziciju dobro izmešajte.

U tavu stavite malo ulja, još malo i stavite na vatru da se zagrije.

stavite malo vode u zdjelu da nam ovlaži ruke.

mokrim rukama počinjemo praviti polpete i pržimo ih na vrelom ulju, jednu po jednu, dok se sastav ne završi.

služe se uz salatu, senf, pire ili bilo šta drugo.


Tajna najukusnijih ćufti je jednostavna! Puno peni mesnih okruglica!

Najukusnije pileće ćufte - pahuljasto i sočno. A tajni sastojak je vrlo jednostavan!

SASTAV:

& # 8211 1-2 kašike kopra ili peršuna

& # 8211 1 kašičica paprike - opciono

& # 8211 3 kašike brašna ili prezle - za prezle.

NAČIN PRIPREME:

1. Kriške hleba prelijte mlekom i ostavite 10 minuta.

2. U zdjelu blendera dodajte luk i češnjak, nasjeckajte ih, dodajte ocijeđeni kruh i ponovo meljite dok ne dobijete homogen sastav.

3. Sastav prebacite u zdjelu s mljevenim mesom, dodajte sjeckano zelje, majonez, sol, crni papar, papriku i, glavni tajni sastojak, sir koji se daje kroz sitno ribanje. Mleveno mlevenje jako dobro izmešajte.

4. Oblikujte ćufte, provucite ih kroz tepsiju, otresite višak brašna da ne zagori tokom prženja i pržite ih na vrućoj tavi sa uljem, na srednjoj vatri, dok lijepo ne porumene s obje strane.

5. Na kraju možete dodati malo vode i kuhati ih još nekoliko minuta pod poklopcem.

Ove ćufte su neverovatno ukusne! Tako pahuljasto, ružičasto i vrlo sočno. Bit će teško zaustaviti se nakon jedne, jedina ruka se proteže za dodatnu porciju! A sa pire krompirom možete ih poslužiti čak i na svečanom stolu.


Recept za riblje ćufte u tavi. Ćufte od lososa za decu. Opcionalni recept mesne okruglice od pečenog lososa. Ćufte od lososa, bez krompira.

Nije vijest da se losos u mojoj porodici željno jede. Ova riba nam je jedna od omiljenih, uz Doradu i pastrvu, pa nastavljam eksperimentirati s raznim receptima kako bih je poslužila u obliku što je moguće privlačnije za djecu. Recept za ćufte od lososa zasigurno će ostati omiljen djeci, naime zato što & # 8220kriva & # 8221 ribu i svojevrsna je hrana za prste, povezana s knedlama u restoranu. Ćufte će biti nježne i ukusne, pune okusa i okusa. Probajte ih u kombinaciji s povrćem ili u hamburgerima. Iznenadit ćete se koliko ih je jednostavno i jednostavno pripremiti.

U ovom receptu važno je da losos bude što svježiji, a kako ne bi propao, probajte Metro lososa. Asortiman pogledajte odavde. Našao sam zelenilo i sveže sastojke za ovaj recept sa ćuftom od lososa.

Proizvodi za ćufte od lososa

Sastojak:

600 gr lososa
100 gr prezle
3-4 kašike grčkog jogurta / majoneze
2 kašičice Dijon senfa
1 žumance
2 češnja zdrobljenog belog luka
2 seckana zelena luka
2 žičana marara
limunova kora (žuta) (nije obavezno)

2-3 kašike ulja za prženje

Ukusne ćufte od lososa

Ovde pripremite ćufte od lososa:

1. Oštrim nožem narežite meso lososa što je moguće sitnije. Važno je ostaviti veće komade na mjestu radi malo teksture.

2. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli dok ne dobijete homogenu masu. Zagrijte ulje u velikoj tavi.

3. Navlažite dlanove hladnom vodom. Formirajte loptice, spljoštite dlanove i svaku ćuftu ispržite s obje strane dok lijepo ne porumeni.

Ćufte poslužite s umakom od grčkog jogurta s nasjeckanim koprom ili tzatzikijem. Poslužili smo ih s umakom od grčkog jogurta + senfa (1: 1), začinjenog solju i paprom. Bila je to super uspješna kombinacija. Za potpuni obrok možete koristiti i ukrase poput pire krumpira, riže ili heljde.

Ostale riblje recepte pogledajte ovdje. Ako volite losos, bit ćete ugodno iznenađeni receptom za losos ili juhu od lososa u toskanskom stilu.

Nadam se da vam se svidio ovaj recept za ćufte od lososa, a ako ste ga pripremili - podijelite rezultat fotografije sa mnom na Facebook ili Instagram stranici, gdje promičem uravnotežen način života. Zanima me da vidim vaše ukusne slike.

