Novi recepti

Salata od krompira "Krompir"

Salata od krompira

Žudite za okusima tradicionalne salate od krompira, ali ne želite da se nosite sa svim ugljenim hidratima? Ova verzija bogata hranjivim tvarima koristi svestrani karfiol kao zamjenu za tradicionalne gomolje, čineći ga ljetnom stranom na kojoj se možete osjećati dobro.VIŠE+MANJE-

1

cvjetača srednje glave (2 lb), odvojena na cvjetove

1

kašika jabukovog sirćeta

2

žličice dižonskog senfa

1/2

šolja majoneza sa smanjenim udjelom masti

1/2

šolja narezanog crvenog luka, isperite pod hladnom vodom i ocijedite

4

kriške slanine bez glutena, kuhane i izmrvljene

Sakrij slike

  • 1

    Zagrijte 4/4 ili veće šerpe dvije trećine pune vode do ključanja na srednje jakoj vatri. Pripremite ledenu kupku (mješavina leda i vode u velikoj zdjeli).

  • 2

    U međuvremenu uklonite cvjetove iz cvjetače i narežite na komade od 1 inča (oko 5 šalica cvjetova). U kipuću vodu dodajte karfiol; kuvati 4 do 6 minuta ili dok ne omekša kada se probode nožem za sečenje. Ocijedite, a zatim prenesite u ledeno kupatilo 2 minute. Drain; osušite papirnim ubrusom. Stavite u jednom sloju na rešetku za hlađenje ili papirni ubrus da se osuši.

  • 3

    U velikoj zdjeli pomiješajte ocat, senf i sol. Penasto umutiti u majonezu. Dodajte crveni luk i celer; promiješati. Dodajte karfiol; promiješajte premazati.

  • 4

    Hladiti 30 minuta; pre serviranja slomiti slaninu.

Savjeti stručnjaka

  • Pomiješajte je i napravite je vlastitom tehnikom s različitim sastojcima salate od krumpira. Idite bez majoneza, poput njemačke salate od krumpira, ili čak zgnječite karfiol za slasnu "kremastu" verziju.
  • Ova salata dobiva okus dok sjedi. Omogućavanje karfiola da se marinira u prelivu omogućava da se okusi sjedine i poboljšaju, pa je ovo odlično jelo za početak.
  • Uvijek čitajte etikete kako biste bili sigurni svaki sastojak recepta je bez glutena. Proizvodi i izvori sastojaka mogu se promijeniti.

Kalorije

Veličina serviranja: 1 Posluživanje
Kalorije
100
Kalorije iz masti
60
% Dnevna vrijednost
Total Fat
7g
11%
Zasićenih masti
1 1/2 g
7%
Trans masti
0g
Holesterol
10mg
3%
Natrijum
320mg
14%
Kalijum
280mg
8%
Ukupni ugljikohidrati
6g
2%
Dijetalna vlakna
2g
7%
Šećeri
3g
Proteini
3g
Vitamin A
0%
0%
Vitamin C
30%
30%
Kalcijum
2%
2%
Gvožđe
2%
2%
Razmjene:

0 skrob; 0 voće; 0 Ostali ugljikohidrati; 0 obrano mlijeko; 0 nemasno mlijeko; 0 mlijeko; 1 Povrće; 0 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 1 1/2 masti;

*Postotne dnevne vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija.


Pogledajte video: Пресни картофи надупени на фурна- бърза, но невероятно вкусна и ароматна рецепта (Januar 2022).