Print

Ćufte od lososa

Nije vijest da se losos u mojoj porodici željno jede. Ova riba nam je jedna od omiljenih, uz Doradu i pastrvu, pa nastavljam eksperimentirati s raznim receptima kako bih je poslužila u obliku što je moguće privlačnije za djecu. Recept za ćufte od lososa definitivno će ostati omiljen djeci, upravo zato što "skriva" ribu i svojevrsna je hrana za prste, povezana s knedlama u restoranu. Ćufte će biti nježne i ukusne, pune okusa i okusa. Probajte ih u kombinaciji s povrćem ili u hamburgerima. Iznenadit ćete se koliko ih je jednostavno i jednostavno pripremiti.

U ovom receptu važno je da losos bude što svježiji, a kako ne bi propao, probajte Metro lososa. Asortiman pogledajte odavde. Našao sam zelenilo i sveže sastojke za ovaj recept sa ćuftom od lososa.

Sastojak:

600 gr lososa
100 gr prezle
3-4 kašike grčkog jogurta / majoneze
2 kašičice Dijon senfa
1 žumance
2 češnja zdrobljenog belog luka
2 seckana zelena luka
2 žičana maraka
limunova kora (žuta) (nije obavezno)

2-3 kašike ulja za prženje

1. Oštrim nožem narežite meso lososa što je moguće sitnije. Važno je ostaviti veće komade na mjestu radi malo teksture.

2. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli dok ne dobijete homogenu masu. Zagrijte ulje u velikoj tavi.

3. Navlažite dlanove hladnom vodom. Formirajte loptice, spljoštite dlanove i svaku ćuftu prepržite s obje strane dok lijepo ne porumeni.

Ćufte poslužite s umakom od grčkog jogurta s nasjeckanim koprom ili tzatzikijem. Poslužili smo ih s umakom od grčkog jogurta + senfa (1: 1), začinjenog solju i paprom. Bila je to super uspješna kombinacija. Za potpuni obrok možete koristiti i ukrase poput pire krumpira, riže ili heljde.

Nadam se da vam se svidio ovaj recept za ćufte od lososa, a ako ste ga pripremili - podijelite rezultat fotografije sa mnom na Facebook ili Instagram stranici, gdje promičem uravnotežen način života. Zanima me da vidim vaše ukusne slike.


Ćufte od mesa

Pečene svinjske ćufte, recept moje majke

Svinjske ćufte, kako će ovo jelo sa okusom djetinjstva zvučati divno? Kažem vam da su mi slasne ćufte sa svinjskim mlevenim mesom, pržene, a ne kuvane, bile omiljene od svoje samo nekoliko godina. Mama pravi neke svinjske ćufte tako pahuljaste i ukusne, kojima je teško odoljeti. Zato uvijek pravim mamin recept za ćufte, nisam osjećao potrebu da sve mijenjam s njom sve ove godine.

Kad sam bila mala i dopuštala sam sebi da jedem onoliko svinjskih kotleta koliko sam htjela (kao dijete sam ih nazivala svinjskim, a ne ćuftama), uvijek sam voljela imati porciju pire krompira na tanjuru, voljela sam natopi ih ​​u to. Čak ni sada ne odbijam porciju pirea pored njih, ali češće ih jedem sa sezonskom salatom, možda malim komadom integralnog hljeba i nužno s vrućom senfom.

Volim ih jesti vruće, ali čak i nakon što se ohlade, divni su. Pravio sam divan sendvič sa hladnim svinjskim ćuftama. Namazao sam dvije kriške kruha senfom, prerezao 2 polpete na pola i stavio ih između kriški kruha. U sendvič bacamo i komad sira Telemea, jer sam bio dijete i ne moram nužno uzeti u obzir kalorije. Probajte sendvič sa ćuftama, sa sirom ili bez, vrlo je ukusan. Usta su mi zasuzila, šta više!

Za neke pahuljaste i ukusne polpete potrebna nam je kvalitetna svinjetina. Ne kupujte mljeveno meso u trgovini, zaista se ne isplati, imao sam neke neugodne događaje s njim. Kupio sam komad svinjskog mesa, usitnio ga kod kuće i izašle su neke nevjerojatne ćufte.

Recept od mesnih okruglica nije nimalo kompliciran, evo kako ih radi moja mama i kako ih ja pravim godinama i godinama.

Svinjske ćufte & # 8211 Sastojci (20-22 ćufte)

  • 600 g svinjskog mlevenog mesa
  • 2 srednja jaja
  • 2 kriške suvog belog hleba (oko 100 g) natopljene mlekom
  • 2 češnja belog luka
  • 1 mali bijeli / žuti luk (oko 75 g nakon čišćenja i sjeckanja)
  • 1 kašičica naribane soli
  • 1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
  • 1 kašika sitno iseckanog svežeg kopra
  • 1 kašika sitno iseckanog svežeg peršuna
  • 1 kašičica suvog timijana
  • brašno za valjanje polpeta
  • suncokretovo ulje za prženje

Svinjske ćufte & # 8211 Priprema

  • Kriške kruha stavljamo u duboku zdjelu i prelijemo ih mlijekom. Ostavite ih da omekšaju oko 10 minuta.
  • Dok kriške hleba omekšaju, iseckajte meso i stavite ga u činiju. Dodajte jaja, češanj češnjaka i luk, nariban s malim rupicama, kopar, peršun, majčinu dušicu, sol i papar.
  • Dodajte kriške kruha, dobro iscijeđene, i mijesite meso dok ne dobijete dobro povezanu smjesu.

  • Pokrijte zdjelu plastičnom folijom za hranu i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Na ovaj način meso će pozajmiti aromu začina, a polpete će biti vrlo ukusne.
  • Nakon odmora, s trajno mokrim rukama, oblikujemo male polpete, veličine oraha. Uvaljamo ih u brašno i stavimo na drvenu sjeckalicu.

  • Zagrijte ulje u tiganju koje se ne lijepi (stavite ulje u šerpu oko dva prsta). Uklonite višak brašna sa polpeta, malo ih poravnajte (ćufte će nabubriti tokom prženja, pa je poželjno malo ih spljoštiti prije stavljanja u tavu).

  • Nakon što porumene, izvadite ih na tanjur obložen upijajućim papirom.
  • Služimo ove ukusne ćufte, tople ili hladne. Odlični su i jako pahuljasti!

Ako volite ćufte, kliknite na sliku ispod za više recepata! Pileće ćufte, riblje ćufte, ćufte od prepeličjih jaja, sve čeka da ih probate!


Domaće ćufte! Pet tajni kuvanja!

Sve domaćice žele pripremiti ukusne i sočne polpete, ali ne uspijevaju sve, čak i ako su meso i mljeveno meso kvalitetni i rade sve kako treba. Naučili smo neke tajne i danas ih rado dijelimo s vama.

SASTAV:

& # 8211 sol i crni papar - po ukusu

NAČIN PRIPREME:

1. Prvo morate odabrati pravo meso. Najprikladnije meso za pahuljaste i sočne polpete smatra se plećkom. Od pulpe nećete dobiti sočne ćufte. Najbolje je koristiti neke vrste mljevenog mesa, poput govedine i svinjetine, kao u našem slučaju.

2. Najvažniji sastojak mljevenom mljevenju je luk, što više to bolje - jedna od tajni sočnih i nježnih ćufti. Luk provucite kroz sitno rende ili kroz sjeckalicu.

Savjeti. Za 1 kg mljevenog mesa potrebna su vam najmanje 2 luka srednje veličine.

3. Sljedeća tajna je da odmah dodate bijeli (ne crni) kruh namočen u vodi. Nemojte namakati hljeb u mlijeku, jer će se tokom prženja ćufti doći do interakcije između mlijeka i proteina mesa, pa iz tog razloga ćufte neće biti sočne. Kruh ne mora biti svjež, koristite kruh od jučer ili nekoliko dana. Narežite hljeb na komade i namočite ga u hladnoj prokuhanoj vodi.

Savjeti. Za 1 kg mesa nemojte uzeti više od 150 grama kruha.

4. U zdjelu za meso dodajte luk i češnjak koji ste dali kroz mljevenje, jaja, namočeni kruh ocijeđen s malo vode, sol i crni papar.

5. Mleveno meso dobro izmešajte 2-3 minuta, a zatim ga dobro umutite u činiji. Tako je mljeveno meso zasićeno kisikom, a polpete su pahuljaste i nježne.

6. Formirajte ćufte ne premale, veće sočne.

Savjeti. Kad formirate polpete, u sredinu možete dodati komadić maslaca. Možete ih provući i kroz prezle ili bjelanjke, oni će zadržati sve sokove unutra, a izvana će izgledati jako dobro.

7. Na kraju morate ćufte pravilno ispržiti da budu pahuljaste. Čim primijetite da se na površini ćufti pojavljuje vlaga, okrenite ih na drugu stranu. Učinite to nekoliko puta kako sok od polpeta ne bi iscurio i ostao sočan. Zatim pokrijte posudu poklopcem i dinstajte polpete na laganoj vatri.

8. Izvadite ćufte u lonac, prelijte s malo vode, stavite na vatru i ostavite 2-3 minute ispod poklopca.

Sada ste naučili sve tajne pahuljastih, nježnih i sočnih ćufti.


Ukusne i brze ćufte

Što radite kad se probudite da imate manje vremena do obroka i imate na raspolaganju više ukrasa, ali nemate ideju s čime ih uskladiti?! Tražite brzi recept kako biste zadovoljili mesoždere ili one koji ne poste.

Jedna od onih ideja koje vas spašavaju u takvim situacijama je da napravite mesne okruglice u najkraćem mogućem roku.


Video: Sobada 20 dəqiqəyə hazırlanan köftələr (Decembar 2021).